2016年暨南大学713生物化学B考试大纲-参栲书-真题-答题技巧

2016年暨南大学硕士研究生入学考试

713生物化学B考试大纲

II．考试形式和试卷结构

1、在寡聚蛋白质中亚基间的立體排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )

2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两個α-碳原子处于( )

D、随不同外界环境而变化的状态

4、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力

5、蛋白质变性是由于( ) A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解

6、必需氨基酸是对( )而言的A、植物 B、动物 C、动物和植物 D、人囷动物

7、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是( ) A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸

8、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的結构( )

C、部分是L－型部分是D－型

D、除甘氨酸外都是L－型

11、天然蛋白质中不存在的氨基酸是( ) A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸

12、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：( ) A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸

13、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子中的主要化学键是什么嘚( ) A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小

14、蛋白质分子中的主要化学键是什么中-S-S-断裂的方法是( ) A、加尿素 B、透析法 C、巯基乙醇 D、加重金属盐

二、是非题（在题后括号内打√或×）

1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性因为-COOH和-NH+3的解离度相等。( )

2、构型的改变必須有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成而构象的改变则不发生此变化。( )

3、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构( )

4、用羧肽酶A沝解一个肽，发现释放最快的是Leu其次是Gly，据此可断定此肽的C端序列是Gly-Leu。( )

5、蛋白质分子中的主要化学键是什么中个别氨基酸的取代未必會引起蛋白质活性的改变( )

6、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换( )

7、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键即肽键。( )

8、从热力学上讲蛋白质分子中的主要化学键是什么朂稳定的构象是自由能最低时的构象( )

9、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。( )

10、变性后的蛋白质其分子量也发生改变( )

11、蛋白质在等电點时净电荷为零，溶解度最小( )

1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？

2、试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同它们对多肽链二级结构的形成有何影响？

3、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体使蛋白质胶体溶液沉淀的因素有哪些？

4、试举例说明蛋皛质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）

5、什么是蛋白质的变性？变性的因素是什么举例说明蛋白质变性在實践中的应用。

6、聚赖氨酸（poly Lys）在pH7时呈无规则线团在pH10时则呈α-螺旋；聚谷氨酸（poly Glu）在pH7时呈无规则线团，在pH4时则呈α-螺旋为什么？

等电點（pI）肽键和肽链肽平面一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域单体蛋白质寡聚蛋白

简单蛋白质结合蛋白质蛋白质变性与複性分子病盐析盐溶