不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸鋼。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的關键首先是要弄清用途然后再确定正确的钢种。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种它们都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有鎳添加钼可进一步改善大气腐蚀性，是耐含氯化物大气的腐蚀

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介質腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在囮学成分上的差异前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素