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.AIR IMPENGEMENT的原理是通过从小孔吹出的压力熱风环绕在食品的周围这样可以使产品得到快速地加热、烹饪、烘焙或烤脆。根据所加工食品的分类其烘焙速度可以达到普通对流烤箱的二至四倍。

.在变化的烘焙温度下食品可以一个接一个地连续通过烤炉烘焙，优化了加工流程并节约大量人力。

.安全的履带式输送裝置明显优于批量类生产的烤炉它可以解决联系的烘焙需求。

.烘炉包含一个加热系统

.客户可以根基要求配置烤箱上下的刀锋和，以得箌不同的加热区域

四个按钮的微电脑控制器安装在烤炉后部右边的面板上，并有一个电源开关可以控制烘焙温度和传送带速度。以华氏或者摄氏度模式显示烤箱内的实际温度、传送带运行速度、考录的加热情况以及烤炉故障信息以方便排除故障。所有的设定都是自动鎖定的防止确认的设定被意外时间更改。所有的烤炉在出厂前已做过数字校准可以缩短校准周期。

烤箱的外部使用#4不锈钢制造热风送风系统由交流马达组成，加热后的热风被送入烤箱内的导风盒内导风盒子分别位于传送带的上方和下方，其风孔数量根据需要而不同可形成高速喷射的热气流吹向食品，产品被防止在传送带上通过烤箱传送带由不锈钢丝制造，采用交流马达作为驱动马达运转方向鈳以根据安装需要由控制线后面的一个正反面转开关确定。

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