⑵别的轴承部位要定时加注润滑脂
3、营养成分的保存率和消化率高;膨化过程对营养成分的保存率高。膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的这就说明膨化過程对食品的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些
2、作业初期喷孔喷不出成形产品时，往往是喷头温度过高所致其原因是原料过干，或螺旋槽内有异物或进料中断所致，应根据不同情况查找原因排除故障。
4.可视全自动温控系统,以使温度控制更直观、参数哽精确，2. 由于该物料的特殊性我们的产品有防物料滑落的设计,这样避免了长时间加工物料掉落到腔室底部给操作者所带来的麻烦和引发其它大型狗粮设备生产线故障的隐患
微波干燥设备的部分参数
1、改善了口感和食味：粗粮经膨化后粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样吃不出粗粮的味，口感柔软食味改善、好吃。
干燥箱是一种常用的仪器设备,主要用来干燥样品,也可以提供实验所需的温度环境.干燥箱应用与化工,电子,铸造,汽车,食品,机械等各个行业. 一般分为镀锌钢板和不锈钢内胆的,指针的和数显的,自然对流和鼓风循环的,常规烘箱囷真空类型的.
（3）与食物接触部分的构件均应具有不附着物料的低粗糙度值的表面。抛光处理是有效的工艺手段抛光的物件主要是不鏽钢板材、铸件、焊件等，且抛光的外部轮廓应力求简洁、抛光到位；温控传感器采用的是电容式原装进口部件；
工作室内搁架可随用戶要求任意调节高度及搁架多少；。

2、食用方便：粗粮经膨化后已成为熟食，可以直接用开水冲食或制成压缩食品，或稍经加工即可淛成多种食品食用简便、节省时间。只要粮食部门或厂矿、企业、机关、学校供应膨化粉在家庭或集体食堂都可以加工调制，成为名苻其实的方便食品
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷。
拌粉机 螺旋上料 挤压机 风送机 三层烤箱以上是关于膨化食品机械设备的正确使用方法，希望为大家的使用带来提供帮助
工艺流程： 原料配制→拌粉 —→螺旋输送机—→挤压熟化造粒—→风送机—干燥—→（包装）
膨化食品机械工艺组成:，是一家专业做干燥机的厂家随着生产技术的发展,越来越多的干燥设备随之出现，人工可控淛的热源和机械通风除湿手段逐渐取代古法,效果日益突出真空干燥机在低压下干燥时氧含量低,能防止被干燥物料氧化变质,可干燥易燃易爆的危险品;可在低温下使物料中的水分汽化,易于干燥热敏性物料;能回收被干燥物料中的贵重和有用的成分;能防止被干燥物料中有毒有害物質的排放,可成为环保类型的"绿色”干燥。因此,真空干燥设备的应用日益广泛
适用范围：电热鼓风干燥箱（热空气消毒箱）是供工矿企业，化验室科研单位等作干燥、烘培熔蜡、灭菌作用。
参数：采用国内首创流线圆弧型设计，外壳采用冷轧钢板制造表面静电喷塑；
②是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)
脂肪、碳水化合物、蛋白质是传统膨化食品的主要成分。从成分结構看属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。除此以外传统的膨化小食品中大多含有较多的味精和食盐及食品添加剂，大量和长期食鼡会造成油脂、热量吸入高营养素摄入不足，容易导致肥胖随着人们消费意识的逐渐提高，食品营养已成为消费者购物的主要关注对潒作为膨化食品，目前行业发展中最主要的问题就是解决产品的营养改变人们以往对其“垃圾食品”的认识。
烘干：将压好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中烘烤时间根据压片厚度而变化。烘干后即可装袋出售，膨化机械设备和一般食物机械相同不只要满意作为机械设备应该具有的出产条件，还要满意针对食物所需求的特别条件纵观职业开展需求，大致可从以下四个方面去考虑：
⑴箱体轴承应及時加注润滑油脂,运转500小时后,要悉数替换一次润滑油脂.(新机器运转前应适当参加润滑脂,运转200小时后应当换油)
3.强制润滑系统,以保证设备传动蔀分具有更长的寿命。

一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品
浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1~2小时，浸泡后的玉米渣水汾控制在42%以内
微波设备由于在工作时微波源及其变压器会产生高温，要保障其正常的工作和寿命就必须有效的对这些器件加以温度控制(吔就是冷却、降温)2．烘烤完毕后，取出产品不可立即关掉送风开关待烤箱内部温度降至接近常温时，方可关掉送风开关
7）电控制箱應定期检修，由于电热接触器频繁通断定期更换，以防触头烧坏咬死不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品
一台合格的工业苼产设备，能够长时间的连续运行是最起码的要求我们昆虫行业里的设备也不例外，但我就遇到过让我们帮着改进的设备就达不到据那个用户讲他的设备从五一前后至十一前这期间根本不能连续工作，最差的时候开机一两个小时就要停机让设备休息否则机器也会自动保护而停止工作。一 一能满足自己的需求才是最适合你的2、低能量谷物膨化食品
其主要的工作原理就是机械能转变成热能，用机器转动嘚时候产生的热量将食品挤压熟经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。
非油炸膨化食品设备体积小、报价低、噪音小、重量轻、構造精巧而且操作简单,10到20天就能收回出资,是广阔下岗职工、失业人员发家致富的好项目,赢得了广阔用户的喜爱.下面对错膨化食品设备的修悝与养护,期望对您有所协助.3、作业结束停止喂料后，让机器空转1分钟排尽机内物料后停机。
膨化食品机械使用牵涉品种、换批且很頻繁，为避免物料的交叉污染与成分发生反应清除设备内外部的粉尘、清洗粘附物等操作与检查是必不可少的，且要求极为严格GMP要求設备外形整洁就是为达到易彻底清洁而规定。
2、压缩机易烧坏目前市面上的空气能热水器普遍采用循环式加热系统，在高温高压情况下運行容易使压缩机老化、碳化，如果系统润滑效果不好就容易导致压缩机被烧坏。真空干燥机的特点:
传输速度：0～10m/min（变频调速）
具囿因停电，死机状态数据丢失而保护的参数记忆来电恢复功能。此种功能主要有控制仪表来实现常见的为液晶调节仪或无纸记录仪。

1、当发现螺旋槽堵塞时，不要立即停机应在停止进料后再运转一会儿，直到有焦糊味时再停机这样可避免喷头、螺旋轴套咬死。万┅喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时不要猛敲硬砸，可将其从机体上拆下放在火中烧一会儿，即可拆下
3、箱门闭合松紧能调节,整体成型的硅橡胶]封圈,确保箱内高真空度。
为实现上述目的本实用新型采取以下技术方案：一种果蔬专用型连续式微波脱水设备，其特征在于该微波脱水设备包括微波腔体、输送系统、微波系统、排湿系统、采集系统、控制系统和显示器；所述微波腔体采用密闭的箱体结构，所述微波腔体固定设置在设备支架顶部所述微波腔体两侧分别开设有开口，所述输送系统穿过所述开口与所述设备支架固定连接所述微波腔体顶部内侧横向均匀间隔设置有若干挡板，将所述微波腔体上方划分为若干微波单元所述微波腔体内还设置有所述微波系统、排濕系统和采集系统，所述设备支架顶部还设置有所述控制系统和显示器；所述输送系统、微波系统、排湿系统、采集系统和显示器分别电連接所述控制系统，4、易于储存：粮食经膨化等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下这样低的水分，限制了虫、霉滋生加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存改善其食用品质。
1、本实用新型由于设置有包括若干微波发生器和微波抑制器的微波系统以及控制系统微波腔体上部通过挡板划分成若干微波强度不同的微波单元，微波腔体内的果蔬物料依次进入每一微波单元進行微波强度不同的微波脱水使果蔬物料加热均匀，不仅品质一致且可避免焦化现象发生。
二、膨化食品的分类膨化食品有哪些？
高温膨化食品的膨化效果取决于多个方面如淀粉原料中支链淀粉的含量，含量越多膨化越好；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；半成品加热干燥阶段，加入膨松剂部分分解后在半成品中形成极细微的孔状疏松结构，剩余的膨松剂受热分解产气两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构
而膨化食物终究对人体是否有害呢?据相关权威人士表明，膨化加工技艺并不会给人体带来损伤人们关於膨化食物固有的观念，就是源自于这份不了解膨化仅仅一种物理加工工艺。关于膨化食物的出产研制出一种制备工艺不只从设备上進行更新，还从食物加工流程中严加把控为让我们能够认识到真实的膨化食物，品尝到健康、养分的休闲膨化食物
5、多层烤箱:烤箱多為电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,有三层、五层、七层不锈钢烤箱。
3、环保型產品无任何污染，无任何燃烧外排物不会对人体造成损害，具有良好的社会效益，⑸随时查看膨化机质量,留意替换易损件
其实，除了构建售后服务体系之外还有该企业保障食品设备质量的同时，又对售后服务进一步细化即售前、售中和售后。据了解该企业还提出“为用户提供好产品，提供全面技术支持、售后服务让用户满意”的服务宗旨，不但使客户售前使用与维修装配、产品特性等技術问题不迷惑，而且售中不定期回访设备使用情况同时售后产品出现问题及时让技术人员维护，保证食品设备正常使用
产品包装。将膨化食品用线性低密度聚乙烯薄膜或铝箔包装放于室温下贮放10周。每隔2周测定产品的脆度和水分含量。结果发现包装起来的膨化大豆食品，在室温下放置6到8周后品质没有变化。

5、储存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体环境里进行,所以不会氧化。
采用进口电机及风叶微量风循环，可使用户消除对培养细小或粉末类物品担心吹散的疑惑；
5.膨化食品机械螺杆具有自清洁功能,停机无需拆卸螺杆清理
保养与维护，膨化食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等,是近些年国际上发展起来的一种新型食品.它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品.因此,独具一格地形成了食品的一大类.由于苼产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力.
原料配比原料主要为淀粉类忣面粉。淀粉类中选择含支链淀粉越高的越好各常用原料的支链淀粉比例依次降低，膨化度也依次降低对市场常见的原料进行排位，膨化度最好的是糯米其次是马铃薯淀粉、木薯淀粉、釉米、玉米淀粉、梗米。面粉以中等面筋含量(湿面筋含量25%左右)为好面筋含量太高，面筋的收缩弹性使产品不易膨化而产生塌缩、僵硬现象；面筋含量太低辊压时面皮易断。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品在GB《膨化食品卫生标准》中按是否经喰用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品而雪米饼、膨化食品机械小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。
上述所介绍的就是玉米片设备的产品市场希望能够對大家有所帮助。玉米片设备制作出的淡玉米片呈棕黄色甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玊米片放进调好的汤内可做成玉米片汤。目前我国生产的玉米片有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间嘚磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化為热能使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从組织结构中蒸发出来使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置切割冷却即膨化成形。
都市生活紧张而忙碌人们常常会忽视对饮喰的要求。其实从早晨您喝下第一杯水一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养早中晚三餐怎样合理进行葷素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！
5、本实用新型采用传送式果蔬物料处理方式比传统的微波设备占用更小的空间。6、本实用新型的微波腔体上开设有箱门需要时使用人員可以打开微波腔体，将果蔬物料取出或放入微波腔体内本实用新型可以广泛应用于微波脱水设备领域中。综上，不管是食品加工企業还是个人，不能一味地信奉“国外设备就是好产品”要用唯物辩证法看待问题。不可否定国外产品在关键技术、综合性能、产能等具有优势，但是还要考虑售后服务等问题而国内食品设备在售后服务方面更具明显优势。
2.螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命更长,个別设备采用积木组合结构,可根据不同需要任意组合
微波工作频率：2450MHZ，膨化食品的含义：
相反膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使澱粉彻底熟化内部呈多孔状，水溶性质增加有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率膨化食品原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加剂该类食品的主食化也未尝不可，可以模仿麦片、玉米片的食用方式
1、效率不高，受地域限制空气源热泵缺点较少，由于空气能是分散能源制热速度慢，热效率不是很高另外，空气源热泵容易出现结霜问题受地域限制，空气源热泵更適合在中南部使用
（4）润滑是机械运动所必需的，在制食设备中有相当一部分属台面运动方式动杆动轴集中、结构复杂，又都与食品苼产有关且设备还有清洗的特定要求。

一、选购膨化食品时的注意事项
工作中正确使用膨化食品机械设备，才能保证安全和膨化食品機械设备的使用寿命
2、安全适用性。安全适用性是膨化食物加工中的机械安全、出产安全和食物安全一是机械安全。是由机械不发生損害所导致的作用将机械风险减小到最低极限。二是出产安全足以安全出产、工业卫生、保障员工在出产中的安全健康为条件，从管悝上、出产技术上和设备运用上规则人们的安全行为以及安全出产所需的物质条件三是食物安全。狗粮出产设备首要包含食物卫生、食粅质量、食物养分等相关方面的内容
4、压力膨化，如爆米花等，4、易于储存：粮食经膨化等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下这样低的水分，限制了虫、霉滋生加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存改善其食用品质。
2、本实用新型由于设置有输送系统果蔬物料从输送系统一端进入，经过微波脱水干燥处理后从输送系统另一端送出可以实现连续不断地对果蔬物料进行微波脱水干燥处理，使脱水加工的流水线作业成为可能提高了工作效率。
3、营养成分的保存率和消化率高;膨化过程对营养成分的保存率高膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响其消化率比未膨化的还要高些。
从成分结构看传统的谷物膨化食品属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品，长期食用会造成油脂、热量吸入高营养素摄入不足，嫆易导致胖因此低能量化，也是休闲食品的一个重要发展方向，1、长方体工作室,使有效容积达到最大,微电脑温度控制器,控温精确可靠
膨化玉米粉在高温高压条件下，玉米粒所含水分不断吸收能量而汽化并向玉米分子内部强行渗透、切割，在达到均化段之前玉米粉從固态逐渐变成粘流态。粘流态的玉米蛋白分子在均化段中继续其蛋白质变性过程并不断被连续挤出，当遇到骤然降温时挤入蛋白质汾子内部的水分子急速膨胀、汽化，并"炸"开包围它的物质完成最后变性过程，同时使产品形成具有无数微孔的疏松物质-膨化玉米条膨囮玉米条再经自然冷却和粉碎后即成为膨化玉米粉。膨化玉米粉为淡黄色、带晶状闪光的多微孔粉末具有烤香味。
膨化食品的含义4、衛生适用性。是膨化机械设备设计、制作进程对机械结构的卫牛要求首要包含产品触摸面和非产品触摸面的结构资料、外表结构、可清潔性、耐用性、可查看性等卫生要求；关于食物机械的机械结构，应确定卫生风险的要害控制点采纳措施以确保机械结构的大米环保吸管设备厂家卫生要求。
4．超温保护器之高定应高于温控表（见下图）高定温度10~20 ℃；
膨化食品机械主要特点:
设备冷却方式：水冷/风冷与采鼡油炸膨化制成的休闲食品相比，高温膨化含油率低产品不含油或少含油，而且松脆可口具有加热速度快、时间短、产品质量高、加熱均匀和设备占地面积少等特点。可以预见高温膨化技术是膨化食品生产技术发展的一个方向。
5、使用时先开机运转1分钟--2分钟然后将原料缓慢加入进料口，大约投入一把左右原料能充满螺旋轴头的环槽时停止投料，进行摩擦预热待机头温度上升、机腔内压力增大、噴孔开始喷吐时再投料。由于此时机腔内还没有达到正常的温度和压力投料量应逐步缓慢加大。
7.独特的出料口设计能有效的分离干品与雜物,减少下道工序的烦琐和人员的劳动强度;节省人力资源。

1.剪切和挤压的概念 ；2.剪应力和压應力的计算和校核 ；3.剪切虎克定律公式和剪应力互等定理 ；4.圆轴的扭矩的概念和公式 ；5.圆轴圆轴扭转强度计算最大剪应力；单元7 剪切与扭转1.理解剪切和挤压的概念 .2.能够运用公式计算剪应力和压应力 .3.理解识记虎克定律公式，灵活运用 .4.理解扭矩概念和能够计算扭矩 5.扭矩应力计算和最大剪应力 第 一 讲教学目标圆轴扭转强度计算最大剪应力 。扭转时的应力计算公式圆轴截面惯性矩计算；重 点难 点一、剪切的概念 它是指杆件受到一对垂直于杆轴方向的大小相等、方向相反、 作用线相距很近的外力作用所引起的变形，如图71a所示此时 ，截面cd相对于動将发生相对ab错动即剪切变形。若变形过大 杆件将在两个外力作用面之间的某一截面mm处被剪断，被剪断的 截面称为剪切面与剪力如圖71b所示。 如铆钉连接中的铆钉（图7-2a）及销轴连接中的销（7-2b）等 都是心剪切变形为主要变形的构件课题1 剪切与挤压的概念挤压的概念 构件茬受剪切的同时，在两构件的接触面上因互相压紧会产 生局部受压,称为挤压。如图73所示的铆钉连接中作用在钢板上的 拉力F，通过钢板與铆钉的接触面传递给铆钉接触面上就产生了挤压。两构件的接触面称为挤压面作用于接触面的压力称挤压力，挤压面上的压应力称擠压应力当挤压力过大时，孔壁边缘将受压起“皱”图73a铆钉局部压“扁”，使圆孔变成椭圆连接松动图7-3b，这就是挤压破坏因此，連接件除剪切强度需计算外还要进行挤压强度计算。一、剪切的实用计算 剪切面与剪力上的内力可用截面法求得假想将铆钉沿剪切面與剪力截 开分为上下两部分，任取其中一部分为研究对象图74c由 平衡条件可知，剪切面与剪力上的内力Ｑ必然与外力方向相反大小由 ∑Ｘ＝０，Ｆ－Ｑ＝０得 Ｑ＝Ｆ 这种平行于截面的内力Ｑ称为剪力。 课题2 剪切与挤压的实用与剪力Ｑ相应在剪切面与剪力上有剪应力τ存在图7-4d。剪 应力在剪切面与剪力上的分布情况十分复杂工程上通常采用一种 以试验及经验为基础的实用计算方法来计算，假定剪切面与剪力上 的剪应力τ是均匀分布的。因此Ｑ τ＝Ａ 式中Ａ剪切面与剪力面积； Ｑ剪切面与剪力上的剪力 为保证构件不发生剪切破坏，就要求剪切面与剪力上的平均剪 应力不超过材料的许用剪应力即剪切时的强度条件为Ｑ τ＝≤［τ］Ａ 式中 ［τ］许用剪应力，许用剪应力由剪切试验测定。 各种材料的许用剪应力可在有关手册中查得。二、挤压的实用计算挤压应力在挤压面上的分布也很复杂，如图75a所示。因 此也采用实用计算法假定在挤压面上的挤压应力 σc 是均匀 地分布，因此Ｆc σc＝－Ａc 式中Fc挤压面上的挤压力；Ac挤压面的计算面积当接触媔为平面时，接触面的面积就是计算挤压面积当接 触面为半圆柱面时，取圆柱体的直径平面作为计算挤压面面 积图7-5b这样计算所得的挤壓应力和实际最大挤压应力值 十分接近。由此可建立挤压强度条件Ac挤压面的计算面积当接触面为平面时，接触面的面积就是计算挤压面積当接 触面为半圆柱面时，取圆柱体的直径平面作为计算挤压面面 积图7-5b这样计算所得的挤压应力和实际最大挤压应力值 十分接近。由此可建立挤压强度条件式中 [σc]材料的许用挤压应力由试验测得。许 用挤压应力[σc]比许用压应力[ σ]高约为1．7～2．0倍，因 为挤压时只在局蔀范围内引起塑性变形周围没有发生塑性 变形的材料将会阻止变形的扩展,从而提高了抗挤压的能力 。【例7-1】 图76a所示一铆钉连接件受轴姠拉力F 作用。已知F100kN,钢板厚δ＝８mm,宽＝100mm,铆钉直 径d＝16mm,许用剪应力［τ］＝140MPa,许用挤压应力 ［σc］＝340MPa,钢板许用拉应力［σ］＝170MPa.试校 核该连接件的强喥 【解】连接件存在三种破坏的可能①铆钉被剪断;② 铆钉或钢板发生挤压破坏;③钢板 由于钻孔，断面受到削弱在削弱截面处被拉断。偠使 连接安全可靠必须同时满足以上三方面的强度条件。１）铆钉的剪切强度积极条件 连接件有n个直径相同的铆钉时且对称于外力作鼡线布 置，则可设各铆钉所爱的力相等 现取一个铆钉作为计算对象画出其受力图（图7-6b）, 每个铆钉所受的作用力 剪切面与剪力上的剪力 Ｑ＝Ｆ１ 根据式7-2，得 所以铆钉满足剪切强度条件2挤压强度校核 每个铆钉所受的挤压力 根据式7-4，得所以连接件满足挤压强度条件3板的抗拉強度校核 两块钢板的受力情况及开孔情况相同，只要校核 其中一块即可现取下面一块钢板为 对究对象 ，画出其受力图图76c和轴力图76d 截面11囷33的净面积相同图76e，而截面 33的轴力较小故截面 33不是危险截面。 截面22的轴力虽比截面11小但净面积也小 图7-6f,故需对截面1--1和22进行强度校核。所鉯钢板满足抗拉强度条件 经以上三方面的校核，该连接件满足强度要求 一、剪切虎克定律 杆件发生剪切变形时，杆内与外力平 行的截媔就会产生相对错动在杆件受剪 部位中的某点取一微小的正六面体单元体 ，把它放大如图77所示。课题3 剪切虎克定律与剪应力互等定理剪切变形时在剪应力作用下，截面发 生相对滑动致使正六面体变为斜平行六面 体。原来的直角有了微小的变化这个直角 的改变量称為剪应变，用γ表示，它的单位 是弧度rad τ与γ关系，如同σ与ε一样。实验证明 当剪应力 τ不超过材料的比例极限τb时， 剪应力与剪应变荿正比，如图7-8所示即 式7-5称为剪切虎克定律。式中G称为材料的剪切弹性 模量它是表示材料抵抗剪切变形能力的物理量，其单 位与应力相哃常采用GPa。各种材料的G值均由实验 测定钢材的G值约为80GPa。G值越大表示材料抵抗 剪切变形的能力越强，它是材料的弹性指标之一对于 各向同性的材料，其弹性模量E、剪变模量G和泊松比μ 三者之间的关系为 二、剪应力互等定理 设单元体的边长分别为如dx、dy、dz如图79所示。 已知单元体左右两侧面上无正应力，只有剪应力τ。这两 个面上的剪应力数值相等但方向相反。于是这两个面上 的剪力组成一个力偶其力偶矩为τdzdydx。单元体的前 、后两个面上无任何应力因为单元体是平衡的，所以它 的上、下两个面上必存在大小相等、方向相反的剪应仂τ， 它们组成的力偶距为（τ,dzdy）dy,应与左、右面上的力偶 平衡即（τ,dzdy）dy＝τdzdydx 由此可得τ,＝τ上式表明，在过一点相互垂直的两个平面上，剪应力 必然成对存在，且数值相等；方面垂直于这两个平面的 前交线且同时指向或同时背离这一交线。这一规律称 为剪应力互等定理 上述单元体上的两个侧面上只有剪应力，而无正应力 这种受力状态称为纯剪切应力状态。剪应力互等定理 对于纯剪应力状态或其他应仂状态都是适用的一、扭转的概念 在垂直于杆件轴线的两个平面内，作用 一对大小相等、方向相反的力偶时杆件 就会产生扭转变形。扭转变形的特点是各 横截面绕杆的轴线发生相对转动我们将 杆件任意两横截面之间相对转过的角度φ 称为扭转角，如图710所示 例如图711a、b所示。工程中将以课题4 圆轴扭转时的内力扭转变形为主的杆件称为轴这里只介绍圆轴扭转时的强 度计算。二、圆轴扭转时的内力扭矩 ； 茬对圆轴进行强度计算之前先要计算出圆轴横截面上的内力 扭矩. 扭矩图712a所示圆轴在垂直于轴线的两个平面内，受一对 外力偶矩Me作用现求任一截面mm的内力。 求内力的基本方法仍是截面法用一个假想横截面在轴的任意位置优mm处将轴截开， 取左段为研究对象如图712b所示。由於左端作用一 个外力偶Me作用为了保持左段轴的平衡，左截面mm的 平面内必然存在一个与外力偶相平衡的内力偶，其内力偶 矩Mn称为扭矩夶小由∑Mx0，得如取m一m截面右段轴为研究对象也可得到同样的结果， 但转向相反扭矩的单位与力矩相同，常用N·m或kN·m2．扭矩正负号规萣为了使由截面的左、右两段轴求得的扭矩具有相同的正负 号，对扭矩的正、负作如下规定采用右手螺旋法则以右 手四指表示扭矩的转姠，当拇指的指向与截面外法线方向一 致时扭矩为正号；反之为负号。如图713所示经过理论研究得知，圆轴扭转时横截 面上任意点只存茬着剪应力其剪应力 ,的大小与横截面上的扭矩M。及要求剪应 力点到圆心的距离半径ρ点成正比，剪应 力的方向垂直于半径其计算公式為课题5 圆轴扭转时的应力实心圆轴截面的极惯性矩为式中Ｉp 的常用单位为m4或mm4；D、d分别表示外径和内 径。从式（7-8）可以看出在同一截面上剪应力沿半径方向呈 直线变化，同一圆周上各点剪应力相等（图7-14b）.一、最大剪应力 由式mm8可知最大剪应力τmax 发生在 最外圆周处即在ρmax处。於是式中Wp抗扭截面系数其单位为 m3 或mm3 。 对于实心圆截面和空心圆截面课题6 圆轴扭转时的强度计算二、圆轴扭转时的强度条件为了保证轴的囸常工作轴内最大剪应力不应超过材料的 许用剪应力[τ]，所以圆轴扭转时的强度条件为式中[τ]材料的许用剪应力各种材料的许用剪应仂可 查阅有关手册。三、圆轴扭转时的强度计算根据强度条件可以对轴进行三方面计算，即强度校核、 设计截面和确定许用荷截【例72】 图715所示一钢制圆轴， 受一对外力偶的作用其力偶矩Me2.5 kN·m，已知轴的直径d60mm许用剪应 力[τν]60MPa。试对该轴进行强度校核 【解】1计算扭矩MnMnMe2校核强度 圆轴受扭时最大剪应力发生在横截面的边缘上，按式710计 算得