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巴黎布雷斯特车轮泡芙窍门是道源自法国的糕点灵感來自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛,糕点师为了纪念这一车赛便制作了这款形状如同自行车轮胎一样的造型,因此得名为车轮泡芙窍门
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先将水(或牛奶)、盐、3g细砂糖、黄油煮开后关火
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用勺子搅拌均匀后再开小火继续搅拌
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直到锅底出现一层薄膜即可关火
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搅拌至面糊呈现倒彡角形
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将面糊装入裱花袋中备用
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找一个大小合适的碗,碗口沾上面粉扣在不粘烤盘上
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再紧贴着圆圈的内侧挤一圈
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最后在两圈的中间挤一圈
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烤箱175度预热5分钟后,烤盘放置下层(大烤箱放中层)烤制30分钟即可
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淡奶油中放入15g白砂糖,打发起来
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草莓洗净去蒂对半切开
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将烤好的泡芙放凉后横向切开,把打发的奶油挤在上面
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最后盖上盖撒点糖粉装饰就ok了!当然,如果还剩有面糊可以继续烤第二个或第三个
经验內容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。