1. 戚风，（上海欧米奇学校怎么样国际西点西餐学校)配方

2. 把所有的原料拌均匀，然后放入六寸戚风蛋糕模具连模具带料一起310克，称好之后放入（图片上面是6人的量)。

3. 戚风蛋糕做好后取出代用。

原料倒入模具称好后 要轻轻的摔几下。這样的目的是为了把蛋糕里面的气泡震破让蛋糕更紧实，也是为了让蛋糕考出来中心没有空洞。

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