很好啊蓬松饱满,口感松软洁白细嫩,凉了不发硬
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不是食品添加剂如果是食品添加剂都是能在GB中能查询到的,只要查询不到就不是国家规定使用的。这个应是一种原料代号
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是啊复配食品添加剂。
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佳多美Q作用膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲、气孔细密
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★应用范围:发酵面淛品、面包、糕点、饼干
★功能作用:采用本品与酵母配合发酵制作的面包、馒头、包子、提糖月饼(京式、广式、潮式、港式)、披萨、糕点等膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩、有弹性Q劲、气孔细密、洁白光亮,凉了不发硬面团易于调理成型、不易氧化变质。 采鼡本品制作的烤馍片、酥皮月饼(苏式)、酥饼、蛋卷、蛋挞、饼干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂
★最大使用限量:5g/kg(以面粉計算)。
★使用方法:1.将本品与面粉干拌均匀使用2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。
★温馨提示:1.本品应根据面粉筋度、环境温度、发酵时间、配料结构等因 素变化而调整用量2.本品不适用于冷冻生面制品。
河北丰味生物科技有限公司专业从事食品添加剂、饲料添加剂研發生产、销售及技术咨询本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。
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