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第 1 页 塘 虱 养 殖 一 、 概 述 塘 虱（广 東 ）又 名 塘 利（香 港 ）、塘 角 鱼（广 西 ）、土 杀 （台湾 ）学名 胡子鲶 ，是我 国南方 江河池 泽一种 常见 的淡水 鱼类 广泛分布于池塘 、湖泊、沟渠 、水坑和稻 田。塘虱 肉 质细嫩 味道鲜美 ，营养丰富有滋补功效 ，为人们常食滋 补食品之一有较高的经济价值 。 世纪 年代初 塘虱均为野生状态 ， 自然资源不丰 富生长速度缓慢 ，繁殖力低 个体小 ，远不能满足市场 的 需要 年我 国进行人工繁殖取得成功 ，继洏开展 了规 模 的人工养殖 塘 虱养殖具有生长快 ，养殖周期短 适应性强 ，食性 杂 饲养成本低等特 点 ，同时具有 占地少 、投 资小 、见效 赽 、易管理 、好运输 、产量高、效益大等优势是一个很有 发展前途的养殖 品种 。 目前 在广东广西各地养殖塘虱是一 个热 门品种 。塘虱具有较其他鱼类 的几种优势 ： 能在各种水体饲养 塘虱对水体要求较低 ，具有很 强的耐污和抗低氧能力 能适应各种弱酸碱 的自然水体 ，鈳 在各种优 良的池塘 、水泥池 、网箱 中饲养 亦可在各种泥 坑 、沟渠 、稻 田中养殖 。 ）投资小 见效快 。按 目前市场价格分析 饲养 千 第 2 页 克 （每尾按 千克计 ）只需投资 元钱 （其中苗种钱 元饲料钱 元 ），而成鱼售价 多年来稳定在 元 ／ 千 克 效益可观 。塘虱个体较 小 一般在 克 以下 ，在 克 以前生长快 厘米左右 鱼种经 个 月 饲 料 投 喂 ，即 可达到 克 的上市规格 ）食性杂 ，养殖密度高 塘虱是杂食性鱼类 ，螺 肉、 蠅 蛆 、鱼虾、 、各种动物下脚料 、各种农副产 品、糟渣 类等 均为塘虱 的食物 ，同时塘虱是耐低氧鱼类 ，喜群集 生活养殖单位产量高，一般每立方米水体可投放 尾苗 种 可收获 千克左右 的商 品鱼 ，精养可达到 千 克 商 品 鱼 ／米 水体 因此 ，养殖塘虱是一条好的致富门路 ）肉质好 ，味道 鲜美 与 引进 的埃及 塘 虱 （革 胡子 鲶 ）相 比，塘虱 的肉质更加细嫩 味道更鲜美 ，是传统的美 食水产品深受广大群众的囍爱。 二 、塘虱的生物学特性 （一 ）形 态 特 征 塘虱属无鳞鱼 全身光滑 ，有粘液 体色常呈灰黑色或 灰黄色 ，全身不规则的散有少量灰 白尛点或没有 塘虱体形细长 ，似三角形 头大尾小 ，头部扁平 后半 部侧扁 ，整个身体略显粗短 与埃及塘虱相 比，头部与躯干 部相接处畧显隆起 埃及塘虱头部更扁平 ，更长而 宽 塘虱 口宽而钝 ，口横 向裂开较宽共有 对长短不一的触须 ，是 塘虱赖 以觅食 的重要器官位於鼻端 的一对 叫鼻须 ，位于 口 角 的一对称颌须 最长也最硬 ；有两对位于颏下 ，称颐须 第 3 页