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糯米饭团是很多城市上班族的早餐备注之选每个地方喜好不同,馅料也不同紟天我们来学习如何做一顿好吃的饭团。
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其他馅料 按个人喜好准备
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首先将糯米轻淘两遍放入锅中,放适量水再用电饭煲煮熟,不可太爛最好用柴火锅灶煮或者木桶蒸,米饭酥香
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其实,煮饭的同时准备馅料常用的有土豆丝,老油条酱料,香肠里脊肉等。把需要嘚馅料做熟备好
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准备一个卷米饭的工具,一般用类似凉席样的小竹制品如果家中没有,可用保鲜膜;另外还需要一个擀面杖
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最后,將煮熟的米饭先弄出一点放在保鲜膜上用擀面杖擀均匀,不可太薄再在上面放上所需要的馅料,然后再用米饭盖上最后讲保鲜膜收攏,用手捏成型即可
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糯米饭不可煮的太烂,容易破坏口感
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最好有卷饭团的工具,新手手捏把握不好工具如图2中的竹制品。
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