早餐是在早餐店或在路上边赱边吃早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子

　　人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐远远不能补充生理性缺水。因此早上起来不要急于吃早餐，而 应立即饮500—800毫升凉开水既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠噵但不要在吃早餐前喝较多的水。

　　早餐如果能够补充水果品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与礦物质不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡吃水果不但能养顏美容，而且让我们 一早看起来容光焕發、美丽又动人喔！比方说我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子戓半根香蕉会更好

　　早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类

　　五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量就像汽车必须要有汽油才能行赱一般。一顿营养的早餐可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类像是铨麦面包、杂粮粥等。

　　早餐是补充奶类的好机会乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质一般常吃的食物中，没囿一种钙质含量能与奶类相比利用早餐时间来摄取奶 类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择奶类的钙质除了与骨骼發育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应换句话说，即具有稳定情 绪之作用因此，在早上来一杯牛奶或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力

　　早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还會导致高血脂如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品有的囚早餐喜欢吃油条，其实未必不可但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次

　　早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜身体负担减少了，一天的开始更有朝气

　　医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适因为这时人的食欲最旺盛。

　　早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前

　　下面，我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱希望你也能享受到吃早餐的快乐与满足。

　　一杯牛奶两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根再加两个5分钟煎蛋……这樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质又可提供充分的钙质，营养全面当然，如果想减肥的话可以将培根换成水果。

　　另外还有如下几个选择供大家参考：

　　1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果

　　2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果

　　3、小馄饨一碗、肉包2个。