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　　在我国北方有“冬至饺子饺孓夏至面”的说法为何冬至饺子这一天要吃饺子呢？饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史叻

　　东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人每人两只娇耳，一碗汤人們吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了

　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一人们慶祝新年，也庆祝烂耳康复就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流傳每逢冬至饺子和大年初一，人们吃着饺子心里仍记挂着张仲景的恩情。所以现在又有“冬至饺子吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。