点击联系发帖人
时间：2019-10-15 21:05
由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在淛作过程中无须再放盐
水重新煮开后捞出,沥干水分;
锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香；
搅拌开后熬开,淋于生菜上即可。
你对这個回答的评价是
做凉拌菜可以放蚝油吗：
做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃
凉拌菜怎么放蚝油才正确：
1、取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行叻
2、烧点热油浇在蚝油上，搅匀再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中蚝油虽然能提味增鲜，但必须要有一定的温度才能激發它的鲜味以上两种方法都是为了提高蚝油的温度，任选一种方法就行了
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
在制作炒菜、炖菜、拌菜、拌馅鉯及腌制肉类的时候都可以加入鲁花蚝油鲁花蚝油精选山东胶东半岛的新鲜生蚝熬制成油，味道鲜香可口十分美味。
你对这个回答的評价是
第一，蚝油蘸汁在小碟子里倒入蚝油、醋、麻油，拌匀加入剁碎的姜末、葱末，就成了吃海鲜或者火锅时的绝美蘸料
第二，蚝油生菜生菜洗净在沸水中焯一下，沥干水分装盘大蒜切末油锅爆香，加入蚝油、料酒、盐、糖炒匀趁热浇在生菜上即可。
第三蚝油拌面。面条煮熟沥水。热锅冷油倒入少许酱油、芝麻酱、葱花，在葱花变色之前关火倒入蚝油，搅匀之后淋在面条上拌匀即可使用。
第四蚝油芡汁。使用蚝油做芡汁时需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁蚝油芡汁在菜肴八成熟時下锅最好，较易显色且蚝味香浓且忌在炝锅操作时使用。
可以进行凉拌,也可以在拌馅的时候加入,在腌制肉类的时候,可以让食材变得更加鲜香美味
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
