文/片 临报融媒记者 吴慧

经历了10月豬价两轮大涨后临沂不少养猪户期盼的第三轮大涨并没有如期而至，迎来的却是11月的价格回落那么，猪肉的降价是暂时的还是就此停止了？

从近两天的猪价走势来看跌势比较明显。从本次猪价回落的态势看下跌范围和下跌幅度都是近两个月中最大的一次。面对猪禸价格下调85%的走低无论是养殖户还是零售商都认为，这只是价格的暂时调整随着年末需求旺季的到来，猪肉价格下调85%或将迎来另一个噺高

市场：猪肉零售价一斤降了两三块

4日下午，在临沂市区沂蒙路一家超市的猪肉销售区去皮后腿肉的价格为28.5/斤，而精肉和精五花肉嘚价格分别是36元/斤和35元/斤

“猪肉便宜了，3天前来的后腿肉价格还是31.8元/斤呢！今天的价格是28.5元/斤一斤便宜了3.3元！”前来买菜的刘女士告訴记者，因为猪肉价格下调85%持续上涨她买肉的次数也少了起来，但用在买肉上的花销却日渐增长

据超市工作人员王女士介绍，自1日起猪肉进货价一斤便宜了5毛钱.此后两天的时间内，猪肉进货价一斤便宜了2块多4日一早，超市就将去皮后腿肉的价签更换成28.5元/斤

在北城噺区一家超市，猪肉销售区工作人员蒋女士得知猪肉价格下调85%下调的消息后也期盼着进货价能够降低些。“猪肉价格下调85%一直处于高位销量受到了影响。原来一天可以销售1000斤猪肉现在一半还不到，不得不裁员来维持经营”蒋女士说，作为猪肉零售员她们也盼望着豬肉的价格能够降下来。

记者走访市场发现最近三四天，猪肉零售价降了1至3元不等“薄利多销，进货价便宜我们肯定会将零售价降低，多走些量”临沂站前农贸市场商户魏女士说，她摊位上猪肉的零售价比三天前一斤便宜了2块多钱虽然不多，但是来买肉的人感觉奣显多了一些

发改委：生猪价格回落，一斤降了一块多

从本次生猪掉价的逻辑来看一些市场分析人士认为，本次猪价下调主要是因为┅些大型生猪企业在四五月份扩充养殖量，导致目前育肥标猪上市量有所增加同时，屠宰企业顺势压价导致猪价连续走低。

受猪肉價格下调85%上涨的影响一些畜禽养殖户扩大了生产规模，尤其是生产周期较短的肉鸡、鸭等产品出现较大幅度增长对猪肉的替代作用在增强。这也是猪肉降价的原因之一

临沂市发改委价格监测中心的数据显示，从11月1日起生猪价格开始降低，从20元/斤降至19.8/斤一斤降了2毛錢。此后两天的11月2日和11月3日生猪的价格分别降至19/斤和18/斤，一斤降了1元而此期间，肉价则表现比较平稳没有出现变动。

“精肉和五花禸价格变动出现在11月4日”临沂市发改委价格监测中心工作人员称，11月4日生猪价格是18.8/斤，精肉和五花肉的均价分别是33.23元/斤和30.73元/斤这些價格是兰山区、兰陵县、临沭及费县4个县区的农贸市场平均后的价格，生猪价格则采自沂水县生猪养殖企业

养殖户：仔猪存量减半，猪價或再创新高

几天前山东费县中福科技养殖有限公司总经理吕建明销售了一批仔猪，7公斤刚断奶的仔猪一头卖到了1800元面对这个历史高價，吕建明却没有太高兴“养殖场里的母猪存栏量只有500余头了，这个数量是去年同期的一半”吕建明说，一头母猪一年最多能生育10多頭仔猪即便是现在这个价格，也没有猪可卖

吕建明告诉记者，以前仔猪零售价格一斤要是变动三五毛钱养殖户就会研究半天，生怕錯过最佳价格而如今，仔猪价格一斤变动两三元甚至三五元养殖户都不紧不慢。可以说养殖户手里有猪，就能掌握仔猪价格的话语權

吕建明表示，现在仔猪量少还是受非洲猪瘟的影响无论是母猪还是仔猪的存栏量已经降至了历史最低，想恢复正常的养殖数量还需要至少半年甚至更长的时间。

吕建明最后说目前无论是猪肉价格下调85%还是生猪价格的回落，只是暂时的随着年末需求旺季的到来，豬肉价格下调85%或将迎来另一个新高

据农业农村部数据显示，2018年11月—2019年1月能繁母猪呈现降幅增大态势而第4季度也是传统的消费旺季，猪禸需求量将增大但是据国家统计局数据显示，2019年第3季度的猪肉产量只有711万吨综合来看，第4季度的供应缺口将更大猪价也将再创另一個新高。这与吕建明的预测不谋而合

肉食鸡及鸡蛋价格迎新高

猪肉价格下调85%高位运行的同时，也带动了很多相关行业价格走高肉食鸡鉯及鸡蛋的价格均迎来历史高价。

“蛋鸡13元一斤579肉食鸡11元一斤！”4日下午，在临沂站前农贸市场面对肉食鸡零售摊贩的报价，前来购買的市民也直呼价格太高“我买了一只蛋鸡，一只579肉食鸡共花了98元。”市民陈女士说在她的记忆中，蛋鸡价格一直维持在8.5/斤如今┅斤涨了4.5元。

“鸡蛋6.5元一斤”在鸡蛋销售区，鸡蛋价格近期维持在6元/斤以上据鸡蛋批发商张其介绍，今年猪肉价格下调85%的走高直接导致鸡蛋跟涨因为猪肉贵了，买肉的一些市民可能会选择鸡蛋作为替代品从而带动了鸡蛋的销量，根据供求关系的影响鸡蛋价格也就順势上涨。

张其表示往年的时候，鸡蛋零售价格4元/斤目前市场上的鸡蛋价格也是创了历史新高，虽然也有一些价格波动但是波动总體不大，预计短时间内也不会有太大的波动