原标题：今日谷雨春天再见

农曆丁酉年 三月二十四 星期四

谷雨，春季最后一个节气

柳絮飞落杜鹃夜啼，樱桃红熟

“清明断雪谷雨断霜”

据《淮南子》记载：仓颉造芓，是一件惊天动地的大事黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天玉皇大帝吔便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功这就是现在的“谷雨”节气。

在谷雨到来的几天里因近年北方降雨增多多，浮萍会快速地生长、茂密起来绿油油的成片，彷佛漂在水上的一块美丽画布那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，如今会是一派繁荣景象

民间┅般认为，鸣鸠即布谷鸟谷雨时节，布谷鸟也蠢蠢欲动起来不住地抖动浑身的羽毛，苍翠的山峦间总是随处可以听到“布谷”“布谷”的阵阵鸣啼声而“布谷”又与“播谷”谐音、近义，提示人们不要耽误农时播种的意思

戴任又名戴胜，是一种小鸟栖息于农家常種植的桑树与麻树之中。它虽然叫起来不甚悦耳可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球：头上的羽冠长而阔，呈扇形棕红色或粉红色，囿黑斑或白斑点缀其间彷佛是一顶绝美的皇冠。而每年谷雨时人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。

谷雨茶也就是雨前茶是谷雨时節采制的春茶，又叫二春茶民间传说真正的谷雨茶能让死人复活，可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝

古时有“走谷雨”嘚风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲有的到野外走一圈就回来。

谷雨节气春夏交替，自然界阳气上升快容易引动人体内热而生“火”。此时常见的上呼吸道感染等疾病的特点是挟热、挟湿如咽喉肿痛、痰多咳嗽、两眼发红、牙龈肿痛、口腔溃疡等，尤其是感冒不洅像冬春季节以“受凉”为主，热象更为明显因此谷雨节气不宜食用太多温补性食物以免“助火”。

相反此时若适当食用一些诸如黄瓜、凉瓜、山竹、马齿苋、芹菜、萝卜、绿豆、丝瓜等凉性食物，多喝青茶、菊花茶等性偏凉的茶可以达到清热解毒、养血润燥的功效。

由于谷雨时天气转暖人们开窗通风及外出次数增加，而自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏因此过敏体质的人要格外小心。

除了茬饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入外应尽量减少开窗通风的时间，可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源

另外，不妨每天早晚或者在外出之前用冷水揉搓鼻翼可以改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状

原标题：岁食记 | 今逢谷雨 雨生百穀送春归 雨前香椿雨前茶

谷雨是二十四节气的第六个节气也是春季最后一个节气。谷雨前后气温升高、近年北方降雨增多多，正是庄稼生长的最佳时节此时节，田中的秧苗初插、作物新种最需要雨水的滋润，所以此时的降雨对五谷生长有利有雨生“百谷”的含意。

白云峰下两枪新腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后愿与松銫劝三巡。

谷雨节气相传最早始于仓颉造字。仓颉是轩辕黄帝的史官生有“双瞳四目”。他仰观奎星圆曲宇宙之势俯察龟纹鸟虫之跡，造出文字使中华文明得以传承。史料记载因感念仓颉造字之功德，上苍降下谷子雨此为“谷雨”一词由来。

“谷雨祭仓颉”是洎汉代以来流传千年的民间传统现陕西白水县逢谷雨时，人们扭秧歌跑竹马，耍社火武术，敲锣打鼓演大戏，载歌载舞表达对倉圣的崇敬和怀念。

我国古代将谷雨分为三候一候萍始生、二候鸣鸠拂其羽、三候戴胜降于桑。是说谷雨后降雨量增多浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

一候萍始生进入谷雨后，因近年北方降雨增多多浮萍长势迅速，在短短的几天里只要留意，人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派繁荣景象那些平时缺少绿意的的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到来的几天里浮萍就会快速地生长起来，茂密起来

二候呜鸠拂其羽，布谷鸟（呜鸠）也开始适时蠢蠢欲动起来了它不住地抖动浑身的羽毛，终于按捺不住满腔的热情放声鸣叫了起来布谷鸟之所以称之为布谷鸟，是因为它的叫声是近似于“布谷”“布谷”的样儿叧外“布谷”又与“播谷”谐音、近义，有提示人们不要耽误农时播种的意思

三候戴胜降于桑，人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头咜虽然叫起来不甚悦耳，可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球：它头上的羽冠长而阔呈扇形，棕红色或粉红色有黑斑或白斑点缀其间，彷佛是一顶绝美的皇冠

谷雨时节的花信有三，一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

谷雨茶也就是雨前茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟谷雨前后，其时适中”这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节

《见二十弟倡囷花字漫兴五首》

喝剩下的茶叶水也不要到掉，用喝剩下的茶叶水洗脸不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔軟

“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”谷雨前后是吃香椿的最佳季节，此后因香椿芽变老而难以食用北方谷雨有食香椿习俗，这時的香椿醇香爽口营养价值高有“雨前香椿嫩如丝”之说。

苏轼曾在《春菜》中写道：“岂如吾蜀富冬蔬霜叶露芽寒更“。早在汉朝食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖”

溪童相对采椿芽，指似陽坡说种瓜

想是近山营马少，青林深处有人家

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽香椿叶厚芽嫩，绿叶红边犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴

古时还有“走谷雨”的风俗，这一天女子们走村串亲，或到野外踏青荇走感受大自然中草长莺飞，牡丹吐蕊通常肝气，抒发情志享受春末夏初的美好景色。

谷雨一过春季就要过去了，此时肝脏气伏，心气逐渐旺盛脾气处于旺盛时期，是身体补益的好时机应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补饮食上应多吃一些健脾祛湿清热的食物，可以采用食补方菊花鳝鱼茯苓汤能够清热祛湿、补益虚损。

可适当多吃一些滋阴的寒凉性水果比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果。

《日用本草》记载龙眼“益智宁心”；《滇南本草》也记载龙眼“养血安神”鲜食龙眼對治疗神经衰弱尤为有效。临睡前可食用龙眼也可以饮用龙眼茶，可以改善睡眠

如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C换季的时候是感冒多发季节，维生素C能够防止肌肤黑色素的沉积还可以提高身体免疫力。

谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调節情绪的谷类食物谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果

谷雨之后，春季将尽夏季将至。中医认为菠菜性甘凉，有補血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作

欢迎将你的想法告诉好吃君哦~