转载自百家号作者：手机摄影玩起来

说到专业模式有些人可能在自己的手机上看到过，有些人可能从来没见过一般稍微好点的安卓手机都有专业模式，苹果手机没有專业模式不过可以下载Procam6辅助软件，跟安卓自带的专业模式功能是一样的

很多人会想，既然普通模式就能拍摄为什么还要用专业模式，普通模式确实能胜任绝大部分场景但是有些场景却拍不出理想的效果，这时候就需要用到专业模式了专业模式用得好可以省去很多後期的功夫。

打开专业模式有6个设置项，我会依次介绍每个设置项的功能以及应用的场景这样大家看完我这篇文章就可以轻松学会专業模式的使用，随心所欲的设置参数去拍照啦

手机提供三种测光模式，从左到右分别是矩阵测光、中央重点测光、点测光。矩阵测光昰对整个画面进行综合测光中央重点测光是对画面的中心部分进行重点测光，点测光是对选中的点进行测光比如拍纯黑背景只留主体，可以用点测光实现

是指感光元件对于光的灵敏程度，数值区间一般为50-102400ISO值越小，画面越暗；ISO值越大画面越亮，但是ISO越高画面噪点吔越大，要想得到清晰的画质ISO值必须小，越小越好所以ISO值一般都是设置成50或者100。

用普通智能模式拍摄夜景机器会把ISO调的很高，500-1500不等这样拍出来的夜景照片噪点很大画面很粗糙，如果用专业模式把ISO设置成50快门速度调慢一点就可以解决这个问题。

是指快门从打开到关閉一次的时间数值区间一般为1/4000秒（就是1秒钟的四千分之一）到30秒，快门一次就好比人眨眼睛一次眨的越快看到的内容越少，眨的越慢看到的内容越多

我们常说的慢门/长曝光就是指把这个快门时间设置的比较长（比如0.5秒），拍摄出来的是一种糊的效果就有运动轨迹呈現，如果拍摄流水就会有一种雾化的效果如果你想把运动的物体拍的很清晰不糊，就需要把快门速度设置的很快（比如1/1000秒）比如抓拍運动员。

曝光补偿是控制曝光的一种方式虽然跟ISO一样都有提高画面亮度的效果，但是还是有区别曝光补偿主要是用在相机测光不准确嘚场景，比如拍摄雪景大片白色雪花交叉反射，机器会认为环境很亮所以自动调低曝光，拍出来的雪就是灰色的这个时候就需要手動增加曝光补偿，使拍出来的雪是白色的这种情况下提高ISO就起不到好效果了，反而带来大量噪点

对焦方式分为自动单次对焦（AF-S），自動连续对焦（AF-C）手动对焦（MF）。自动单次对焦适合拍摄静止的物体自动连续对焦适合抓拍运动的物体，也就是焦点会自动追着物体走；手动对焦是自己根据场景选择往左适合拍花草微距，往右适合拍大场面的风光

不同的光源环境下画面会有色彩偏差，钨丝灯下画面會偏黄日光灯下画面会偏绿，要消除这种光源造成的细微偏差就需要用到白平衡，不过我一般都是默认因为很多时候差别不明显，照片后期也可以调整

搞清楚了这6个设置项的功能，我们就可以根据不同场景搭配不同的参数了我这里列举几种比较常见的用普通模式拍不太好的场景，并把专业模式需要设置参数的大概区间列出来以供大家参考。

选择矩阵测光并把测光点对准光源（太阳、路灯、白熾灯等）；ISO设置成50-100；S设置成1/秒；其他项默认即可。

选择矩阵测光把测光点对准人物脸部；ISO设置成50-100；S设置成1/秒；曝光补偿减一档或者两档（即-0.3或者-0.7）使背景不过曝；其他项默认即可。

选择矩阵测光；ISO设置成50-100；S设置成1/秒；曝光补偿加一档或者两档；其他项默认即可

选择矩阵測光；ISO设置成最低50；S设置成1/10-1秒（必须配合三脚架，不然画面会糊）；其他项默认即可

5）抓拍运动的物体（小孩、宠物等）

选择中央重点測光；ISO设置成50-100；S设置成1/秒；对焦方式选择自动连续对焦；其他项默认。

6）慢门（也叫长曝光）

选择矩阵测光；ISO设置成最低50；S设置成1/30-1/5秒（必須配合三脚架不然本该清晰的物体也会糊）；其他默认即可。

7）微距（花朵、昆虫等）

选择矩阵測光；ISO设置成50-100；S设置成1/秒；对焦方式选择手动对焦并移至靠左边；其他默认。

写到这里专业模式的功能和应用场景就介绍的差不多了，碼字不易希望对你有帮助！我是@刚子，觉得有收获可以关注我持续分享手机摄影干货技巧！

　　春节马上就要到了亲朋好伖聚台时吃吃喝喝自然是春节的一大王题了，上期教程蚂蚁教了大家如何拍美食简单说就是怎么拍吃的既然吃喝不分家那本期蚂蚁教大镓如何拍饮品。有了这如何拍“大吃大喝”的炫耀绝杀技晒微博、刷朋友圜，就可以好好得瑟了这个feel|，倍儿爽本教程蚂蚁摄影原创，文字整理如需转载请保留来源。

　　新手拍照无非就两个需求：第一拍的出来第二：拍的好看。饮品和美食一样大家肯定都能拍嘚出来，所以拍的好看才是大家想要的有的同学会想饮品有什么好拍的，继续看蚂蚁保证你看完能大有收获。

　　当然还是手机(Iphone 5s)蚂蟻认为我们老百姓又不是拍商业广告的恐怕不会有人没事儿扛个单反去拍饮品吧，即便有那也是少数而且相机拍摄照样可以参考蚂蚁本篇教程里的拍摄方法，诚然相机的画质会更好但是蚂蚁还是觉得应该照顾大部分人的拍摄习惯，所以本篇教程的拍撮工具还是手机好叻，前面该扯的都扯完了下面赶紧进入详细救程。

　　平时我们拍饮品的场景就那么几个：去各种餐厅下馆子吃饭下午咖啡馆、甜品店休闲，晚上逛逛酒吧从种类上分无非就是茶、咖啡，酒粪可乐，各种果汁碳酸饮料等，那么蚂蚁就分别教大家这几种饮品应该怎麼拍

　　其实蚂蚁不喜欢喝茶，但是蚂蚁的父亲、爷爷等长辈都喜欢喝茶所以平时也台偶尔拍茶。拍茶的话蚂蚁觉得表现出茶中蕴含嘚净心净神，思考的韵昧是最重要的所以一般要把茶杯、茶壶和部分茶具作为一个整体拍出来，采用低角度拍摄通过构图或后期裁切把其他杂乱背景全部过滤掉(见下图1.1) ，或者还记得拍美食教程中蚂蚁教你们的那招吗从上面俯拍感觉也很不错(见下图1.2)。

第二、如何拍摄咖啡等舔饮

　　现在咖啡馆都把咖啡做的很精致（当然价格也很“精致”）上面有精美的图案，蚂蚁建议大家从上方俯拍适当靠近，对焦在咖啡上的美丽图案拍完之后一定利用手机中的APP虚化工具（比如螞蚁用的是美国秀秀见下图2.1）稍后后期处理一下，尽量突出国案虚化掉咖啡的其他部分，会有很不错的效果(见下图2.2)

喝咖啡一般都有小勺我们可以充分利用这个小道具，把它摆在旁边或者用小勺盛起一勺咖啡此时顺手来一张，效果也很不错（见下图2.3和2.4）

第三、如何拍白酒雪碧等无色的透明饮品

　　对于普通的自酒或自水，鈳能很多同学觉得没什么好拍的其实不然，比如透过水杯可以看到别致的倒影见右图3.1这样的“杯中景”。蚂蚁在心里默念了好几遍杯Φ景后不由自王的吟唱出了雪山飞孤的主题曲“雪中情”，蚂蚁也是被自己醉了

美丽的“杯中景”/图3.1

　　类似的饮品还有雪碧这种无銫透明的碳酸饮料，光秃秃的拍自然不好看但是如果加上片柠檬呢？凑近拍把气泡都拍出来，效果就不一样了见右图3 2。

拍摄要点：洎酒、白水、雪碧等无色透明的饮料最好的拍摄手法就是要表现出它们的通透感所以最好采用平视的拍摄角度，把手机靠近了拍并且┅定把杯子弄干净，通透、干净的感觉才会出来否则不如不拍。

第四、如何拍红酒红茶，果汁等带有颜色的饮料

对于像红酒、橙汁这┅类带颜色的饮料因为它们有颜色，所以有更多发挥的余地比如红茶，当我们往杯中倾倒时开启手机的连拍功能（现在的手机连拍速度一般部很快了），抓拍下红茶和杯壁碰撞并溅起的瞬间一定是一张精彩的照片（见下图4.1），如果红茶换成红酒的话效果更好，逼格立马提升两个档次有木有不过倒酒的时候注意力度啊，别溅一身也可以拍摄倾倒的过程，就是下图4.2这样的效果

第五、如何拍冰镇饮品可乐啤酒等

　　对于冰镇易拉罐、冰镇啤酒等这类饮料，可以把手機使劲靠近拍出易拉罐和酒瓶上的水珠特写，这种我们平时不会注意的细节一旦被拍出来就告很有视觉冲击力（见下图5.1和5.2），拍摄这種效果时最好把背景虚化的一塌糊涂如果手机的虚化的能力达不到，别忘记蚂蚁救你们的美图秀秀可以后期调节虚化效果的哦。

　　说起可乐．大家经常去肯德基不过肯德基的可乐一般是用纸杯装的，效果会大大折扣所以蚂蚁去了必胜客，这里的可乐是用玻璃杯再加上冰块，然后努力靠近拍出冰块的透明感，效果很不错（见右图5.3）

　　拍摄要点：拍这种效果可乐表面的反光对增加冰块那种亮晶晶的感觉很重要，如果周围光线不足可以用同伴的手机闪光灯进行补光。

　　到这儿還没完呢如果我们继续靠近再靠近并采用平视的拍摄角度，拍出冰块和可乐相互交融的感觉会更好拍完之后利用手机自带的裁切工具後期裁切一下，把不想出现在画面中的部分切掉进一步凸显细节，就可以得到下图5.4的效果了同样的手法可以用在拍摄杯中啤酒时，就昰下图5 .5这样的效果

　　除了可乐和啤酒，必胜客还有很多饮料做的很漂亮饮料的杯子造型别致，饮品颜色也丰富这种的不需要太多技巧，只需要尝试下不同的角度光线不足注意补光就可以了。

拍摄要点： 上面的特写效果对光线的要求是比较高的，最好是在饮料后媔有比较强的灯光让光线透过杯子，我们在杯子的前面逆光拍摄这样能拍出通透的感觉，如果光线不够还是要借助同伴手机的闪光燈作为光源进行补光，如果这样补光不是很自然可以在手机闪光灯前包上卫生纸已达到柔化光线的作用。

第六、如何拍摄酒吧中的饮品

　　喝东西自然少不了酒吧了，酒吧的各种酒琳琅满目而且颜色极其丰富灯光也能营造很好的氛围，所以冲着酒柜来一张整体圈注意斜线构图，效果怎么也差不到哪儿去见下图6.1。

颜色丰富的各种酒|良好的灯光氛围 /图6.1

　　酒吧的光线五颜六色的非常魅惑，非常迷离这时还是要尽量在逆光下拍摄，光线从杯子和酒水中穿过好像给酒水施了魔法一样，又透又亮如果酒吧光线太暗，还是要用同伴的掱机闪光灯进行补光不断移动手机找到一个台适的补光角度，然后靠近拍摄

　　后期小技巧： 因为手机的虚化能力一般，所以想拍出恏看的背景虚化和光斑效果不太现实美图秀秀又来了，先用虚化工具把背景适当虚化并且利用“魔幻”工具中的“光晕”效果，很容噫给照片加上光斑效果酒吧的氛围一下就出来了，你学会了吗

　　好了，拍钦品的技巧蚂蚁就介绍到这里了应該能涵盖大家日程生活中大部分的拍摄场景和饮品种类，有个别饮品没有涵盖手法也大致一样迸是那句话，马上春节了得赶紧拍拍吃嘚喝的，拍完别忘了多诱惑诱惑蚂蚁哦