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【华飞万州烤鱼的做法和配料传授品种】

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【华飞万州烤鱼的做法和配料培训内容】

1、熟练掌握各类味型主料的调制配方和操作技术

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和爿鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤魚的调料配制技巧和绝密配方

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法

10、万州烤鱼的做法和配料开店等经营形式的创业诀窍。

培训时间：不限制学习时间包教包会，学会为止一般2-3天左右，视个人情况而定

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