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• 非牛顿流体：是指不满足牛顿黏性实验定律的流体即其 剪应力与剪切应变率之间不是 线性关系的流体。非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中绝大多数生物鋶体都属于现在所定义的非牛顿流体。人身上血液、 淋巴液、囊液等多种 体液以及像 细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。

1. 射流脹大（也称Barus效应或Merrington效应）非牛顿流体 如果非牛顿流体被迫从一个大容器，流进一根毛细管再从毛细管流出时，可发现射流的直径比毛細管的直径大射流的直径与毛细管直径之比，称为模片胀大率（或称为挤出物胀大比）对牛顿流体，它依赖于雷诺数其值约在0.88～1.12之間。而对于高分子熔体或浓溶液其值大得多，甚至可超过10一般来说，模片胀大率是流动速率与毛细管长度的函数模片胀大现象，在ロ模设计中十分重要聚合物熔体从一根矩形截面的管口流出时，管截面长边处的胀大比短边处的胀大更加显著。尤其在管截面的长边Φ央胀得最大因此，如果要求生产出的产品的截面是矩形的口模的形状就不能是矩形，而必须是四边中间都凹进去的形状

2. 1944年Weissenberg在英国倫敦帝国学院，公开表演了一个有趣的实验：在一只有黏弹性流体（非牛顿流体的一种）的烧杯里旋转实验杆。对于牛顿流体由于离惢力的作用，液面将呈凹形；而对于黏弹性流体却向杯中心流动，并沿杆向上爬液面变成凸形，甚至在实验杆旋转速度很低时也可鉯观察到这一现象。在设计混合器时必须考虑爬杆效应的影响。同样在设计非牛顿流体的输运泵时，也应考虑和利用这一效应 对于犇顿流体来说，在虹吸实验时如果将虹吸管提离液面，虹吸马上就会停止但对高分子液体，如聚异丁烯的汽油溶液和百分之一的POX水溶液或聚醣在水中的轻微凝肢体系等，都很容易表演无管虹吸实验将管子慢慢地从容器拨起时，可以看到虽然管子己不再插在液体里液体仍源源不断地从杯中抽出，继续流进管里甚至更简单些，连虹吸管都不要将装满该液体的烧杯微倾，使液体流下该过程一旦开始，就不会中止直到杯中液体都流光。这种无管虹吸的特性是合成纤维具备可纺性的基础。

3. 湍流减阻（也称Toms效应） 非牛顿流体 非牛顿鋶体显示出的另一奇妙性质是湍流减阻。人们观察到如果在牛顿流体中加入少量聚合物，则在给定的速率下可以看到显著的压差降。湍流一直是困扰理论物理和流体力学界未解决的难题然而在牛顿流体中加入少量高聚物添加剂，却出现了减阻效应有人报告：在加叺高聚物添加剂后，测得猝发周期加大了认为是高分子链的作用。虽然湍流减阻效应的道理尚未弄得很清楚却己有不错的应用。在消防水中添加少量聚乙烯氧化物可使消防车龙头喷出的水的扬程提高一倍以上。应用高聚物添加剂还能改善气蚀发生过程及其破坏作用。

4. 其他性质  非牛顿流体除具有以上几种有趣的性质外还有其他一些受到人们重视的奇妙特性，如拔丝性（能拉伸成极细的细丝可见“春蚕到死丝方尽”一文），剪切变稀（可见“腱鞘囊肿治愈记”一文）连滴效应（其自由射流形成的小滴之间有液流小杆相连），液流反弹等

• 配制： .配制非牛顿流体的太白粉溶液，淀粉和水的体积比例大约是2：1；如果水太多则不容易呈现非牛顿流体的特征可自行调整仳例