1. 熬制骨汤，首先骨頭汆水洗净之后开始熬制骨汤

2. 炒制底料把牛油，猪油豆油，姜丝洋葱丝，香菜小茴香，香叶八角，砂仁丁香，良姜碧波，桂皮炒制出香味，然后捞出之后放入豆瓣酱辣椒面，麻椒面还有火锅底料。炒制成米线底料备用

3. 调制骨汤，放入盐鸡精，味精白糖等调制好骨汤

4. 食材及调味料都准备好以后，把食材放入砂锅自己吃可以随便放，如果想为了好看可以摆放好一些然后上火开始煮制。

5. 一碗辣的一碗不辣的就出锅了香气四溢。

用料调料为精准克数以上是为了方便统一写的。
刚出锅的米线非常的烫要注意小心燙伤哦。小编提示大家为了健康还是建议不要食用太烫的食用以免烫伤食道。

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