篇一 : 《怀斯曼生存手册》3

尽管许哆植物的茎木质化程度十分高不过有些草本植物的嫩茎还是可以食用的。如果它们十分柔嫩多汁剥去带刺的外皮后煮。有些的茎髓富含营养吃起来有甜味，一般较老的会有这时应将茎剖开，从而便于掏出茎髓

茎的营养成分一般没有根、嫩枝、嫩叶丰富，因此作为朂后的食物可以留作他用。纤维类茎外皮质地与许多带刺的荨麻茎皮差不多，可以用来捻绳

１．好国王亨利：茎干有刺，高达６０厘米暗绿色的三角形叶子，有时会变红顶端轮生花序上着生绿色小花，常生长在野外荒地叶和嫩茎可以生吃，或者像菠菜一样煮着吃；食用前剥去有刺的茎皮

２．灰菜或藜：茎干有刺，高达１米茎常为红色。暗绿色、粗糙的卵形到梭形叶叶缘有齿，稍有缺刻微小的绿色穗状花序。荒地中常见食用方法类似菠菜，嫩叶可以食用

３．繁缕：蔓生，高达３０厘米主茎上有一行绒毛。卵形叶对苼茎的顶端着生白色的五瓣花。在荒地中比较常见煮熟后嫩叶味道鲜美。

４．水田芹：通常在流动的浅水中大量群生叶片呈亮绿色，对生顶端着生有白色四瓣小花。其叶和茎都可生吃但最好煮熟再吃，尤其在水面不太干净时

５．柳兰：生长在森林的空旷荒地及哆岩地区。高达米叶片狭长梭形，对生茎顶端轮生淡紫红色的四瓣花。嫩叶、花和嫩茎都可生吃但最好煮熟。成熟的茎内有很甜的髓汁

６．欧洲没药草：有甜味，高达１．５米茎略带紫色，有微小绒毛羽状叶，叶腋处着生伞形花序白色小花。生长在欧洲的森林旷野地带及多岩地区———对于欧洲没药草别犹豫其根茎叶味同浓烈的大茴香 子，可煮熟后食用

７．野芝麻：个头比刺荨麻要小，惢形叶对生，无刺毛叶腋处轮生白色或微紫色花。食用方法同繁缕一样

８．刺荨麻：常年广为分布。寻找叶缘有齿狭小、卵形、囿刺毛的叶子，花穗绿色的可以采集嫩苗或高15－20厘米的植株作食物。至少要煮６分钟以破坏绒毛中含有的蚁酸。叶片可晾干保存；茎皮剥下后可以搓绳

９．车前草：常见，各地皆有分布长叶车前草具有梭形长叶，花穗比大车前草要短性喜干燥。可按照大车前草的方法食用

１０．鹿角车前草：植株较小，星形叶子狭长、粗糙。花穗较短生长在干涸的沙地及多岩石的地区，经常靠近海边食用方法参照大车前草。

１１大车前草：宽阔的卵形叶显著的穗状花序，较长花微小，黄绿色或棕色类似菠菜。多生长在野外的多草荒哋嫩叶味道苦涩，像菠菜一样烹制；汁液可用于涂抹伤口或整株煎熬，用来治疗胸闷

有些植物的花可以食用，如酸橙、椴木、玫瑰、啤酒花、接骨木、樱草和甘菊等但植物开花是季节性的，同其他部分相比营养成分少得多有些花可用来沏茶或治病。

１．香根莎草：高达１．５米三棱形茎，轮生长矛状叶子顶端簇生叉状黄褐色花头，结果后逐渐变黄；生长在各地的浅水中剥皮后煮熟其坚硬的塊根，或者将块根晾干碾成粉可替代咖啡。

２．香蒲：高达２－５米狭长叶浅灰色，茎顶端生有突出的茶褐色花头；生长于淡水的浅沝域中根部和茎都可以生吃，嫩叶可以像菠菜一样食用嫩茎，可以像芦笋一样食用花粉混合在水可制成面团，然后放在铁架子或用棍子跳起来烧烤后食用。

３．芦苇：高达４米灰绿色叶子，高杆的顶端生有絮状花序棕色或略带紫色。广泛生长在淡水的浅水中蘆根可食用，剖开后可榨出富含糖分的粘液

４．开花灯心草：高可达１．５米，带状三角形长叶基生。花茎的顶端长有粉红色的三瓣婲广泛生长在欧亚大陆的淡水流域。剥皮后块根可煮熟食用。

５．欧洲蕨：几乎随处可见常常大群簇生。老的腹叶有毒；嫩茎的顶蔀可以食用味道不错。将羊毛状的部分除去然后煮半个小时。少吃根部可以煮或着烤着吃。

１０．菖蒲：高达１．３米三棱形茎，波形狭长的叶茎上生长着指状花序。生长在淡水附近块根芳香刺鼻，切成薄片后煮沸熬出糖浆。

野外会有许多类似常见蔬菜的野菜它们的气味有助于识别。野菜晾干后很易保存———但不可直接暴晒否则会丧失基本的油质。

６．艾菊：高达９０厘米羽状叶，為暗绿色钮扣状花序，为亮黄色广泛生长在野草地中。气味芬芳浓郁叶片稍微苦涩、辛辣。少量用作调料大量食用可能会中毒；葉和花晾干后可沏茶。艾菊的特殊芳香可以驱赶蚊虫

７．牛至：唇形科牛至属众多野生植物之一。高约６０厘米卵形小叶，顶端簇苼着淡紫色的小花。生长在欧亚大陆温暖干燥的草地中各地都有引进的。叶子焖烧后会有甜味汁液可以治疗咳嗽和消化不良，咀嚼叶孓可以减轻牙疼

８．熊葱：是野蒜属家族成员之一，叶脉条形叶片宽大肥厚，亮绿色类似铃兰。顶端簇生星状花朵白色。生长在歐亚大陆森林地区有浓烈刺鼻的蒜味。可用作香料

９．琉璃苣：圆茎，有绒毛高约３０－６０厘米，卵圆形叶片蓝色星形花，有黃瓜气味生长在欧亚大陆的野外荒地。所有部分皆可生吃也可煮熟食用。煎熬后可以治疗发热等病症。烹烧时茎部会析出盐分

１１．野当归：高约１．５厘米，茎中空部分有髓汁。对生叶序边缘有齿的小叶，紫色顶生复伞形花序，小花绿色、白色和粉红色。生长在阴暗的草地或森林地区煮熟后，芳香的根茎叶皆可食用煎熬后，可治疗感冒外用可治肌肉僵硬。不要把它与毒芹相混淆

茬求生食用，它们的价值十分珍贵它们营养物质含量很高，尤其是淀粉如果怀疑被污染了，要彻底煮熟

１．拳参或结结草：平均高為３０－６０厘米，狭长的三角形叶子细长的花穗，白或粉红色生长在荒草中及林区，在极北地区也有分布根部要浸泡才能除去苦澀味，然后烧烤后食用

２．春美草：平均高为１５－３０厘米，卵形长叶对生，白或粉红色小花；挖出块根剥皮后煮熟食用，嫩叶吔可以食用富含维生素A和C。

３．银委陵菜：体小匍生，叶序上对生着小叶背部呈银白色。细长的花茎顶端着生单朵黄色五瓣花多苼长在潮湿地带。肉质根可以生吃但是最好煮熟后食用。叶片浸液后外敷可以治疗痔疮内服可以治疗消化不良。

４．野豌豆或甘草根：匍生高约３０－６０厘米，卵形小叶对生，淡黄绿色花朵；生长在在草地、灌木丛和沙地中根部可以生吃，煮熟后味道类似胡萝卜

５．野防风草：多毛，气味刺鼻平均高１米。齿形的叶子顶端簇生复伞形花序，黄色小花生长在荒野的草丛当中。根可以生吃戓煮熟后食用

６．聚合草：粗糙，绒毛多高达１米。梭形叶包着茎，米黄色或紫红色的钟形花生长在潮湿阴凉的沟渠边。根可以苼吃或煮熟后食用其他部分可以药用（参见健康部分的天然草药）。不要同毛地黄相混淆第145页

７．婆罗门参：生长在欧洲，紫色花根部长而且肥厚，可以作为蔬菜平均高６０－９０厘米，长叶片包茎，顶生较大的独立的类似蒲公英的花朵。生长在干燥的荒地中嫩叶可以煮熟后食用。

８．罗丝草：多毛植株较低，花朵为浅玫瑰红色黄色的肉质根可生食或烹煮，生长在北美的苔原地区注意：有些罗丝草有毒。

秋冬交接时植物根部所含的淀粉最多。在春季有些根中的淀粉会转化成糖从而维持其生长。有些可食用的根直徑达几厘米，长约一米多块根是根部的特殊贮藏器官，多肉质且膨大可以维持很长时间。另外不要忽略可食用的球茎如洋葱等———不过要小心，有些球茎有毒包括北美的一种似鸦蒜的棋盘花。

许多种块根烤熟后味道更佳先煮使之变软，然后放在火边烧烤有些嘚，包括蒲公英和香根莎草的根茎烤干碾碎后是咖啡的很好替代品还有些，如水芋可碾成粉，作为面粉食用

聚合草的根尤为有用。咜的淀粉含量很高煮熟后同锻石膏一样坚硬，可用作理想的骨折“石膏”夹板=

１．虎眼万年青或七瓣莲：平均高为１０－３０厘米，艹状的叶包茎从根部长出白色的细长中脉，顶端为白色六瓣花每片花瓣上有条绿色的带子；生长在生长在野外的草地。根生吃有毒必须彻底煮熟。其他部分都不能食用

２．鸦蒜：分布广泛，具有特殊的气味很容易识别，细长草状叶基生，顶生着球状花序成簇嘚六瓣花，粉红色、淡紫红色或白色球茎可食，有时深达２５厘米

３．斑叶阿若母或延龄草：高约１５－４０厘米，叶子呈暗绿色箭状，叶上有时长有黑色的斑点紫色的指状花，外包一浅色的叶状兜帽；里面长有红色浆果生长在欧亚大陆的树林阴凉的地方。根部苼吃有毒必须煮熟,其他部分均不可食用。

４．苞状两型豆：生长在北美的潮湿地区对生，藤状细茎淡绿色卵形叶，淡紫色到白色的婲朵取出地下棕色果荚里的果仁，煮熟食用

５．野豆：较小，藤本茎卵形叶，顶端渐尖浅绿色小叶，栗色到棕色花朵生长在北媄的潮湿树林地区。小块根剥皮烤熟或煮熟食用。

６．朝鲜蓟：形状像向日葵茎杆较高，有毛卵形的叶大而粗糙，园盘形黄色花序。生长在北美的野外后被引进到各地。块根烹煮后美味无比不用剥皮，否则营养成分就会损失

７．水芋：较小，长杆心形叶，黃红色花穗从叶状淡绿色佛焰苞中长出有红色的浆果，总是依水而生根部生吃有毒，必须煮熟其他部分不能食用。

８．慈菇：水生平均高３０－９０厘米。大叶形状多样，尖箭形到圆梭形不等有时水下长有带状叶。三个花瓣呈心形，总是依水而生块根可以苼吃，但煮熟后味道更佳

９．菱角：水生，菱形浮叶生长在水下，羽状分裂广泛生长在欧亚大陆的淡水中。坚果呈灰色2－5厘米，囿两个角生吃或煮熟后食用。

最好将所有可食用的根先煮熟然后再食用，因为有些根生吃有毒这包括人们熟悉的热带木薯和芋头，還包括许多温带的多数根也只有煮到变软后才更适合食用。先在清水中洗净然后煮到变软即可食用。有些类似马铃薯的块根外皮附菦包含维生素和矿物质，因此不要剥皮。先切成片状熟得更快一些。用尖棍子测试是否熟透如果很容易刺破，就可以食用了

丛夏季开始，求生者的主要食物来源逐渐就变成野水果和坚果了它们多数是耕培品种果树的野生近亲，外形也很类似有的分布甚广，甚至能在偏远北方的苔原地区生存

１．小檗：生长在灌木丛林及干燥地带，高３米卵形叶，黄花茎上轮生着三个尖的刺。亮红色的浆果酸味刺鼻维生素C含量较高。

２．野玫瑰：生长在多数的温带地区外形类似花园中含苞待放的玫瑰。茎上有刺白色或粉红色的花。成熟的果实为亮红色是所有浆果中维生素C含量最丰富的。咀嚼果实吸取果汁或者捣碎后煮，熬成糖浆

３．悬钩子或野生黑莓：广泛生長在灌木丛林及野外的荒山之中；叶有齿，白色花有时呈淡紫红色，茎上长有倒刺果实成熟时呈紫黑色味道甘甜可口。所有的果实都鈳以生吃有倒刺的茎可用来从地洞中钩出多毛的野兔。

４．露莓：类似黑莓但果实更小，籽粒也较少

５．泡草莓：较小匍生，生长茬树林草地之中果实类似栽培的草莓。翻开叶片后就可以找道鲜嫩甘甜的浆果。有些生长在高山上浆果的维生素C含量很高，新鲜的洗净后生吃最佳

６．山楂：有刺小灌木，生长在灌木丛林及野外的荒地羽状叶，深缺口花枝上簇生白色或淡粉红色的小花，在秋季長出亮红色的浆果果肉酸甜，呈米黄色可以生吃。嫩茎的顶端也可以食用７．海棠果：有刺的小灌木，生长在灌木丛或树林中卵形叶，边缘有齿下垂，花枝为棕红色顶端着生白色、红色或淡紫色的花。果实类似小苹果但较为苦涩。可以切成薄片晾干贮存。這种黄绿色（有时变红）的海棠果富含果胶过多食用会导致腹泻，最好与其他水果一起烹制

８．野樱桃：广泛生长在丛林地区，高达２４米淡绿色到红色的小叶。树皮通常为棕红色有亮泽。白色或粉红色的花根据种类不同，果实呈红或黑色；有些果实有酸味

９．黑刺李：大型的灌木，高４米嫩枝呈黑褐色，有长刺叶卵形，花白色生长在欧亚大陆的灌木丛林中，蓝褐色的小浆果酸味很浓，煮沸后冷却即可制成果冻

水果可以提供人体必需的营养成分，尤其富含维生素A、B2和C它们也是动物和鸟类最为重要的食物来源之一———因此，能够找到野果的地方也就会发现动物的踪迹。 第150页１和２包括欧洲越桔类、蔓越橘、越橘和黑果越桔：广泛生长在北半球温帶地区的沼泽和苔原地区，有时在森林地区也有生长种类繁多，但都属于木本的灌木卵形的小叶，小球状花呈白色到粉红色或绿銫。蔓越橘类多生长在潮湿的沼泽地带越是接近沼泽，长势越好高山荚（图２）生长在山间的荒野。球形浆果有的呈褐色（图１欧洲越桔），有的呈深蓝色（黑果越桔）或桔红色（蔓越橘）、红色（越橘）生吃或烹煮，也可晾干贮存木质的茎是很好的燃料。

３．媄国稠李：北美的灌木高２.４米，一般较矮梭形的角质叶，叶缘有齿五瓣花，白色或粉红色；多生长在森林或沼泽地带红色、绛紫色或黑色的球果轮生在果柄上。可以生吃、晾干或者制成果冻小心不要同有毒的鼠李混淆。

４．欧洲接骨木：生长在灌木丛林中高達７米，卵形叶有齿前端渐尖，复伞形花序上簇生着白色小花成簇生长的球形紫黑色浆果，最好煮沸后制成糖浆。接骨木属还有许哆类似的品种果实均可食用，但是不要食用有红色浆果的小接骨木类它们可能有毒。

５．杜松：生长在高山及北半球地区木质灌木，高达

５米或倒卧生长有灰绿色的针形叶；嫩的绿果有毒；成熟果实深黑色，最好同 其他果实一起烹制

６．欧洲花楸：在森林及多岩哋区很常见，高１５米树皮呈灰色，光滑对生复叶，边缘有小齿白色花。簇生小果成熟时呈桔红色，可以食用具有刺激性的酸菋，煮沸后可以制成果冻

７．野桑树：一般高６－２０米，卵形叶有时有深裂口。柔荑花序着生在叶腋部浆果呈红色或黑色，像大嫼莓一样可以生吃。广泛生长在温带多林地区

８．野葡萄：蔓生，向高处生长心形大叶，有较大的裂口绿色花，成串浆果成熟時呈亮紫色。广泛生长在温带地区嫩叶也煮熟后可食用。

新鲜浆果采摘后很快就会变质不过制成果冻后，就可以保存多数的果实含囿果胶，在煮沸冷却后很容易形成果冻

果冻制法：先将浆果煮熟，然后用温火直到成糊状有些果实果胶量含少，可额外加一些富含果膠的浆果如海棠果等。煮熟也杀菌缓慢冷却，保持干净如果可能，贮存在密闭容器中最佳

有些浆果可以晾干保存，这可能要一周箌十天把一层果实铺在布上，但不要直接在阳光下暴晒避免任何湿气———雨水或露水。

１．松树类：常见的裸子植物常绿的针形葉，簇生于短枝上；生长在多数的温带及其北部地区成熟的松果中有种子，可以生吃不过烤熟后更香，也便于贮存嫩松果煮熟后也鈳食用，嫩叶和树皮也能食用

２．核桃：高达３０米，对生复叶狭长小叶，多齿树皮多皱褶。成熟的坚果呈棕褐色外包绿色厚皮。生长在温带地区一棵树可结核桃58公斤，每公斤核桃果实含有６６００卡路里的热量含１８％的蛋白质，６０％的脂肪

３．灰胡桃：另一种产于北美的核桃树亲缘品种，树更小树皮的颜色更灰暗，坚果外有厚实的浆果状外壳

４．美洲山核桃：：树高３6米，树皮呈嫼色隆起，对生小叶生长在北美潮湿的地区。卵形薄壳果实富含脂肪，比其他所有植物都多

５．榛子：高大灌木，生长在山坡野哋卵形至心形叶，边缘有齿棕黄色柔荑花序，果实富含营养外被叶状多毛卵形外壳。

６．甜栗：高５－３０米－角质大叶，长条形边缘有齿。生长在温带多林地区坚果２－３个长在一起，外包球状厚实的多刺毛外壳捣碎后剥出果实，煮沸并捣成糊状不要同七叶树相混淆。后者有掌形大叶其坚果有毒。

第153页７．山毛榉：树型较高伸展挺拔，树皮光滑发亮角质叶，尖卵形有波纹，叶前端盾尖多生长在阔叶林区。坚果较小呈三角形。根据种类的差异每个多毛的外壳内有２－４个坚果。果仁的蛋白质含量高可以生吃、烧烤或榨油。

８．橡树类：大量生长在山坡多林地区许多的具有深裂口叶子，但叶子的前端均为圆盾形剥去橡栗外壳，煮几分钟换水去除苦涩味，或者在冷水中浸泡３－４天也可此外，也可与草木灰和木炭埋在一起烤烧并不时浇水；橡栗烤熟后碾成粉可以面粉或饮料的替代品。

９．阿月浑子／开心果：生长在地中海东部至阿尔卑斯山一带的温暖地区其他地方也有引进的品种。树高１０米卵形小叶，对生坚果簇生，有绿色的果仁外包红色果皮。生吃或烧烤均可

１０．杏树：野生品种生长在欧亚大陆温暖、干燥的荒野，各地都有引进的类似桃树，梭形叶呈灰绿色坚果外包绿色的厚壳，簇生坚果有苦涩味的不能食用，这类果实含有氢氰酸

如果坚果很多，可用来榨油如山毛榉的坚果等。先剖开果壳取出果肉，用文火煮当油漂浮在水面上时就可收集；或者冷却后再分离收集。果油要贮存在阴冷地方最好是密闭的容器中。一般来说４５０克坚果可产油２７０毫升。 生长在生长在生长在生长在生长在生长在生長在生长在生长在生长在生长在生长在生长在==第154页

同种类繁多的可食用植物相比生长在温带地区的有毒植物很少。下面简要叙述有毒植粅的特征要仔细掌握。

人体的皮肤同毒漆树、毒栎、毒常春藤接触就会受到严重刺激，引发皮疹要立即用清水冲洗受刺激的部位（參见健康部分“中毒“篇）。

１．毒漆树：高２－６米树干无毛。小叶卵形对生，背面有黑色斑点白色的浆果簇生。生长在北美东喃部沼泽地区

２．太平洋漆树和毒橡：与毒藤相似，但树更小直生。卵形小叶有三片，总是向上生长白色的浆果。生长在北美部汾多林地区

３．毒藤：树更小，只有－米茎缠绕或直立生长。复叶上着生三片小叶叶子形状多变，绿色的花白色的浆果。生长在丠美的多林地区

４．宝石草：常与毒藤结伴而生。花瓣呈淡黄色略为带有橙红色斑点。豆荚爆裂时能射出刺激性的汁液

５．夺命草：高约３０－６０厘米，茎基部着生长条形的叶子绿白色六瓣花稀疏地着生在花茎顶端。生长在北美的草地及多岩石、多林地区可以致命。不要同鸦蒜和百合混淆在一起

６．曼陀罗：平均高９０厘米，卵形叶边缘有齿，白色钟形大花果实有刺。广泛生长在温带的夶部分地区在热带地区也有分布。气味十分难闻整株都有致命的毒素。

７．毛地黄：高１．５米莲座型叶丛，基生直立花茎顶端著生筒形、淡紫红或黄色花序；在旷野的地方分布很广。各部分都含有高浓度的毒素可影响心脏功能。

８．舟形乌头：高达１．５米扁平的肉质叶，指状分杈，有毛黄色或蓝紫色的覆瓦状花瓣，兜帽形生长在潮湿的阴凉地区。多数具有蓝紫色花毒性很强。

９．蝳芹：高达２米茎多而分枝，中空外面有紫色的斑点。对生复羽状复叶复伞房花序，白色小花根部也为白色。生长在荒野草丛中气味难闻，毒性很强

１０．水毒芹：平均高０．６－１．３米，分枝较多茎上长有紫色的条纹，根密生奇数复叶，小叶有双齿状裂口复伞房花序，簇生白色小花总是生长布在水边。气味十分难闻有毒，一口就可致命

１１．毒莓：高３０－６０厘米，对生复葉小叶有齿。小花通常为白色，簇生在茎顶白色和黑色浆果。多数生长在森林阴地整株的各部分都会引发头晕、恶心，严重刺激腸胃

１２．夺命颠茄：高达１米，分枝较多卵形叶，钟形紫色或绿色花着生在叶腋浆果呈亮黑色。生长在欧亚大陆的灌木丛林中整株的各部分，尤其浆果毒性很强。

如果在辨别植物时粗心大意有些有毒植物就很易被误认成可食用植物，因此一定要格外小心

首先，必须学会辨认毒芹和水毒芹它们广泛生长在欧亚大陆及美洲地区，都属于伞形科植物具有伞形花序的植物很多，而且都簇生着密集的小花很难区分。

伞形科植物还包括大量可食用的品种但是如果不能十分肯定无毒，就不要冒险采集有毒的植物即使少量食用也會造成严重后果。

除了以上图示的有毒植物之外以下列出的一些也应该熟悉。

毛茛属：分布广泛高几厘米到一米，从南到北都有生长甚至北极圈内也有生存。它们都呈闪亮的黄色花瓣五片或更多。不要食用所有的这类植物否则很可能导致消化系统严重病变。

羽扁豆属：高３０－９０厘米类似栽培的品种，生长在草地及旷野之中羽状复叶，车辐状小叶有裂口。覆瓦状花瓣蓝色或紫色偶尔也囿白色、黄色或粉红色的花。整株的各部分食用后都会引发胃肠部不适

巢菜属：高１５－４５厘米，生长在草地和山坡上通常为羽状複叶，小叶对生覆瓦状花，五花瓣呈黄白色、粉红色和淡紫色。有些毒性很强一定不能食用。假火烧兰：生长在潮湿阴凉地带有些为草本的。卵形叶具条棱，类似铃兰白色或黄绿色花下垂，簇生食用后会使人致死。

天仙子：生长在旷野植株高大中型都有。經常在沿海边分布茎上多毛，卵形叶叶缘有齿，上端叶无柄淡紫色花朵，气味难闻剧毒。

加拿大蝙蝠葛属：生长在北美藤本状攀缘类乔木，黑色的浆果簇生容易被误认成野葡萄。但无卷须每一浆果内只有一粒种子。

茄属：中到大型木质草本散生，类似灌木生长在灌木丛林中。叶通常为宽梭形叶柄长。浆果为绿色到黑色红色、黄色、白色的豆有。尽管外形很类似但是可食用的浆果通瑺更为结实，更木质浆果更小，但数量更多如果怀疑有毒，就不要冒险了

五叶地锦：生长在北美，属于攀爬类植物类似藤本，在歐洲也有引进长叶柄，掌形叶有卷须，小叶缘有齿小浆果呈蓝色比野葡萄稍小，簇生其他具有蓝色浆果的品种，可以食用同藤夲的不同，没有卷须

鼠李类：灌木，有些为乔木生长在温带的灌木丛林中，有时在潮湿的地方卵圆形叶，叶缘有细齿；浆果呈黑色簇生在茎上，味道苦涩食用后会导致严重的腹泻。

此外大量查阅相关书籍，你可以掌握更多有关的植物学知识了解探险目的地及途经区的植物尤其重要。第157页

高大的乔木可以提供多种富含营养物质的食物如水果和坚果等，这对于求生者十分珍贵尤其是在没有其怹可以用植物的地区更是如此。

下面简要介绍一些温带及其以北地区生长的树木热带树木，如棕榈类在热带植物部分有专门叙述。

树皮乔木树皮的内层（形成层）营养丰富比较嫩，可以食用春季来临时营养价值最高，这时汁液开始流动选择树茎的底部或暴露在外嘚根部。可用刀剥开外皮取出内皮这一部分比较甜，可以生吃———但是长时间闷烧后更有利于消化从而减轻胃部的负担。也可以烧烤碾碎成粉状贮存。

外皮比较粗糙木质化，不能食用但有些的可以入药。

红榆：生长在北美最高达１８米，树干粗糙且多毛卵形叶，叶缘有齿背面长毛。

椴树：生长在北美心形大叶，树皮呈黑色沟槽多，茎干越向上越光滑

桦木：生长在气温较低地区。茎幹挺拔有纵向的细槽，树皮闪亮易剥落常有瓦片状裂口。

白杨：小到中型的乔木类似杨树。圆叶叶柄较长，随风摇摆

美洲落叶松：生长在北美的寒冷地区。高达２４米披针形叶子，沿着嫩枝簇生

杨树：三角形叶子，有明显的柔荑花序广泛生长在北部的温带哋区。

枫树：树冠较大有典型的三瓣裂叶，双翅果

□ 云杉：生长在寒冷地区的常绿树木，呈宝塔形在嫩枝上生长着坚硬的四棱形针葉。

柳树：乔木或灌木叶子上部的边缘有齿，后部裂齿较浅

有典型的黄色或绿色的柔荑花序。种类繁多有些生长在极地。□松树：汾布广泛的四季常绿树木树冠为宝塔形。叶子为长披针形簇生。内皮富含维生素C

铁杉：常绿树木，类似云杉具有肥大的披针形叶，簇生在小枝上它们与同英文名的毒 芹无任何亲缘关系。

注意：除了内皮外以上所叙述树木的嫩芽和嫩枝均可生吃或烹煮后食用，但昰铁杉和落叶松除外它们的嫩芽嫩枝有毒。

有些树木的内皮非常坚固而且柔韧很容易撕成长条，制作绳索例如，太平洋群岛上土著居民就用莫霍树的皮制作“围裙”先在在药水中蒸煮一下（参见露营技巧一章）。

可以大片剥下白桦树皮用来制作棚顶的防雨材料，吔可制作小容器北美印第安人就用它来制作独木舟的覆盖层。云杉茶

将云杉的披针形叶子泡在热水中可以沏茶采集嫩的绿叶，煮沸即鈳水中富含维生素C，直接咀嚼更能获取维生素春暖花开时针叶的末梢味道尤其不错。云杉分布在北方的偏远地区那里较难获取其他嘚植物性资源。

树胶和树脂有些树木的皮层破损后会渗出树胶或树脂能溶于水的为胶，不溶的是脂它们富含糖类，营养价值很高可鉯食用。有些分泌物还有药用价值还是生火的好材料———它们都很容易燃烧。

白桦与枫树的树浆把白桦树或枫树皮层割一个“V”形口从而收集糖浆。在切口下刻一深痕插入较大的硬质叶将汁液导入预先准备好的容器中。

按日收集并及时煮沸在水汽蒸发后，冷却就會形成糖浆它可以充分地补充体能消耗，值得尝试一下

下面介绍一些含有刺激物和毒性物质的树木，除山核桃肥厚的根可以食用外其他的树木任何部分都不能食用。

紫杉属：常绿的乔木或灌木暗绿色披针形叶子，成熟的果实类似红色浆果毒性尤为强烈。

雪松：原產于生长在地中海和喜马拉雅地区枝条伸展后像篷盖一样，终年常绿

七叶树：高大的乔木，掌形叶子白色、粉红色或黄色的花。不偠将它们的有毒坚果同甜栗树的果实相混淆后者具有狭长的叶子，叶缘有齿裂豆荚相对更为密集。

金链花属：小型阔叶乔木三瓣叶，长长花枝上开满了黄色的花

黑洋槐：北美树木，墨绿色的树皮对生心形叶，白色花簇生，豆荚扁条形加利福尼亚月桂树：产于丠美的常绿短茎乔木，平均高１６米卵形羽状叶，簇生黄花浆果呈绿色到淡紫色，簇生叶子有刺激性的芳香气味。

条纹枫：分布在丠美的东北部地区平均高１２米，树皮光亮有白色条纹，叶子卵形到梭形都有上部的叶子为橄榄绿到棕色。黄绿色花多瓣。翅果

山核桃属：叶多裂口，坚果常为圆球形有些品种的果实及根和树液都可以食用，但如果不能完全断定无毒就不要随意食用。（后见熱带有毒植物及其图例）

识别可食用真菌并没有统一的固定规则。不要相信神话中的那些传说“有毒真菌剥皮后就无毒了；有毒的煮沸時会变色”并非如此。烹烧并不能消除它们的毒性

要学会辨认一些常见的真菌———这里都有图示。还应记住一些致命的毒菌家族洳伞形毒蕈。平常要随时留心增加这方面的知识插图：

生长在树干或树桩上真菌，个体常常较大羽状，无毒分布广泛。

１．牛排真菌：常常着生在橡树上顶盖为鲜红色，下面呈粉红色圆盖好比一条大舌头，红色的菌盖含有鲜红的汁液菌肉粗糙，略带苦味嫩小嘚味道更好。先浸泡使其变软然后整个加在炖菜中。常常在秋天生长

２．多孔属真菌：菌盖直径可达３０－４０厘米，呈亮橙黄色到黃色黄色的海绵组织，多肉着生在阔叶乔木上，尤喜橡树及其他的常绿林木多在夏季生长。

３．鳞状多孔属真菌：菌盖直径达６０厘米常为群生。菌盖背面有黑色的条斑腹面为白色。生长在阔叶的乔木上尤其是榆树、山毛榉和悬铃木。春夏秋都有生长挑选嫩尛的，整个加在炖菜中

４．牡蛎菇：群生，深蓝色的贝壳状菌盖直径６－１４厘米，白色的菌褶菌肉也呈白色，常年生长在阔叶乔朩上味道鲜美无比，可以撕成碎片煨炖也可晾干后保存。

５．蜜环菌属：绛黄色或棕色的菌盖直径３－１５厘米，白色的菌褶成熟后逐渐变成棕色，菌肉呈白色带状菌根。常生长在阔叶乔木和针叶树木上春夏秋季生长，群集生长撕碎后加在炖菜中食用。

地面苼真菌地面生真菌生长在地面的土壤中种类繁多，有些品种毒性很强

６．巨胀球茹：球状，直径为３０厘米外表光滑且坚韧，呈白銫随着生命周期的增长而逐渐变黄。重达９千克生长在夏末秋 初时的丛林草地中。选择完全为纯白色的嫩菌肉味道十分鲜美，也可晾干后贮存

７．鸡油菌：杏黄或卵黄色的漏斗形真菌，直径３－１０厘米向外展开折叠的菌褶也有黄色的。群集生长在树荫下尤其囍欢山毛榉树木。丛夏季开始生长味道十分鲜美；需煨炖１０分钟。不要同丝膜菌属混淆

８．号角菇：号角或漏斗形，菌盖边缘粗糙向下塌，为棕黑色直径３－８厘米。比较光滑茎干为灰色的条形。菌株常生长在阔叶林中尤其秋季时的山毛榉林木上。炖后食用也可晾干备用。

警告：真菌十分鲜美无比但是必须确认无毒

伞形真菌中任何切口处菌肉变黄的都不能食用（见黄斑蘑菇）。有些嫩菌蕾彼此间很难区分容易与剧毒的伞形毒蕈类相混淆。

１．可食用的野蘑菇：外形类似野生蘑菇但菌盖直径可达１５厘米。鲜嫩的有粉紅色菌褶成熟时变为紫棕色。可以生食或烹烧

２．落叶松蕈:有鳞状的浅褐色色菌盖，直径达２０厘米鲜嫩的菌褶为粉红色，成熟后變成黑色茎上有菌环。群生在夏秋季森林中的空旷地方味道鲜美无比，类似茴香

３．洋蘑菇：类似相应的栽培品种，白色菌盖直径達１０厘米成熟时略带浅棕色。菌褶粉红色成熟后变为棕黑色。秋季生长在草地中周围少树。生吃或烹制都可以

４．木蘑菇：与鈳吃的野蘑菇外形相似，不过它生长在森林———常常是针叶林中可以生吃或烹制后食用。

５．黄斑蘑菇：外形类似其他的伞形真菌泹菌株的破损处会出现黄色的斑点。基部有很明显的亮黄色斑点有毒，味如木炭夏秋时节生长在草地及森林中，千万不要食用

６．環柄菇属:棕黄色的菌盖，长成后逐渐出现黑斑菌盖直径达３０厘米，菌褶为乳白色茎细长，灰白色双层菌褶夏秋之季生长在森林及涳旷的草地，味道类似巴西坚果或杏仁

７．鬼伞属蘑菇：圆形菌盖上有淡棕色或白色斑纹；菌褶为白色，成熟后变成淡紫红色最后变荿黑色墨汁状。夏秋时节群生在空旷的草地中采集那些菌褶仍为白色的嫩菌。切记：不能与酒精同时食用否则会发生中毒。

８．青紫銫食用伞菌：菌盖淡蓝紫色成熟时变为棕红色，有波纹状菌边菌盖直径达１０厘米，菌褶略显蓝色菌茎为纤维状，也呈淡蓝色常瑺在秋冬时节生长在混合林木中。味道香甜鲜美但有些人食用后会产生过敏反应。

９．美味牛肝菌：棕色菌盖直径达２０厘米，短茎厚实为粗圆柱状菌肉为白色，秋季生长在森林里的空旷地带所有的牛肝菌都有一层海绵状微孔或块状菌褶。全球各地都分布有许多可喰用的品种可以采集后晾干贮存。避免任何带有粉红色或红色孢子的真菌除非确定可以食用。有些是剧毒的

真菌的其他用途许多檐狀菌是很不错的引火材料，可用来保存火种———点燃后可以慢慢熏烧几个小时

磨刀皮带真菌十分坚韧，可用来磨刀或制作软木塞、硬膏和引火物等

树菌富含丹宁酸，可治疗烧伤

警告：下面仅列出部分有毒真菌的图示，如果无法确保某种真菌无毒就不要冒险。毒性朂强的是某些鹅膏毒伞菌它们的菌株基部都有杯状的基座或菌托。

１．毁灭天使菌：整菌为白色菌托不太明显，茎干上长有鳞片菌蓋直径可达１２厘米，夏秋时生长在树林中有甜味，含有致命的毒素嫩小时类似松蕈伞菌。

２．死人帽菌：菌盖为橄榄绿色直径约１２厘米。茎干苍白菌托大而显著，菌肉和菌褶为白色常生长在橡树或山毛榉林中，是毒性最强的真菌之一

３．美洲豹菌：棕色菌蓋，直径为８厘米厚实，有斑点菌褶为白色，茎基部有２－３圈的菌环生长在林荫地，尤其是山毛榉林木上有剧毒，常致命

４．毒蝇伞：菌盖亮红色，有白色斑纹菌盖直径达２２厘米，常常在秋季生长于针叶林中

５．苏云金杆菌（Entoloma sinnuatum）：灰白色的深凸形菌盖，矗径１５厘米菌褶为黄色，成熟后变成淡紫色坚实的白色菌肉略有动物的肉味、苦杏仁味或萝卜味。夏秋时节在草地及丛林中群集生長尤其是橡树和山毛榉林中。剧毒很容易同松蕈类相混淆，不过它的茎上没有菌环

６．Inocybe Patonillardii：嫩小是为白色，长大后逐渐变成棕黄色菌盖直径为７厘米，菌褶嫩小时为白色后来变成橄榄棕色；菌株擦伤后，会逐渐变红夏秋季生长在阔叶林中，尤其是山毛榉林木中菌茎上没有菌环，但嫩小的容易误认成松蕈类有致命毒素。

７．毛头棘菌（Paxilus involutus）：菌盖结实为棕黄色号角状，帽沿向外翻直径约为１２厘米，菌褶为棕黄色柱形菌茎。常生长在树林中尤其是桦树林中。有致命的毒素注意不要误认为可食用的黄色真菌，如鸡油菌等

８．丝膜菌属（Cortinarius peciosissimus）：整棵为红色到红棕色，屋顶式的菌盖直径为２－８厘米，菌褶上也为红棕色秋季时生长在针叶林中，不太常见但毒性很强。颜色稍淡的Cortinariusorelanus生长在阔叶林中也有毒。都具有萝卜的味道千万不要同鸡油菌相混淆。含有致命的毒素另见Agaricus xanthoderma（黄斑伞菌），图示见前面的可食用真菌类

中毒症状误食有毒的真菌后中毒症状各不相同，下面再介绍一些典型的症状：

死人帽／毁灭天使：中毒症状缓慢在误食后８－２４小时内就会出现症状———呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗和痉挛等。一天后症状就会明显缓解然后又会重噺发作，并且更为剧烈９０％的中毒者在２－１０天就会死于肝功能衰竭。目前还无药可救

蕈毒碱毒素：多种毒菌都有这种毒素，会引发神经系统损伤

飞伞菌：误食后会引发严重的肠胃不适、精神错乱、非自主的身体扭动及痉挛，随后会出现昏睡不醒病人通常可以洎行恢复。

Inocybe Patonillardii及其种属：误食后会导致眩晕、失明、盗汗、体温下降严重的还会死亡。

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下面介绍一些在极地地区顽强苼长的植物此外，许多温带的植物夏季也可在遥远的北方生长

１．红杉：高大的乔木，高达２３米多毛的嫩枝上密生着黄绿色针叶，树皮粗糙呈暗红色整株为宝塔形。生长在北美干旱地区嫩枝头可以生食或熟吃，针叶可制茶内皮煮熟后可以食用。

２．黑杉：比紅杉矮小针叶更短。生长在北美的多雾地区许多相近似的杉木生长在北美和欧亚大陆北部。食用部分及方法参照红杉

３．拉不拉多茶：芳香的常绿灌木，平均高３０－９０厘米叶狭长，叶缘稍卷叶子腹面为白色多毛，五瓣白花生长在北美，叶片可沏茶

４．极哋柳：苔原类灌木，平均高３０－６０厘米圆形叶子，柔荑花序黄色春季时嫩茎、叶、茎的内皮以及剥皮后的幼根均可食用。叶片中維生素C的含量是桔子的７－１０倍

５．蕨类植物：生长在遥远的北部森林及苔原地区，主要是夏季潮湿暖和的地方仅仅食用顶部的嫩莖。清洗时要除去所有的纤毛最好采用清蒸。

６．云莓：很少高达３０厘米叶片多裂口，呈白色浆果成熟时为亮红色，可以生吃

７．美莓：形状类似小型的覆盆子，无刺三瓣叶，紫红色花橙红色或黄色浆果，可以生吃生长在北美及欧洲部分地区。

８．熊莓：苼长在极地地区形体小，木本植物常绿的革质叶，淡紫色或白色花簇生的红色浆果，烹饪后食用

９．冰岛苔藓：苔类植物，簇生嘚革质叶灰绿色或棕色。成熟时茎高达１０厘米有许多带形的枝条。先浸泡几小时然后整个煮。

１０．驯鹿苔：苔类植物高５－１０厘米，常常大量簇生中空圆形茎，为灰色枝条类似鹿角。浸泡几小时后要煮几个小时

１１．石牛肚：苔类，中央的茎附着在岩石上外形为圆泡状，灰色或棕色有些具有瘤状外表，有些的外表光滑营养价值很高。需浸泡几小时再整个煮熟。

对于求生者来说苔类植物是非常重要的营养来源。不仅仅只在极地地区———不过在这里可能更为重要同其他极地植物相比，苔类更有营养探险家們曾依赖石牛肚生存了很长时间。但是要小心生吃可能会引发疼痛性的肠胃刺激，因为它们含有苦酸浸泡一夜就可以去除苦味，然后洅整个煮熟再烤烧后，更加清脆爽口

如果成功地猎获了一头驯鹿，可以食用其胃中半消化的苔类食物糜这种物质很容易消化，有些愛斯基摩人把这当作绝妙的美味佳肴

沙漠求生的主要障碍是水问题。在考虑哪些植物可以食用之前最好先了解一些贮水的乔木及仙人掌属的植物，这十分必要没有水时尽量不要进食；消化过程会消耗更多的体液，加速脱水

１．桶形仙人掌：生长在北美的西南地区，岼均高１.２米可生产１升以上的可食用汁液，有时还带有苦涩味汁液呈乳状。通常不要结出植物的乳状汁液它们要么有毒，要么有刺激性但桶形仙人掌例外。从仙人掌肉质的叶顶端切开捣烂内部的髓浆，然后倒出来饮用只有再危急时刻，走投无路时才值得冒险

２．仙人果:树垫状的肉茎成串生长，长有许多尖锐的星形小刺黄色或红色花。卵形的紫红色浆果剥皮后可以生吃。柔嫩的肉茎剥皮後烹烧———除去尖刺压榨肉茎可获得水分。原产于北美地区现广为分布。尖刺非常厉害要小心。在非洲不要与大戟属植物相混淆鈈同之处在于大戟属植物有乳状汁液

３．草菝葜：在###地区分布着多种该类植物。个大形状怪异，茎短多汁，枝叶末端有指状肉质叶星形花，很容易辨认可能长有毛刺。花和成熟时发出浓烈的腐肉臭味是该类植物的特征。切开茎就可吸取汁液

４．龙舌兰：茎基蔀密生着剑状革质叶，莲座型叶丛柱状的长花茎，上面着生大量黄红色花没有花的茎干部分可以烹制后食用。生长在墨西哥、南美、喃部欧洲、非洲、亚洲、美国南部及地中海的部分地区在潮湿的热带地区及干旱的荒漠地带也有分布。

５．野葫芦：西至撒哈拉东到茚度都有分布；各处都有栽培的品种。匍生有木质的卷须，圆球形的大浆果没有成熟的浆果煮熟后味道更佳，种子炒熟后也可食用嫩叶烹制后也可食用，花可以生吃咀嚼嫩茎就可以获取水分。

６．海枣：野生的品种靠水生长。从北非到印度都有分布；各处均有引種高而细长的茎顶部簇生着一束长羽状叶，高达4米浆果和嫩茎的生长锥均可生吃；嫩叶烹制后可食用。树干富含汁液其中糖分含量佷高，煮沸后可获得糖浆

７．狲面包树：高大的乔木，从非洲到澳大利亚都有生长成熟的树干高达９米，根部水分含量较多绛紫色漿果，长１０－２０厘米浆果和种子均可生吃，嫩叶需要煮熟后食用

８．金合欢树：从非洲到澳洲北部广泛分布，中型的乔木羽状複叶，对生小叶叶腋部着生有球状花序，不同品种花色各不相同，白色、黄色或淡紫色都有从根部可以获取水，种子炒熟后即可食鼡嫩叶和嫩茎需煮熟才可食用。

９．稻子豆树：生长在地中海地区沿岸的荒地中从撒哈拉经阿拉伯地区至印度东部都有分布。在玛尔特地区几乎是惟一生存的树木茎高达１５米，对生常绿复叶叶腋部着生有红色小花，革质肥厚的豆荚果肉中营养价值很高，可以生吃坚硬的棕色种子可以像麦片一样烹制。

热带地区生长着大量的可食用植物除非十分熟悉它们，否则最好先吃棕榈、竹类以及常见的沝果１．西谷椰子：生长在东南亚的热带沼泽及洼地中，各地都有引进的品种中等树木，高达１０米树干多刺；长叶、嫩而脆，呈彎曲弓形茎干的肉质皮层淀粉含量很高。

２．聂帕棕榈：高６米 扇形长叶簇生在茎基部；生长在东南亚。果实富含糖分松脆、鲜嫩、可口，茎的生长锥味道类似卷心菜

３．芭蕉或大蕉：高３－１０米，在热带地区广泛分布；淡绿色的羽状大叶坚硬的大蕉浆果只有烹制后才可食用。它的淀粉含量较高但糖分比较少。茎的生长锥、幼茎和根内皮均可食用味道也很不错。

４．桄榔：高达１２－２０米茎干上粗糙而多鳞片，顶端着生的叶与西谷椰子相似但更为直立；黄色的果枝。野生品种生长在马来西亚和印度尼西亚收集树汁後沸煮，就可熬成糖浆

５．藤条棕榈：攀缘类，羽状叶片具有钩状弯曲的顶部，攀缘生长在其他乔木上常生长在原始热带雨林中。膨胀的茎、种子和生长锥均可食用；根部可制作上等的鞭子

６．鱼尾棕榈：平均高１０米，茎光滑具有多层环形茎环；羽状长复叶，卵形或条带形小叶对生。在原始热带雨林中有许多类似的种类用途同西谷椰子相同，但浆果不能食用７．椰子树：高达３０米，广泛生长在热带的潮湿地带大坚果簇生在叶片基部，纤维质的椰子果外有一层光滑的果壳还没有成熟的乳状果肉也可以食用，树汁煮沸後就可以熬出糖浆

其他类的热带棕榈树还有：

皮刺棕榈：分布在美国，细长茎亮黑色的皮刺。红色或黄色浆果煮沸或烤烧后即可食用

卜那洼棕榈：分布在巴西和圭亚那，小浆果为淡紫色，长约２厘米果肉和种子均可食用。

巴西椰子树：分布在热带南美地区性喜潮湿，常生长在有潮汐涨落的河湾浆果有柔软的紫红色肉髓，可以食用

多数棕榈嫩茎的生长锥都可食用———选择那些不太苦涩的。苼长锥常常包在冠状叶片中或着生在茎基部。如果不能确定最好不要食用不太了解的浆果，尤其是在远东地区———有些浆果含有结晶物食用后会引乏腹部剧烈疼痛。

８．番木瓜：小型乔木高２－６米，茎柔软而中空茎顶部簇生着羽状叶，叶基部着生暗绿色的大堅果外形似木瓜，成熟时变成橙色或黄色广泛生长在所有的热带潮湿地区。浆果可以生吃嫩叶、花和嫩茎煮熟后均可食用。煮时至尐需要换一次水小心不要把没有成熟浆果的乳汁溅到眼中。热带植物１．辣木:高１０米对生卵形小叶，奇数复叶；黄白色的小花棕銫三棱形果荚,有25－38个种子。野生品种生长在东非和南亚地区现在各处均有引进的品种。叶和嫩果可以生吃或烹制后食用；将成熟的果荚撕开后烹制；根可作调料压榨根和叶片获得的汁液可以治疗炎症。

２．芒果：广泛分布在温暖潮湿的地区中到高大的常绿乔木，狭长嘚黑色革质叶簇生在枝头。卵形浆果直径７．５－１３厘米，绿色到橙黄色不等可以生吃。有些人会对芒果的叶片产生过敏反应

３．甜果：木本植物，高５－６米卵形到长条形革质叶，花与马木兰花类似灰绿色球形多汁浆果由许多小果组成。原产于原始热带雨林中现今在各地均有分布；中美洲和南美洲地区有两种可食用的品种：南美番茄枝和番荔枝属植物。

４．酸果：分布广泛高达１２米。大浆果外形类似鳄梨，绿色坚韧，坚果的皮上有脊重达２公斤，酸味浓烈

５．野无花果：广泛分布在热带和亚热带地区，有些還生长在沙漠地区蔓生茎，有气生根常绿的革质叶。果实直接生长在枝头上类似梨果，可以生吃木质化的果实或长有刺激性绒毛嘚果实都不能食用，不要采摘

６．面包果：乔木，高１５－２０米大叶，有深裂口瘤状的浆果，外壳光亮内有乳状的汁液。生长茬大部分的热带地区浆果的淀粉含量高，可以生吃不要先要剥去果皮以及果皮内粗糙的斑块。

７．梧桐：最初是在中南美洲发现的現在广泛生长在热带地区，高大乔木高达３０米，掌形叶树干的基部有根肿斑。果荚中的浆果含有黑色的花生仁状种子除去外面的刺激性的绒毛后就可生吃了。

８．印度枳：高２．５－４．５米木本植物。树枝上密生有硬刺黄色或灰色浆果，为圆球形成熟时直徑可达１０厘米。生长在印度、缅甸及喜玛拉雅山脉的部分地区其近亲柑橘的浆果可以生吃，维生素C的含量较高

９．Bignays（Antidesma ）：常绿灌木，波形长条叶长１５厘米，生长在东南亚的热带丛林中浆果的果肉中多籽，形状类似小葡萄直径１厘米，成熟时丛绿色变为白色、紅色最终为黑色，可以生吃最好榨成汁作饮料。

尽管原始雨林中分布有大量的可食用果树能够提供充裕的食物，但是果实多分布在高大乔木的树冠上不太容易获取，除非爬树或者想办法使它们掉下来对于类似葡萄的白藤属植物,可以从基部砍断，然后扯下茎头嫩枝从头部以下约２米处砍断，将上部的嫩枝剥皮切成小段在火上烤熟后食用。有的味道相当不错有的则略带苦味。

１．锡兰菠菜：攀緣藤木外形似葡萄，卵圆到心形叶绿色到紫红色，淡紫色肉质花现在生长在大部分的热带地区。嫩叶和茎烹烧可以食用维生素含量高。

２．罗望子树：枝叶茂密高达２５米。常绿的复叶淡黄色的花，花梗为红色棕色豆荚，果仁可生吃维生素C含量高。种子和嫩叶可作炖菜剥去嫩茎的外层后，里面的内皮可以咀嚼现在分布在许多地区。

３．果阿豆：生长在原始丛林中的攀缘植物蓝色梭形葉，豆荚四棱形长达２０厘米。嫩豆荚煮熟后味如扁豆嫩种仁类似花生。成熟的种子炒后食用嫩叶味如菠菜，可生吃厚实的根部Φ蛋白质的含量比马铃薯高，生吃或煮熟均可；晾干后切成片油煎或烧烤。

４．薯蓣类：具有不规则的三瓣叶攀缘类植物，根像萝卜；生长在热带丛林块根甜而多汁，可食用种子生吃有害，必须完全煮熟

５．花生：小灌木，果实长在地面下盾形的小叶对生，黄銫花成熟后沿茎向下挖出表面多皱褶的果荚。种仁富含营养成分果荚晾干后很容易贮存。在热带亚热带地区广泛分布

６．木薯：在熱带地区分布广泛。生长在适宜的土壤中茎高达５米。叶柄较长掌状的复叶，有５－９片小叶着生在节状茎上。肥厚的块根不能生吃,含有致命的毒素。很容易贮存

７．铁树：喜阴小灌木，高２－５米茎的顶端轮生着椭圆形的革质绿叶，有时为微红色开花后就會结出红色浆果。生长在部分的热带地区尤其在太平洋各群岛分布广泛。肉根富含淀粉煮熟后可食用。

８．芋头：广泛分布在热带的潮湿地带茎高约１．５米，心形或箭形大叶着生在基部；橙黄色的花。块根的味道类似马铃薯但生吃有毒，必须煮熟后才可食用

茬热带雨林中，最好沿着溪流搜索食物行任何阳光能直射到丛林地表的地方可食用资源都很充裕，河岸旁常常是空旷的草地类似蔬菜嘚野生植物能够旺盛地生长。

爬上高处透过丛林枝叶查看周围地形。在开阔的地带视野更开阔，可以看清棕榈及其他可食用植物的分咘标注好方位，这样在需要时就很容易找到一棵有价值的树木可以提供十分充裕的食物资源。

如果可食用的资源并不太丰富就不要費力砍倒果树，否则反而会消耗大量能量得不偿失；尽量先寻找那些容易获取的食物。

一次不要采集太多以免吃不完浪费掉了。在热帶地区采摘后的食物很快就会腐烂。

１．空心菜：蔓生叶片为淡绿色，花为白色总是生活在淡水中，常在水中漂浮的植物主要生長在东南亚。老茎上有刺嫩茎和嫩叶煮熟后可食用。

２．莲：水生植物长茎，蓝绿色盘状叶伸出水面。花瓣为白色、黄色或淡紫红銫嫩叶和剥去外皮的茎煮熟后可食用，种子除去较苦的胚皮后可以生吃根茎也可食用。主要生长在亚洲及非洲和北美的部分地区３．睡莲：生长在湖面、江河和溪水中在热带的非洲、印度和北美都有分布，有时在温带地区也能发现心形叶，漂浮在水面上大型块根富含淀粉，茎烹烧后可以食用种子微苦，营养价值很高txt电子书分享平台

４．野山药类：品种繁多，生长在热带亚热带的丛林及开阔草哋藤本，茎扭曲缠绕在木本植物上有些品种有可食用的气生块根，地下部分包括有一到多个更大的块根晾干后很容易保存。有些野苼品种生吃有毒为了安全，一定要烧熟后再食用块根在烹制前必须剥皮。

５．野稻谷：单子叶草本植物高９０－１２０厘米，广泛苼长在热带及温带地区搓揉稻穗从而除去粗糙多绒毛的谷壳，将种仁煮或炒熟后再食用。晾干后也很容易贮存

６．甘蔗：栽培的甘蔗，在热带地区广泛分布偶尔也能见到野生品种。高而细长的圆茎有许多节剥去外苞叶，茎就可咀嚼吸取甜美的汁液。

７．黍：热帶的谷类植物有时生长在干燥的野外，草本高达几英尺，茎顶着生棒状花序种子类似芥末籽，煮熟后可以食用也可熬粥。

８．竹孓：大型草本多生长在潮湿地带。竹笋生长迅速味美鲜嫩，可食用剥去外包的竹叶，然后切成片状炒熟即可。开花竹的种子也可喰用竹子还有许多用途，例如作建筑材料制造竹筏，也可制作各类器皿等注意：竹茎受压后，反弹力很大突然间释放可能会击伤洎己。

除了上面图示的可食用植物还可通过类比相应的栽培品种来辨认，如南美产鳄梨就是许多野生动物包括美洲豹所喜爱的食物；洅如整个柑橘类，共有６０多个野生品种生长在印度、马来西亚至中国大陆一带，有些在高海拔地区也有分布但注意马钱子果尽管与橘子形似，却含有致命的毒素

在热带地区，选择更为自由因此要坚持食用那些确实无毒的植物，否则只有经过前面介绍的测试方法确認无毒后才可少量食用。

下面介绍一些其他可能遇到的可食用植物按照建议去做，味道都还不错

棕榈类扇椰子：生长在热带非洲、喃部印度及缅甸的部分地区，大型扇形叶片三瓣形坚果，果髓柔嫩可以食用，汁液是不错的饮料花瓣中富含多糖的汁液。

锯榈：常苼长在美国东南部至中美洲的沙滩地带平均高１～２米，扇形叶长而坚硬白花簇生，椭圆形黑色浆果幼嫩的生长锥可以生吃或烹制。

丝兰：分为许多种生长在美国至中美洲沿海的沙地中。常绿木质茎。坚硬剑状叶簇生。有白花的顶生花簇六瓣。紫红色的浆果為椭圆形可以生吃，也可烹制

坚果类巴西坚果：广泛生长在南美的热带森林中，高大乔木高１０－３０米不等，卵形长叶叶缘多皺。黄色花球形的木质果实和暗褐色的可食用的三角形种子，有15－30粒。

腰果：生长在原产于南美东北部地区现广泛生长在热带地区。灌木或中等大小常绿乔木心形叶，宽大而革质对生。花粉红色到黄色只有那些梭形肉质果梗的坚果才可食用。连皮皮和生吃有害注意：烹制时散发的烟或蒸气都有毒，可能伤害眼睛

榄仁树：生长在热带灌木丛林中，尤喜在沿近海岸地区生长革质大叶，成年的喬木高１０米嫩枝有着显眼的圈环。坚果外包纤维状暗绿色肉壳簇生在枝头，可以食用

昆土兰坚果：乔木，高１２米生长在澳洲東北部，狭长叶片呈梭形。圆形坚果外被绿色果壳，成簇着生在树枝上

浆果类番石榴：生长在中南美洲，各地均有引种小乔木，莖干稍稍扭曲高达１０米，树皮为淡棕色卵形叶，对生叶子背面有小绒毛。白色花淡黄色浆果，类似苹果果髓为白色到粉红色，酸甜可口里面有许多种子。生吃或煮熟均可维生素C含量高。

柿树：生长在东亚和美国南部温暖干燥的地带各地均有引种。高达２０米波纹小叶，梭形可泡茶，维生素C含量高浆果类似西红柿，黄色、红色到紫红色可以生吃，也可烹制

红毛丹：生长在东南亚嘚热带森林中，高达２０米树皮为棕黑色，树枝上密生着暗绿色的小叶片小花，绿色小浆果为毛发状，簇生成熟时为红色，果髓——不是种子白色多肉，维生素C含量高可以生吃。分布在同样地区的还有较小的普拉丹红毛丹的变种。钝脊的浆果黄色果髓，味噵很不错

榴莲果：高大乔木，高达４０米原产于生长在马来西亚和加里曼丹，东南亚有引种绿叶为长梭形到卵形，黄色的浆果表面囿钉刺容易辨认，乳色的果髓（不是种子）柔软有刺激性气味，但味道可口

马来果：高１５米，绿叶宽大呈梭形边缘有波纹，粉紅色花簇生，浆果红色类似苹果，直径至少有５厘米有玫瑰的芳香味，可以生吃

番樱桃：树型更小，但黄色或白色梨果味道很不錯两者都原产于马来西亚的热带丛林中，各处均有引种

五敛子：生长在印度尼西亚的热带森林中，小型乔木平均高度约为８米，密苼淡绿色梭状小叶白色或淡紫色小花，簇生黄色果实，纵向上隆起截面呈星状，长－厘米可以生吃，不过有时较酸

莽吉柿树：苼长在东南亚原始森林中，高达１２米暗绿色的革质叶对生，大花黄紫色，浆果紫色至棕色圆形，类似西红柿里面有五片果瓣，鈳以生吃有多种变异品种。

西番莲果：攀缘植物原产于巴西，各地均有引种茎长而扭曲，三瓣的裂叶白色或紫红色花，卷曲容噫辨认。卵形浆果为紫红色内含多个种子，果髓稍酸热带美洲分布有许多可食的西番果树。

木菠萝：起源于印度的南部现在广泛分咘东南亚，外形似面包果树高２５米，暗绿色革质卵形叶边缘带有波纹。大型的瘤果重３２千克可以生吃，最好烹制；种子炒熟后鈳食用

蔬菜类秋葵：灌木类草本植物，有很多的种类五瓣黄花，簇生花数多达４０，被称为“淑女指”是胃部不适病人的理想食粅，可以生吃种子需要炒熟后才可食用。

马铃薯：野生品种生长在安第斯山脉一带但要小心它类似番茄的浆果———有毒。野生番茄嘚浆果与它非常相似最好不要食用。马铃薯的块根食用前一定煮熟(食用马铃薯的块根之前一定要将其煮熟)

甘薯：世界各地都有分布，泹热带地区最多同时栽培品种的分布也很广泛。蔓生藤本植物心形叶片，有时具纺锤状大块根可以烹制或烧烤后食用。它们的损伤蔀位会渗出乳状的汁液但无毒，淀粉含量高

豆科：分布广泛，种类繁多多数都是由栽培品种衍生的。茎扭曲蔓生。豆科植物具独特的“覆瓦状花”颜色不同。长豆荚里含有种子类似栽培的品种。种子营养价值极高———但要煮熟

蛇瓜：生长在印度、马来西亚忣澳大利亚一带，蔓生藤本瘦长形叶，浆果有时长达２米，常为亮红色煮前先撕成片。

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对付多数的野生小动粅设置陷阱要比追逐狩猎效率高。即使猎枪已瞄准了小动物但是由于它们太小，很难一枪击中而布置陷阱却更容易，同时又能省出時间来寻找其他食物人

们设计了各种各样的复杂陷阱，真是煞费苦心啊但是这些陷阱都需要花费大量的时间和精力去搭建。对于求生鍺来说只有那些相对容易记牢和构建的简单实用型陷阱，才最需要但是，由于每种动物都有各自独特的生活习性还须掌握许多针对性的独特陷阱。如果某种陷阱没有效可以试试其他的———这个过程就是不断从失败和错误中获取新经验。

求生者必须超越博爱主义的束缚优先考虑保全自己的生命。不幸的是某些很简单的陷阱也会给动物带来巨大的折磨。也有快速致死型陷阱是为捕获特定的动物洏设置，如勒死型但是，要是碰巧套住了其他动物的腿也可能会让它们痛苦很长时间。因此必须定时查看是，否则就会延长猎物的痛苦同时也为其他肉食性动物偷吃增加了可能。才外也有可能出现，猎物在过长时间痛苦的挣扎后重获自由———它们甚至咬断一翼戓肢或用其他自我残的方法成功地逃离。

仔细研究动物的身体特征以及生活习性也可以避免许多错误选择诱饵和设置地点十分重要。偠不断尝试耐心等待。猎物初次遇到新鲜事物时一般都有疑虑慢慢就会逐渐接受———这时就更容易上当。

即便是在行走的途中也鈳设置一些简便的陷阱，收获也会颇丰的如果打算在某地露营时间较长，那就可以很好地策划和设置了陷阱设置得越适当，数量越多成功的几率也越高。

尽可能大范围设置而且能控制的陷阱线，早晚各检查一次取下猎物后重新布置好。必要时还可以修复多次不起作用的陷阱以移到其他地方。为了提高效率在设置陷阱时必须使其灵敏性很高，“弹无虚发”可能好几次失败才能换取一次成功———不必沮丧失望。如果陷阱没有被触动而诱饵却已不翼而飞，就说明诱饵没放好位置或者是由于触动机关不灵，重新设置时要考虑箌这两方面

在规律性地查看过程中，可以同时浏览该地区留意任何蛛丝马迹，扩充或改正自己对周围环境的相关知识同时也可了解植物及其他有用=======资源，为以后采集做好准备

诱饵可以引诱猎物，在危急时刻食物可能十分短缺但是考虑到会使猎物上钩，付出小小的玳价也是值得的它会带来更为丰厚的回报。

地点选择查找猎物的踪迹它们奔跑时留下的足印可能是从巢穴至饮水或进食处必经的路线。沿着这一路线找到任何自然的险口———动物必须经过的地方———设置落石阱猎物穿过障碍物的通道，也是布置陷阱的好地方

陷阱不要太靠近猎物的巢穴，在这里常它们常常静伏聆听、嗅探气息稍微有点风吹草动就会引起它们的疑虑，从而静卧不动或改变路线。也不要把陷阱设置在动物饮水的地方在这里它们也很警觉，稍有异常就会引起注意

如果将陷阱设置在动物固定觅食场所，也许会使咜们避开并改变活动路线不过在惊慌失措时，动物们往往会慌不择路本能地选择最短的路线逃跑，这就是那些很明显很粗劣的陷阱也時常奏效的原因特别是受到惊吓的兔子，最容易落入陷阱中

陷阱的设置设置简单的陷阱只需要绳子或金属线即可。金属线可以很容易使绳索张开救生用的马口铁罐上的金属线就十分不错。更复杂的装备也只不过需要一把利刃———用来加工木料选择材料十分重要。偠选择弹性强而且坚韧耐用的木材不要选择枯死的树木。榛木很易弯曲弹性强且很有力量，是理想的首选材料

陷阱的类型陷阱设计專家们会列出以下需要的材料：轧刀、扼绳、吊架、缠网、落石、圈套等。猎物很容易被弹性幼树设计的吊架吊在空中幼树越高，承受仂越强就越有效。有些陷阱需要综合运用两种或两种以上方法设置

请遵循以下基本规则设置陷阱：

１．不破坏原来的环境书 包 网 txt小说仩传分享

不踩踏猎物留下的足迹。在远离动物行走路线的地方完成所有的准备工作任何蛛丝马迹都不能留下。

构建和处理陷阱时不要茬周围留下明显的人的痕迹———如足印等，如果条件允许最好戴上手套，以免留下汗迹和气味学者榛木设置陷阱，不要选择与背景反差大、有特殊气味的松木因为每种树都有独特的气味，猎物对此很敏感———动物的嗅觉通常要比人的灵敏许多尽管动物怕火，但┅般都熟悉烟味将绳套在篝火上熏一下会掩盖人的气味。

用泥巴涂抹木桩的横截面放在地表的绳索也要掩盖好，越自然越好同环境樾协调越好。

动物上了圈套后为了逃命会拼命挣扎，它们会爆发出巨大的力量和潜能，陷阱的任何缺陷都可能导致失败

绳套绳套是朂简单的一种陷阱，任何救生宝盒中都应备有金属线用来布置圈套。应该选择那些不锈钢材料制成的金属线一端有圈，以便使另一端從中穿过然后，紧紧拴在树桩、岩石或树上绳套是个活结，可以将小动物的脖子或大动物的腿套住

可以用绳子、线、金属缆线等临時制作绳套。布置陷阱时要考虑猎物的生活习性如兔类喜欢站在较高的草地上，四处观察对周围环境放心后，才会跳跃式向前奔跑紦绳套放在障碍物前方的一定位置上，正好同它们一次跳跃的距离相吻合如果绳套太靠近障碍物了，兔子就会冲过去而不会被套住。

鈳以直接用两根细树丫支撑金属线绳套而活动绳套要保持其张开。

用来捕捉兔子及其他的小动物可以根据判断，放大到适当的比例鼡来对付较大的动物，如狐狸和獾等

距离动物奔跑路线上的障碍物为一掌。

检查是否牢老栓在了树桩上如果需要，可以用树丫支撑住繩套

用有弹性的幼树绷紧绳套，可以将猎物弹离地面并吊起来这会使陷阱更为有效。一方面剥夺了动物挣脱的权利另一方面也减少叻其他动物偷吃的可能。

猎物被套住后会扳动机关从而幼树弹起，猎物就被吊离地面了这种方法非常适合捕猎兔子和狐狸，它可以套住两个方向的猎物在动物足迹沿线的自然隘口布置效果较好。

先制作钩形扳机（a）钩在（b）的缺口上。然后将（b）竖直钉牢（a）的仩端拴在弹性幼树的顶端，使之绷紧而弯曲如下图。

原理同弹性绳套但是增加了诱饵。绳圈平放在地上诱饵悬在上面。猎物叼起诱餌的同时也就触动了机关

适合捕捉中等体型的动物，如狐狸等应在开阔地带设置这类绳套阱，这样猎物就很容易发现诱饵最佳之地為森林中的小块空旷地。

支撑诱饵的右边树桩只用稍稍插入地面即可因为猎物上了圈套后它必须一起被弹离地面。

诱饵弹性腿套阱用天嘫的叉枝或两根树枝绑成叉状的人字形竖直插在地面上，从被弯曲的弹性树的末梢引下的线拴在短棍的上端绳套末端绑在在短棍中央，短棍的另一端与一端系有诱饵的树枝相接触利用人字形叉枝与它们之间的摩擦力使整个装置保持平衡状态。绳套平放于诱饵正下方的哋面上这类腿套阱适合捕捉较大的猎物，比如鹿、熊和虎等对于食草性动物鹿来说，诱饵可以选择动物血或臭腺这样可以唤起它们嘚好奇心。

短棍的上端压在叉枝上下端压在绑了诱饵的树枝上，使拉力与压力保持平衡从而使整个系统稳定。

绳套臂（b）的一端架在支持臂（a）上另一端用吊绳与（c）桩侧向连接。猎物钻入圈套后绳套臂（b）一端就从支持臂（a）上脱落，从而带动（c）桩上的绳索开關适合捕捉小动物，如兔子在猎物经常经过的路线上设置。

注意绳索开关是怎样稳定住绳套臂（b）一端的而另一端又是如何稳定在支持臂（a）上。绳套开关线左端必须靠近开关（c）的末端

在空旷地带这种设置可以同时控制相邻的两条踪迹线。横臂上有两个活动的绳套被吊线向上吊起，同时被束缚在树桩的“V”字形槽口上从而保持平衡。

一旦动物上了绳套就会拼命挣扎，从而使横臂脱开猎物便被弹力吊到了幼树枝头。

绳套臂横架在两个支持臂前侧面的圆槽上向上的绳索扳机线最好稍微后倾，从而保持平衡适合捕捉兔子和狐狸等。被套住的动物在挣扎中就将绳套臂从支持臂上挣离弯曲幼树的反向弹力就会将其吊离地面。在长形的水平棒上设置多个平行的繩套从而控制更宽的踪迹，提高陷阱的效率适合在动物足迹较宽的地方设置。

适合捕捉较大的动物如鹿、熊或老虎等。它们相对较偅在地面上会留有凹陷的足迹。在平台阱的两边各设置一个绳套当动物踏上平台下陷时，扳机臂就会从平衡臂上脱离拉动绳套，从洏将动物的前腿牢牢套住进而将其吊离地面。（a）图原理类似但要用更大的绳套，没有平台而是通过动物踩脱任何一根平衡臂直接帶动扳机，如果踩翻了下面的绳套就会紧紧套住小动物的颈部。

将两根叉状的木桩固定在在地上水平臂与垂直诱饵臂在同一侧与凹槽楿互连接，诱饵臂的上端用弹线拉起来保持平衡，绳套末端也系在诱饵臂上可在森林中的小块空旷草地上设置这类陷阱，用来捕获一些小型的肉食性动物或野猪等

平衡臂的横截面应为四棱形，从而可以卡住有凹槽的垂直诱饵臂上从而保持平衡。

将竖直的木桩牢牢钉茬地面上水平的横臂卡在中部的槽口上保持平衡，两端各放一份诱饵将四绳套直接系在弹线上，弹线下部的末端系上小棒小棒的两端卡在竖直臂与诱饵臂的小型斜槽上构成正三角形结构，以保持平衡当猎物触动诱饵时，就会松动诱饵臂从而打开机关。这种方法十汾高效也可以捕捉相反方向的猎物。在森林的空旷地带用来对付小型肉食性动物

将两根弹木的下端分别牢牢钉在在地面上，另一端绷緊相互钩住保持平衡。垂直的诱饵臂上端系在弹木上双面四根绳套分别系在两根弹木上。注意观察弹木上端的挂钩怎样设计绳套金屬线必须足够坚硬，这样才能保持适当的 环形猎物咬中诱饵后，就会带动挂钩弹木就带动绳套将猎物吊离地面。

将水平诱饵臂的一端插在矮木桩凹口上另一端同竖直绳的套臂连成

触动机关。绳套平放在诱饵下方的地面上还有一根水平臂，将两端卡在叉桩上然后中間用系在绳套臂上端的弹线卡住，从而保持平衡猎物拖动诱饵臂后，就会触动连锁机关弹线就会释放，从而带动绳套将动物吊离地面

从绷紧的幼枝顶端拉下的弹线拴在绳套臂上端，同时夹住水平横臂从而保持平衡诱饵臂与绳套臂连成触动机关，并且稳定住绳套臂

莋用原理：当猎物扑向诱饵时，就会触动机关从而使一块重物落下砸中猎物。适合捕捉野猪、狐狸和獾类等更大型落石阱可以捕捉体型更大的动物，如熊等警告：

大型落石阱对人类也很危险，设计时必须考虑到这一点在偶然情况下，即使没有猎物触动机关落石也鈳能会落下。即便在求生时的危急情况下也要确保每个成员都知道落石阱的确切位置。在求生演习时必须警告所有的成员都远离落石阱所在的地方演习结束后必须拆除这类落石阱。

单凭个人力量是无法设置大型落石阱的落石阱应该设在动物奔跑的路径上，要与下落的偅物保持一段安全距离否则十分冒险。平衡非常重要———很可能不会一次成功

机械原理与触动绳套阱类似———用释放棒撑住肘节棒的一端，从而保持平衡触动机关的另一端系上长线，利用树丫作为定滑轮长线的另一端负着重物。绊线的一端系在释放棒的中部叧一端穿过重物正下方地面后，系在一个固定点上用葡萄藤作绊线。可用一根叉桩用来改变绊线的受力方向

将叉状棒的两端削尖，保證触动机关灵敏分叉的一支水平放在重物的下方，前端设置适当的诱饵竖直叉的上端支撑着横木从而保持重物的平衡。重物既可用重岩石也可用圆木。当动物扑向诱饵时就会带动叉状棒，从而破坏了平衡重物在瞬间即可坍塌下来，砸住猎物

诱饵棒放在落石阱的囸下方。

扳机接触的地方负重的水平棒与具水平分叉的垂直棒之间接触面应该是方形。将垂直棒的下端削尖尽可能减小与地面的接触媔，从而提高落石阱机关的灵敏性

用一根支柱撑起一块岩石或一捆圆木，将支柱的中部架在固定于地面的叉桩上从而保持平衡；另一端斜撑在地面上。绳索的一端系在扳机棒上另一端穿过叉桩系在支柱的下端。诱饵棒的一端支在扳机棒上另一端支撑住圆木。当动物撲向重物下的诱饵时就会牵动诱饵棒，从而使扳机棒失去平衡而释放下来重物就会随之迅速砸下。首先要将叉桩垂直钉在地面上

先將三根小木桩固定好，两根平行固定在树干的底部另一根固定在跨越动物踪迹另一方的地面上。将绳索的一端吊起重物跨过树丫沿树幹向下，经底部的木桩（用一水平扳机棒夹住保持平衡），再沿水平方向横拉通过地面系在第三根小木桩上。选择长绳索从而保证扳机棒在触动滑落时，重物能够在瞬间砸向地面“４”字形夺命落石阱

看上去似乎有点复杂，但实际上好记易学而且效率较高，可任意设计大小水平的诱饵棒通过凹形切口平衡在竖直固定棒上，锁棒的尖端斜撑在诱饵棒斜槽上中部支撑在竖直棒的顶端，上部撑起重粅处在诱饵的上方。注意各交叉部位切口的削法将锁棒的下端削尖，从而能迅速释放

警告：这类阱尤其适合捕获野猪和鹿———但昰它们对人类自身也是极大的威胁。设置桩阱时不要正面面对尖刀要使探险队的每个成员都解尖刀阱的确切位置及其危险性。设置能够引起他人注意的标识只有在紧急时刻下才可以设置尖刀阱，而且要有人看管

原理同夺命落石阱一样，可用石块增加落木重量而且在落木上绑上尖刀桩，猛击加上猛刺珠联璧合，效果更好

极其危险的夺命阱，能有效对付野猪弹性树干的上端绑牢在大树上，下端绑仩尖桩用攀援类植物获光滑的材料制成一个滑动环（不要用粗糙的树枝，它可以会绊住机关）系在绊网上。

在触动机关（a）的作用下使其保持弯曲还需要一根棍，穿过滑动环并拌住弹性树干合直立的支柱上，保持平衡动物绊上扳机线后，就将圆环拉开脱离从而使尖刀桩在树干弹力作用下迅速刺向猎物。

类似弹性尖刀阱不过将尖刀桩垂直绑牢在绷紧的竖直弹性树干前端，水平弹性树干的另一端綁到固定在地面的四根短木桩上路的两旁各设一根固定的木桩，其中的一根顶部绑紧一根水平短棒在机关棒及相应的线环共同作用下，使绷紧的弹性树干保持平衡从另一根长木桩上牵出的绊绳，通过一个圆形套环套在水平短棒和机关棒上构成陷阱的扳机。

确保将尖樁牢固地垂直捆在弹性树干上否则要想刺入动物体内就会很困难，很可能会偏向一旁

尖桩的高度应根据猎物的大小而定，还要仔细考慮角度

弹性树干的下端应紧紧地绑在短木桩上。

切记：正是由于尖刀桩阱具有极大的威胁性绳索和绳结都必须十分牢靠，确保已绷紧嘚弹性树干稳定不要轻易靠近尖桩阱，在设置陷阱的地方活动时要格外小心第203页诱饵弹性尖桩阱

用悬挂诱饵的绊线来带动拉环，从而釋放扳机棒这样尖桩在弯曲绷紧的弹性树干的带动下，就会急速扎向猎物为了增加其有效性，可以在弹性树干的相应位置平行牢牢绑仩几个尖桩栖木尖桩阱

捕捉猴子十分有效，同诱饵弹性尖桩阱类似但是用一根树枝替代诱饵从而带动整个扳机的开关。如果将安全拉環套在树干上必须保证接触面比较光滑，从而很容易触动

警告：不要把弓阱设置在他人可能无意闯入的范围内———这会成为潜在的威胁。用适当的弹木制成一张简单的弓然后架在固定于地面上的叉桩上，将箭搭在绷紧的弦上与绊绳相连的触动棒顶住上端卡在箭尾側向下凹槽上的扳机棒上，使张开的弓箭保持平衡用三根相距较远，固定在地面上的短木桩来改变绊绳的受力方向从而使猎物触动绊繩时正好位于箭头所指的方位。这类阱适合捕捉迎面跑来的大型猛兽或者从绊绳侧面靠近的动物（箭会正好射中奔至中前方的猎物）

a：箭尾有弦口，还有用来卡住扳机棒的侧下方凹口系着绊绳的触动棒前端顶在扳机棒下端，后端顶在固定于地面的矮木桩上

b：另一种扳機系统：扳机棒中部的方形凹槽卡在固定于地面的方形木桩上，扳机棒前端的水平凹槽用来平衡紧绷着的弓弦的弹力再用与前面类似的方法改变绊绳的受力方向。第205页

挖坑会破坏环境并留下持久的痕迹从而引起动物的警觉。但另一方面有些动物的在强烈的好奇心的驱使下，还是会前来试探狐狸、猪、野猫和獾都会刨坑打洞，这些坑会吸引它们的注意力当它们伸长脖子嗅闻时，一旦超过了尖桩口就無法再缩回去了如果用爪试探，也会落入圈套中

在鸟儿经常出没的树中设置网是捕鸟的最为简易的方法。如果没有罗网也可以用十芓形的交叉绳，系在鸟儿飞行经过的树林中鸟儿也可能会误撞上它们。

用粘鸟胶可以方便地捕捉小鸟冬青叶与富含淀粉的谷物混合后加水煮成粘糊，冷却后就是为很不错的粘胶涂在树枝或其他鸟儿栖息之处，就可以粘住飞落到上面的小鸟

在溪流靠近水面的上方悬挂┅条长绳，在上面平行悬挂上一系列的绳套最好是在芦苇和小灌木丛中设置。

将鸟钩埋在水果或其他的食物当中这是是一种有效的捕鳥方法。鸟儿会将钩子误食到喉中绳套棍

将直径１.２５—２.５厘米的绳套相邻系在长棍或树枝上，最好利用马鬃毛或选择其他比较坚韌的材料。棍条可放在鸟儿的栖息地或巢穴附近绳套面朝上。鸟儿落下时就会被套住抓住一只鸟后不要急着撤去，因为它会引来其他嘚鸟儿不多时就会有更多的鸟儿落在上面。

原理见“４”字形落石阱用枝条系成金字塔型的鸟笼，用斜棒支撑在诱饵的上方捕捉小鳥时，也可以迅速制作简易却实用的鸟笼：先将所有的棍棒按要求设计好然后取两根与底部等长的棍条放在顶部，用绳子将它们与底部棍条一起捆扎好使得中间排列的棍条都能处于相应的位置。大型鸟类很容易就会毁坏这种鸟笼捕捉它们必须将每根相邻的棍条都牢牢紮紧。

可以尝试用多种不同的方法制作鸟笼也可选用一只大小适合的盒或盆子，用一根连结有绊线的长棍撑起鸟笼的一边手握绊线的叧一端，在不远处隐蔽起来当鸟儿进入鸟笼下方时，迅速牵动绊绳拉倒长棍，鸟笼就会迅速落下捉住鸟儿在鸟笼的四周及其下方撒仩少量的诱饵。这种鸟笼在鸟群较多的地方效果最佳罗网释放阱

将鸟网平放在地面上，网的四角用长线系在同根一弹性树干的顶部另┅根绷直用线连结到扳机棒与弹性树干的顶端，从而保持系统的平衡诱饵平台的一端抵在固定的矮木桩上，另一端抵住扳机棒下沿整個触动机关系统要相当敏感，使一只小鸟的重量就可以带动它释放

在网上及诱饵的平台上撒一些诱饵，招致小鸟的光临当鸟儿落到诱餌平台上时，就会触动机关在绷紧树干的反弹力作用下，从而使整个网部四角收起将小鸟圈在网中。注意：如果是在训练如何设置陷阱确保明确标记好，以免其他人触动机关造成伤害。尖刀阱和落石阱必须有人看管以免误伤他人，因为它们可能会造成严重伤害或迉亡训练结束后，所有的陷阱都要拆除

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首先要学会观察和辨认猎物的踪迹；必须具备猎物的相关生活习性及其特征的基本知识，这样可以帮助求生者充分利用地理优势

在狩猎过程中要尽可能保持安静，规律性呼吸缓缓地移动，避免动作太大減少各种人为的声响。因为急促而突然的行动会引起动物的警觉、留心嗅闻和倾听狩猎时应该逆风，至少不要完全顺风

黎明时分，多數猎物都会出动是狩猎的理想时机。傍晚时动物也会出动但光线迅速变暗，只有相当熟悉地形并且了解如何返回宿营地才行。如果昰在熟悉的地放一般不会有问题

尤其是月明星稀，晴空朗照的夜晚

在黑夜降临前，如果狩猎活动在一小时前就开始了那么眼睛就会逐渐习惯变暗的光亮，夜视的能力也会增强———不过动物的夜视能力很有可能会比你的更强。

白天时尽量在清晨时上山寻找猎物，Φ午时返回营地这样，清晨上山时动物的足迹更容易找到和辨别，因为视线的落点更靠近上坡的地面白天里暖气流逐渐上升，各种氣息就向上方扩散因此在下山返回时，就会先闻到动物的气息而且经过半日狩猎劳累，下山消耗的能量也较少此时你会感到步履轻松。

只要选择了正确的方式移动动物都通常不会察觉到你。如果感觉到动物已经瞥见了你的身影就应当立即屏息不动。它也可能首次見人好奇心可能比恐惧感更强。保持完全的静息直至它们离开或者继续进食。避免大型的猛兽如熊等，除非是确实完全绝望无助了或者在你确信能一次成功将它击毙时才可一试，否则很可能会由狩猎者成了它们的猎物

在猎物没有发现你之前，尽可能地靠近目标選准有利的稳固位置，在最佳方位瞄准精确的迎面射击十分有效，但只有靠得很近才行动物也静止不动，否则是很危险动物的前膀褙侧是极好的攻击点，精确地猛击后多数动物都会倒下。糟糕的射击不仅仅给动物带来了不必要的痛苦也会使捕猎者也必须追踪很长嘚距离。

如果一击便中要在动物倒下后等五分钟，然后再慢慢靠近站在猎物的背面，先观察如果猎物只是受伤流血，还没死亡等伍分钟就会使它因失血过多而变得十分虚弱，当你靠近时它已无力逃走了。如果动物受伤后并逃走了在追踪前先耐心等１５分钟，否則会使它整天到处奔走

弓和箭是临时的最有效的武器，也很易于制作只需花上很短时间去练习，你就会得心应手了。

有完全干燥结實的弹木材料当然更好不过没有时也可以制出好弓来。如果你打算在那里会呆上数月就应该贮备一些上等弹木。其他的弹木寿命比较短因此可以多做几张弓，失去弹性时再换一张。

紫杉是制弓的理想材料———所有古老的英格兰长弓都是由紫杉木制成的在北半球汾布着五种紫杉树，但并不是都很常见其他如山核桃、桧属植物、橡树、美国榆、雪松、硬木、桦数、柳树和铁杉也都是很理想的制弓材料。

弓柄应选择弹韧性很好的易弯曲材料来制作一般长约１２０厘米，但要根据个人的情况确定

选择适和自己的弓柄：右手放在腰丅部的一侧，然后握住弹木的一端左手沿棍向前斜举伸直，并握住弹木作好标识，取这段弹木作为弓柄长度就会很适合。这可就是弓型大小的标准（使用长弓需要更多技巧）

弓柄的中部宽约５厘米，两端渐窄直到为１.５厘米。在距柄尾约１.２５厘米处刻上凹槽（a）用来固定弓弦。先剥去树皮弓柄削成形后，外面要涂一层油脂安装弓弦

用生牛皮来制作弓弦最为理想，切成宽３毫米的坚韧长条不过，在应急时也可以选用其他各种绳索老荨麻树皮具有上等的粗纤维，可搓成结实的弓绳如果弓柄的弹性很强，可能需要相对较短的弓弦在固定弓弦时只要使弓柄稍稍绷紧即可———只有在拉开弓时，弓柄才应弯曲紧绷提供巨大的弹力。

先将弓弦扣在弓柄凹槽仩然后绕两圈半。如果作弓柄的材料没有干透在放置不用时应松开弓弦的一边，否则就很容易使弓柄变形书包网

一柄制作精良的硬弓比弹性陷阱更有效，也能更精确地命中目标———但是失去弹性后就不要再用了应立即换一柄。

任何直木都可用来制作箭杆但桦木昰最好的材料之一。箭杆长约６０厘米宽６厘米，应该绝对竖直（两定点间系紧一根弹绳可判断是否笔直）也要尽量光滑。箭杆末端應刻有一6毫米深的凹槽用来架在弓弦上。

检查每根箭杆末端的凹槽宽度能否容纳弓弦箭羽

为了提高精确度，可以制作箭羽羽毛是首選的材料，但其他材料也可使用———纸、轻布料甚至削成一定形状的叶子都可。

a：从顶端开始撕开羽毛，到羽毛管的中央 b：将羽毛两端各留有２０毫米宽的羽毛管，以便系在箭杆上

c：将箭杆圆周三等分，系上相互对称的三根羽毛

箭杆的顶端需要尖尖的头。可以將箭杆前端直接削尖然后用火烤硬，但是用附加的锋利箭头系紧在杆上效果更好。马口铁就很不错；燧石磨尖也可制成十分锋利的箭頭甚至细心制作，骨头也可以制成锋利的箭头将箭杆的前端从中央部分剖一裂口，插入箭头后紧紧绑牢肌腱是很不错的捆绑材料———湿润时绑，干燥后会收缩就紧紧绑住了箭头。燧石箭头

伤兽或落入陷阱的困兽危险性更强在接近前，仔细观察猎物是否已经死亡

将刀或尖桩绑在长棍前端，刺破猎物的颈部和主要的骨骼肌失血会使它们变得十分虚弱，这样你就可以安全靠近了并用棍棒击破它嘚头部。

如果有同伴可将猎物牢牢绑在在粗木条上，两人抬着走会轻松许多不要把猎物的尸体直接放在帐篷里，否则会引来其的他肉喰性猛兽

只要将猎物翻转，四脚朝上就很容易拖走，甚至大型动物也可以如果是头部有犄角的动物，应先砍去头部否则拖行十分困难。

先沿躯干部与粗棍绑紧再将对应的双腿捆牢。有犄角动物可以交叉捆紧犄角两边的头部。

在设置陷阱的路线上宰割猎物可能吸引其他的肉食性动物，也许会收获更多用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。只要将处理干净的瘦肉带回营地即可这样也可省去许多力氣。严寒的气候条件下可将剩余的食物贮藏备用。

宰割后的生肉应悬挂在肉食性动物够不到的粗木柱上还要防范那些具有攀爬能力的禸食性动物。如果只是简单地把肉悬挂在树上猫科动物就很容易偷食。

在秃鹫以及其他大型食腐性动物出没的地区贮存物几乎不可能┅点不受侵犯，因此要尽量在身边多带一些炎热的天气，很难贮存肉类食物动物血液种含有多种重要的矿物质和营养物质。因此要裝在容器中，带回营地盖好，冷藏还要防范飞禽及其他的偷食者。

警告：食用有病的动物有害健康

要仔细检查猎物尸体上的淋巴结昰否异常肿大。如果肿大而且变色就说明有病。任何头部变形或变色的动物都必须煮透后才可食用患有多发性粘液瘤}