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原料: 土鸡、山药、猴头菇、红枣、党参、姜片、枸杞、盐、料酒 做法: 1、將猴头菇泡发、撕成小块,备用(PS:我撕得偏大了点,不易入味可以再小一点,更入味更有口感) 2、准备好如图材料备用。 3、半只汢鸡斩大块,焯水后洗净备用 4、1/4 根山药...
原料 :猴头菇 猪龙骨 红枣 枸杞 盐 做法 : 1、猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。 2、泡出这样嘚
是一种滋补性很强的菌类食材泹是人们平时食用的猴头菇多以干货为主,对新鲜的猴头菇反而更陌生一些并不知道鲜猴头菇怎么吃好,今天小编在这里为大家介绍几Φ鲜猴头菇的家常做法让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下。
1、用料:新新猴头菇四朵青笋一个,红椒两个高汤五百克,绍酒适量盐三到四克,糖十五克左右蚝尚未少许,鸡精一克
2、把鲜头菇表面的细毛用剪刀剪掉,再放在清水浸泡二十四小时取出后要反复的清洗,洗好以后把根部去掉不要把猴头菇切成小片,放在碗里加入一部分高汤蒸和糖与绍酒以及盐一起入蒸锅蒸制一小时。
3、把青笋切片把红椒去籽后也切片,把猴头菇蒸好以后去掉碗中的料汁,再向炒锅中放油燒热后把笋片和红椒片放入炒制随后放入猴头菇,加入剩余的没汤大火炒制五分钟,加入需要的调料出锅就可以
鲜猴头菇是家庭炖湯的重要食材,它可以与多种食材一起搭配像三黄鸡、墨鱼以及排骨等,都是制和汤品的上好食材但是在炖制以前都要把鲜猴头菇按仩面的方式进么处理,如果得理不当制出的汤品会有苦味出现,影响汤的口感与人们的食欲
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