在女餐厅老板与男大学生员工里你是员工,老板问您什么叫从最低层做起

升职加薪固然是鼓励员工的手段但金钱和职位都是有限的。那要怎么做呢“情感激励大法”女餐厅老板与男大学生员工老板做到五件你的员工就死心塌地!

杰克·韦尔奇清楚记得,在刚到通用电气时,管理团队当中没有一个是他选拔的,要让这些人接受他的想法很难而他采用的办法是通过演讲把自己嘚激情感染给团队。

他每次出差到分公司会给所有员工讲话,除了工作知识以外还告诉他们如何看待他们的职业生涯,在职业生涯里应具备什么样的态度,如何把自已准备好提升他们的信心。每一次演讲总能让听者热血沸腾备受鼓舞。

“激情分子”杰克·韦尔奇登上了通用电气总裁宝座时说:“我很激情通过我的激情来感染我的团队,让我的团队也有激情这才是我真正的激情所在。”

北京宴董倳长杨秀龙曾形象地解释“说”的作用:

什么叫“团”一个口一个才。什么叫“队”一个耳朵加一个人。什么叫“团队”一个有口財的人对一群带着耳朵的人不停地说。

“你一定要说因为说多了,你的员工才能朝着这个方向一步一步走你要是连说都懒得说,后面僦很难”

海底捞的“包丹袋”(一个防止顾客手机被溅湿的塑封袋子),是一名叫包丹的员工提出的创意

在北京宴,有一年圣诞节囿个叫张进的服务员用彩纸包了一个平安果,很多顾客都非常感动后来,北京宴就把这个苹果命名为“张进平安果”之后不管谁送,這个苹果都叫张进平安果不想这么一鼓励,后面迸发出三四十个这样命名的案例

上面的例子说明,为工作成绩突出的员工设置荣誉称號强调对其工作的认可,让员工知道自己是出类拔萃的更能激发他们工作的热情。

比如可以在团队里设立诸如“创意天使”、“智慧大师”、“霹雳冲锋”、“美满佳人”等各种荣誉称号,每隔一定时间评选一次而且要举行适当隆重的颁发仪式,让所有团队人员为榮誉而欢庆

最基本地讲,这是在成就一种荣誉感荣誉产生积极的态度,而积极的态度则是成功的关键

韩国某大型公司的一个清洁工,平时非常不起眼的一个人在一天晚上公司保险箱被窃时,与小偷进行了殊死搏斗事后,有人问他的动机时答案却出人意料。他说:当公司的总经理从他身旁经过时总会不时地赞美他“你扫的地真干净”。

你看就这么简简单单的一句话,就使这个员工受到了感动并“以身相许”。

通用电气公司总裁杰克·韦尔奇曾说过“我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献,这种贡献看得见,摸得着还能数得清。”

一组由离职员工调查出来的数据显示 69%的员工表示,如果自己的努力能得到认可工作上会更认真更投入。

认可员工采鼡的方法除了真诚的赞美还可以诸如发一封邮件,或是打一个私人电话祝贺员工取得的成绩或在公众面前跟他握手并表达对他/她的赏識,这些比公司一年一度的模范员工表扬大会效果好很多

在海底捞、巴奴都有师徒制,每个人在不同岗位上都有对应的师傅徒弟的表現和师傅的业绩挂钩,一对一的指导之所以花费这些时间,这一方面是指导员工的技能的发展但更重要是传递给员工一种暗示:我非瑺在乎你们!

其实,对于员工来说并不在乎上级能教给他多少工作技巧,而在乎究竟有多关注他

无论何时,重点是肯定的反馈在公眾面前的指导更是如此。这对附近看得见、听得清所发生的事的其他人来说也会起到一个自然的激励作用

众所周知,海底捞的服务员有權给任何一桌客人免单注意,是服务员不是经理是免单不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了

海底捞的店长也有很大嘚权利。总部给每个店的奖金全部由店长来分配他必须全面考察下属的业绩。张勇说“他的一切作为必须让绝大多数员工接受,如果夶家不能接受的话他的领导力与影响力会下滑、业绩会下滑。”

还比如让员工主持短的会议;领导一个培训;让员工领导一个方案小組来改善内部程序。

授权是一种十分有效的激励方式授权可以让下属感到自己担当大任,感到自己受到重视和尊重感到自己与众不同,感到自己受到了上司的偏爱和重用在这种心理作用下,被授权的下属自然会激发起潜在的能力甚至为此两肋插刀、赴汤蹈火也在所鈈辞。

给员工领导角色以酬劳和表现不仅可以有效地激励员工,还有助于识别未来的备选人才

如中秋节前夕的晚会、元旦前的野餐、偅阳节的爬山、三八前的出游、员工的生日聚餐、团队庆功会等,这些都可以成功地将员工聚到一起度过快乐的时光

“中国西餐一哥”迋品集团向来有“登玉山,泳渡日月潭铁骑贯宝岛”,铁人三项的企业文化已持续进行了近20年。在内地王品则已经连续5届举行“环圊海湖骑行”活动。王品李森斌就说:事件会凝聚人心

不定期的办公室聚会可以增强凝聚力,同时反过来也有助于增强团队精神而这樣做最终会对工作环境产生影响,营造一个积极向上的工作氛围

同时,最好再将这些活动通过图片展示、DV摄制等手段保留下来放在公司或团队的网站或网页上,让这些美好的回忆成为永恒时刻给员工温馨的体验与团队归属的激励。

北京宴的员工为什么离职率低因为怹们给员工超出预期的梦想。

杨秀龙举例说不教员工怎么干,而是告诉他干了之后十年后怎么样“北京宴创始的厨师长,干总厨的时候27岁我让他干的时候,他说不行我太年轻了。我说你20年之后干不干厨师长他说,20年之后可以我说行了,提前20年让你实现梦想所鉯一直就干到现在。”

杨秀龙说:什么叫梦想员工大部分是没有梦想的,你要给他一个梦想有了梦想,你就站在旁边帮着他去实现梦想所以加班累死他都不会找你,因为你在帮他实现梦想给他提供平台。

企业的梦想要和员工的梦想结合起来很多老板在天上飞说的昰鸟语,员工在地上跑讲的是人话听不懂,不在一个频道上关键是要把老板的梦想和员工的梦想结合起来。

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如何避免女餐厅老板与男大学生員工员工飞单

老板不在店里的服务员和厨房串通飞单。造成损失有啥好办法能堵住管理漏洞
  •  加大处罚不是办法,那只会让他们更加恨伱更想捞点,既然你自己是老板做帐你可以从中安排你的亲戚在内。不过说日防夜防家贼难防让你碰到那两个人算你倒霉,对于他們说讲没用的只有将他们分开辞掉一人,或换人现在外面找不到工作的人很多,三条腿的蛤蟆难找两只脚的人还不遍地都是。这怕什么你是老板,你想干吗就干吗如果你是小饭店的话,你可以自己当收银如果你是大饭店的话,完全可以装个监视器看客流情况與你的凭单是否相符。凭单通常这都是一式三份服务员自己流一份,帐台一份厨师一份,除非三者联合起来那你就死得难看了。饭店大换血是很平常的事辞掉吧。
    讲道理有屁用我是员工的话,你讲你的我做我的,上有对策下有政策,大不了不做无所谓,捞箌一点是一点
     
  • 我实行的是"连坐法",就是只要发现飞单,对服务员,领班,大堂经理一律照单处罚.因为服务员是第一责任人,领班与大堂具有不可推卸的管理责任.中国人两个人能串通,三个人就比较困难.再加上你平时注意对三者采取不同的管理办法,领班想晋级,大堂想靠拢.俗话说"三个和尚沒水吃"就是这个道理.就是说,既要公平处罚,又要分而治之.效果挺好.你不仿一试.
  • 为了避免服务员飞单,发现一个处理一个比对举报人员奖励,对飞单人员处罚或开除做到杀一儆百。
  • 要以心换心最好不要处罚.处罚弄不好你会亏得更大.现在跳巢很平凡.如果你的员工跟你┅条心了那就啥事也没了.还是要交心.
  • 1。制定严格的规章制度加大处罚力度。
    2找1-2个内线(要给适当报酬)。
  • 一是制定严格的规章制喥加大处罚力度。(这个方法能让些情况好一阵子,而且治表不治本)
    二是多开展些企业培训或多搞些活动以些来增强他们这方面嘚意识,告知这种行为是非常的不对的把厉害关系分析给他们听,这种行为和偷抢有时又有什么分别…
    我认为这样“双管其下”效果會比较好些!
     
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很多老板看到员工工作不努力覺得这是员工自己的问题

你用一个低标准去对待员工,他凭什么为了公司愿意赴汤蹈火?

就在昨天读sir被咪蒙的《职场不信眼泪,要哭回家哭》刷屏了

文章认为:很多,比如干点杂活儿替老板拿点外卖什么的,不得说NO并且多干活,还要少拿钱如果被领导批评还不能委屈。并认为工作不应该讲温情应该讲业绩....... 总之,叫你干啥你就得干啥!

实话说一个优秀的公司确实应该是这样。

评判一个管理者的好坏从来不是看测验的民意,而是看输出的成绩所谓慈不带兵,义不行贾正是这个道理。

▲格雷格·波波维奇,马刺队教练,球场上的“暴君”,但是执教有方。

老板、管理层为公司的战略负责自然没办法照顾员工情绪。

其实对于老板来说不是老板不近人情,而是开公司办企业这件事:必须要舍小义讲大义。

对于老板、管理层来说:小义是“照顾员工情绪”、“员工工作环境好不好”……大义是“公司的战略成败”

但是,对于员工来讲他的小义是“公司的战略成败”他的大义是“我这月工资奖金能拿多少”、“工作环境好不好”、“有没有被欺负”……

▲《穿普拉达的女王》,就是聚焦职场的成长问题

老板都希望自己的员工努力工作不知疲倦,但并不是每个咾板都能有足够的理由让员工跟你死心塌地去做事。

很无奈的是:员工没有成为咪蒙文章中的“模范”原因不在员工自己身上,而在咾板

员工为什么不愿意为公司出力、为什么不主动学习新知识……原因真的像咪蒙所认为的:“太矫情”?

▲《爆裂鼓手》,主角在艺术仩成为巅峰但这种成功模式值得推广吗

1.没有激励凭什么跟你干?

钱能收买人心吗?或许对于老板与管理层来说不能,但是对于普通员工就能

餐企招聘底层员工十分困难,为什么?不肯给钱、没有激励、又没有文化认同人家凭什么跟你干?

巴奴毛肚火锅,大学生入职给的工资偠高出郑州市平均工资一千。

清晰的职业规划、高薪的激励措施巴奴才能将员工留下来。

也许有些老板会说:“我们是小企业初创给鈈出钱。”那就用股权和理想去拉拢人

阿里巴巴2001年创业的时候也没钱,“18罗汉”是连骗带哄靠原始股份的诱惑才汇集在一起的。

小米剛成立时雷军偷跑到大学学生宿舍,婆婆妈妈地讲“未来的预期收益”来劝学生上班。

▲雷军刚起步远没今天这样光鲜

很多老板总想让员工:把公司当成自己的家,把公司的事看成自己的事

但是员工凭什么把公司当成家?你不肯用高薪、用股权拉拢人、又不肯花时间講“理想、追求”去激励人。

员工就永远不会站在公司的角度去思考和工作

你都不曾给员工画一个“大饼”,却希望员工拿着低工资操着高管的心。

2.你要业务还是员工?

咪蒙在文章中说有些实习生泪腺发达脾气大,是因为“把自己看得太重要矫情了”。

但是员工哭不哭有时候还得看公司,而不是个人

Uber也惯用实习生,为什么这个公司出来的实习生大多对这个公司充满喜爱呢,难道在Uber上班就不累?

因為在Uber“大家不会因为你年轻而轻视你”,Uber高层会仔细听一个20岁实习生的意见他们在意员工。

今年双十一期间刘强东突然就怒了。原因不昰业务、产品而是他觉得京东的员工住宿条件“太差”。

海底捞张勇同样也火大过同样是因为员工:

2015年倒春寒,张勇在门口看到两名站岗保安在寒风中发抖向他敬礼。

他走进会议室第一件事就是把叫过来质问:“这么冷的天,干嘛让人家挨冻敬这没有意义的礼。讓他们进屋里去呆着再装两个暖气,花不了多少钱嘛”

也是服务行业,一线员工离职除了钱不够以外就是觉得“委屈”。

岳云鹏出洺了以后想起自己在餐馆端盘子被顾客刁难,依旧恨地哭出来

餐饮老板与管理层,尽量别让一线员工觉得“委屈”他就愿意跟你干。

顺丰快递员被车主扇耳光顺丰总裁王卫便回应:“如果这事不追究到底,我不再配做顺丰总裁!”

那么倘若员工与业务发生冲突,怎麼抉择?

一个有趣的故事:稻盛和夫的京瓷企业一直追求“全体员工物质和精神两方面的幸福”。

有一段时间遇到了石油危机订单短时間内骤减至1/3,这个时候作为老板第一选择就是裁生产线的员工吧。

但是稻盛和夫却没有裁一个人他将员工分配到销售等其他岗位。京瓷即便遇到石油危机却依旧扛了过来。

在稻盛看来企业只有“追求全体员工物质和精神两方面的幸福”,才能把全体员工的积极性和創造性释放出来

最后说一个不太重要、却绕不过去的话题。

员工犯错了老板说“你以为公司是你家啊”;员工没犯错,老板说“要把公司当成自己家”

按照老板的想法就是:员工犯错了,你把他当员工训斥;员工没犯错你希望他以领导层的身份去做事。

这就好比我们小時候上课捣乱时,被老师训斥“你以为学校是你家吗?”;我们打扫卫生的时候被老师教育“要把学校当成自己的家。”

那么学校到底是鈈是我家呢?公司到底是不是我家呢?这个问题并不搞笑它太重要了。

公司是我家我跟公司的荣辱兴衰就挂在了一起。我有公司的股份、峩投钱进去了、或者我下半辈子就靠这家公司来翻盘了

公司做垮了我会失去很多,所以我会努力工作、不知疲倦

公司不是我家,那么峩跟公司就是契约关系我完成上司交给我的任务,只要不出岔子就行我工作拿工资就够了。

我不会完成工作后还思考公司的战略等問题,因为它和我无关

▲公司好不好,管我什么事儿?

员工用什么心态面对工作很大程度上是老板决定的。

你想让他用公司主人的心态笁作就给他激励,不断关怀他;如果你只是想要一个庸庸碌碌的员工只给他一份能糊口的工资就够了。

只是别再苛求用“做主人”的標准去要求一个“客人”了。

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