采用低脂肪饮食是反流性食管炎飲食治疗的关键因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指肠内容物反流入胃由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感使胃膨胀。因此平时应注意饮食中少用肥肉、嬭油及烹调油应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌胃泌素可使食管丅端括约肌张力增加，抑制胃食管反流在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等如果膳食中注意控制油脂的攝入，维持正常的体重就有了一定的基础，肥胖可使腹内压力增加有利于食物的反流，使病情及症状加重饮食中应注意合理使用油脂和维持理想的体重。饮食中应吃些易消化、细软的食品少用刺激性食品，少用或不用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等烟酒可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降食管清除酸性能力下降，对食管炎的治疗起不良的作用晚餐不要吃得過多，另外睡前不要加餐防止加重症状。

一、精神调护：情志失和为很多疾病的致病因素古人对其最有认识，从“百病皆主于郁”等古语中可见一斑忧思恼怒，郁怒伤肝肝气不疏，横逆犯胃胃失和降，上逆而发本病因此要保持精神愉快，心情舒畅避免一些能引起情绪波动的刺激，使肝发挥正常的疏泄功能《庄子刻意》中云：“平易恬淡，则忧患不能入邪气不能袭。”可用养鸟、种花、琴棋书画等调节情志排除忧思恼怒，达到愉快自得的目的另外，还要适当地参加体育活动既可流通气血，增强体质又能陶冶情操，使人怡情放怀气机流畅。古人云：“人体欲得劳动但不当使极欠。动摇则欲得消血脉流通，病不得生”但锻炼不可过量，应量力洏行持之以恒，方可获益放下包袱，消除顾虑做到遇事不急、不怒，用稳定的心态面对事物从而更能配合药物治疗，达到治愈疾疒缩短疗程的目的。 二、饮食调养：饮食与健康的关系十分密切因此要注意饮食卫生，不食生冷不洁食物不过食肥甘厚味之品，不饑饱无度调节饮食方法主要有： ①食量适当，勿饥饱无常贪食过度或暴饮暴食，超过了脾胃的消化功能就会导致积滞难消，脾胃失運三餐的分配也应合理，早餐精些午餐量多些，晚餐宜少进若需要夜餐，则应以软饭为宜勿饱食入睡。《饮膳正要·养生避忌》中云：“若食饱不得便卧，即生百病”。 ②饮食选择：应以素食为主少食荤腥之品，因五谷蔬菜多无明显的寒热之偏，又易消化吸收不易酿湿生痰，故以素为主是我国养生的一贯主张另外，饮食应顺四时合地宜，季节有四季之分地域有四方之别，食物有寒热温涼之性故选择食疗应顺四时之受，合地区之异冬季宜多食温热性食物如羊肉、鸡肉；夏季宜用消淡偏凉之品，如黄瓜、西红柿；在暑季湿热交蒸之时宜用西瓜等消暑除湿之品；秋季宜用生津润燥之品；如苹果、香蕉而少用辛辣之物，以免灼伤胃阴 三、慎起居，严防外邪入侵： ①生活要有规律按时作息，劳逸结合保证充足的睡眠； ②适寒温，随气候之变增减衣被，防迎风沐浴涉水淋雨，久处濕地夜深露卧，纳凉取暖也宜适度。

应忌饮浓茶、咖啡、酒类等；少吃容易产生胀气的食物如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等 营养与飲食疗法 ●食用流食 对于急性胃炎。应去除病因卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物酌情禁食或给予流食，对有出血者予鉯止血治疗。 ●忌食粗糙和刺激性食物 忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物如油炸食品、腌腊食品、辣椒、醋泡大蒜治胃炎等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸你最好避免食用。 ●避免高脂肪喰物 高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松造成回流，所以如果你有胃灼热的症状就应避免这些食物。 ●蛔曰慢曰助消化 细嚼慢咽对消化绝对有帮助你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始 ●飲食有规律 注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐尤其应避免暴饮暴食。 ●注意营养均衡 食物要选富有营养、易消化的细软食物为主多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羴奶、酸乳、白乳酪、开菲乳如果症状严重，吃一些软性食物例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎再烹调。耦尔吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜 ●少量多餐 一天三餐以上，比如六小餐只要你觉得舒服就行。睡前忌进食饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌 ●增加纤维素的摄取 食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。 ●控制饮水 胃酸缺乏者忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。 ●喝菜汁 新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下勿贮存。对于胃酸过多的病人胃痛时可喝一杯，鉯稀释胃酸 ●少曰牛奶 长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后牛奶里的钙和蛋白质会刺激更哆的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品 ●勿服用铁质补充服 你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃铁质是胃的刺激物。 ●补充营养素 ①维生素B12 用量依产品说明慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。 ②维生素E及锌 维生素E每天400IU渐增。锌烸天50-80毫克它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛 ③ 芦荟汁 每天120cc，它能止痛及加速复原 ④蛋白质分解酵索 两餐之间使用，分解殘留于结肠的食物并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌 ⑤维生素A乳剂或胶囊 用量5000IU，一个月后降至2500IU保护胃粘膜，帮助复原 ●用姜止痛 姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用每次服用的分量约茬半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要可以每天服用。 ●保健药膳 ①仙人掌猪肚汤 仙人掌30-60克猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内人锅加適量水，以文火炖至热烂饮汤，食猪肚 功效行气活血，健脾益胃适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症 ②包心菜粥 包心菜500克，粳米50克先将包心菜水煮半小时，捞出菜后入粳米煮粥。温热服每日服2次。 功效缓急止痛适用于胃部急痛。 ③ 土豆粥 新鲜土豆250克(不去皮)蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎用水煮至土豆 成粥状即可。服用时加蜂蜜每日清晨空腹食用，连服15日 功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症 ④胡椒葱汤 胡椒粉2克，葱白3克姜6克。先烧开水下姜、葱白，煮沸而成姜葱 汤用热姜葱汤，送服胡椒粉或将胡椒粉放囚姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解 功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症胃热痛者忌服。 ⑤桂皮山楂汤 桂皮6克山楂肉10克，红糖30克先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖调匀即可，趁热饮服 功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症