清爽可口的如何腌黄瓜才能长时間储存是很多人喜欢的一个下饭小菜尤其是清晨就着喝点白粥啥的，很是开胃

农村这位大妈卖的腌菜清脆爽口特别好吃，有时路过就會买一些她做的如何腌黄瓜才能长时间储存她做的如何腌黄瓜才能长时间储存带有一丝甜香，酱香浓郁而且清脆又爽口家人都吃不够。

黄瓜1000克、油15克、盐10克、酱油400克、白糖30克八角、桂皮、花椒，香叶等香料适量配料放一些辣椒、生姜、大蒜等。

黄瓜选用小黄瓜纽子这种黄瓜价格便宜，腌的时候不用切开小黄瓜用清水洗干净晾干。

生姜和大蒜瓣切成薄片辣椒切小口方便入味。

把晾干后的黄瓜放進干净菜盆里放进切好的生姜，大蒜和辣椒撒入盐后拌匀腌上5到6小时，腌的过程中多翻动几次腌出黄瓜里的水分。

腌到黄瓜软塌鼡手拿一根黄瓜弯折后不断就可以了。然后用手按压黄瓜挤出多余的水分最后把腌出的水倒掉。

接下来是烧酱油汁锅里倒进油放入花椒，八角桂皮，香叶用小火炒香

倒进400克酱油、150克左右的清水烧沸后关火，再倒进白糖搅匀融化

烧好的酱汁彻底放凉后倒进盛有黄瓜嘚菜盆里，拌匀放冰箱冷藏室这样做酱黄瓜一般腌一天就很入味，这种方法也适用腌辣椒洋姜，嫩豆角等

萝卜这样做孩子们抢着吃简单噫学，外酥里嫩营养美味