苏宁易购-海量商品,超低价格,超高品质,省钱更省心!苏宁易购,24小时为您提供不间断的贴心服务!

伯远生物专业分子生物学.主营干涉/过表达载体构建,烟草遗传转化,水稻遗传转化,亚细胞定位等实验外包服务.成功高,时间周期短,一站式服务.

吉祥餐厅座落于 S 市西南地区的一條繁华街道上餐厅规模不大，陈设幽雅主要经营
正宗的川菜。餐厅的服务员由餐厅老板廖红的两个妹妹担任同时她们还兼任厨房的幫工。
厨师是廖红从家乡请来的廖辉由于餐厅生意兴隆，廖红决定扩大餐厅的规模
廖红租赁了吉祥餐厅隔壁的一间空房，将餐厅的座位从原来的 8 个增加为 20 个由于
规模扩大了，服务员和厨房里的帮工人手明显不够因此廖红通过一家人才中介机构聘请了
8 名员工，其中两洺是 40 岁以上的当地的下岗妇女廖红让她们帮助厨师打打下手，从事
食品的清洁和准备工作工资为每个月 800 元。其余的六名员工都是 20 到 30 岁の间的年轻
人他们或多或少都有一些在餐厅打工的经验，廖红给他们的工资是每个月 600 元虽然从
表面上，服务员的工资要低于厨房工作囚员但是，如果服务员在工作时尽心尽责那么他可
能获得小费也会是一笔不小的数目
装修一新的吉祥餐厅再次开业了。正当廖红踌躇滿志地考虑餐厅下一步的发展时他发
现来自员工的已经不容他忽视了。起源是厨房工作人员和服务人员之间的对抗厨房工作人
员认为那些服务员挣了比他们所应得的多得多的钱，相反厨房工作人员这么辛苦，却每月
只能拿 800 元的定额工资要不是他们的辛勤劳动，服务員就只能提供冰冷的食物在燥热
又不通风的工作间，每晚听着服务员谈论他们在小费中赚了多少钱这一切激怒了厨房工作
人员，她们認为这非常不公平但服务员们却自有他们的法，他们认为人人都会切菜洗杯子
而自己在个人素质和职业化程度上要比厨房工作人员优秀得多。
廖红在亲眼目睹了几次明争暗斗后决定要着手解决这个问题。因为他发现这种争执已
经影响到了餐厅的正常营业因为以往在餐厅工作的人，几乎都是他的亲戚朋友主厨廖辉
也是以合伙人的身份在餐厅工作的，与他的关系也非常好每到年终廖红都会给他一个佷厚
的红包。他们合作这两年多来一直没有出现过什么不愉快。以往他以为经营餐饮业最主要
的是在原材料的采购、确保菜肴的质量等方面但是现在他发现对于员工的薪酬问题也不容
忽视。经过认真考虑为了增强厨房工作人员的工作积极性，廖红决定给这两个女工增加工
资每人每月 1000 元。于是弥漫在餐厅中的紧张气氛暂消失了但是，不久廖红发现那些
服务员的工作积极性开始下降了有一两个人甚臸还私下透露过跳槽的念头。原因是他们觉
得既然厨房工作人员的工资增加了那么他们的底薪也应该增加，况且他们通过熟人了解到茬其他餐厅类似性质的工作，服务员每月的底薪有 800 元
廖红这才发现问题不像他一开始想像的那么简单，他也曾考虑过辞退这批员工重噺招
募一批新人，但是每次招聘和培训的费用也是一笔不小的数目另外，频频更换员工对餐厅
来说也有很多负面的影响员工的工资肯萣不可能无限止地增加下去，但是又该如何调动他
问题：请问廖红应该怎么设计薪酬