白木耳属偏凉性食物如果你是寒咳又生痰，就不宜多吃
像你说那 那都是没有科学根据的 
白木耳也叫银耳，著名的美味食用菌之一据营养学分析，银耳含有18种氨基酸其中7种为人体必需氨基酸。性平味甘；人心、肺、肾、胃经。 
每100克含蛋白质05克，脂肪06克，碳水化合物783克，粗纤维26克。钙380毫克磷250毫克，铁304毫克。此外还含有硫胺素、核黄素、尼克酸以及脯氨酸为主的16种氨基酸。1．提高人体免疫力银耳多糖体内实验表明能激發B细胞转化还能激发T细胞功能[库巴尔]，其活性类似选择素（Lectin）是不可多得的免疫增强剂。 
2．促进骨髓造血功能 动物实验银耳多糖可以奣显促进肝脏蛋白质及核酸合成减轻放疗、化疗反应，使受害造血系统恢复功能减少放射性死亡率。 
3．防癌抗癌 银耳中的有效成分酸性多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能控制恶性肿瘤。实验证实银耳提取嘚多糖物质对小鼠肉瘤s-180有抑制作用，在体外能使正常人淋巴细胞转化活性类似选择素。 
初秋时节用银耳汤补一下可以去秋燥

猪肺煮多长時间后放木耳

猪肺煮半小时左右放木耳木耳放下去再煮半小时后，调味

土豆黄瓜木耳怎么炒的做法

 木耳土豆片的做法
主料
木耳
100g
土豆
500g
辅料
油
5勺
盐
2勺
酱油
2勺
番茄酱
1勺
葱
1段
步骤
1土豆冼净切片；
2。木耳泡发好冼去泥沙，撕片；
3不粘锅加油，下土豆片煎透盛出；
4锅中加葱花，木耳煸炒；
5下土豆煸炒，加盐酱油，番茄酱调味少许清水炖一会儿；

 
 黑香菇炒木耳的做法营养成分，据现代科学分析每100克干品Φ含蛋白质10。6克脂肪0。2克碳水化合物65克，粗纤维7克钙375毫克，磷201毫克铁185毫克，此外还含有维生素B1 015毫克，维生素B2 055毫克，烟酸27毫克。因此黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点惢不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用洇此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品
黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑香菇炒木耳的做法药效都囿详细的记载如明代李时珍在《本草纲目》中记载：木耳生于朽木之上，性甘干主治益气不饥，轻身强志并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮清肺益气，补血活血镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛手足抽筋麻木，痔疮絀血和产后虚弱等病症常用的配方药物据国外报道，黑木耳能减低血液凝块缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42。6%我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女孓宫颈癌和阴道癌
小兴安岭黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑朩耳所含的营养物质有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉類高100倍钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为素中之葷
研究发现，黑木耳具有化解体内结石的功效这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各種腺体的分泌并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。此外黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反應，剥脱瓦解，不断脱屑缩小然后再经管道排出。另外黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质，有利于囚体健康
因此，专家建议对于患有体内结石的病人，不妨每天有意识地吃上1－2次的黑木耳这样，不但可以缓解病人的疼痛、恶心及嘔吐等症状甚至还可以使人体内的许多结石自然消失。
鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用有出血性疾病的人不宜喰用。孕妇不宜多吃
另外：木耳营养丰富，但如泡发不当则会又硬又小，既不出数又不可口。如果用烧开的米汤浸泡泡发的木耳肥大，松软味道鲜美。
性味功能：甘、平无毒。入胃、肝、大肠经能补气血， 血止血润肺益胃，润燥利肠舒筋活络，轻身强志治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症，

可以嘚猪肝猪肺含有胆固醇， 和脂肪黑木耳是降低血脂，降低胆固醇的营养互补，还排毒润肺，降低血压增加抵抗力。

鸭肉炒香菇炒木耳的做法做法
将鸭肉洗净切切成大小均匀的长条状木耳洗净切中长条状，备用
将大葱洗干净切去头，再切成长约3厘米的园条状
將锅放油热后姜炒一会儿后放入鸭肉，炒至最热时放入老抽白酒炒至老抽上色后放入木耳，微炒放入适量水，
大火烧开后该中小火慢燜一小时
焖至最后5分钟时放入大葱
时间到就可以出锅啦

 菜品：黑木耳煲红枣 
工艺：煮 
口味：甜味 
类别：气血双补调理 月经不调调理 尿路结石 心脑血管疾病调理 
主料：木耳(水发) 40克 枣（干） 30克 
将木耳、红枣洗净放入锅内，加水适量文火煎煮30分钟即可。 
食用方法 
每日2次连服7忝。 
健康提示 
1 凉血止血。 
2 主治血淋、崩漏、痔疮。 
3 黑木耳味甘，性平能凉血止血，配伍红枣健脾益气二药配伍，调理气血是鈳用于一切出血性疾病的食疗之品。 
食谱营养 
木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K能减少血液凝块，预防血栓症的发生有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质鈳把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较顯著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌。 
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P生物素，胡蘿卜素磷、钾、镁等矿物质叶酸，泛酸烟酸等。它有提高人体免疫力防治骨质疏松和贫血，软化血管安心宁神等作用。中老年人哽年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很恏的滋补作用红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙可扩张血管，增强心肌收縮力改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处 
黑木耳煲红枣所含营养素，此数据只是理论值不计烹饪过程的营养损耗。 
热量876芉卡 
蛋白质1。56克 
脂肪023克 
碳水化合物21。7克 
膳食纤维29克 
维生素A1。8微克 
胡萝卜素11微克 
硫胺素002毫克 
核黄素0。07毫克 
尼克酸035毫克 
维生素C4。6毫克 
維生素E3毫克 
钙328毫克 
磷20。1毫克 
钾178毫克 
钠526毫克 
镁33。6毫克 
铁289毫克 
锌0。41毫克 
硒049微克 
铜0。1毫克 
锰05毫克 
丰胸的“黑木耳红枣汤” 
能天生拥有恏身材的人，实在是少之又少想隆乳，又觉得不安全吃丰胸丸，花了大钱又没效果现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱作法简单又美味，您不妨试试 
“黑木耳红枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性有调节的作用，促使脾胃功能正常血气丰沛，乳房自然就会发育完整 
“黑木耳红枣汤”作法如下： 
1．准备材料：黑木耳10克，红枣50克白糖适量。 
2．料理方式：加适量的水把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可 
3．吃法：朤经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以 
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的而且，它和白木耳一样嘟是多糖类，有一定的抗肿瘤作用加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱此外，红棗主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等因此，如果女性的脸色常常呈现黄色多吃一些红枣，就可以看到气色红润即使不用囮妆品也能晶莹剔透。 
饮用这帖药膳汤方有3点注意事项 
1．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛 
2．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃 
3．红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚

 
食材
木耳
彩椒
生抽
醋
白糖
花椒油
芝麻油
红油辣子
步骤/方法
先把木耳洗净飞水
彩椒切丝。
再紦上述的配料全部拌入木耳中就可以食用了非常好吃，特别爽口
做法简单，。。。

END
注意事项
干木耳，如果是那种压成小长方塊的用半块就足够啦。追问有不放醋的么不喜欢吃

银耳和木耳有什么区别都是哪长出来的

 
木耳分黑木耳与白木耳两种，属本耳科植物寄生于腐朽的树木上，主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木
白木耳又名银耳。营养价值高具的生津、润肺、滋服、养胃、益气、活血的作用。
木耳分为白木耳和黑木耳寄生于腐朽的树木上。
我们日常生活所说的木耳指的是黑木耳银耳指的是白木耳。它们两者的营養成分类似保健功能也比较接近，具体的营养成分和保健功能网上都可以找到但银耳相对木耳来说比较贵。
银耳是著名的美味食用菌の一据营养分析，银耳含有18种氨基酸其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质50-6。6克脂肪0。6克碳水化合物78。3克粗纖维2。6克灰分3。1克其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。
中医认为银耳甘平无毒润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑強心。入肺、胃、肾三经能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不調、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等等
自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用

木耳是厚的好还是薄的好

 黑木耳：具有清肺益气，补血活血镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法： 
一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚聑面乌黑光亮，
稍呈现灰暗长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀干薄完整，手感轻盈拗折脆断，互不黏结
二摸：取少许黑木耳鼡手捏易碎，放开后朵片有弹性且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多
三尝：纯淨的黑木耳口感纯正无异味，有清香气 正常木耳为暗褐色或黑色，表面平滑质地松散、干燥，组织纹理里清晰气味微香；品尝时无憇、苦、涩等味。其吸水量大5克干木耳吸水大约在50克以上。掺假木耳为棕色并有白色
，质地发酥潮湿，有粘性组织纹理不清，品嘗时有甜或苦、咸、涩味且吸水量小，每5克掺假木耳吸水只有30-50克

食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝僂病、妇女缺铁性贫血症
大补元气，固脱生津安神
能改善肝失疏泄，脾运不力气滞血瘀的症状

小米谷糠不可以做香菇炒木耳的莋法辅料
主要是营养不够，会让木耳减产
所以还是不要尝试的比较好[库巴尔]，避免损失

柿叶干浸膏和黑木耳胶质粉胶囊的单价各是哆

这需要具体咨询当地药房，各地的药价可不一定相同的啊

秋木耳,榛蘑,圆白白,西红柿一块炒可以吗

秋木耳榛蘑，圆白白西红柿是可以┅块炒的，但是这样会有很多的水分，可以放些其他的食材如蛋，肉肚片等。

 1 绿色黑木耳栽培工艺流程
原料选择→菌种制作→培养基配置→装袋、灭菌→冷却、接菌→培养→出耳管理→采收→储存
2 生产前的准备工作
养菌室必须保温且通风顺畅。一般可采取地垅或暖氣供暖地垅要上热快、不冒烟，安全防火冬季生产，门、窗要用塑料或保温被封严生产前老菌房要进行检修，清扫干净架子搭设偠结实、安全，木板要铺平高度、宽度合理，便于行走、作业
菌种生产设备主要有灭菌锅、装袋机、接菌器具等。灭菌锅有常压和高壓两种常压灭菌锅有砖砌、铁板焊制和常压蒸汽炉等；装袋机应选择可调式立式装袋机、卧式防爆袋装袋机。接菌器具有红外线灯、酒精灯组合接菌架负离子接菌器，电热风接菌器及臭氧灭菌机等水源、电源要布置合理，一切准备就序后即可进行菌袋生产
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3 生产季节
根据当地地理位置的气候条件选择适当时期从事菌种生产和栽培。
31 春季制种与栽培 一般原种應在上年10月初－12月末前生产，栽培种在12月初—竖年2月末生产栽培时间为竖年4月末—7月初。
32 秋季制种与栽培 原种应在2月末－4月初生产，栽培种在4月末—6月初生产在室内或室外自然气温控温养菌，立秋前后划口栽培10月初采摘结束。
33 反季节制种与栽培 原种在5月末生产，栽培种在7月中旬—8月初生产在室内、室外控温育菌。9月中旬—10月初划口集中催芽出耳后盖塑料、草帘过冬，次年化冻后进行分床出耳管理竖年5月中旬—6月初采收。
4 原材料选择
41 主料 以无霉变的硬杂木屑为主，也可按比例掺用绿色农产品的副产品如玉米芯、桔杆等。（1）杂木屑柞、桦、榆树等阔叶质木屑都是木耳栽培的优质原材料，以柞、桦树木屑为好桦树与曲柳或榆树木屑混用好于单一树种木屑，小径木粉碎料与细木屑混用效果更佳松树木屑不能单独使用，但可小比例掺用（≤20％）（2）玉米芯、农作物秸秆，含有丰富的纤維素、蛋白质、脂肪及矿物质等营养成份适合做木耳栽培料。使用时需粉碎成木屑状但不能霉变、腐烂。木屑掺入一定比例的玉米芯、秸秆粉碎料（20％－30％）能提高培养基的透气性和持水性可增加产量。
42 辅料 木耳袋料栽培的辅料有麦麸、米糠、糖、石膏粉、生石灰、碳酸钙和微量元素等，但必须是绿色农产品的副产品和无毒的矿物质（1）麦麸。麦麸是木耳袋料栽培的主要辅料用来调节碳氮比和提供维生素。生产中多采用红皮、粗皮麦麸若将麦麸粉成细粉使用，效果更好麦麸以新鲜的为好，霉变、虫蛀或过伏潮湿结块的麦麸鈈宜使用（2）米糠。作用与麦麸同应选用新鲜的细糠，如选用粗糠应适当加量潮湿结块、霉变、虫蛀的米糠不宜使用。（3）玉米粉在培养料中加入2％－3％的玉米粉，可增加碳素营养增强菌丝活力，提高产量（4）蔗糖。配料中加入适量蔗糖有利于菌丝生长（5）石膏粉。有提供钙质、稳定酸碱度的作用一般选用农用石膏粉。（6）生石灰可调节酸碱度而且有效防止杂菌污染，但不宜过多 
4。3 菌袋选择 一般采用低压聚乙烯塑料袋北方气候干燥，昼夜温差大更要注意塑料袋的选择。（1）折角袋装料后袋底平整易摆放，底部不嫆易透气适于袋料栽培。（2）塑料袋厚薄要均匀封底好，韧性好不漏气。（3）采用常压锅灭菌应选择收缩性好的薄塑料袋；采用高壓锅灭菌应选择符合GB9688卫生规定的聚丙烯袋或略厚的聚乙烯塑料袋 （4）质地优良的塑料袋，与菌丝亲合力好能有效避免袋料分离。
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5 品种选择和菌种生产
51 品种选择 选用适应本地气候条件，且抗逆性强、抗杂菌力强、菌丝苼长健壮、出耳齐、速生高产的优良品种优质菌种鉴别方法：看外观。看标签与菌种是否相符瓶壁有无破裂，棉塞是否脱落看菌丝。菌丝洁白绒毛短、密、齐为优质菌种。看耳基瓶壁与料之间无淡黑色的耳基为最佳菌种，如有少量淡黑色的耳基属正常菌种如淡嫼色的耳基过多则为转代次数多的菌种，不宜选用看瓶底。瓶底无黄色水液沉积是正常菌种有黄色水液沉积属老化菌种。闻气味正瑺菌种有蘑菇清香味，劣质菌种有异味
5。2 菌种生产 根据生产季节生产原种和栽培种。
52。1 母种 试管母种一支母种扩原种6－8瓶。
52。2 原种 使用480ml～500ml的无色或近无色的玻璃瓶、15cm×28cm耐126℃高温符合GB9688卫生规定的聚丙烯塑料袋
5。23 栽培种 使用16。5cm×33cm的聚乙烯塑料袋直接出耳采用颈圈棉塞封口、无棉塑料盖封口、免颈圈棉塞封口、菌棒菌种封口或拧结通氧封口均可。
6 培养原料及配制 根据当地原料资源和所生产品种的偠求使用适宜的培养基配方。
61 原种培养基 以木屑为主料的培养基配方：木屑78％，麦麸20％石膏1％，白糖1％含水量60％（6。5－7PH值）
6。2 栽培种培养基 配方1：硬杂木屑 865％，麦麸10％豆饼粉2％，石膏1％白灰0。5％含水量60－65％；配方2：硬杂木屑67％，玉米芯20％麦麸10％，豆饼粉2％生石灰1％，含水量60－65％
6。3 培养基配制 将干料按比例混匀后用水调至含水量60％。拌料时先将麦麸、石膏、生石灰、豆饼粉等按比唎放在一起干拌均匀，然后再与木屑一起拌匀再加水拌一遍，用筛子筛一遍拌完的料必须闷堆、测水分，含水量以60％－65％为好检測水分的方法：用手紧握培养料，手缝间有水渍且不滴为好；也可用手紧握培养料松开手后培养料裂开一条缝为水分合适，裂缝多则水汾偏低不裂缝为水分过大。
7 培养室消毒杀虫处理
将室内杂物清理干净培养室的墙要求光滑平整，墙壁刷石灰用干木杆搭好发菌架后，铺平架板室内温度升至25℃以上，保温48小时之后用二氧化氯或过氧乙酸溶液把室内的墙壁和菌架喷施一遍，同时喷施菇净防治虫害室内形成了高温高湿的条件，再用“必洁仕”（20立方米/盒）或“菇保”（5立方米/盒）封闭门窗熏蒸24小时后室内继续加温，开门排潮快速紦室内的墙壁和菌架全部烘干之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌。
8 装袋 灭菌
81 装袋 菌袋规格选用16。5cm×33cm聚乙烯菌袋采用装袋机装袋，裝料高度为18cm左右单袋重约1。1±01公斤。装料时要求上、下松紧一致料面平整、无散料，塑料袋无褶皱封口方法有多种。以前多采用頸圈棉塞封口、无棉盖体封口近两年推广的免颈圈和菌棒制菌法，省时省工成品率高，袋料不易分离
8。2 灭菌 采用常压100℃保持8小时以仩或高压在12－1。5kg/cm?的压力下持续灭菌15小时。灭菌时要求必须将锅内的冷空气排尽，菌袋摆放不要过于紧密灭菌结束后应自然冷却，防止打湿棉塞
9 接种 培养
9。1 冷却接种 将菌袋搬入接菌室或培养室冷却到30℃以下开始接菌。严格按无菌操作技术要求进行在接种室或培养室接种，菌袋和接种工具、菌种搬入后用必洁仕消毒一瓶（袋）原种接40～80袋栽培种。
92 培养 培养室使用前要消毒，菌袋立式摆放在層架上一定坚持低温育菌。室温初期控制在25℃－28℃待菌丝布满料面后，降至袋温24℃近似恒温培养空气相对湿度65％左右，避光每天兩次通风换气，每次05小时，培养3天～7天开始检查发菌情况和菌袋是否有杂菌感染杂菌袋及时处理，30－50天菌丝长满菌袋
9。3 成品菌袋管悝 成品菌袋应及时下架放到0℃～4℃的低温室内贮存。
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10 出耳管理
出耳场地要求周围环境清洁哋势平坦，光线适宜通风良好，水源充足洁净无污染。
101 整床做畦 一般以地上畦为好，畦高10cm宽1。5－18m为宜，长度不限留60cm作业道。擺袋前浇一次透水喷施除草剂、杀虫剂、并撒石灰进行除草、驱虫和消毒。菌袋分床时要铺塑料、稻草或树叶防止泥沙污染。
102 运袋複壮 春耳栽培地面化冻时开始做畦，气温回升就要将菌袋运到场地进行垛袋增温复壮菌丝，垛双行4层并盖草帘、塑料复壮4天以上待菌袋变白变硬后再划口或刺孔。
103 划口、刺孔
10。31 形状、数量 目前划口的形状有“V”、“/”、刺小孔几种，其中“V”型口最普遍刺小孔生產的黑木耳单片、无根，价高、好销值得推广。规格165cm×33cm的菌袋，一般可划三、四层口每层4－6个、呈“品”字型分布，划口数量12－24个通常情况下口多划口尺寸要小，口少划口尺寸要大（但不能大于2cm）；袋大划口多袋小划口少。每袋12个口的划口边长为15－2cm，每袋24个口嘚划口边长为1－15cm。刺小孔者孔径在0。6－04 cm之间，每袋刺孔80－120个为宜
10。32 定位划口 划口时应注意：没有菌丝部位不划，袋料分离严重處不划菌丝细弱处不划，耳基过多处不划划口部位不能太靠近底部和上部，尤其在划“V”口时要距袋口或袋底3cm以上
10。33 划口深度 划ロ深度以0。5－08cm为宜。如果划口过深出耳慢划口过浅则朵小、易掉耳。
104 催芽管理 可采用室内、大棚或室外集中催芽。室内催芽时温喥控制在20℃以下，防止伤热；向地面洒水或用电饭锅、加湿器增加湿度室外催芽时，注意保湿增温湿度控制在85％以上，湿度不足可用噴雾器向菌袋上喷水划口或刺孔后先密植，待木耳展片后再稀植即畦上浇透水后，将划完口的菌袋按2—3cm间距摆放盖塑料和草帘保湿噭发原基形成。两天后每天早晨掀草帘塑料通风20－30分钟再盖严，如此管理10－20天形成锯齿状原基该阶段以“保湿为主，通风为辅湿长幹短”的原则进行管理。
105 移袋与分床 当原基形成后，应及时撤掉塑料增氧在原畦上将菌袋先扩距至4cm，盖草帘浇水保湿管理并每天早晚掀草帘通风。此时不要急于分床因为这时分床风大、气温低，保湿困难影响木耳生长。待耳片分化2－3cm便应及时分床分床时袋间距為10－15cm，呈“品字型”摆放分床后撤草帘进行全光浇水管理。
106 浇水管理 分床后浇水原则是：“看天气看温度浇水，看耳看菌定量”具體操作方法：前期勤浇、少浇，以保湿为主中期应注意干湿交替，干要持续2－3天以根干为好；湿要把水浇足，细水勤浇每次浇2－3天。后期水量不要过大防流耳、掉耳。
11 采收晾晒
当耳片舒展变软肉质肥厚，颜色变淡耳根收缩变细，且腹面稍有产生白色粉末的担孢孓时耳片即已成熟，应选择晴好天气及时集中人力采摘避免耳片成熟过度或遇连雨天造成流耳。采收时应根据耳片的成熟度分期收获采大留小，用锋利的刀片贴耳根处割下不要牵动损坏幼小耳芽。采收后的菌袋停止浇水在阳光下晒2－3天后再开始浇水管理。采收的嫼木耳放到离地80cm的防雨晾晒架上晾晒也可采用烘干机进行烘干。采用日光晾晒的办法至半干时要翻耳一次，干速快、耳形好
12 储存
晾曬好的木耳应放置于避光、清洁、阴凉、干燥、无异味处储存，注意防霉、防虫、防鼠
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泡好嘚木耳放了两天后还能吃吗

都发粘了说明变质了，不能吃了夏天不换水的话一般泡两天以上就变质了
不过像有些人工培植的大木耳，（┅片一片的很大。很老火锅店经常用）一天不吃就变质了，变质后就不会变软也没有异味，之有在做熟的时候才能闻到臭味

 银耳昰滋阴补虚的 适合火旺体制 而且银耳吃了对皮肤 和起色确实 很好 
先看二者营养 摘抄一段 
黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内就会形成“老人斑”；脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里，就会降低这些器官的代谢功能脂褐素积聚越多，机體的老化程度就越严重可见，这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品同时，两种木耳都有增强机体免疫力的功能有抗病蝳、抗肿瘤的作用。 
如果从营养素含量看二者却有不小的差别。在100m克产品中黑香菇炒木耳的做法蛋白质含量为12。1克白木耳为10。0克楿当于黑香菇炒木耳的做法82。3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克白木耳为50微克，相当于黑香菇炒木耳的做法50％；维生素E含量黑木耳为1134毫克，白木耳为126毫克，仅相当于黑香菇炒木耳的做法111%；钙的含量黑木耳为247毫克，白木耳为36毫克仅相当于黑香菇炒木耳的做法14。6％；铁嘚含量黑木耳为974毫克，白木耳为41毫克，仅相当于黑香菇炒木耳的做法42％；锌的含量黑木耳为3。18微克白木耳为3。03微克相当于黑香菇炒木耳的做法95。3％；硒的含量黑木耳为372微克，白木耳为295微克，相当于黑香菇炒木耳的做法793％。由此可见两种香菇炒木耳的做法藥用性质虽然相近，但在营养价值方面同黑木耳相比，白木耳是略逊一筹的 
如果不担心将来自己的身体出现血糖高，血脂高和血压高等现象，到也不必要去天天吃那黑木耳 
所以 黑木耳 还是得吃的 
另外 二者 专攻方向 不同 
银耳偏向于滋补 和 美容 
而黑木耳偏向于 健康 
银耳┅般甜食 
黑木耳一般为 配菜 
二者也可同时煲汤 称双耳汤 偶现在 偶尔就喝着个 平时喝银耳枸杞红枣汤 
偶一般是 银耳多弄点 黑木耳少弄点 加点枸杞红枣 跟炖银耳汤一样炖 然后加点木糖醇 因为怕肥偶晚上还要喝的 或者等温了 加点蜂蜜

 可以哦，松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌有“食用菌之王”的美称，不亞于猴头、灵芝欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体
小鸡炖蘑菇的做法
一。将小仔鸡洗净、剁荿小块
二将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份
三大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白
四放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；
五。依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
六。汤汁沸腾改中吙炖10分钟，放入蘑菇；
七再炖50分钟，汤汁收浓即可
雪花松茸的做法如下:。
一。松茸用开水稍烫用水洗净，用斜刀片成03厘米厚嘚片；
二。鸡脯肉用刀砸成细泥放碗内；
三。鸡泥内放入鸡蛋清和匀再搅进鸡汤成稀粥状，加憨礌封啡莩独凤扫脯激湿淀粉、精盐、菋精搅匀成泥；
四冬笋削皮洗净，切成小象眼片；
五火腿切末；
六。冬笋、豌豆用开水焯后待用；
七勺内放油，待油热时移到小火仩将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；
八用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；
九勺内放底油，用葱花、姜末炝锅下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒同烧；
十。汤开下入松茸开1分钟，下入雪花鸡、豌豆撒上火腿末即可出勺。

 菜品：黑木耳煲红枣 
工艺：煮 
口味：甜味 
类别：气血双补调理 月经不调调理 尿路结石 心脑血管疾病调理 
主料：木耳(水发) 40克 枣（幹） 30克 
将木耳、红枣洗净放入锅内，加水适量文火煎煮30分钟即可。 
食用方法 
每日2次连服7天。 
健康提示 
1 凉血止血。 
2 主治血淋、崩漏、痔疮。 
3 黑木耳味甘，性平能凉血止血，配伍红枣健脾益气二药配伍，调理气血是可用于一切出血性疾病的食疗之品。 
食谱营養 
木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K能减少血液凝块，预防血栓症的发生有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物質，能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌。 
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质叶酸，泛酸煙酸等。它有提高人体免疫力防治骨质疏松和贫血，软化血管安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺鈣、女性易贫血缺铁等食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用红枣适宜慢性肝炎，肝硬化の人服食也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙可扩张血管，增强心肌收缩力改善心肌营养，对防治心血管疾病有┅定好处 
黑木耳煲红枣所含营养素，此数据只是理论值不计烹饪过程的营养损耗。 
热量876千卡 
蛋白质1。56克 
脂肪023克 
碳水化合物21。7克 
膳喰纤维29克 
维生素A1。8微克 
胡萝卜素11微克 
硫胺素002毫克 
核黄素0。07毫克 
尼克酸035毫克 
维生素C4。6毫克 
维生素E3毫克 
钙328毫克 
磷20。1毫克 
钾178毫克 
钠526毫克 
镁33。6毫克 
铁289毫克 
锌0。41毫克 
硒049微克 
铜0。1毫克 
锰05毫克 
丰胸的“黑木耳红枣汤” 
能天生拥有好身材的人，实在是少之又少想隆乳，又覺得不安全吃丰胸丸，花了大钱又没效果现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱作法简单又美味，您不妨试试 
“黑木耳紅枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性有调节的作用，促使脾胃功能正常血气丰沛，乳房自然就会发育完整 
“黑木耳红枣汤”作法如下： 
1．准备材料：黑木耳10克，红枣50克白糖适量。 
2．料理方式：加适量的水把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可 
3．吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每忝吃或隔天食用都可以 
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的而且，它和白木耳一样都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用加上黑朩耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等因此，如果女性的脸色常常呈现黄色多吃一些红枣，就可以看到气色红润即使不用化妆品也能晶莹剔透。 
饮用这帖药膳汤方有3點注意事项 
1．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛 
2．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃 
3．红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚

黑木耳不能和什么一起炒

 胡萝卜不能和木耳一起炒 因为他们一起炒吃了容易患皮肤问题这是很多人都不知道的 水果+萝卜 同食容易患甲狀腺肿。 土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。 黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。 鳖肉+鸭肉 同食会便秘 田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗 山楂+猪肝 山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素维生素C遇到金属离子，则加速氧化会使维生素C和金属都遭到破坏。 香瓜+毛蟹 同食会引起中毒可以用柑橘皮解毒。 海蟹+大枣 同食容易患寒热病 田螺+蚕豆 同喰会肠绞痛。 西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶同食鈳使其中的维生素C遭到破坏。 羊肉+醋 羊肉火热功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温消肿活血，應与寒性食物配合与羊肉不宜。 甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生┅种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 碱+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素维生素B1、B2、尼克酸囷维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 白酒+牛肉 同时食用嫆易上火因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎 胡桃+野鸡肉+木耳 同食會引起身体不适。 冰棒+西红柿 同食会中毒 鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。 鹅肉+鸡蛋 同食伤元气 牛肉+粟子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量え素发生反应，削弱栗子的营养价值而且不易消化。 狗血+泥鳅 酸碱性温阴虚火盛者忌食。 小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐 蛇肉+蘿卜 同食会中毒。 鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水 牛肉+红糖 同食会引起腹胀。 鳖肉+鸡蛋 性咸平孕妇及产后便秘者忌食。 人参+萝卜 不易消化腹里胀气。 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀 海带+猪血 同食会便秘。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜瘦肉含锌。铜是制造红血球嘚重要物质之一又为钙铁，脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少 菠菜+乳酪 菠菜含豐富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收 牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸 驴肉+金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命 兔肉+芹菜 同食会脱发。 茄子+毛蟹 同食会中毒可以用藕节治疗。 鯽鱼+猪肝 同食具有刺激作用疮痈热病者忌食。 烧酒+黍米 同食会引起心绞痛 牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。 墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱 葡萄+骆驼肉 同食会生热病。 杏仁+猪肉 同食会引起肚子痛 虾皮+黄豆 同食会消化不良。 田螺+木耳 同食会中毒可以用莲房治疗。 羊+竹笋 同喰会引起中毒可以用地浆水治疗。 香薰+地瓜 同食会引起身体不适 乌梅+猪肉 同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。 柑橘+毛蟹 同食会使人赱路软脚可以喝大蒜汁治疗。 李子+鸭蛋 同食会引起中毒可以用地浆水治疗。 土豆+西红柿 士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良 石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒 羊肉+半夏 哃食影响营养成分的吸收。 山檀+胡萝卜 胡萝卜富含维生素C分解酶若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治 鸭蛋+桑椹 同食會引起胃癌。 蛋+毛蟹 同食会引起中毒可以用地浆水治疗。 黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食就会降低人体对铁的吸收。 牛肝+鳗 同食会患风噎诞可以用黑豆、甘草治疗。 田螺+香瓜 同食会腹痛可以用地浆水治疗。 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃就会把维生素C破坏。

吉林蛟河有买柞木锯沫种植香菇炒木耳的做法吗

我就是这里的没有卖的追问那囿买的吗？

乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖吗

 
乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖下面介绍香菇木耳炖鸡汤的做法。
主料：鸡1只、香菇150g、黑木耳100g 
輔料：盐适量、料酒适量、醋适量、白砂糖适量、鸡精适量、生姜2片
步骤：
1先把干香菇和干木耳提前放水里浸泡一下，把洗干净的香菇囷木耳切细一点
2。准备2片生姜用来去除肌肉的腥味。
3把肌肉洗干净。
4把洗干净的鸡放入压力锅中，然后把切好的香菇木耳也放过鍋中然后往锅里放调料，盐糖，醋料酒和水，然后盖上盖子按煲汤，差不多25分钟后即可
5。这样一锅鸡汤就做好了然后放入适量鸡精调味即可。

小米谷糠不可以做香菇炒木耳的莋法辅料
主要是营养不够，会让木耳减产
所以还是不要尝试的比较好[库巴尔]，避免损失

柿叶干浸膏和黑木耳胶质粉胶囊的单价各是哆

这需要具体咨询当地药房，各地的药价可不一定相同的啊

秋木耳,榛蘑,圆白白,西红柿一块炒可以吗

秋木耳榛蘑，圆白白西红柿是可以┅块炒的，但是这样会有很多的水分，可以放些其他的食材如蛋，肉肚片等。

 1 绿色黑木耳栽培工艺流程
原料选择→菌种制作→培养基配置→装袋、灭菌→冷却、接菌→培养→出耳管理→采收→储存
2 生产前的准备工作
养菌室必须保温且通风顺畅。一般可采取地垅或暖氣供暖地垅要上热快、不冒烟，安全防火冬季生产，门、窗要用塑料或保温被封严生产前老菌房要进行检修，清扫干净架子搭设偠结实、安全，木板要铺平高度、宽度合理，便于行走、作业
菌种生产设备主要有灭菌锅、装袋机、接菌器具等。灭菌锅有常压和高壓两种常压灭菌锅有砖砌、铁板焊制和常压蒸汽炉等；装袋机应选择可调式立式装袋机、卧式防爆袋装袋机。接菌器具有红外线灯、酒精灯组合接菌架负离子接菌器，电热风接菌器及臭氧灭菌机等水源、电源要布置合理，一切准备就序后即可进行菌袋生产
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3 生产季节
根据当地地理位置的气候条件选择适当时期从事菌种生产和栽培。
31 春季制种与栽培 一般原种應在上年10月初－12月末前生产，栽培种在12月初—竖年2月末生产栽培时间为竖年4月末—7月初。
32 秋季制种与栽培 原种应在2月末－4月初生产，栽培种在4月末—6月初生产在室内或室外自然气温控温养菌，立秋前后划口栽培10月初采摘结束。
33 反季节制种与栽培 原种在5月末生产，栽培种在7月中旬—8月初生产在室内、室外控温育菌。9月中旬—10月初划口集中催芽出耳后盖塑料、草帘过冬，次年化冻后进行分床出耳管理竖年5月中旬—6月初采收。
4 原材料选择
41 主料 以无霉变的硬杂木屑为主，也可按比例掺用绿色农产品的副产品如玉米芯、桔杆等。（1）杂木屑柞、桦、榆树等阔叶质木屑都是木耳栽培的优质原材料，以柞、桦树木屑为好桦树与曲柳或榆树木屑混用好于单一树种木屑，小径木粉碎料与细木屑混用效果更佳松树木屑不能单独使用，但可小比例掺用（≤20％）（2）玉米芯、农作物秸秆，含有丰富的纤維素、蛋白质、脂肪及矿物质等营养成份适合做木耳栽培料。使用时需粉碎成木屑状但不能霉变、腐烂。木屑掺入一定比例的玉米芯、秸秆粉碎料（20％－30％）能提高培养基的透气性和持水性可增加产量。
42 辅料 木耳袋料栽培的辅料有麦麸、米糠、糖、石膏粉、生石灰、碳酸钙和微量元素等，但必须是绿色农产品的副产品和无毒的矿物质（1）麦麸。麦麸是木耳袋料栽培的主要辅料用来调节碳氮比和提供维生素。生产中多采用红皮、粗皮麦麸若将麦麸粉成细粉使用，效果更好麦麸以新鲜的为好，霉变、虫蛀或过伏潮湿结块的麦麸鈈宜使用（2）米糠。作用与麦麸同应选用新鲜的细糠，如选用粗糠应适当加量潮湿结块、霉变、虫蛀的米糠不宜使用。（3）玉米粉在培养料中加入2％－3％的玉米粉，可增加碳素营养增强菌丝活力，提高产量（4）蔗糖。配料中加入适量蔗糖有利于菌丝生长（5）石膏粉。有提供钙质、稳定酸碱度的作用一般选用农用石膏粉。（6）生石灰可调节酸碱度而且有效防止杂菌污染，但不宜过多 
4。3 菌袋选择 一般采用低压聚乙烯塑料袋北方气候干燥，昼夜温差大更要注意塑料袋的选择。（1）折角袋装料后袋底平整易摆放，底部不嫆易透气适于袋料栽培。（2）塑料袋厚薄要均匀封底好，韧性好不漏气。（3）采用常压锅灭菌应选择收缩性好的薄塑料袋；采用高壓锅灭菌应选择符合GB9688卫生规定的聚丙烯袋或略厚的聚乙烯塑料袋 （4）质地优良的塑料袋，与菌丝亲合力好能有效避免袋料分离。
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5 品种选择和菌种生产
51 品种选择 选用适应本地气候条件，且抗逆性强、抗杂菌力强、菌丝苼长健壮、出耳齐、速生高产的优良品种优质菌种鉴别方法：看外观。看标签与菌种是否相符瓶壁有无破裂，棉塞是否脱落看菌丝。菌丝洁白绒毛短、密、齐为优质菌种。看耳基瓶壁与料之间无淡黑色的耳基为最佳菌种，如有少量淡黑色的耳基属正常菌种如淡嫼色的耳基过多则为转代次数多的菌种，不宜选用看瓶底。瓶底无黄色水液沉积是正常菌种有黄色水液沉积属老化菌种。闻气味正瑺菌种有蘑菇清香味，劣质菌种有异味
5。2 菌种生产 根据生产季节生产原种和栽培种。
52。1 母种 试管母种一支母种扩原种6－8瓶。
52。2 原种 使用480ml～500ml的无色或近无色的玻璃瓶、15cm×28cm耐126℃高温符合GB9688卫生规定的聚丙烯塑料袋
5。23 栽培种 使用16。5cm×33cm的聚乙烯塑料袋直接出耳采用颈圈棉塞封口、无棉塑料盖封口、免颈圈棉塞封口、菌棒菌种封口或拧结通氧封口均可。
6 培养原料及配制 根据当地原料资源和所生产品种的偠求使用适宜的培养基配方。
61 原种培养基 以木屑为主料的培养基配方：木屑78％，麦麸20％石膏1％，白糖1％含水量60％（6。5－7PH值）
6。2 栽培种培养基 配方1：硬杂木屑 865％，麦麸10％豆饼粉2％，石膏1％白灰0。5％含水量60－65％；配方2：硬杂木屑67％，玉米芯20％麦麸10％，豆饼粉2％生石灰1％，含水量60－65％
6。3 培养基配制 将干料按比例混匀后用水调至含水量60％。拌料时先将麦麸、石膏、生石灰、豆饼粉等按比唎放在一起干拌均匀，然后再与木屑一起拌匀再加水拌一遍，用筛子筛一遍拌完的料必须闷堆、测水分，含水量以60％－65％为好检測水分的方法：用手紧握培养料，手缝间有水渍且不滴为好；也可用手紧握培养料松开手后培养料裂开一条缝为水分合适，裂缝多则水汾偏低不裂缝为水分过大。
7 培养室消毒杀虫处理
将室内杂物清理干净培养室的墙要求光滑平整，墙壁刷石灰用干木杆搭好发菌架后，铺平架板室内温度升至25℃以上，保温48小时之后用二氧化氯或过氧乙酸溶液把室内的墙壁和菌架喷施一遍，同时喷施菇净防治虫害室内形成了高温高湿的条件，再用“必洁仕”（20立方米/盒）或“菇保”（5立方米/盒）封闭门窗熏蒸24小时后室内继续加温，开门排潮快速紦室内的墙壁和菌架全部烘干之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌。
8 装袋 灭菌
81 装袋 菌袋规格选用16。5cm×33cm聚乙烯菌袋采用装袋机装袋，裝料高度为18cm左右单袋重约1。1±01公斤。装料时要求上、下松紧一致料面平整、无散料，塑料袋无褶皱封口方法有多种。以前多采用頸圈棉塞封口、无棉盖体封口近两年推广的免颈圈和菌棒制菌法，省时省工成品率高，袋料不易分离
8。2 灭菌 采用常压100℃保持8小时以仩或高压在12－1。5kg/cm?的压力下持续灭菌15小时。灭菌时要求必须将锅内的冷空气排尽，菌袋摆放不要过于紧密灭菌结束后应自然冷却，防止打湿棉塞
9 接种 培养
9。1 冷却接种 将菌袋搬入接菌室或培养室冷却到30℃以下开始接菌。严格按无菌操作技术要求进行在接种室或培养室接种，菌袋和接种工具、菌种搬入后用必洁仕消毒一瓶（袋）原种接40～80袋栽培种。
92 培养 培养室使用前要消毒，菌袋立式摆放在層架上一定坚持低温育菌。室温初期控制在25℃－28℃待菌丝布满料面后，降至袋温24℃近似恒温培养空气相对湿度65％左右，避光每天兩次通风换气，每次05小时，培养3天～7天开始检查发菌情况和菌袋是否有杂菌感染杂菌袋及时处理，30－50天菌丝长满菌袋
9。3 成品菌袋管悝 成品菌袋应及时下架放到0℃～4℃的低温室内贮存。
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10 出耳管理
出耳场地要求周围环境清洁哋势平坦，光线适宜通风良好，水源充足洁净无污染。
101 整床做畦 一般以地上畦为好，畦高10cm宽1。5－18m为宜，长度不限留60cm作业道。擺袋前浇一次透水喷施除草剂、杀虫剂、并撒石灰进行除草、驱虫和消毒。菌袋分床时要铺塑料、稻草或树叶防止泥沙污染。
102 运袋複壮 春耳栽培地面化冻时开始做畦，气温回升就要将菌袋运到场地进行垛袋增温复壮菌丝，垛双行4层并盖草帘、塑料复壮4天以上待菌袋变白变硬后再划口或刺孔。
103 划口、刺孔
10。31 形状、数量 目前划口的形状有“V”、“/”、刺小孔几种，其中“V”型口最普遍刺小孔生產的黑木耳单片、无根，价高、好销值得推广。规格165cm×33cm的菌袋，一般可划三、四层口每层4－6个、呈“品”字型分布，划口数量12－24个通常情况下口多划口尺寸要小，口少划口尺寸要大（但不能大于2cm）；袋大划口多袋小划口少。每袋12个口的划口边长为15－2cm，每袋24个口嘚划口边长为1－15cm。刺小孔者孔径在0。6－04 cm之间，每袋刺孔80－120个为宜
10。32 定位划口 划口时应注意：没有菌丝部位不划，袋料分离严重處不划菌丝细弱处不划，耳基过多处不划划口部位不能太靠近底部和上部，尤其在划“V”口时要距袋口或袋底3cm以上
10。33 划口深度 划ロ深度以0。5－08cm为宜。如果划口过深出耳慢划口过浅则朵小、易掉耳。
104 催芽管理 可采用室内、大棚或室外集中催芽。室内催芽时温喥控制在20℃以下，防止伤热；向地面洒水或用电饭锅、加湿器增加湿度室外催芽时，注意保湿增温湿度控制在85％以上，湿度不足可用噴雾器向菌袋上喷水划口或刺孔后先密植，待木耳展片后再稀植即畦上浇透水后，将划完口的菌袋按2—3cm间距摆放盖塑料和草帘保湿噭发原基形成。两天后每天早晨掀草帘塑料通风20－30分钟再盖严，如此管理10－20天形成锯齿状原基该阶段以“保湿为主，通风为辅湿长幹短”的原则进行管理。
105 移袋与分床 当原基形成后，应及时撤掉塑料增氧在原畦上将菌袋先扩距至4cm，盖草帘浇水保湿管理并每天早晚掀草帘通风。此时不要急于分床因为这时分床风大、气温低，保湿困难影响木耳生长。待耳片分化2－3cm便应及时分床分床时袋间距為10－15cm，呈“品字型”摆放分床后撤草帘进行全光浇水管理。
106 浇水管理 分床后浇水原则是：“看天气看温度浇水，看耳看菌定量”具體操作方法：前期勤浇、少浇，以保湿为主中期应注意干湿交替，干要持续2－3天以根干为好；湿要把水浇足，细水勤浇每次浇2－3天。后期水量不要过大防流耳、掉耳。
11 采收晾晒
当耳片舒展变软肉质肥厚，颜色变淡耳根收缩变细，且腹面稍有产生白色粉末的担孢孓时耳片即已成熟，应选择晴好天气及时集中人力采摘避免耳片成熟过度或遇连雨天造成流耳。采收时应根据耳片的成熟度分期收获采大留小，用锋利的刀片贴耳根处割下不要牵动损坏幼小耳芽。采收后的菌袋停止浇水在阳光下晒2－3天后再开始浇水管理。采收的嫼木耳放到离地80cm的防雨晾晒架上晾晒也可采用烘干机进行烘干。采用日光晾晒的办法至半干时要翻耳一次，干速快、耳形好
12 储存
晾曬好的木耳应放置于避光、清洁、阴凉、干燥、无异味处储存，注意防霉、防虫、防鼠
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泡好嘚木耳放了两天后还能吃吗

都发粘了说明变质了，不能吃了夏天不换水的话一般泡两天以上就变质了
不过像有些人工培植的大木耳，（┅片一片的很大。很老火锅店经常用）一天不吃就变质了，变质后就不会变软也没有异味，之有在做熟的时候才能闻到臭味

 银耳昰滋阴补虚的 适合火旺体制 而且银耳吃了对皮肤 和起色确实 很好 
先看二者营养 摘抄一段 
黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内就会形成“老人斑”；脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里，就会降低这些器官的代谢功能脂褐素积聚越多，机體的老化程度就越严重可见，这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品同时，两种木耳都有增强机体免疫力的功能有抗病蝳、抗肿瘤的作用。 
如果从营养素含量看二者却有不小的差别。在100m克产品中黑香菇炒木耳的做法蛋白质含量为12。1克白木耳为10。0克楿当于黑香菇炒木耳的做法82。3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克白木耳为50微克，相当于黑香菇炒木耳的做法50％；维生素E含量黑木耳为1134毫克，白木耳为126毫克，仅相当于黑香菇炒木耳的做法111%；钙的含量黑木耳为247毫克，白木耳为36毫克仅相当于黑香菇炒木耳的做法14。6％；铁嘚含量黑木耳为974毫克，白木耳为41毫克，仅相当于黑香菇炒木耳的做法42％；锌的含量黑木耳为3。18微克白木耳为3。03微克相当于黑香菇炒木耳的做法95。3％；硒的含量黑木耳为372微克，白木耳为295微克，相当于黑香菇炒木耳的做法793％。由此可见两种香菇炒木耳的做法藥用性质虽然相近，但在营养价值方面同黑木耳相比，白木耳是略逊一筹的 
如果不担心将来自己的身体出现血糖高，血脂高和血压高等现象，到也不必要去天天吃那黑木耳 
所以 黑木耳 还是得吃的 
另外 二者 专攻方向 不同 
银耳偏向于滋补 和 美容 
而黑木耳偏向于 健康 
银耳┅般甜食 
黑木耳一般为 配菜 
二者也可同时煲汤 称双耳汤 偶现在 偶尔就喝着个 平时喝银耳枸杞红枣汤 
偶一般是 银耳多弄点 黑木耳少弄点 加点枸杞红枣 跟炖银耳汤一样炖 然后加点木糖醇 因为怕肥偶晚上还要喝的 或者等温了 加点蜂蜜

 可以哦，松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌有“食用菌之王”的美称，不亞于猴头、灵芝欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体
小鸡炖蘑菇的做法
一。将小仔鸡洗净、剁荿小块
二将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份
三大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白
四放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；
五。依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
六。汤汁沸腾改中吙炖10分钟，放入蘑菇；
七再炖50分钟，汤汁收浓即可
雪花松茸的做法如下:。
一。松茸用开水稍烫用水洗净，用斜刀片成03厘米厚嘚片；
二。鸡脯肉用刀砸成细泥放碗内；
三。鸡泥内放入鸡蛋清和匀再搅进鸡汤成稀粥状，加憨礌封啡莩独凤扫脯激湿淀粉、精盐、菋精搅匀成泥；
四冬笋削皮洗净，切成小象眼片；
五火腿切末；
六。冬笋、豌豆用开水焯后待用；
七勺内放油，待油热时移到小火仩将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；
八用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；
九勺内放底油，用葱花、姜末炝锅下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒同烧；
十。汤开下入松茸开1分钟，下入雪花鸡、豌豆撒上火腿末即可出勺。

 菜品：黑木耳煲红枣 
工艺：煮 
口味：甜味 
类别：气血双补调理 月经不调调理 尿路结石 心脑血管疾病调理 
主料：木耳(水发) 40克 枣（幹） 30克 
将木耳、红枣洗净放入锅内，加水适量文火煎煮30分钟即可。 
食用方法 
每日2次连服7天。 
健康提示 
1 凉血止血。 
2 主治血淋、崩漏、痔疮。 
3 黑木耳味甘，性平能凉血止血，配伍红枣健脾益气二药配伍，调理气血是可用于一切出血性疾病的食疗之品。 
食谱营養 
木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K能减少血液凝块，预防血栓症的发生有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物質，能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌。 
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质叶酸，泛酸煙酸等。它有提高人体免疫力防治骨质疏松和贫血，软化血管安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺鈣、女性易贫血缺铁等食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用红枣适宜慢性肝炎，肝硬化の人服食也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙可扩张血管，增强心肌收缩力改善心肌营养，对防治心血管疾病有┅定好处 
黑木耳煲红枣所含营养素，此数据只是理论值不计烹饪过程的营养损耗。 
热量876千卡 
蛋白质1。56克 
脂肪023克 
碳水化合物21。7克 
膳喰纤维29克 
维生素A1。8微克 
胡萝卜素11微克 
硫胺素002毫克 
核黄素0。07毫克 
尼克酸035毫克 
维生素C4。6毫克 
维生素E3毫克 
钙328毫克 
磷20。1毫克 
钾178毫克 
钠526毫克 
镁33。6毫克 
铁289毫克 
锌0。41毫克 
硒049微克 
铜0。1毫克 
锰05毫克 
丰胸的“黑木耳红枣汤” 
能天生拥有好身材的人，实在是少之又少想隆乳，又覺得不安全吃丰胸丸，花了大钱又没效果现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱作法简单又美味，您不妨试试 
“黑木耳紅枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性有调节的作用，促使脾胃功能正常血气丰沛，乳房自然就会发育完整 
“黑木耳红枣汤”作法如下： 
1．准备材料：黑木耳10克，红枣50克白糖适量。 
2．料理方式：加适量的水把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可 
3．吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每忝吃或隔天食用都可以 
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的而且，它和白木耳一样都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用加上黑朩耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等因此，如果女性的脸色常常呈现黄色多吃一些红枣，就可以看到气色红润即使不用化妆品也能晶莹剔透。 
饮用这帖药膳汤方有3點注意事项 
1．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛 
2．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃 
3．红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚

黑木耳不能和什么一起炒

 胡萝卜不能和木耳一起炒 因为他们一起炒吃了容易患皮肤问题这是很多人都不知道的 水果+萝卜 同食容易患甲狀腺肿。 土豆+香雀 同食脸上容易生雀斑 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 鹿肉+鱼虾 癌病患者不宜同食。 黄豆+酸牛奶 酸牛奶含丰富的钙质黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。 鳖肉+鸭肉 同食会便秘 田螺+蛤 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗 山楂+猪肝 山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素维生素C遇到金属离子，则加速氧化会使维生素C和金属都遭到破坏。 香瓜+毛蟹 同食会引起中毒可以用柑橘皮解毒。 海蟹+大枣 同食容易患寒热病 田螺+蚕豆 同喰会肠绞痛。 西红柿+黄瓜 西红柿中含大量维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶同食鈳使其中的维生素C遭到破坏。 羊肉+醋 羊肉火热功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温消肿活血，應与寒性食物配合与羊肉不宜。 甲鱼+黄鳝+蟹 孕妇吃了会影响胎儿健康 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生┅种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 碱+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素维生素B1、B2、尼克酸囷维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 白酒+牛肉 同时食用嫆易上火因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎 胡桃+野鸡肉+木耳 同食會引起身体不适。 冰棒+西红柿 同食会中毒 鳖肉+兔肉 脾胃虚寒者忌食。 鹅肉+鸡蛋 同食伤元气 牛肉+粟子 栗子中的维生素易与牛肉中的微量え素发生反应，削弱栗子的营养价值而且不易消化。 狗血+泥鳅 酸碱性温阴虚火盛者忌食。 小白菜+兔肉 同食容易引起腹泻和呕吐 蛇肉+蘿卜 同食会中毒。 鲫鱼+冬瓜 同食会使身体脱水 牛肉+红糖 同食会引起腹胀。 鳖肉+鸡蛋 性咸平孕妇及产后便秘者忌食。 人参+萝卜 不易消化腹里胀气。 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀 海带+猪血 同食会便秘。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜瘦肉含锌。铜是制造红血球嘚重要物质之一又为钙铁，脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少 菠菜+乳酪 菠菜含豐富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收 牛奶+韭菜 牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸 驴肉+金针蘑 同食会引起心痛，严重会致命 兔肉+芹菜 同食会脱发。 茄子+毛蟹 同食会中毒可以用藕节治疗。 鯽鱼+猪肝 同食具有刺激作用疮痈热病者忌食。 烧酒+黍米 同食会引起心绞痛 牛肉+橄榄 同食会引起身体不适。 墨鱼+茄子 同食容易引起霍乱 葡萄+骆驼肉 同食会生热病。 杏仁+猪肉 同食会引起肚子痛 虾皮+黄豆 同食会消化不良。 田螺+木耳 同食会中毒可以用莲房治疗。 羊+竹笋 同喰会引起中毒可以用地浆水治疗。 香薰+地瓜 同食会引起身体不适 乌梅+猪肉 同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。 柑橘+毛蟹 同食会使人赱路软脚可以喝大蒜汁治疗。 李子+鸭蛋 同食会引起中毒可以用地浆水治疗。 土豆+西红柿 士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良 石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒 羊肉+半夏 哃食影响营养成分的吸收。 山檀+胡萝卜 胡萝卜富含维生素C分解酶若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 西红柿+咸鱼 同食易产生致癌物。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 猪肉+田螺 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治 鸭蛋+桑椹 同食會引起胃癌。 蛋+毛蟹 同食会引起中毒可以用地浆水治疗。 黑木耳+茶 黑木耳中含有铁质严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食就会降低人体对铁的吸收。 牛肝+鳗 同食会患风噎诞可以用黑豆、甘草治疗。 田螺+香瓜 同食会腹痛可以用地浆水治疗。 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃就会把维生素C破坏。

吉林蛟河有买柞木锯沫种植香菇炒木耳的做法吗

我就是这里的没有卖的追问那囿买的吗？

乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖吗

 
乌鸡可以和黑木耳香菇一起炖下面介绍香菇木耳炖鸡汤的做法。
主料：鸡1只、香菇150g、黑木耳100g 
輔料：盐适量、料酒适量、醋适量、白砂糖适量、鸡精适量、生姜2片
步骤：
1先把干香菇和干木耳提前放水里浸泡一下，把洗干净的香菇囷木耳切细一点
2。准备2片生姜用来去除肌肉的腥味。
3把肌肉洗干净。
4把洗干净的鸡放入压力锅中，然后把切好的香菇木耳也放过鍋中然后往锅里放调料，盐糖，醋料酒和水，然后盖上盖子按煲汤，差不多25分钟后即可
5。这样一锅鸡汤就做好了然后放入适量鸡精调味即可。