培训老师都是从各大机构及高校请来的教授，例如北京市疾控中心、上海市营养源研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、农业部农产品贮运保鲜质量安全风险评估实验室、清华大学国际健康传播中心等等。

对餐饮老板们而言，这是最好的时代。

网红经济当道，互联网营销风行，无数餐厅可以一夜火到爆。

餐饮界从未像此刻这样，不断焕发新生机。

一个食品安全问题的曝光，就能让燎原之火瞬间熄灭，让积攒的人气迅速消亡殆尽。

食品安全也从未像此刻这样，成为餐厅生死攸关的命门，不容马虎。

为了有效提高餐饮从业者的食品安全意识，美团屏芯联合中国烹饪协会、中安汇金科技等机构，共同推出了食品安全在线培训课程，帮助广大餐饮从业者提高食品安全技能。

食品安全，决定着餐厅的生死存亡

过去一段时间，食品安全问题成为众多餐厅被迫关门、整顿的“催命符”。

早前，网红餐厅一笼小确幸，就因为食品安全问题，一度关闭了上海地区所有9家门店；海底捞北京太阳宫、劲松门店则被媒体曝光，存在老鼠出没、漏勺刮油污等现象，导致涉事门店停业整改。

食品安全，已经上升到国家战略高度。相关法律条文，也加大了对餐饮商家的处罚力度。

2015年修订实施的《食品安全法》，被称为“史上最严”。其中，第四十四条、第一百二十六条明文规定：“食品生产经营企业，应当配备食品安全管理人员，加强对其培训”，而违反规定的餐饮企业，将面临有关部门的惩处，“情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”。

对餐饮商家来说，食品安全的重要性，已不言而喻。实用有效的食品安全培训，能够帮助商家了解相关标准，掌握具体方法，降低经营风险。

三大亮点，破解食安培训难题

此次食品安全在线培训课程，拥有三大亮点：

以往餐饮企业的食品安全培训，以线下为主，存在地域分散、工作学习时间冲突、集中培训成本高等问题。

现在，除了电脑端之外，用户只需下载美团开店宝应用，就可以通过手机移动端，在线学习食品安全课程，做到充分利用碎片化时间，提高学习效率。

2.食品安全权威专家授课

食品安全课程培训，由中国烹饪协会、清华大学食品药品安全可视化基地分别提供战略与学术支持，整合了众多国内食品安全领域专家资源。

授课老师阵容豪华，他们包括：中国烹饪协会会长姜俊贤、北京市疾控中心应急中心副主任滕仁明、中国农业大学食品科学系主任何计国、农业部农产品贮运保险实验室副主任许文涛等专家、学者。

课程大纲由市场监督管理总局指导把关，食品安全领域专家、学者研讨设计，涵盖面广泛，知识结构系统、全面。

内容有：食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、食品安全风险管理与突发事件应急管理、综合素质专题、不同种类食品安全课程、案例分析等八个方面。

针对不同对象的需求，食品安全培训分为：食品安全管理员（44个学时）和食品从业人员（22学时）两个课程。

下载美团开店宝App，注册相关信息、缴纳相应费用，即可在线学习。

课程完结、通过考核之后，学员将获得由中国烹饪协会颁发的合格证书。

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