关于人鱼的传说很多，有的神秘，有的浪漫。按传统说法，美人鱼以腰部为界，上半身是女人，下半身是披着鳞片的漂亮的鱼尾，整个躯体，既富有诱惑力，又便于迅速逃遁。她们有些没有灵魂，像海水一样无情；声音通常像其外表一样，具有欺骗性；一身兼有诱惑、虚荣、美丽、残忍和绝望的爱情等多种特性。

人鱼，Merfolk ，从安徒生的到迪斯尼的，再到高桥留美子的 ，岩井俊二的，我们早已熟知人鱼们的美丽、他们绝望的爱和仿佛永远无法摆脱的哀愁。
（1）传说人鱼是出海人的诅咒。他们上半身美得让人窒息，下半身却是长满鳞片的冰冷鱼尾（有时是一条，有时是分裂的两条），再加上魅惑人心的歌声，无数的们就被这样引向不归路。他们虽然很长寿，却仍然会面临死亡，而且据说人鱼没有灵魂。很多民间传说中都提到美人鱼与人类结婚的故事。大多数情况下，男子偷走了人鱼的帽子或腰带，或是梳子和镜子。这样东西被妥善藏好的时候，人鱼会跟他一起生活，一旦被她找到自己的失物，她就会回到海里。一般情况下，人鱼对人类而言是很危险的。他们赠与的礼物会带来不幸，比如引发之类的灾难。在旅途中看到人鱼是沉船的恶兆。他们有时渴望看到凡人被淹死，
举一个有名的例子：莱茵河的萝莱莉[Lorelei]。有的时候，他们引诱年轻人跟他们一同到水下生活，在康沃尔和的一些教堂的长椅上就雕刻着这样的故事。 西南太平洋群岛上的美拉尼西亚人也有类似的神话传说，他们的美人鱼名为“阿达拉”（），上半身为人形，下半身为鱼形，居住在太阳里，经由来到，平时隐匿于海上的龙卷风之中。不同于其它美人鱼的是，阿达拉在美拉尼西亚人眼里是一种危险的生物，他们会用飞鱼袭击人类，使他们昏迷不醒甚至死亡。

（2）人鱼本是海洋女神的化身之一今天，我们被告知人鱼的形象全是因为水手们将浮出海面为幼仔哺乳的误看成女子。事实上在原始信仰中，人鱼本是的化身之一，人们相信向她许的愿会得以实现。但在男权渐盛之后，却变成了抓住人鱼，或以她的梳子为要胁，才能使自己的愿望成真。海神也由身着蓝色袍子、颈戴珍珠项链的曼妙女神，变成了手执三叉戟、呼风唤雨、让船只在风暴与黑夜中沉没的男神。但这些男海神——特里同、、波寒冬——仍是半人半鱼的美男鱼(Merman)形象。至今，人鱼仍有其神秘迷人的魅力，[Starbuck]的商标就是一条披散着长发，有两条鱼尾的人鱼。

（3）日本八百比丘尼的传说

江户时代，人鱼骨可以入药，但更早以前，人们相信吃了人鱼肉会长生不老。根据《》中记载，人鱼肉味美且可食用。然而，在若挟国（今福井县）流传著很有名的八百比丘尼传说，据说她吃了人鱼肉而活到八百岁，此外，在青井的神明神社，也有自时代就开始供奉的。据说在若挟的小滨住着一位叫高桥的男子。某天他捕到一条人鱼而且把人鱼吃掉了。传说中的这部分有许多不同的说法，也有人说是高桥是在山上或海上迷路误闯异界，回家时带回人鱼肉。觉得既然带回来了就尝尝看吧，不过大家觉得恶心都不敢吃，只有好奇心重的女儿吃了人鱼肉。于是，她青春永驻活了好几百年，最后有感于世事无常，为尼在各国旅行。据说她晚年回到故乡若挟，住在草庵里，此时已活了八百岁，最后在的洞穴绝食而亡。

（4）诱惑船夫的海上美女 Mermaid and Merman（人鱼）人鱼也有雄性的和雌性的：大多人认为女性人鱼是美丽的而男性人鱼是非常丑陋的。女性的人鱼也是诱惑和色欲的象征。不过也不尽是这样。

很久以前，伟大的海员大部分都是男性，看到、，或者是人鱼也几乎都是男性船员的专利，设想一下，若所有的船员都是女性的话，那么人鱼的传说就会被描写成“拥有美丽身姿的男性体”很有意思，真想亲眼见识一下。说不定真的有拥有美丽身姿的男性人鱼。在自己的童话世界中加入人鱼的传说，他的样子应该非常可爱，笑的时候露出牙齿。说到样子一般人都会想到一半是人的上半身，而腰部以下是鱼的尾巴。但有一部分有一些出入，一字形人鱼如我们想象中的一般、一半是全裸的人体而另一半是像鱼一样的尾巴。另外，还有一种大字形的人鱼，上半身一样和人类相似，而下半身是像人类的双腿一样分开的两条鱼尾的人字形人鱼，张开双臂就如同一个大字。

最有名的两座人鱼雕像一在，一在。丹麦美人鱼是根据所塑，位于丹麦首都哥本哈根的朗厄里尼港湾海滨公园里。她坐在一块石头上，凝望着身下的大海，神情忧郁而又充满向往。位于波兰首都的维斯瓦河畔，左手紧握盾牌，右手高举利剑，眉宇间洋溢着英雄气概。华沙美人鱼的故事与丹麦美人鱼完全不同，相传她是很久以前一位被追赶而英勇投河的18岁少女，投河后化为美人鱼，多年以后当侵略者再次入侵波兰的时候，这条美人鱼拿起武器，手持盾牌，挥舞利剑，击败侵略者，而自己也在战斗中死去。

（6）其他版本安徒生的《海的女儿》，救了王子的公主。以自己的声音为交换条件而变成人类与王子相会，最终却变成大海的水泡。

小川未明的中，人鱼的女儿被一对老夫妇捡到而收养，有一天被一个有钱的富人看中，而以重金向老夫妇收卖。不知人鱼的结局是幸福，还是悲惨。 
记忆，古希腊神话中有一个动人的传说： 音乐之神阿波罗的儿子奥尔菲斯率领船队在蓬托斯海上航行，海上有两座礁石，女妖洛利莱多年来用迷人的歌声诱惑来往船只的船员，船员寻声而去，终将只有一个结果：葬身海底。我想，自己与奥尔菲斯不同的做法就在于，他，用棉球堵住了船员的耳朵，自己高声歌唱，而我，或许宁愿葬身大海也会聆听她的歌唱。那些葬身大海的船员，应该会安然长眠。临终前听到自己为此丧命的动人之音，也算是心甘情愿。

对于人鱼形象的确立，主要是依据安徒生童话著名的“”故事中的描述，使后人对于人鱼的长相有了明确的印象。在此之前，人鱼并没有明确的记载究竟长得什么模样。以前的人，就算是亲眼目睹过人鱼的出现，也只是口耳相传，绘声绘影地描述，少有文字具体地形容。大致来说，人们相信人鱼是住在海里的一种半人半鱼的传说，但是没有人能断定究竟看到了什么，因此与其说人鱼，长得像童话中描述那么漂亮，还不如说是把它当作妖怪来看待。
那么出现在文献记载上的人鱼，到底长得是什么模样呢？七世纪完成的里，写着“人间のような异形のもの”（像人一样的异形之物）、“人间でも鱼でもないもの”（既非人也非鱼）。 

《·北次三经》云：“又东北二百里，曰龙侯之山东，无草木，多金玉。决决之水出焉，而东流注于河。其中多，其状如鱼，四足，其音如婴儿，食之无痴疾。”郭亚璞注：“或曰，人鱼即鲵也，似鲇而四足，声如小儿啼……”。按经中所记人鱼凡数十见。又《海内北经》有*陵鱼，《楚辞·天问》有*鲮鱼，实皆谓儒艮。后谓人鱼"皆为美丽女子"（《太平广记》卷四六四"海人鱼"条引《洽闻记》）、“沙中妇人红裳双袒”（《天中记》卷五六引《徂异志》等，则是神话演变之结果。参见“鲛人”辞条。
在中国最古的博物志《山海经：海内南经》当中如此记载着：“国、离耳国、雕题国、北朐国，皆郁水南。注：离耳，锼离其耳分令下垂以为饰，即儋耳也，在朱崖海渚中；雕题，黥涅其面，画体为鳞采，即鲛人也。”，其中的鲛人外表是人头鱼身，长着四只脚的鱼，后来传到了日本，成为人鱼最原始的形象。山海经里还有些描述看起来像是形容山椒鱼、大鲵（娃娃鱼）、鳗鱼、鲶鱼之类的水中生物，长得像人形，全身披覆著鳞片，感觉上比较接近人和动物的混合体。
在西汉司马迁所著之《史记卷六·秦始皇本纪第六》中，有关于“人鱼”的记载，其中提到：“始皇初即位，穿治郦山，及并天下，天下徒送诣七十余万人，穿三泉，下铜而致椁，宫观百官奇器珍怪徙臧满之。令匠作机弩矢，有所穿近者辄射之。以水银为百川江河大海，机相灌输，上具天文，下具地理。以人鱼膏为烛，度不灭者久之。”
刘宋时裴骃所著之《集解》引述自古对于“人鱼”的解释为：“徐广曰：‘人鱼似□，四脚。’正义广志云：‘鱼声如小儿啼，有四足，形如鳢，可以治牛，出伊水。’异物志云：‘人鱼似人形，长尺余。不堪食。皮利于鲛鱼，锯材木入。项上有小穿，气从中出。秦始皇冢中以人鱼膏为烛，即此鱼也。出东海中，今台州有之。’按：今帝王用漆灯冢中，则火不灭。”
（按：□为古籍漏字。）
“鳢”是一种鱼类的名称，在现今台湾阳明山国家公园内，仍然有“”、“月鳢”等品种，表面滑溜，喜欢栖息在河流、池塘或是沼泽中。

推古天皇二九年（西元917年），在近滋贺县的蒲川被渔夫捕获，江户时代也发生过，尤其是宽政十二年（西元1800年），在大阪西堀附近河川钓起的人鱼，多数人看过后造成轰动。这个人鱼，身高一米多，发出婴儿似的哭声。从这件事来考虑，人鱼也是传说中的幻兽，可算是相当神秘的，当时称为或。就这点而言，日本人的人鱼和西洋传说中的人鱼妖精，无论在形状上和性质上都迥然不同。其姿态，不见得很美形，不如说是奇形怪状较多。出现于若狭湾、九州、四国近海，专挑暴风雨迫近时于海边现形。
13世纪的《古今著闻集》里头，写道“头部像猿猴，有着像鱼一样细细的牙齿”怎么看都觉得像是怪兽。前面提到过的记载着“有着人类的头，胸前有着如鸡冠一样红色的肉褶，下半身是鱼的形状。《古今奇谈莠句册》另有“头部有像人脸一般，眉毛眼睛俱全，皮肤很白，头发是红色的，红鳍之间有手，并且指间有蹼，下半身为鱼形”这样详尽而惊人的记载。
此外，在江户时代末期，西洋的人鱼像输入日本，研究的学者大槻玄泽所写的（1786年）附了人鱼的图片，上半人是人类的模样，长得如美丽的妇人之姿，下半身是鱼的形状，覆有鳞片和鱼尾，人鱼在一般人心目中的形象终于在此确立，这本书中也记载了人鱼骨，可以入药是贵重的珍品。还有传出有人发现人鱼木乃伊，足见当时的人们已经相信人鱼是实存的动物。
到了明治时期，身兼与民俗学者的南方熊楠，将“儒艮”以及“”等海洋动物的生态陆续写成了专著发表，因此普遍认为人鱼就是从这些海洋动物为基模幻想出来的动物，但是冲绳地方的人们依然相信人鱼真的存在，也有人不敢捕捉“”，以食用“儒艮”的肉为禁忌，因为他们崇拜人鱼，若食用人鱼的肉，恐会招来噩运。

老普利尼是一位记述过“人鱼”生物的自然，在他的不朽著作中写到：“至于美人鱼，也叫做尼厄丽德，这并非难以置信……她们是真实的，只不过身体粗糙，遍体有鳞，甚至象女人的那些部位也有鳞片。”
1990年4月有这样一则报道：一些科学家正在竭力设法找到这一当今考古学最惊人的发现，一个3000年前美人鱼的遗体的由来。一队建筑工人，在索契城外的岸边附近的一个放置宝物的坟墓里，发现了这一难以相信的。这一发现的消息是由耶里米亚博士在最近透露给西方的。她看起来像一个美丽的黑皮肤公主，下面有一条鱼尾巴。这一惊人的生物从头顶到带鳞的尾巴，计长有173厘米。科学家相信她死时约有100多岁的年龄。
1991年7月2日，新加坡发表了题为《南斯拉夫海岸发现。