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别名：小平菇、姬菇
简介：别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能
袖珍菇的做法大全&
袖珍菇的功效与作用
新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
袖珍菇的制作技巧
1.形态特征。幼菇的菇盖呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多为偏生，少近于中生。子实体多为丛生，少于单生;
2.生态特征。秋末春初生于杨、柳等阔叶树的树干与倒木上。但同一种类有地区性的差异，如日本小平菇其菌盖幼时为黑色，有的朵形较大，易开伞。
袖珍菇的食用禁忌
脾胃虚弱，过敏者慎食。
袖珍菇的适合体质
适宜健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质
袖珍菇问题库
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湘ICP备B2-12道食谱吃出好肠胃，美味食谱胃不好的人要多吃！12道食谱吃出好肠胃，美味食谱胃不好的人要多吃！爱恋之态百家号12道食谱吃出好肠胃，美味食谱胃不好的人要多吃！对于肠胃不好的人来说，在饮食上每每要比别人更加小心，如避免生冷刺激类食物，以免影响肠胃消化吸收，给我们的健康带来诸多隐患。很多人由于生活中的不注意，导致胃部出现问题。现在胃病已经成为一种普通的疾病，想要治疗胃病，就要从生活中来调养。现在一起看看养胃食谱都有哪些？山药红枣粥材料：红枣、淮山药、大米做法 ：1、山药去皮切片2、红枣去核切条3、加入适量的大米4、大火煮开，慢慢熬制！！粘稠即可！！切忌一次加够水，不要中途加水5、红枣的甜味足够了，山药清香又十分养胃，暖暖的很贴心八宝菠菜做法：1、将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟2、腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。3、油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。白菜炖豆腐材料：白菜、豆腐、葱姜蒜做法：1、白菜切段，豆腐切块，葱姜蒜切碎2、豆腐下水焯一下，捞出沥干，白菜下水焯一下，捞出沥干3、锅中热油，放入葱姜蒜炒香4、入豆腐略煎一下，加水或高汤，小炖一会儿5、放入白菜翻炒一下，最后调入盐和鸡精，即可菌菇汤原料：鲜香菇50克，蘑菇50克，海鲜菇50克，袖珍菇50克，杏鲍菇50克，姜，蒜和葱适量调料：盐2茶匙，水4汤碗做法：1.所有菇类清洗干净，香菇和蘑菇切片，其他三种菇撕成小条。2.所有菇类焯水后用冷水冲冼，并充分挤干。3.油锅入蒜和姜爆香后，倒入菇类炒出香味。4.加水煮开转小火煮半小时左右。5.出锅前加盐调味，并撒入葱花。海米冬瓜原料：冬瓜500克，海米20克，植物油40克，清汤30克，葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。做法：1.将冬瓜去皮、瓤，洗净后切片，用少许盐腌渍5分钟，沥去渗出的水备用。2.锅中倒入油烧热，以葱花、姜末爆锅，加入清汤、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后改中火焖烧，待冬瓜入味，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。雪里红肉末原料：雪里红400克，猪肉100克辅料：红辣椒、食用油、料酒、盐、鸡精各适量做法：1.雪里红洗净，切成丁，入沸水焯熟，再过凉；红辣椒洗净，切成圈；猪肉剁碎。2.锅内放油，烧热，放入猪肉末翻炒至肉色发白。3.将雪里红倒入锅内炒1分钟，加料酒、鸡精、盐，继续翻炒几下。4.倒入红辣椒圈，炒匀即可装盘。干姜肉桂羊肉汤羊肉营养丰富，对贫血、气血两虚等虚寒病症者均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品，比生姜更能温暖脾阳，要是您阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温，那么最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于驱寒治感冒。做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。黄芪炖乌鸡黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。冬瓜炒胡萝卜原料： 冬瓜300克，胡萝卜75克，盐、味精、色拉油、淀粉各适量。做法：1. 冬瓜、胡萝卜切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。2.再用沸水焯一下冬瓜、胡萝卜，去除油腻。3.锅内放少许油，下入全部原料，翻炒，调味后勾芡，即可。冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，再配上营养丰富的胡萝卜，非常适合儿童食用。胡萝卜含有很高的维生素A，能够促进孩子的成长发育，也能防止孩子感染疾病。但是许多做父母的都会说，“我家孩子不爱吃胡萝卜”。孩子不喜欢吃胡萝卜，主要是因为胡萝卜中有一种怪怪的味道。妈妈们不妨变变花样，讲究些烹调方法，就可以去掉胡萝卜中的土腥味，让孩子爱上胡萝卜。赤小豆蒸鲤鱼材料：鲤鱼750克，赤小豆50克，姜末、香菜末、葱末、豉油、香油、鸡汤、陈皮、花椒、盐各适量。做法：1.将鲤鱼宰杀干净，待用；赤小豆用水泡发后上笼蒸熟。2.将赤小豆、陈皮、花椒洗净，塞入鱼腹中。3.将鱼放入蒸盘中，撒上葱末、姜末、花椒、盐，腹中灌入鸡汤，上笼蒸约15分钟，鱼熟后即可出锅，再撒上香菜末、葱末，淋上豉油、香油即可。鲤鱼的蛋白质含量不仅高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，尤其适合处于发育期的孩子。五彩肉丁材料：瘦肉100克，油炸腰果50克，红萝卜50克，蜜豆50克，洋葱50克，鲜笋50克，水淀粉、盐、味精、料酒各适量。做法：1.先将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。2.锅中倒入油烧热，将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅，加入调料翻炒。3.炒至材料熟，以少许水淀粉勾芡，撒上腰果即可。【营养功效】红萝卜含丰富的蛋白质，同时含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等，适合生长发育中的少年儿童食用。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。爱恋之态百家号最近更新：简介:世上的事要能做到心如明镜似的作者最新文章相关文章完美主义魔鬼主厨的当代西餐厅 不止走胃还走心！完美主义魔鬼主厨的当代西餐厅 不止走胃还走心！教你做饭百家号SIP COMTEMPORARY，当代西餐厅， Savor,Inspire,Pleasure.仔细品读会发现这个名字韵味深长，老板是希望食客们通过味蕾的体验获得心灵的启发，同时收获相聚的偷悦心境。坐落于美丽的赏筜湖畔马哥波罗大酒店一楼，W酒店设计师精心打造的创意多维空间，以薄荷绿和蒂芙尼蓝为主色调，花砖六面体墙柱的独特设计尽显不凡气质。墙上的艺术画廊集合了艺术家的名作，在一片浅色的背景色中更凸显出典雅而不失低调的奢华感，定期还会举办书画雕塑作品展，徜徉在艺术的海洋里用餐 叹为观止~开放式厨房，食客可以近距离观赏食材演绎成艺术品的奇妙过程，还未品尝，味蕾却已迫不及待。这里也是CHEF主厨的魔鬼厨房，厨艺鬼才Fay Wong对美食的满腔激情在他的厨艺创作之中体现得淋漓尽致，他的精益求精、力求完美的认真劲儿让每一位食客都感受到诚意满满。SIP主张不时不食，以寻找高品质的食材为本，巧妙的创新让食客们体会食物的多元化，酒柜里成列的八十多种酒都是专家搜罗的精品，美餐配美酒，感官全打开，真是美的盛宴！【餐前面包】三款，韧、酥、脆、香，各具口感风味。值得一提的是，蘸面包的黄油，是用安佳奶油加上香草打发的，细腻柔滑，撒上摩尔登海盐，甜中带咸完全不腻。【开胃小点】会依据当天的食材和主厨的灵感变化，比如今天我们品尝到的是用西瓜和坚果碎作成的小点，非常可心。【前菜】空运新鲜生蚝：仙气萦绕宛如海风拂面，先汲一口海水再感受来自远洋的鲜美。开瓶起泡酒，再合适不过了~挪威三文鱼：一般西餐厅三文鱼作法是生切，SIP的三文鱼用的是分子料理的方式，点缀鱼籽，搭配辣根泡沫和樱桃萝卜，调理昆布汁，感受微妙的日式风味呢~生牛肉塔塔：从摆盘到口感都非常美妙的一道菜~新西兰草饲生牛肉和金黄鸡蛋的搭配让整个画面自带华丽属性。64°低温慢煮6小时的蛋黄，看起来是生的，其实是熟的，吃起来也是滑溜溜生的口感~如此精致的创作让我们有点无从下手，店家建议将蛋黄捣碎和牛肉、黑松露、袖珍菇、火山草一起搅拌，再配合面包入嘴感受酥脆又香滑的多层次的感受，真的超级棒！【沙拉】SIP有红、黄、黄三款沙拉，当晚我们品味的是红沙拉。厚切的蓝鳍金枪鱼块肥美鲜嫩，搭配各种有机蔬菜：红菜头、樱桃番茄、手指萝卜……浓郁鲜艳的红唤醒了沉睡的味蕾，整个神经叫嚣着。原来手指萝卜还有七彩色，涨知识~个人很喜欢红菜头嘿，脆脆嫩嫩的，清爽微甜~【汤】泡菜南瓜汤：What？南瓜和泡菜？Yeah~南瓜浓汤加入腌制七天的泡菜，一改原本单调的甜香味，两种看似不搭的食材碰撞出甜中带点微辣的层次感，而木薯粉做的炸条既是好看的装饰又可以沾着汤吃。【主菜】SIP手工汉堡：手打的草饲牛肉饼很大块厚实，结合面包、芥末蛋黄酱和蘑菇多层巨无霸，一口咬下去，肉质多汁细嫩、肉香十足，还可以蘸上香草优格酱感受味蕾的绽放。搭配的松露土豆也特别棒，满嘴留香哦。西班牙伊比利亚放养黑猪：上桌后火枪喷烤出迷迭香的芬芳，迷迭香叶片和肉排一起送入嘴中，炙烤的焦香让人沉醉，苹果酱的果香恰好去除了猪肉的油腻感。和牛牛肉：也是采用低温慢煮的方式，营养价值流失很少，更能感受到肉汁的鲜嫩。熏鸭芝士宽面：把三明熏鸭的风味结合到西餐来，多了闽北特色哟~【甜品】西餐的最后一道也是相当出彩~厦门甜品小魔女Jas巧手慧心制作的美味与颜值兼备的艺术甜品深得我心~春分：青草般翠绿欲滴的开心果蛋糕，青瓜和莳萝作成的果冻，吃起来清爽滑润，黄瓜芯、莳萝、蛋白霜的灵动组合俨然一幅春日生机图，让人如沐春风。谷雨：灵感来源于闽南人的茶配，铁观音慕斯搭配香脆花生酥，茶香浓郁让人爱不释口，勾勒的绿豆泥、点缀的黄豆粉相得益彰，相较于春风的清新，这款的醇郁更让我喜欢~栗梓推荐：生牛肉塔塔、泡菜南瓜汤、红沙拉、SIP手工汉堡、谷雨。特别提醒：SIP每两个月就会更换菜单，想去品鉴以上美味的得抓紧了哦~预计八月上新。地址：建业路8号马哥孛罗东方大酒店第一层第二单元本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。教你做饭百家号最近更新：简介:教你做家常菜，主妇菜，甜食DIY作者最新文章相关文章袖珍菇孕妇能吃吗_百度宝宝知道袖珍菇这样，简直超级下饭开胃，一上桌就被孩子枪光了，分分就吃了两碗米饭袖珍菇这样，简直超级下饭开胃，一上桌就被孩子枪光了，分分就吃了两碗米饭二宝得私厨百家号袖珍菇炒肉丝主要是用袖珍菇，猪肉丝等材料一起炒的菜，这道菜制作方法简单，很容易上手。袖珍菇炒肉丝的口感顺滑爽口，适合下饭，并且它的营养价值也非常的高，值得品尝。食材：猪肉丝20g、袖珍菇200g、花椒适量、鸡精适量、盐适量、油适量、姜适量、蒜适量、小葱适量做法1.袖珍菇洗干净2.肉丝用老抽和淀粉拌均匀3.适量油，油热后先把肉丝哈姜葱蒜花椒下锅炒香4.在把袖珍菇下锅炒至5.翻炒均匀6.放适量的盐和鸡精7.起锅装盘可爱的读者大大们，如果喜欢小编文章的记得点上方头像加关注哦本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。二宝得私厨百家号最近更新：简介:好的心态总是能有一个好的心情！相关文章}