鸡腿土豆的做法大全_鸡腿土豆的家常做法_鸡腿土豆怎么做好吃【心食谱】
鸡腿土豆做法大全deal_h3('食材准备')
鸡腿肉400克，土豆一个，葱段，姜片，生抽适量，老抽，料酒，蚝油少许，盐，糖，油适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将土豆切成小块，用水浸泡半小时；
2、踢腿斩成小块，用水洗净后沥干水分；
3、将浸泡半小时后的土豆沥水，放入油锅中炸至外焦里嫩；
4、炒锅放油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放葱姜蒜，桂皮，鸡块翻炒；
5、然后倒入少许料酒，老抽，蚝油，生抽，放适量糖，盐炒匀；
6、加入淹没鸡块的温开水，待烧沸后转中火焖煮18分钟左右；
7、然后倒入土豆块，再焖煮一会，汤汁收干即可出锅。
deal_h3('食材准备')
鸡腿，鸡中翅，辣椒3个，土豆2个，香菜，生姜，大蒜，料酒，盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将鸡斩块加入适量的老抽，盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时；
2、土豆切块，辣椒切片待用；
3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色；
4、然后锅中加入适量水，淹没鸡块，烧开；
5、烧开后撇去浮沫，放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽，大蒜，盐；
6、拌匀，煮8分钟左右，待水少一些后，将土豆倒于其上；
7、拌匀后，大火烧至水干，倒入辣椒片，撒香菜即可出锅。
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土豆炖鸡块
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糯糯的土豆、甜甜的胡萝卜加上鲜嫩多汁的鸡块，太美味了～
难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
土豆炖鸡块的做法步骤
1. 鸡腿去骨切块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制
2. 土豆，胡萝卜切块
3. 生姜切丝，蒜头切碎
4. 油锅坐热，下姜蒜爆香，下鸡块翻炒至没有血色
5. 加入土豆翻炒
6. 加少许老抽酱油
7. 加胡萝卜翻炒
8. 加冷水，加盖中火炖煮，期间放入适量盐，
9. 最后加入少许糖、生抽提鲜，收汁出锅
10. 酱酱～闪亮登场
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食品流通许可证SP2413诱人的土豆炖鸡怎么做好吃又简单，做法图_百度知道
诱人的土豆炖鸡怎么做好吃又简单，做法图
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主料小鸡腿 ：5个土豆 &：2个辅料料酒 ：适量糖 ：适量葱 ：适量姜 &：适量生抽 ：适量蒜 ：适量油 ：适量盐 ：适量老抽 ：适量干辣椒 ：适量具体步骤第一步1.准备土豆第二步2.切块第三步3.鸡腿用水炒一遍第四步4.然后剁成块第五步5.准备葱姜蒜，也可以放一些干辣椒第六步6.现炒葱姜蒜 然后放鸡块第七步7.再放土豆第八步8.放入适量的水之后，放老抽 生抽 白糖 料酒 大料第九步9.小火慢慢炖，等土豆熟了之后，大火收汁第十步10.好啦！
来自科学教育类芝麻团
材料整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精做法1.鸡切小块；葱切段，姜切片2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）3.锅内热油，爆香葱姜4.加入鸡块，翻炒至变色5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀6.加入适量水约至2/3处7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
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菜谱分类导航&
& 土豆炖鸡块
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
这只鸡是从婆婆家带来的，自家养的鸡吃起来很香，油也很多炖鸡时只要放一点植物油就可以。这只鸡很大我只炖了一半，土豆也是自产的，吃起来很香呢。
花椒粉适量
葱姜蒜适量
1.鸡肉剁块，洗净
2.锅中坐水焯鸡块
3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
5.土豆去皮洗净切块
6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8.倒入适量料酒
9.放入一勺白糖炒匀
10.放入花椒粉炒匀
11.倒入适量酱油调色
12.放入适量醋炒匀
13.倒入适量清水，没过鸡肉
14.盖盖，炖半个小时左右
15.放入土豆块
16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟
17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可
水要一次性加足，为了减少油腻我又放了一小块橘皮，没有可不放
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