上月去了孟买 给大家说说真实的印度(图)
上个月中，受到印度方的邀请，和三十几位同僚一起造访了孟买。30几位中我们十位中国人是出公差，还有十位是欧美和中东国家的同行。剩下的十几人是国内大学去短期进修的研究生，还有几个驴友。他们特别先行出发，一来是为我们打前站，二来也是趁公差前有空去印度旅游一圈，虽然最后我们的行程不一样，但是月底的时候都会在孟买碰头，于是大家就这么联系上了。
我们和几个欧美佬中有几个人去过印度，印象都不好，出发前纷纷来和我们分享他们当年在印度时的各种“离奇经历”，加之最近新闻报道印度频繁闹XX案，吓得队伍里几位女同胞强烈向领导请示要退出。不过我们一大帮人大都是走过南闯过北，近的说国内边疆地区，远的东南亚，南美，黑非洲都去过，合计着印度不就是脏点，破点，乱点吗，再过份有非洲脏，有南美乱吗？所以觉得没必要战战兢兢的，搞得去次印度就和下油锅一样。
这次印度行，严格说要从买机票算起。去印度的航班，我们第一反映当然是问问它的国家航空公司，印航。但是
印度，这个翻个喜马拉雅山就到中国的南亚国家，这个和中国一样是金砖国家的成员国，它没有从德里或者孟买飞北京的航班！只有飞上海的！而且这就是唯一一条他们飞中国内地的航班！上海-德里-孟买！买机票时，中介强烈不推荐印度航空，强烈推荐飞国泰航空走香港直达孟买。但国泰比印航贵，我们心疼荷包，还是买了印航，从上海出发。
关于印航，出发前我发现两个很好玩的事情：
1，在那个国际上给各个航空公司打分的网站上，如果看似是印度ID，给印航的都是5分，如果是其他ID都给印航打一到两分；
2 ，所有飞往印度的国际航班，不论是去德里还是去孟买，还是成奈或者班加罗尔，到达时间都是凌晨，出发时间也多是凌晨或者大清早。不管国际国内，机场一般凌晨是关闭的，但这个时段貌似是印度各个机场很忙碌的时间，不知作何解！
这印航的体验说实话不太好，去印度那趟我可以给三分，回来那趟我真想给一分！最头痛的问题是一进机舱，“气味”比较大，很像脚臭和酸奶混合在一起的味儿。从上海起飞前，空嫂特地拿着清新剂把机舱喷了一遍，回来就没这待遇了。飞机的配置挺好，还有舱外摄像头可以看飞机第一人称视角起降，比达美的加航的777要好，问题是保养的挺差，觉得像是用了十几年了，好多座椅上的蒙皮都破损了，个人娱乐系统不停的出问题，比如我前面的显示屏看着电影突然就死机黑屏了，再看周围好多都黑屏啦。
不过印度乘客都挺能聊，挺和气。以前传言说印度人不喜欢外人碰他们孩子，这有点失真。我们在飞机上逗着几家印度人的孩子玩，又是抱又是捏的，大家都挺高兴，没啥不愉快的。印度人孩子就是黑点，但眼睛和耳朵大大的，挺像中东人的孩子，看着很可爱。
第二点要指出的，就是印度电影现在也不一定非要有跳舞唱歌的桥段。飞机上看的几部新的印度电影都很现代没跳舞的，但老电影就不停的有扭秧歌一样跳来跳去的。印度电影拍的镜头感不错，看前几分钟觉着和好莱坞大片一样很有气场！但，很快，就冒出印度电影的通病：各种夸张的镜头和慢动作！大家知道老港片里面发哥进场都是慢动作对吧，也知道恒源祥广告和西游记后转那神片里不停的重放三次那种烦人的手法吧，印度电影经常通篇都是这样的镜头！慢动作加三次重放，还不停的学日本A片那样晃镜头来表现人物心理挣扎，看多了眼睛都要花了！
到了孟买，机场和印尼雅加达的建设水平差不多，当然和国内各种是不能比了，但是在发展中国家来看，也算可以啦。出机场后，遇到等待多时的印度方接待人员。印方人员非常热情，英语虽然印度腔很重，但交流一下觉得教育水平肯定不低，讲话很有条理，思维很快。来接我们的司机们也都着装统一得体，没哪个是蓬头垢面或者大胡子的造型，当然，脚上蹬的还是很“印度特色”的凉鞋---我后来发现，除了我们三十几号人，接待我们的印方人员，我们去过公司里面见到的高管，还有高级酒店和夜店里的，普通印度人确实都是穿凉鞋和拖鞋的。这貌似是他们的一种文化传统和标志，因为印航的空嫂们登机服务时也是把皮鞋换成凉鞋。
和印度孟买的交通相比，中国任何一个地方的交通都可以说是“秩序井然”了！我证明，印度有反光镜的车都是新的日本和韩国车，有点年头的车要么反光镜被拆了，要么好像从来就没装过！反光镜在孟买的道路上完全是毫无用处的！印度人开车想变道就变，后面有人按喇叭就变回来，没人按就变过去！停车和变道时的车距及其小，都是车门贴车门，保险杠贴保险杠。就这样的路况，印度人能把两车道开出6车道，同时大家以60公里以上的速度在限速40的路上飞奔!
我们的司机第一天就是这样开车的！在一大群大卡车中以110的速度狂飙，我们车上几位一路上给他加油，高呼牛B，每次以夹缝的距离高速超过一辆卡车我们就对司机报以热烈的掌声！但心理我们其实紧张的要死，到目的地时我们双腿都在打颤！这位司机老兄好像后来受到了警告，从第二天开始开车慢了，守规矩了，但也让我们少了一大乐趣。
孟买交通最糟糕的环节是在城郊接合部，大卡车拉着警报一样的汽笛呼啸而过。真到了市郊的公路上，车减少了很多，虽然路面大部分时候只有双向两车道，但还是很通畅的。郊区公路上的杀手不是车，而是各种横穿公路的动物，常见的有牛，有猴子，有狗，还见到过马，见过羊从路中穿过，偶尔还有大群的乌鸦或者鸽子突然群降在路中间。印度这点很有趣，不管是城里还是郊区，走着走着很容易碰见野生动物。这些动物对人类是警惕而不敬畏，你手上有吃的它们就凑过来，不然就各走各路互不干扰。特别是狗，街上到处睡着狗！我在印度半个月，就没见过一条在跑在走的狗，全是各种姿势懒洋洋睡在地上的，除非被你逗起来了，平时真是睡得一动不动！
说说我们住的地方
我们住的是一家四星级的连锁酒店，母公司是阿拉伯的。和很多发展中国家一样，这酒店内外两重天，里面是古色古香的印度家具，恭谦整洁的门童随时等待着为你提行李按电梯，外面就是臭气熏天。我在印尼就体验过，酒店里面就是热带芳华，一拉开窗帘就是黑黢黢的低矮平房蔓延到天际。非洲国家更是如此，里面是土耳其地毯，外面是泥巴路。我们这家酒店坐落在孟买靠南边的中心城区，外面已经不算差，虽然味道还是重，至少污水和乞丐是很少见的。
在这家酒店我们住了大半个月体验到了很多东西
在这家酒店我们住了大半个月，大堂和门童们都熟悉了，也体验到了很多东西。
一是上网不灵：酒店房间配置很好，和国内四星级一样，硬件上要的都有，软件上随时一个电话服务生立刻就上来。有几位幸运的升级到了大套房，睡的床是雕花的大幔床，晚上服务生慢慢的帮你把帐子放下来，颇有一种体验当年王宫贵族的爽感：当然，这几间大套房全被“转让给”几位擅长撒娇的女同胞了。但这酒店唯一硬件上的问题是上网不行，每个房间只有一个wifi的IP，一周分配了60个小时，网速很慢。这是很要命的，这年头没网络很多事情办不了。网速慢到打开邮箱要经常刷新，就不谈和国内视频了，QQ传文件也半天不动。而且不知道是有意还是无意，我们觉得上网计算时间的系统有问题，有一天我明明只上网一个小时，却显示我用掉了近四小时！所以一不小心，所谓60个小时很快就用完了！大家一开始没经验，用完了之后只能跑到附近的印度人那里蹭网，或者开国际漫游的数据流……
二是，从这个酒店我开始体验到，印度的服务生，佣人，门童之类的数量很多。很多中国一个员工可以搞定的，比如端茶送水擦桌子，印度会有三到五个！他们会一个只负责端茶，一个只负责倒水，一个只擦桌子，还要算上边上一个发号施令的小领班。后来在印度的公司我们也有体会，那就是在印度很多工作是不能僭越的：你是煎鸡蛋的，你就不是负责递东西的，哪怕你再闲而递东西的人再忙，你也不会去随手把手里用脏的锅递给洗碗工。经常我要发个传真或者明信片，总是大堂里一个领班代收，再传给一个助理，助理再传给去发传真的门童。哪怕那个门童站在我边上，他也不会收我的信件，而是把领班叫过来！所以印度人做事常常一个简单的步骤也有很多人，而且一定其中有一个是像大堂领班那样发令起头的，否则大家就不知如何是好了。开始我们的揣测是这是为了保证就业，或者门童确实文化水平太差。后来我们渐渐觉得，这就是一个很隐晦的概念：阶级……
三是印度的服务生不是在服务你，是在伺候你……真的。这些服务中，你会觉得有一种在中国不会体会到的距离感。比如，在中国我们有打扫厕所的，但没有趴在地方跪在地方擦厕所吧，印度就是这样。比如我卫生间要换块澡巾，电话一打来了三个人，一个领班带了两个帮手，领班一边向我抱歉说刚才打扫的人疏忽了他们会加强管理，一方面就叫两个人，一个负责换澡巾，另一个呢？擦卫生间地板。我和邻班说话时，他就爬在地上，在我们两个的胯下一点一点的擦地板，擦干净了也没起来的意思。后来我发现，只要我和领班在讲话，他就要爬着擦地板，哪怕地上很干净没啥好擦的！不光是卫生间，公司的电梯里，学校的食堂和走道，都会不时有个小黑人在你的胯下擦地。特别是在电梯里，几个人在个封闭空间里说话，我们腿下面是个人趴着擦电梯门，感觉特别怪，不自在。我们有时都求清洁工，能不能站起来弯腰擦呀，因为不习惯看几个人跪着，他们还不停的扫里，扫里（sorry），然后继续趴着擦……
四是印度的水，至少酒店里的是能喝的。关于印度卫生状况最夸大的就是不能喝水，不能吃当地的东西，甚至刷牙水都要是瓶装的。我们有位仁兄就被吓大了，满满一个箱子，托运了一箱子矿泉水！其他啥都没带！我在酒店里刷牙就是用的自来水，洗澡时也有水入口了，也没出问题。我们几个去印度前就说好了，到了当地，一不吃洋快餐，二不吃泡面，三不在酒店里吃，就要到外面去找个地道的印度餐馆，大不了就腹泻呗，拉着拉着免疫力不就出来了呗！关于在印度吃饭，我会专门单独讲，这里不重点说。总之，星级酒店的自来水还有可以的，千万别到了见水变色的地步。不过街头小贩的水是有风险，我们几次尝试底线后，基本可以靠闻味道和闻杯子来分辨什么水能喝什么不能喝。这里要说一点，你要是喝了印度的自来水腹泻了，有可能还不是水中细菌没消毒的问题，而恰恰是这水消毒过度处理不当，细菌不是罪魁祸首而是各种水中残留的化学物。
五，这印度的酒店宰客太厉害。我们的酒店每个单人间每天收300欧元！还是公司内部协议价！我们一致认为这酒店的水平在国内就是一晚800人民币，在美欧就是200美元封顶！而在孟买这样一个白领月薪200到300美元的地方，一晚上敢要收300欧元！如果不是印方支付，恐怕没有哪位国人愿意付这笔钱，就冲着这点我们都表示印度接待方还是很出血了。我们后来了解下，印度的酒店，这档次都这价钱，童叟无欺，一致宰客。所以我们觉得如果想去印度旅游，要住的好点就无法省钱，比去新马泰贵多了，所以至少在开销上来看印度旅游的优势不大呀。
哦，对了，这钱还没算税，没算服务费，没算服务费上再加的一层税！
说道这里要普及下印度卢比的汇率
一美元，能换53到55卢比，也就算是简单点，50卢比吧。所以一个印度中产，一个月收入300美元，就是一万五千卢比。
记住一点，你到一个第三世界国家当地去消费，除非是津巴布韦或者越南拿着膨胀到发指的地方，就不要去想当地货币和美元和人民币的汇率，否则你会抓狂。打个比方，一卢比对当地人来说，购买力就和50美分差不多，他们吃一顿饭一般就30卢比，我们在公司的食堂订到60卢比的午饭已经是非常非常好。很多当地员工中午的外卖，就10卢比上下！所以想想看，一万5千卢比在当地真不算差的工资，是可以叫中产了！孟买的低收入阶层，每个月的收入只有几百卢比，换成美元就10刀不到！
我们开始几天在酒店里订餐，一顿饭两个人要800卢比！我们开始觉得太宰客了，但是换成人民币算算，每个人50块钱，还让人家伺候来伺候去的，还吃的安全点，值了。可是，这个价钱当地人看来是很高的。我们印方的接待人员就经常吃过饭才来找我们，因为在酒店里他们实在自费请不起，公费控制又挺严…私企吗，当然严格…
一位印度人和我们说他在孟买大学商学院，毕业后他可以拿到相当于人民币一万的月薪，我们知道这在孟买确实已经是很不低的水平。而印度大企业的那些高管是和欧美的薪资水平平级的，换算成卢比在当地就是相当惊人的数字了。那些做IT外包的人，拿得是欧美标准的酬劳，瞬间就会和当地人拉开差距。所以，在印度，哪里有IT外包中心，那里的地价马上就会飞涨！
没找到红灯区，也不方便问。但是印度同仁隐晦的透露，还是有的。我们这次出去事关企业形象，双方又是第一次接触，直接开荤还是不太好的。
娱乐节目就是看电影，看电视，坐在海边发呆。酒吧是有，但是很少，消费水平一晚上5000卢比样子，进去倒是有很多妹纸。但是印度妹纸都是家里男人带出来的，不敢随意去搭讪呀！印度人在男女问题上依然是相当相当保守的。
印度现在有30%到40%的人是文盲。剩下的人中，大概有一半会讲英语。下层人英语口音很重，中产阶级说的英语能听懂，高层的英语很地道。印度说英语的总人口超过了英国。
印度是全民信教，六分之一的人口是穆斯林，7成是印度教徒，剩下的10%就是各种其他宗教。包括佛教，基督教，犹太，拜火教，锡克教，等等。大街上寺庙和圣坛随处可见。
旅游就是吃住行加个安全。吃住是可控的，但出行在印度有点不靠谱，不放心就尽量坐飞机吧。安全的话，4到5个人结伴出行，肯定是安全的。别故意找些黑暗的角落，在那种地方出事了就是自己的问题了。
英国人给印度留下的最大遗产，就是窜连起了整个印度的铁路网系统。
铁路对印度的运输来说是至关重要的，至今这个国家内部的运输还极为仰赖这个英国人的遗产。印度有很多河流，但是没有水运。公路对印度来说是阿克琉斯之踵，国家发展的最大制约。
孟买城南的火车总站，是英国殖民建筑的遗产，叫做维多利亚车站。
在上孟买车站图之前，我先描述下孟买的地理构造。孟买是由几个半岛组成的港口城市，最大的两个半岛就是孟买市，和Mumbai Navi--现在新孟买城区的所在。这两个半岛像爪子一样伸入阿拉伯海，在南部的爪尖中隔着大海，也就是孟买湾。在北部的爪子根部，几个半岛联在一起，由公路桥相连。
孟买南部靠阿拉伯海的地方，是当初英国人上岸的地方，也是殖民统治的政治文化中心。现在孟买城市标志之一的印度之门，就是英王当年每次造访印度时靠岸登陆的地方。
印度之门孟买的标志一边是阿拉伯海一边是孟买城
这就是印度之门孟买的标志。一边是阿拉伯海，一边是孟买城
孟买的铁路系统从南部的爪尖部位一直延伸到北部的爪根，贯穿孟买城和周边几个半岛。 这个铁路，分为国家铁路和城铁两部份。国家铁路就是我们观念上的火车，从一个城市开到另一个城市。城铁的作用大致相当于我们的地铁，在市内停的快速交通，每天早高峰把住在北部郊区的上班族运到南部，晚上再把下班的人从南部运回北部的郊区。考虑到孟买城市道路极端的拥堵，开车走一分钟就要堵10分钟，因此坐小火车是在孟买市内最靠谱的交通方式了。 印度的国家火车票分为7个等级，我们曾有位同仁周末试过第七等级的车票，从孟买到艾荷拉巴德，基本就是扒车顶。我不知道孟买的城铁有几个级别的车票，我只知道最贵的一等票，从我们在的地方到城南区要60卢比，最便宜的那个等级只要4卢比！ 孟买的城铁车厢是开放式的，没有门，很多人半边身子挂在门外，一是为了风凉透气，二是为了好玩（常有年轻人作各种开挂特技），三是为了上下车方便，这里人都是不等停稳就跳车上下的，火车和马路上的公车还有卡车都是如此。
印度的铁轨，一种神奇的腐朽，枕木都烂了
火车开动时，很多人也是把身子探在外面
这火车开得不慢哦，大概时速60到70公里的样子，我们试了一下，这时把半边身子挂在车外，吹着风顶着太阳，确有一种独特的快乐感。
这是大家在媒体上最常见的印度车了，英文翻译过来叫“大使”牌。这车是仿造60年代一款菲亚特的设计，一直生产到21世纪，知道最近几年才停产。虽然这几年来孟买出租车队伍里面也多了不少现代和本田的身影，但老大使依然是绝对的主力。
孟买的房价无上限，全球最昂贵的那个27层楼私宅就在孟买！总体来说孟买的地皮快和纽约差不多了，能在孟买市中心弄个办公室是件很NB的事情！
一方面是孟买没有规划，第二点来说是这个国家没有任何调控措施。所以这中高房价和低收入联合起来造成两个现象：一是窝居，这点我们中国人很好理解
第二就是上班族都住在郊区，连服务这些上班族的饭店和商店的也都在郊区，盖因市区实在是地价太高。这些上班族每天中午要吃饭吧，但周围因为没有地皮太贵没有饭店，所以只能打电话给十几公里外自己郊区家附近的餐馆订外卖！
然后每天中午，颇为壮观的，就有一大群小黑人，每个人扛着几十份外卖，从十几里外的郊区坐火车进城送餐！因为餐具不是一次性的，而是锡筒，小黑人们等上班族们用餐完毕，再收拾好餐具，驼回十几公里外的郊区餐馆。我等下会说印度的文化差异，就会提到人种问题。印度东南西北各地的人，感觉就不是一个人种。我们刚来孟买时也差异，怎么大街上，包括校园里，都是小黑人小黑妹，没有印度电影里那些俊男美女啊。后来我们去了泰姬酒店参加一次晚宴，天哪，满场都是明星脸的帅哥美女，皮肤白鼻梁挺，眼睛是棕褐色的，更像巴西那里的南美人。女人都是高挑的S曲线，男人都是一米九，和酒店外大街上的各路小黑人们相比，真心不觉得是一个人种呀！在印度要看帅的靓的，就要去高级的社交场合了。一般大街上偶尔碰见花花草草，大概也就是一千人里面才一个的比率吧。
印度还有一种高层人种长相不像普遍的白人
印度还有一种高层的人种，长相不像普遍的白人，也不像阿拉伯人和其他印度人，也不似我们东亚人，而是特别像佛祖！我们碰到的很多政府官员都是方面大耳，侧面看就是一个佛像脸。孟买随处可见睡在地上的狗。这些狗都很瘦，我们想可能是因为印度全民吃素，所以狗也找不到肉吃。没肉吃就没精神，为了节约体力狗儿们平时就趴在地上睡觉
这应该算是孟买的景观路了吧，甘地大街，两边保留了很多英国殖民时代的建筑。
南城区是孟买最漂亮的地方了，这里有阳光海滩，连绵的林荫大道，保留了很多英国人时代恢弘的建筑。这些建筑包括了今日的孟买大学，孟买的火车站，还有税务局和法院。不过这里的餐馆和摊贩宰客也很厉害。
孟买最豪华的酒店，泰姬马哈尔酒店的辅楼，遥望阿拉伯海。这个酒店属于TATA集团。在印度，貌似所有和泰姬陵有关的商标，都属于TATA集团。
这是泰姬酒店的主楼。因为以前在这里发生过针对外国人的恐怖自杀炸弹袭击，所以酒店的安保比较重视。进门要拆开包给保安看。
孟买路口等红灯时的车距。隔壁的车触手可及
孟买的一栋住宅楼，下面是商铺。孟买高架上两边都是这样的住宅楼，黑黑旧旧的。我这真不是想黑印度，而是我在孟买见到的平民住宅楼多为此，有些郊区的政府办公楼也是这样的。虽然很破，但是貌似没有修缮的想法，也不刷油漆粉饰一下。据印度同仁说，别看这些楼外观很烂，但是结构用料很好，所以就算墙全烂了钢筋外露了楼也不会塌…… 我想，这恐怕就是印度特色的腐朽，腐而不烂，烂而不塌，因为不塌，所以住在其中和周围的人也没有想过要做维护和修缮。
富豪豪宅顶楼有直升机平台据说业主平时都在阿联酋
这是那座著名的富豪豪宅，有二十多层供这家人住，顶楼有直升机平台。个人感觉，设计真是不好看，既没气势也没美感。不过据说业主平时都在阿联酋，这栋楼现在主要是他400多号佣人在住
孟买的商业区，是没有规划的。一个专门店旁边就是一个黑而烂的平房，然后隔着过去一个又是专门店，然后又是两座黑屋……此照片拍摄于孟买最好的购物中心Phoenix High Street对面。印度人也很有意思，不许我们拍摄购物中心的照片，害得我们想拍点孟买好的一面的照片都拍不到。
这是商场内部，我就拍了一张，一个保安就过来表示不许拍照。
在普及一下个人对印度这个国家的看法吧
我觉得一定要先描述一下这个国家的基本状况，下面谈到一些具体的见闻时，大家才有体会。
首先要说的，我不觉得印度是一个统一的国家！这点不是在埋汰印度，而是和他当年独立统一的方式有很大的关系，留下了不少隐患。
你如果尝试把印度比做一个共和国，或者一个民主制国家，或者一个联邦制国家，都会遇到很多难以解释和理解的地方。但是我们中国历史上有段时期，特别适合描述现在的印度。那就是先秦时期
不错，就是东周列国时期！印度现在这国家的状态就差不多出于我们东周列国时期。
第一条：尊王分封，春秋战国时期是这样的吧。中央是周朝，分封出去的各个王侯再建立了自己的诸侯国。西周时，中央强大，诸侯国就尊王，而到了东周时，皇室衰微，大家就不鸟中央纷纷自立门户了
印度今天的每一个邦，相当于咱们的省，都可以看作是一个咱们春秋时期的诸侯国，印度中央政府就相当于那时的周朝王室。每个邦，在立法和司法上有非常大的特权，特别是在税收上。从印度的一个邦，横跨到另一个邦去送货，那是要交税的！如果是从一个大的城市，比如孟买，到邻近的古吉拉特邦去运货，你不仅要交对方邦的税，还要给对方邦所经过的城市交税！基本和出国无异！在印度，交给中央的税，是叫DUTY，而tax则专门是指各个邦和城市的税收。
各位想象一下，这相当于我从北京送货到上海，一路上要给河北，天津，山东，安徽，江苏，和上海交税！
这导致在印度做物流非常的困难，还没出货呢，沿路的各邦的特派员就来问你要税了。在印度，货运公司有很多不是指我们意义上拉货的公司，而是专门帮你去摆平沿途各邦的各种税收衙门，好让你清关过卡的时候快一点。这些公司很有责任感的呀，我看到一家这样的公司说：如果你运的是生蔬海鲜，因为交税时耽误了，可以在当地免费提供一晚的冷库，第二天保证帮你摆平！
第二：书不同文，语不同音，度量不统一！
印度的官方语言是印度语，但是全国有近一半的人不会说！
因为印度有二十到三十个邦，每个邦都有自己的官方用语。这可不是我们粤语吴语那样的方言哦，而是彻底是从书写到文法上都不一样的语言！今天印度的钞票上，为了表示面额，就用二十三种主要语言一一印出。这还不算每个邦内部还有N种不同语言，如果一起加起来，全印度一共有300多种语言。
语言不通会造成什么样的困扰呢？
首先就是消除文盲很苦难。你在你们邦终于会用自己邦的语言写字了，到了隔壁的邦还是睁眼瞎，文盲一个！这给印度人在自己国家里面迁徙造成了很多障碍。有些人甚至一辈子走不出自己的村子，因为他说的语言和周围地方的不一样！
说道消除文盲，我要吐个槽。在印度，会写自己的名字和基本的语句，就不算文盲！但有的人，学会写名字之后，因为一直没机会写字，过了几天他又忘记了，所以印度的消除文盲比率上还要算上一个退化率！这是说这个人又从非文盲变回成文盲了
再有一个恶性的，就是文化垄断！大家可能会问，国家为什么不能推广印度语，就像我国普及普通话一样呢？
不能，很多邦为了保持自己文化上的“独立性”，就是不教印度语，别忘记了，每个邦在立法上的独立性哦。成奈和海德拉巴德就只用泰米尔语，不说印度语。这点很像加拿大的魁北克，为了保持自己法语的地位所以不教英语。我们碰到一个成奈出生的IT主管，在孟买上班，他就只能和同事说英语，因为他从小就没学过印度语。
如此一来，能把所有印度人联系在一起的语言竟然是英语，而不是属于本民族的印度语，这也是印度很悲催的地方。
为什么会是这样的呢？
印度当年从英国人独立的时候，并不是一个完整的国家！注意，整个印度当时是一个文化概念，而不是行政概念。英国人在的时候，灭了土著的王国，拉拢了地方的土司，硬是把几百个没啥联系的小国和土邦揉在了一起。
英国人在的时候有实力把大家揉起来，但英国人走了，怎么办？
于是以德里为中心的印度新政府就搞出了一个基本框架，附带很多协议，跑去和各个土司和王侯谈判，只要他们愿意签字加入印度这个大家庭，很多特权可以被认可保留。这类似我们搞的一国两制，印度搞的是一国多制，只要承认中央主权，你在自己的辖地上该怎么整就怎么整吧。于是大量的封建土司和宗族嫡系被保留了，直到今天还在印度的各地有巨大的影响力。
有些土司当年是很识大局的，签就签了。有些，特别是国外背景强点的，就不签。于是德里就号召当地人，学习甘地前辈的非暴力不合作，集体大BG，弄得土司们活不下去了必须要签。如果当地人很怕土司不BG呢？德里就会从邻近的邦发动觉悟高的群众，搞大行游，一路向这个不签字的土司老家行游过去，类似当年墨索里尼进罗马。
总之一句话，非暴力。
印度人不喜欢上片刀这样抄家伙的，这和宗教文化有关系。
这事情要分两面看，好的一面是在当年国家才建立的时候避免了流血，起到了迅速稳定的统一印度的目的
坏的一面是历史残余太多，导致印度今天就是个东周列国之类的，各个邦之间互相不买账，德里就是个吵架的地方。
这种不买账还发展成一种社会文化，扩展到印度的各个层面。一个公司里，各个部门互不买账。城市政府部门之间，互不买账；城市和城市之间，互不买账，而总体上城市和农村，也是互不买账。
这又导致印度的发展很多时候沦为一个邦，一个城，一个企业，甚至几个个人的单打独斗。提议永远都是有的，但就是少有进展，因为大家都是互不买账的
唯一能让大家买账的，就是宗教，还有种姓。前一个很光明，后一个则很苦涩。
谈了这么多印度的林林总总，还是先回到主题看孟买吧
出了遍布老殖民建筑的城南，孟买的街道基本就是这个造型的
这和我小时候家门口的菜市场差不多。要说干净有序，那绝对是没指望的，但要说到特别的脏乱差，那已经比贫民窟要强的太多。其实我个人对这种环境并不反感，相反觉得挺热闹的。一个街巷有了人气，有了吆喝的叫卖声，有时恰恰会让人产生一种亲切感。
这种街巷过过小日子倒也和谐，但非要背负上赶超上海那样的使命，就变成了一种自我折磨。
印度就如这个小巷街市，如果过过小日子，没人会觉得它不好，相反会觉得它很可爱，但这个国家自创始之初就背负了很多难以承受的远大理想。
在黑矮的平房中，新的大楼也在慢慢的爬起。孟买周围的工业不多，但城市空气也不好，恐怕也是因为整个城市四处开工的建筑扬尘导致的吧。
我看到这张印度男孩，就不想去回忆当时他身后的垃圾堆。把美丽的事物撕碎就成就了悲剧。如果孟买是和索马里一样，遍地是持枪暴徒，我们倒不觉得痛苦了，因为废墟和战乱在美学上是统一的，两个事物在概念上没有反差。但印度人民不是，把这些孩子纯真的笑脸和贫民窟，垃圾堆，漫天的乌鸦和满地的粪便联系在一起，我们头脑的逻辑就接受不了，恰因为我们本能上不能把纯真的美和悲惨的脏乱差拼在一块，这就让我们的头脑觉得压抑，心理觉得恐慌。
而孟买就是这样，偶有的高楼和大片的棚户比邻而立，互相之间不觉得有任何矛盾对立。
我一直想啊，我们中国现在也有很多脏乱差，但为什么我在中国的时候没感到不适应，而在孟买的街头常有想反胃的感觉呢。
回来后我想通了
中国确实很多地方很脏，但中国是该脏的地方脏，比如垃圾站，化粪池，三不管地区，修了N年的工地，饭店后巷等等；
而不该脏的地方，比如市民广场，车站，办公楼区，景观路，虽然不是尽善尽美，但是我们会尽力去打扫。
所以中国的脏是可预见的，可回避的。你在心理上是有准备的
印度不是这样。印度是该脏的地方，非常脏，脏的不忍直视，但你心理上还能接受，谁让你专门找这种地方去看的呢
但是印度不该脏的地方，也会脏，从医院，到中产阶级社区，还有寺庙周围。甚至有时在花园洋房遍布的富人区，走着走着你前方地面突然出现了一大坨牛粪（因为我不觉得狗能拉出那么一大堆），或者垃圾堆！而且看起来没有人想要介意去打扫一下的意思。这种脏是突兀的，你心理没准备的。你本来想着终于从贫民窟里开出来了，到海滩上来享受下热带的阳光，然后抬头一看一对对情侣坐在沙滩上各种垃圾堆间打情骂俏，这怎么受得了呀！
这是大使牌出租车的仪表盘和计价器，看着很怀旧吧。19卢比起跳，车费跳的可快了。但一般我们最多也就跳出过200卢比，那相当于是城中到机场的距离。
在孟买，常有出租司机看我们是外国人，就把计价器一关，然后开始耍宝了：你们外国人总是怕宰，嫌我们绕路，那这样，我们出发前商量个价钱，不管多远我们都按这个钱算，怎么样？我觉得从这里到你们要去的地方要400卢比。
遇到这种事，我们都坚决要求对方用计价器，这种预付车费的折腾法子就是为了宰客。一般开价400卢比的，实际用计价器只会跳到70，你就是和他杀到二五折，他还是赚。我们一般出发前都算过距离，真要是单程有400卢比，我们早就找酒店联系包车了，一天才一千多。
在德里，宰客更严重。德里比孟买还糟糕，孟买好歹有出租车，德里只有三轮小突突！小突突基本不用计价器，理论上15卢比起跳，一公里10卢比，但看你是外国人，肯定想办法要从你身上榨出个大几十。
小突突没啥好尝试的，既不舒服也不实惠，而且我们小时候都做过三轮车，没啥新鲜感。孟买湾的油轮。
孟买港口很有意思，各种船只扎堆停，渔船，游艇，摆渡，远点就是工程船和油轮，还有军舰！大家加都停在一起，摆渡船就在大油轮和军舰间穿梭。
在孟买，从海边开出去不到五六分钟，就能贴到油轮的边上。在孟买的时候，我们不敢让酒店洗衣服，怕的不是水质问题，而是据说整个城的衣服，从下里巴人到星级酒店的，都是送到孟买城著名的千人洗衣场去洗的。 这洗衣场是下面这样的景象，这也是网上很多孟买贫民窟照片的拍摄对象。
这是可能用来洗我们衣服的水池子
再多的图片我就不放了。这个洗衣场在一个城铁站边上，里面只有男洗衣工，因为女的挺不住这么重的体力活。这些洗衣工每个月收入只有几百卢比，10美元不到。
所以我们都是在酒店里用冲屁的水管洗衣服……
如果大家觉得这就是贫民窟的景象的话，那就口味太轻了。真的贫民窟，我们曾开车路过，一停车，车窗外围满了小黑娃乞丐。你要拿相机去拍他们，他们就用力砸窗户，大叫one photo 10 Rubee!所以我们没在真正的贫民窟拍照。那地方想下车，连立足的地方都没有。
印度在传媒，影视，娱乐，软件和创意等和第二产业挂钩不大的方向上发展的都很好，我们参观了他们的媒体集团和影视基地（可惜又是不给拍照，不然真是美女帅哥满照片的飞），觉得他们的思路很新，商业模式很纯熟，人才培养也完备，在具体的制作和创意方面比我们的文化产业强，很多中高层都是直接从好莱坞和欧洲高薪聘请的，这方面印度的投入很巨大。
但是一说道和第一产业与第二产业相关的行业，印度就呜咽了。制造业和基建是印度的痛中之痛，工业和农业上都没什么亮点，哦，对了红茶和香料等特种农作物除外。在独立前，英国人给印度人留下了全印铁路网，但是刻意没有在印度展开任何工业基地的建设！印度独立后，基建在相当长一段时间依赖苏俄的援助，90年代后依赖日本，21世纪初是韩国，而现在的电信方面是中国。制约工农也发展的两个重要问题是物流的困难以及人口制度缺位。
此外，涉及到政策整体规划的行业，印度也做的不好，比如金融。孟买的证券市场历史悠久，而且和中东及东非地区的资金流颇有联系，但搞了半个世纪，就是没做出任何地区影响力！
但印度不是一点工业都没有，像最近在国际上很火的TATA集团，还有Reliance等等。印度工业的发展力在最近十年才开始释放，慢慢登上国际性的舞台，在某些很尖端的方面有一席之地，但总体上依旧属于只能在印度自己国内小打小敲。不过有些印度企业在代工我们国家品牌的产品了！在印度生产，返到中国贴个中国企业的标签，再卖到欧美去，呵呵，全球化真是奇妙。
在印度做生意，我们观察了一下，觉得非常非常难！一是这个国家政策缺失，各种条令复杂而自相矛盾，作为非印裔的外国人要想往印度注资并在当地展开商业活动，那真是异常的难；二是微观上，印度群众的购买欲望很大，购买力却很小，作为一个外国公司，如何设计一个满足印度客户群体需要的产品，是很头痛的问题。总体形容，这个国家的顾客就和这个国家的领导人一样，眼高手低，脑海里想的是到瑞士去旅游，但心理价位是10美元一天……
可爱的印度保安。每次见到我都要我给他们拍照。
似印度人很喜欢拍照看到你拿着相机就有人围过来
貌似印度人很喜欢拍照，走在大街上，看到你拿着相机，就会有一大群人自发的站到一起摆pose让你拍。
孟买街头警察的巡逻车。也有可能是军队的吧。可能因为经历过恐怖袭击，所以孟买热闹点的地方都有这样的小装甲车在巡逻。不过这车造的山寨气息十足，能不能有防弹的效果很值得质疑呀！
要说印度的经济，让我从孟买的一家家路边小店说起。
这是孟买，乃至全印度城市人民的主要购物场所——小型零售点，这个概念涵盖了从小摊贩，到小杂货铺再到小门市店这样经营特征的零售场所。这种小零售，占到了印度整个零售行业的96%。所以在印度，你首先是见到家乐福，沃尔玛这样的大型国际连锁超市；再来，你也很难见到苏果，可的，百利这样的连锁社区超市。
虽然印度现在也有高端的mall，outlet，在班加罗尔等少数地区也有大卖场，但在日常零售上印度还处于杂货铺的阶段。
1，占地面积小。上图中的店面在孟买已经算很大，大部份的杂货铺和门市店就几个人宽
2，什么都卖，从烟草到纱丽到饼干到烧菜用的油盐
3，所有权很简单，都是家族经营，妈妈白天看店爸爸晚上看店，儿子女儿放学后来打杂，十年后儿子女儿看店……
4，都逃税，只有现金交易。别小看这些杂货铺，有些铺子可是有电子记账和库存管理系统的哦，但人家就是为了逃税，只收现金。
5，都无完全合法的营业执照。这孟买，你真想办个执照，估计发证的人他们自己都搞不清楚有哪些流程！所以这些小店大部分是无照经营，执法队来了，塞点烟和吃的，夹点钞票在里面就可以了。
以上几点我们老中应该很熟悉吧。我们同行的老外都觉得很神奇！我说我们小时候去打酱油的铺面也就是这样的。
这张图片就是很典型的印度杂货铺啦，大部分的印度人都是在这样的店里购置生活用品的。现在肯定会有很多宣传片，说超市在印度越来越普及啦云云，那都是宣传，宣传。印度零售业的基础还是这些杂货铺
1，为什么店铺店面小：因为孟买，还有印度其他城市，都是高度拥挤，寸土寸金，开店的人都是小本生意，自负盈亏，只能负担得起这么小的铺子
2，为什么什么都卖：买方的需求尚在追求门类繁多，随时随取的阶段，未上升到对质量，服务，店面环境和摆放合理等的追求上。
3，为什么都是家族成员在经营：社会文化，各种社会活动还是以家庭为基础的，社会对每个人的分工还未作出彻底的分化。
印度人在窝居方面绝对让中国人自叹不如，人家是真正的四世同堂，奶奶爹爹叔叔姨妈舅舅老丈人全窝到一起，住在100平米左右的“大套公寓”里……因为每个人自己独立出去找房，是绝对负担不起呀！
4，为什么都逃税：谁不逃税谁是傻子！
说到税，印度又是个悲催的国家。印度农村地区的人是不上税的，对，农民和地主富农等都是不上税的，所以全国的税收都集中在城市居民的收入消费上了。这样一来，城市人的负担就重了，城市人口本来就少，还要去负担农村的税收，大家想想就更不愿意交税了，所以大家都逃税，搞到最后现在印度只有总人口3%的在交税，
3%的人交全国的税……
5，为什么不办照：都逃税了谁还办照？
要想真在孟买半个开店的批文，你要跑遍各种工商财政税务卫生治安宗教……等各部门，批完大概53道条文……有时候，有些部门还真不知道有某条文是出自自己的门下……
我要特别在这里说一下，大家有没有注意到印度的小店喜欢把东西挂着卖？
我们小时候遇到的杂货铺也喜欢把东西挂起来，一是为了省地方，二是为了展示产品。这是从商家出发想到的两个有利的地方。
但你们见过有专门为挂着卖东西而设计的洗发水包装，专门为挂着卖而设计的牙膏包装吗？
从印度消费者的角度看，他们对挂着卖的东西比对摆着卖的东西有更高的认同感！很奇葩的理论吧！而且要注意，那些挂着卖的洗发水可不是和我们派发是试用品一样，是剪开个滴出来用的设计，而是有着一个极其小的盖子，用完之后再盖上！一袋避孕套大小的洗发水还要加个盖子，有够奇葩吧！
以上和以下的文字都不是我和同事臆想出来的，而是印方接待的我们企业经理和孟买大学商学院的教授和我们说的，他们说的原因就是想通过这细微的一点让我们领悟印度市场！
对于月薪只有300美元印度中产来说一拼5美元的洗发水实在是太贵了
印度人和我们一样，要洗头，要刷牙，但是对于月薪只有300美元的印度中产来说，一拼5美元的洗发水实在是太贵了！（谁让印度自己没工业生产！）所以，除非是一家N口，印度人是不会买我们正常包装的洗发水，沐浴液和牙膏的！他们的购买能力只允许他们买最最最最小量的包装！
对大多数企业来说，那种套套大小的试用装就是最小的包装了，于是联合利华等在印度就开始卖试用装！但还是不行，因为即使是这么小的一包，印度人也不会一次用完，而是要分n次！！对分n次用完一套套大小的试用装包装！
如果用剪刀剪开不能封口，那下次再用的时候里面的剩下的就干掉了，就浪费了，所以印度市场立刻产生回馈，在试用装上加个小盖子，每次洗头时就滴几滴出来抹一下。
据说在几年前，印度人会隔N天才用小袋袋洗发水洗一次头，通常都是比较重要的场合，比如开会啦，约会啦，面试啦，站台啦等等。这时候，向人显摆你洗过头就很重要！所以洗发水要做的很香，很香到你一坐下来，周围的人就知道，嗯，你今天洗过头了，你小子能负担得起洗发水，牛B啊！！
所以，这种小包装带盖的设计终于在印度获得了成功。这种软袋子当然不方便立在货架上，只能挂起来卖啦。所以挂式包装立刻就火了，大家都像洗发水那样做成套套大小能挂着卖的软包装，而顾客买东西也开始先看有什么挂着的，再才看柜台里摆什么的。
于是，小店铺都挂着卖东西
不知各位看完后有何感触，我当时立刻明白当初为什么和印度人谈合同时，他们能为少付几个螺丝的钱和我们纠察了一整天……
第一，我的主意是想描述一种心理状态，而不是讨论脏乱差，是想讨论假设是同等程度的脏乱差，为什么印度的更慎人。
第二，脏和干净首先是一种主观判断，再来是由社会投入决定的。很多时候，我们要在主观满意度和客观投入量间做个平衡，就和设计产品一样。如果为了追求干净，那很简单，每个城市多雇佣20万环卫工人，每人每扫一件垃圾奖励十元，同时采购500台清扫机昼夜不停的扫马路。这样造成的时间和物质的投入，最后还是要转嫁到社会个人头上，恐怕那时大家一看垃圾费涨价这么惊人又不高兴了。
第三，要说脏乱差，中国真比周边国家好不少。这个周边国家可不是只有日本，韩国，新加坡哦，还有蒙古，老挝，越南，柬埔寨，印尼，哈萨克斯坦，塔吉克斯坦，孟加拉国。但我想说，我在越南见识到的各种违章搭建和印尼的污水倒喷，都没有印度那么慎人。
我很尊重我在印度遇到的百姓，商人和学者
但我不认同这个国家会在整体上有长足的发展，更别说赶中超美了。
印度要做的是立足现实，解决实际问题，一自己为本，找到自己真正的方向。
我觉得，不管是印度本地人，还是外国投资，能在印度这种茫然无序的市场上发展起来，都是牛人！特别是像TATA这样从中亚迁居来的家族，在印度如何从无根无基到四处出击的，很值得学习。
很多筒子说我为什么不多放杰宝
这是有客观原因存在的
一来印度很多地方不许拍照，特别是好的地方，里面外面都不许拍。我们去的很多地方是人家公司总部，研究院，生产基地。要么是进门的时候就要交出相机甚至手机，要么是一拍照就有人过来劝你不许拍。所以真留下好照片的场合不多。
二来吗，真有好场景的照片，又全都是你呀他呀和印方人员的合照，总之是公事出去要留个纪念也好回来存底。我的同事都表示不愿上镜，就是上马赛克打黑条也不愿意，纷纷表示要低调。
说到底，毕竟这是公事出去，这年头看照片能看出的信息还是蛮多的，到时候就不仅仅是涉及自身，还有整体利益的东西啦。所以抱歉，基本上要挑出没人的照片，我的相机里一百来张才一张，就是拍了几千张，能拿出来的也就几百张。
再有就是有筒子们质疑，说你就是在酒店里面住了N天，有什么资格说了解了印度呢？
这点上，我要诚实的讲，我在出发前是对印度一无所知！我对印度的认识，在很大程度上来自于印方人员自己的讲解。
印方接待我们的公司算是印度该行业里面数一数二的，和我们中石化电信这样相当的巨头企业。估计是第一次和中国人接触，也是为了显示一下自己，对方为我们的行程安排的特别的细，还组织了很多当地高级别的企业领袖和学者与我们座谈。
更重要的是这些座谈不是发生在办公室和教室里，而是在大街上和车间里。这点我觉得印度的学者和实业家们很好，都是立足现实，不玩空谈主义的，这些教授学识很渊博，总是能用街头巷尾一个个小的事物代入一个很大的话题和我们介绍印度（可惜的是我觉得和印度总人口相比，他们就是沧海一粟）
比如说从为什么印度人喜欢穿金戴银，就能联系到印度的历史，联系到社会文化是如何影响印度人的投资观念，再联系到这种观念对现代印度经济的影响。
所以在印度这个半个月，我们相当于天天在听印度版的“百家讲坛”，我现在这里发言的，也大多是对那些印度学者们言语的整理和精炼，个人觉得这对于深入浅出的了解一下印度还是有些裨益的。
PS：估计这些学者们血脉里面继承的就是印度的“讲经文化”，这恐怕是为什么印度历史上一直是宗教国度的原因之一吧。
我下面连发几张我们在印度吃的东西
我们的文化，讲究以食为天。对中国的游子来说，在外旅游的一大快感就是当地的食物很对胃口，既能体验异域文化的新奇感，又能大快朵颐；相反，最大的失望就是当地的饮食难以下咽，转而只能投靠当地的中餐馆，继而发现这所谓中餐馆弄出来的口味也是对不起祖宗，最后只能打开战略储备——方便面！
在一个地方吃的好不好，直接联系到我们中国游客对异乡的观感。那些有特色可口美食的地方，我们印象就会好一点清晰一点；而食难入口的地方，我们感觉就恶劣不少。
世界各地饮食文化不同，就像中国各地也是吃酸吃辣不尽相同，用自己的标准揣度别人的文化确实是有些不公。我们周遭的很多国家不吃米饭，或者采用烹饪方法我们看来比较奇葩的米饭，不过如果能接受文化上的不同，我们还是能发现很多当地特色的珍馐，就像土耳其烧烤，印尼的荷叶海鲜饭。到最后，我们就不用求助于方便面君，也给自己的旅途留下些回味飘香的记忆。
印度是个很倒霉的国家，得益于其在卫生条件上恶名远扬，该国的饮食文化通常直接被剔除到了选项之外，很多短期旅行的人们连尝试一下印度食物的想法都不会有。
我就在想，世界上脏的国家很多，非洲东南亚都有同胞在那里吃过东西，怎么印度的卫生问题就这么突出呢！原因可能在于水！恒河水在大家印象中已经是不言而喻。水是生物生存的基本，如果这个不能保障，那么任何烹饪卫生都无从谈起了：就算你最后要求助于方便面君，那也要用印度的水泡开吧，或者你想求助于麦当劳君，但麦当劳的生菜也是用印度的水洗的吧！
想到这里，众人不免对印度的饮食卫生感到绝望，尤其是在听闻了诸如洗澡时呛水也会导致拉X的离奇事件后，对印度饮食卫生已经从绝望上升到惊悚了！
PS：我在印度半个月，洗澡经常呛水，用酒店的水刷牙，未曾腹泻过。但酒店里面确实提供了瓶装水，如果对酒店净化能力和自己的肠胃没信心的话，还是用矿泉水刷牙吧。
印度酒店本身也在出于转型期，很多设备也在慢慢更新，以前老的净水设备很多真是有问题。我们一位老前辈N年前去印度，出于大无畏的精神用酒店的自来水刷牙，结果真倒下了。现在不拉，不代表以前不拉。当然，反过来说，以前拉，不代表现在还会拉。我希望以后去印度住在酒店里不用天天拿矿泉水刷牙，但事实是这在相当长一段时间内可能并不是每个酒店都能做出这样的承诺，特别是中低级的住宿场所。
我们这次在出行前，几位核心的同胞就做出承诺：
1，绝对要吃印度菜，杜绝方便面，而且一定要在路边找馆子，不在酒店里，少去高档场所。
2，不去景点，有空包车到处随便晃晃，想停哪里就停哪里。
我们坚定的认为自己肠胃的抵抗力应该没问题，就算要拉，也能把免疫力拉出来，有啥好怕的？我们小时候也是手上边玩着泥巴边吃包子，不也活过来了。
在尝试了不少店后，我们现在已经摸出孟买饮食的梗概了。
1，过火的东西都没问题，哪怕是路边摊的。前提是拿东西给你的手和餐具要干净。所以我们去街上吃小贩的茶点和果汁时会自带容器，这样略显怪异，但为了保险起见。
2，我们从有保安的饭店，到装潢不错的店，再到当地人推荐的特色店，再到看起来还凑合的店一级级往下试，前面这几个都可以。一直到某晚的夜市大排档我们才没挺住。
3，我们除了大排档那次腹泻估计是和卫生有关，唯一的另一次腹泻是因为咖喱太辣，而且配着生洋葱吃太刺激肠胃了。
4，一位法国人腹泻是因为胃痉挛，他转机加上丢行李，两天没睡觉，下飞机时肠胃就不舒服，落地第一顿上咖喱鸡，饭后就趴了。还有一位仁兄是喝路边的甘蔗汁，但用的是小摊的杯子，倒了。那小摊的杯子基本不洗，就在边上一筒黑水里涮涮，所以这位仁兄倒的太合理了。还有一个是自找的，非要喝才从母牛体内才挤出来的牛奶，几小时后狂拉……以上这几位都属于特殊情况。
继续说印度的饮食啊
宴会上那些就不说了，没有典型性，实际也就和正常西餐一样没特色。
日常里印度人吃什么呢？
面饼蘸酱，或者面饼夹着菜糊糊蘸酱，或者面饼夹着肉和米蘸酱……
我们在印度街头吃的最多的，是种叫Roti的面饼，我们戏称为“裸体饼”。一则，和Roti的发音相机，二则，很多同仁们表示印度的酱不习惯，饼口味还可以，所以我们经常啥都不夹不蘸，这白花花的一张大饼真可谓“裸体”是也。
这饼，有的店做的焦，有的店做的硬，有的店做的软，有的店做的酥，好像就和我们的大饼烧饼一样是个统称，至于能做出啥味道要蘸什么吃就靠创意和兴致了。反正我们吃过最难吃的裸体饼是在对方公司的食堂，就是硬馕饼，没味道还烤胡了；最好吃的是在家路边店吃的，软软的，略带奶香和甜味。
在印度吃饭，你会遇到三个不习惯的地方
2，全是糊糊，以咖喱为主
3，没有绿叶菜
在印度吃饭，餐厅里会给你的菜单，通常会分为两部分：vege，non-vege
素食和非素食
通常素食占到了菜单7成以上的页面；非素食的选择就少多了，一般就是鸡肉和蛋配不同口味的糊糊，好的店会有鱼，更好的店会有很多种鱼配不同的烧法。牛肉和猪肉是绝对没有的，羊肉的份量少的可怜价钱却不菲。
所以在孟买吃饭，我们一群大老爷们的痛苦在于找不到肉吃！在我等看来，鸡肉一般属于休闲性质的肉，而蛋更就不是荤菜。在对方公司的食堂我们发现，除了我们几个中国来的大老爷们外，印方从男到女连吃鸡肉的都没，全都是糊糊，或者是各种烧法的大饼夹土豆。对方接待的人常和我们抱歉，说因为平常食堂没人吃肉，所以他们今天特地为我们去买鸡肉去了，由于厨子没怎么烧过肉，要摸索一下，所以等午饭时间会要长一点……
因为没有烧过肉，所以午饭准备时间要长一点……
我们非常感激印方的食堂，
然后哥几个扭头合计，每天晚上一定要找到个吃肉的地方，就算是只有鸡肉也不能是糊糊状的，得是鸡块！而且除非万不得已，不去麦当劳和肯德基。
在孟买的饮食，大多数是以上面这张糊糊的形式出现。这糊糊里面可能烧的是肉，也可能是素菜。这印度人对于素菜，没有我们这样清炒的概念，从豆子到花菜，从叶子到根茎，全都切碎煮在糊糊里面。这样的烹饪，对食堂和饭店倒也方便，所谓不同的菜，就是同一个糊糊煮不同的东西，或者同一样东西用不同的糊糊煮。所以开始的时候，我们上菜后会比较气愤，明明我点的是A糊糊，你点的是B糊糊，怎么我两的区别仅在于你比我多个萝卜，而我比你多个花菜呢？！
很多国内的同胞会把这种糊糊，一眼见到后就统称为咖喱。这算对，也不算对。糊糊是用香料熬制的，咖喱只是香料中的一大类。糊糊也还有其他的味道，比如有的是茴香味，有的偏薄荷味，有的类似我们红烧的汤汁，有的吃起来类似罐头蘑菇汤，有的会加芝士在里面，有的会加香叶在里面。
我们开始的时候吃糊糊，就和我们喝汤一样，用勺子，瓦出一块咖喱鸡和一勺糊糊，放入口中。我们后来和印方熟悉后，也入乡随俗了，大家都用右手（注意，用右手）抄起裸体饼，把糊糊和鸡肉伴开来，顺便蘸着吃饼。
而我们在大街上看到老百姓们都是这边右手收完钱，然后就用手指在饭盒里搅伴糊糊，然后开吃……如果有米饭，就是手抓饭。当然，洗手这个过程是忽略不计的……所以在孟买很多吃饭的地方，还会有公益广告，劝诫大家吃饭前要洗手……
我们后来还是找到了“以正确方法”吃肉的地方
印度餐厅烧肉，是用烧烤的方法，把鸡肉和鱼肉做成小块，叫做Tikka
当然其他吃肉的方法也有，但我们觉得Tikka是最靠谱的了。我们没人每天都会点不一样的Tikka。这个Tikka，翻译成英语，应该是Fillet，菲利小鱼排。这印度菜单，和很多印度街头的英语拼音一样，说的根本就不是英语，而是用英语拼写的印度语。我们经常看到菜单上会有念起来诸如“瓦拉哈塔雅吗母达”的玩意，所以看菜单等于不看，还是得问人。
用tikka烧鸡肉不好，容易老，但是烧鱼口味很佳。我们吃过再平庸的店，鱼Tikka口感都很嫩，火候上既入了炭火味道又保留了鱼的鲜美。孟买是个海边城市，所以会有各种新鲜的活鱼供应。我们在孟买的主要荤菜就是海鲜，各种鱼和虾。如果各位有机会去孟买，去打听当地做鱼好的店，去吃苏眉鱼。
最传统的印度饮食叫Thali，就是一个大铁盘子上面盛放了米饭，馕饼，酸奶，香料还有各种糊糊。
到今天，孟买街头的特价午餐就是Thali的都市进化版，依然包含了米饭，酸奶，馕饼和一两种糊糊，但包装可能是饭盒，小资点的用荷叶。 在乡村地区和传统的店里，Thali依旧保留着它大铁盘的原貌。
Thali准备起来颇费时间，所以强调效率的现代餐馆都渐渐放弃了。
传统文化和现代社会的效率文明，不论取舍哪一样，结果都会有些稍许的遗憾吧。最后说一个印度的甜点，我们称为甜球球，真名叫Gulab Jamun
这玩意我们第一眼看以为是茶叶蛋，吞入口中后大吃一惊，有些同仁因为口味上翠不及防吐了出来。
因为这个小球球太甜了！味道就是大白兔奶糖那样加强十倍！
我现在还不清楚这个小球怎么烹饪的，会这么甜！看原料，像是米糕，放在汤水里面煮。初入口时，有薄荷味，然后瞬间就像一颗富含奶糖的炸弹在嘴里轰开了，一股浓郁的奶甜味充斥了口腔。
这小球我们开始吃的时候不习惯，太甜了，有些腻，但吃了几口后就觉得欲罢不能了，越吃越想吃。吃完几个后，嘴巴里面满是糖，觉得黏黏的干干的，但口水依然止不住的流。
大家有兴趣的可在国内的印度餐厅问问有没有这个，然后试试。
再再说说大家都很关心的：印度种姓
前面说了印度如东周列国，中国的分封制度让秦结束了
那么中国的种姓制度哪里去了？
中国是有种姓制度的，现在日本韩国和东南亚都还能看见种姓制度的影子，这都是当初从中国传递出去的。
很多筒子，我猜到，会说文革，剪掉了流毒的尾巴。
但在我看来，中国的种姓制度，在宋前就流产了
种姓是什么，就是两汉魏晋时期的士族。王导谢安，都是士族代表，但他们是好的代表。曹丕推九品中正制度，那就是推荐体系呀。你是士族众人，大家都推你，哪怕你是饭桶，也能混个一官半职。你是寒族，那要出头就难了，即使才华出众，但无人举荐，你就一辈子吃糠皮吧。雄主如曹操，因为是宦官之后，还总是被其他士族大臣指指戳戳。士族和寒族，地位，职位，财富和基因都是互不流动的。士族占着大坑，还特别鄙视真本事，因为在他们看来人要有本事呀，那是迫于生活压力，才勤恳苦读，这样一来真才实学反而成了不上台面的东西。大家可以看一本美国的小书，叫恶俗，英文叫BAD，里面就描述了“看不见的阶层”是如何的，他们是坐着考斯莱斯但看不懂时速表的人物。
那么士族有什么呢？他们有“风雅”，所以你看那是有很多诸如“清谈家”的人物，比如被司马懿弄死的何晏。但，各个清谈的士族们，压迫下内部的寒族没问题，是没有办法能搞定塞外弄真刀真枪的胡族的。清谈到最后，没有本事的士族就被胡人们咔嚓了，而真有本事的人或者自立自强保存汉室，或者投奔胡人出谋划策。
要知道胡人是很讲效率的和投资回报的，进入中原后看你祖上当官，于是看得起你平日里封官发银子。但若哪天把你叫入大帐咨询你明年是该出陇入川还是减税养民，结果你上古先人云云清谈一番，来火的单于大汗们立刻就脸一黑，把你推出去砍了。
就这样，南北朝抄一遍，五代十国抄一遍，辽金元抄一遍，一直到乞丐皇帝老朱上台，不实用的家族和人物也差不多抄完了。还剩下点的，明末抄一遍，民国抄一遍，本朝抄一遍，还活下来的就真是有本事的了。
印度也曾有过火红的年代
印度人一直坚持，他们在1990年以前是一个社会主义国家。
这有很意思，也很难理解。今天，西方人一直很困惑，中国是一个社会主义国家吗？如果不是，他为什么姓共？如果不是，它的市场为什么又姓资？
印度的情况也类似。和我们正相反，它在政治上实行的是议会民主制，无党禁报禁，但在经济上采用的是当时苏联的计划经济制度，是姓社的。这很好理解，开过初始，印度和中国这样没有治国经验的国家，肯定是采取拿来主义。在当时，二战后的苏联在亚洲的影响力如日中天，计划经济的制度也确实证明了其在推进落后国家振兴上强大的爆发力。要想在一穷二白，啥基础都没有的国度建立起工业体系，就要集中资源，重点突破，先解决有没有的问题，再去讨论好不好富不富。
50年代的印度，那就是第三世界国家的明灯，发展中国家的骄傲，不结盟运动的领头羊，方方面面看印度都当之无愧是所有后进国家中的老大。即使是在朝鲜战场上震惊世界的新中国，也对印度毕恭毕敬，两国一度以兄弟相称，尼赫鲁和老毛互相夸耀对方是一代英豪。经济上看，印度有着英国人留下的完整铁路系统和部分工业，底子最好；政治上看，英国人也给印度留下了议会民主制度丰富的执政经验。能把千百年来一直四分五裂的印度纠结在一起，不管手段和结果如何，尼赫鲁凭此就是大功一件。全印度人民在尼赫鲁的带领和鼓舞下，大干快上，修水坝，兴学校，铺公路，建三军，好像强大富裕的明天指日可待。尼赫鲁的评价“水电站就是印度新时代的神庙”，这话体现出了他本人的自豪，也体现出了当时印度全国蓬勃向上的精神面貌。
但是，但是
好莱坞的转折来了
但是两场战争彻底打掉了印度的威望，让印度人民骄傲的脊梁猛然又塌了下去。
第一场：克什米尔，印巴战争
英国人的印巴分治是个非常荒谬的决定，而印度人竟然以此模式作为标准，欣然执行，结果给自己酿成了长期的苦果。这决定荒谬在什么地方呢？英国人以信仰划分大印度殖民地，穆斯林为主的将成为巴基斯坦，印度教信徒为主的将成为印度。今天的印度，其东南部地区人口依然集中了大量的穆斯林群体，如果以当时的划分方法执行，那么今天的印度次大陆还将少掉南边的一半，也并入当时的巴基斯坦。那样一来，印度就成了汉堡包中的肉，南北都被巴基斯坦夹住，而巴基斯坦的领土则被印度割裂成今天的巴基斯坦，孟加拉和南印度三块。不论是巴基斯坦还是印度，此种领土划分法都是一直莫大的纠结。
当时统治海德拉巴德的总督，是个穆斯林，尼赫鲁给当时去谈判的使者下达的口谕是，不惜一切要让海德拉巴德并入印度！这位被印度教徒包围的穆斯林总督最后是同意并入印度而不是巴基斯坦，印度新政府免去了他的实权但给予了他巨额的财富，据说在相当长一段时间里此位最后的总督都一度是世界首富！
这样一操作，新的问题来了。印度南部并入印度新政府后，当时印度国境内穆斯林的人口比巴基斯坦的总人口还要多！这种情况下，按宗教信仰执行的印巴分治又有何意义呢？但双方还是决定分家，而且在多个地段上分出了问题，分出了呲痦。克什米尔就是个大问题
今天的印度人，当然为了面子吗，会在克什米尔的前因后果上绕来绕去，反正宗旨就一条：我没错，我也没输！
印度输大了。首先是把一个可能的兄弟国家打成了敌对国。今天印度国旗上的绿色还是代表伊斯兰教呀！等于说印巴战争是一个穆斯林和一个半穆斯林国家互相砸场，毫无意义。再者，丢了一半的克什米尔，还丢了其他地方，边境线长期不得安宁。第三，把问题国际化了，冀希望于外界调停，谁知道结果联合国达成的决议对印度不利！于是印度就赖帐，不执行联合国决议，在道义上又输了一阵，还给他国介入留下了很大的空间。
尼赫鲁这个人是个理想主义者，那思维方式就是“我觉得……我觉得……”这样的，如此的人格容易对外界环境的险恶估计不足，就是估计到了也因为互动不良而导致局势恶化。尼赫鲁觉得巴基斯坦肯定会退步，但老巴就是不退步；尼赫鲁觉得联合国是个公平正义的场所，好人先告状，好人定有好报，但实际上人家就是没给你好报；到了和中国纠结的问题，尼赫鲁再犯类似处理巴基斯坦问题时的错误，觉得中国一定会像他的思维那样运行，但中国怎么可能是按照印度人的想法出牌呢？
于是就有了第二场战争：中印冲突
尼赫鲁又把一个潜在盟友打成了敌对方，而且再一次在战役，政治和道义等几个层面上输得很惨。
短期内连输，印度人民被打迷茫了……
计划经济基本上没有改善印度的基础设施，也没有为印度打下多少工业家底。印度的大命根子：石油，在半个世纪内多次把印度经济推向悬崖。1990年，海湾战争，国际油价暴涨，极度依赖进口原油的印度经济再次被推倒了绝壁边上，全国的外汇储备全被油价这个黑洞吸走，剩下的额度只能够支付数日的国际贸易，这等于说印度破产了！
印度开放了，摒弃了计划经济，在几个月内全国的经济发生了颠覆性的变化。
今日印度总理辛格就是当时的财政部长……
印度人的思维，对于管理的一些见解，我们现在还是不能理解。
初来乍到，我们总觉得印度人对现代管理是一窍不通：没有时间概念，没有岗位责任分工，谁干什么，怎么干，干多久，貌似基本是随性所致。
但是，和印度一些高级的管理人士沟通了一下，又觉得印度人对管理上研究的还挺深入，制定的很多方法和规定很有针对性。印度的高层人员，与其说他们是企业家，不如说他们是学者，沟通起来上知天文下知地理，而且态度平和近人。说到一个话题，他们总能引经据典，又结合实际，颇有一种博通古今的气魄。
印度开国之后，对人才队伍的培养一直就很重视。大家可能知道，印度有一个国家工程学院，入取率可算是万中挑一，每年只在全印度招考3000个名额，竞争压力可想而知。进入了工程学院，就和我们以前中了科举一样，毕业后绝对是前途无量。和国家工程学院一样，印度还设立了一个国家管理学院，培养经济管理类人才，和工程学院一样，也是前途无量但人选是万中挑一。
这是印度的骄傲，也却是印度的悲哀。印度在类似这两类学院上投入了大量的补贴，在基础教育的投入上却相对见绌。基于此，印度出现了教育水平上的两级分化，一面是大量的文盲，一面则是高质量的精英梯队。到今天，印度的大学都是以全英文授课，且不论你口音是不是纯正，但要以全英文书写学术论文，这要求可不低哦。大家可以把公司里面英文系的筒子们拉出来，写一篇全英文70页纸，你们产品的行业报告，我估计大部分听到后就吐血请假半日了吧。所以印度人去英美读研究生（不是本科哦，是研究生），不需要考托福雅思，人家看你是印度大学学位，知道你的英文是有高端山寨水准的，至少不是小白。
高质量的人才，相对于庞大的文盲队伍，就是杯水车薪。高端人才没有配套的产业，天天还要和一群文盲打交道，实在是浪费人生！所以，在90年以前，印度的这些人才大量外流，移民欧美。这其实还是很值得的，因为这些印度的外流人才，在90年以后又是投资杀回印度的主力军，就像我们改革开放的初期带头投资中国的都是华侨。
好了，回到正题，这印度人的思维怎么奇葩呢？
人要做任何的事情吧，都会遇到困难和问题：比如我今天要高考，考试很难我复习了很久。不幸高考当天，我病了，头昏眼花，写一题就流一摊鼻涕，痛苦不堪。
从管理来看，苦难分两种：一种是可以争取克服的，靠主观能动性能解决的；另一种是难以克服的，是自然生产，人力难以改变的。
第一种困难，我们称之为风险，也有的称为可控因素。我们现在总是说风险控制吗，这就点明了风险是可控的，是需要精心调配资源去克服的。上面举例中，考试很难就属于风险一类：我复习好，难度对我的威胁就小一点；我复习的不好，难度对我的威胁就大一点。难度对我的危害程度，取决于我自身努力的结果。
第二种，我们称为不可控因素，或者称为限制，英文constraint。这些问题都是天灾人祸和即成事实，对于发生的时间地点和危害程度，我们很难控制，比如上个例子中的生病：我高考当日发病纯属倒霉，病得有多惨纯属人品，对考试发挥的影响很大但难以量化。实际管理中，类似的问题或者是尊重自然事实：比如黄河改道问题，你就得清出泄洪区，不必纠结于如何规范黄河河道；或者是暂时搁置，做长期规划：比如考场感冒，就说明你这段时间抵抗力差，只能靠锻炼身体加强。
所以说啊，筒子们，在风控上来看，交通事故和刮台风是不一样的概念，前者是可控风险，不违章就不出人命，而后者是不定期的自然灾害，突然起风了你的船被卷走了，那属于血霉。
对于美国人来说，风险和限制，也就是可控和不可控是对半开的，人家对不可控的东西分得很清楚，碰也不会碰。尤其是既定事实，比如公司规章，法律制度，国家政策等等，在美国人的概念中就都是不可控因素，至少对个人来说是如此。所以对美国人来说，合同上说6月执行，就依此操作，因为这些属于不可“管理”的“既定事实”，应当“尊重”或者“回避”，不需要在上面花功夫“努力”改变什么。
中国人呢想法就不一样。自从大禹治水之后，中国人脑海中没什么“限制的概念”，时不时的喜欢“欲与天公试比高”，做一些“改造自然”的事情。对中国人而言，天下之事，大多数都是“可控”的，风险只有影响大小而言，没有“不可控”一说。区别只在于成本和时间投入和结果值不值。所以在外国人看来，中国人常做一些“又想马儿跑又想马儿不吃草"的事，因为中国人看来没有什么特别多的事情是不能“管理”的，凡事都是可以谈的可以“控制”的。“管理”得好，“控制”到位，啥都能卖，啥都能干，马儿就是不吃草，也至少能跑两里吧，比一点都不跑要强。真要饿死了，届时再说其他“管理”和“控制”的方法。
印度人的奇葩在于，他们把很多其他人认为是可控的因素，划归到不可控这一栏去了。我们很多认为很基本的要求，在印度看来是uncontrolable，而且既然不可控，那印度人就完全漠视，一点不去花精力去过问。在印度人看来，市场，定价，宣传策略，包装等等，这是可控的。但我们认为这些东西很虚。相反我们认为一些重要的东西，比如周期，耗时，员工等等，印度人认为是不可控的！他也不会去管理。我们估计啊，是因为印度的基础条件限制，导致的一些些痛苦的“既定事实”把印度人虐惨了。我们中国人，遇到这些问题，要啃骨头，越是困难越是要上，因为今天你不解决了拖到以后问题越来越大，届时再解决成本就大了。印度人的态度是甩手掌柜，爱咋咋的，不管了。
我们问一个印度人，为什么他们觉得人工是不可控所以不去管理呢？他的回答是：他今天来上班，明天去另一个地方面试，然后拿着对方的开价来找我涨工资，我不知道他去了哪里，不知道他和对方谈了什么，而他最后也没有去对方上班，这一切当然都是不可控的，我为什么要去过问呢？
如果你能理解印度人这种把很多事情划分为“不可控制”，并且之后就真的“完全不控制”的思维方式，对印度的很多奇景你就能立刻理解了。很多不能想象的奇葩，以这种思维去揣度，估计在印度人的世界观里，完全就不是问题，因为连产生问题的场景在他们的脑中都是“漠视的”，或者“不存在的”。
你会见到在同一个公司里，研究室里几个人非常卖命，周一到周日，每天早6晚十的在赶工。而生产线上，或者旷工，或者A的岗位B在干。你会很疑问，这家企业的管理有没有问题？他的员工到底勤劳不勤劳？他到底有没有完善的问责制度？
答案绝对是有的，只是因为那几条生产线属于“不可控制”，所以印度企业就完全不管理了，而是把所有精力放在那些“可控制的”区域
走在孟买街头，你又会发现，现代品牌的专卖店旁边是小黑屋，高档mall的街对面是贫民窟！你会问，这个城市没有划片规划吗？难道在开店的和购物的看见边上的烂楼不觉得担心吗？答案是不觉的，因为印度人觉得建楼开店这种事情，张三开在这里，李四开在那里，是“不可控制的”，所以没必要去规划。高档店旁边的小黑屋是“不可控制的”，既然如此就应当是被“默认性的”“忽视”的。在开店的和购物人即使大眼睛看见了自己边上的景致这么糟糕，但在他们的脑中，这些小黑屋根本就不存在！
说道规划，孟买这个城市没有一个类似我们市长的职务，现在的市长就是一个荣誉头衔。那么谁在管理孟买呢？一个由很多单位组成的，意见互不统一的委员会。这么多群龙无首的政府官员，印度人认为是“不可控制”的，所以也不需要去想怎么弄出个领导，于是大家都“互不控制”，随便你想干什么就干什么。
说道媒体大家都知道印度是个传媒开放的国家
说道媒体，大家都知道印度是个传媒开放的国家，谁想说什么评论什么，都可以上舆论吼两下。这个印度节目的评论员，想法和言论完全是彻底的扯淡。我这里想说的媒体“控制”不是国家要对舆论要进行严格的管控，而是行业界对参与人员要有一个基准的业务要求。一个合格的媒体人员你可以上电视就事论事的挑战对方，但不能坐在那里随意扯淡。BBC的主持人，绝对不会随意在电视上问财务大臣“你觉得在苏格兰人们家里是养狗还是养猫？”这种无厘头的问题，否则这期电视节目有什么意义？而印度的电视采访，扯淡非常多，而且离题万里。比如采访一个阿联酋来的企业老总，那个印度记者在机场问的是“你认为某某板球运动员退役后应该赚了多少钱？”这是采访一个刚来到印度，还没出机场的外国企业老总的问题吗？而印度就是这样，你可以在涉及外交的节目上谈自己很擅长烧咖喱，也可以在涉及印巴冲突的节目上谈某位影星快结婚了。因为印度人觉得说什么话题完全是当事人即兴发挥，纯属“不可控制”，所以不需要做任何的规范。
不知道是这种“不控制”的思维导致了印度的乱象，还是印度的乱象催生了这种“不控制”的思维，总之印度就是存在很多无法对接的差异，而且这些鸿沟性的差异也不被认为是一些“很重要的，需要管理的”问题。印度的社会，往往就是一个不靠谱的差异，扯出一片不靠谱的问题，然后很多不靠谱的事情以几何级数堆积在一起，搞得整个国家以一种很随机的，无法定义的状态在前进。
印度通常被人们形容为大象，因为其缓慢和改变方向的困难。但我更愿意称印度是一个电子云，大家了解原子的结构就应该理解。印度社会的每一个单位，就像围绕质子旋转的一个电子，看似各自都有一个固定的轨道，但是如果想知道大家某事某刻在何处做什么，下一刻在哪里？这些问题的答案都是随机的，很难定义的，讲不清楚的，也不必去深究……
很靠谱的精英，和一大群不靠谱的人民。
这让我个人很难对印度人做出一个评价。
我只能说印度的两极分化存在于这个国家的任何一个层面。从广义上的文化，到微观上的个人，都存在着差异。
我可以说我遇到的高水平印度人，那都是牛人。能在这种混乱的国度揣摩出生存和发展之道的人，肯定在才华和抱负极为强悍。但我为他们感到可悲，因为他们周围的芸芸众生和他们相比，请原谅我的语言，那简直有着山顶洞人和现代人的差距。这些孤立的智者，数量如同沧海一粟，却要拖曳着印度这一整只泥足大象蹒跚前行。即使他们的能力和品格犹如星辰般闪烁，砸到这一滩黑水里也就泛起定点的涟漪。
印度现在有很多举世瞩目的成就，但是这些成就相互无法策应，全部是某几个人孤军奋战的结果，难以在全国范围内造成大的影响，在系统上对这个国家的撼动非常的小。
最后说点开心的吧
农民这个词汇，在现在的中国，已经有一些歧视性的含义了。比如，我们媒体现在都是用“外来务工人员”或者“城市流动人口”这些中性化的词汇来描述在城里打工的村里户，避免直接使用“农民工”这样指代性很强的词语。
但是在印度啊，这个农民可不是我们意义上的农民。我们刚到印度的时候，常听当地人说某地的农民今年和乡亲一起买了50辆宝马，某地的农民今年和家里20多口人去了纽约，某地农民的儿子刚从瑞士上完商学院回来，此类云云。开始，我们很想当然的认为这是印度人在竖典型，造势搞宣传。可后来听着，发掘有问题了，比如我们问当地人，你们说的那个地方有多少农民？他们说大概就30来户吧，所以买了50辆宝马呀！
我们就懵了，那么大个地方就30来户农民？我们中国一个乡里就有几十户了，一个镇子就有百来户农民啦？！
印度人也懵了，我勒个去！你们中国有这么多农民！？
后来我们弄明白了，那些印度人刚才说来说去的是富农，或者有些是小地主，不是佃户！怪不得能全家20口去纽约玩呢！
在印度，这些富农，当然也还是下地的农民，但他们是不干最粗重的活计的，都是些技术工，开开拖拉机，规划一下养殖，买种子交粮食。这些高级农民的日子并不难过，在价格上农产品有国家保护，在税收上村里人不上税，在社会上他们算村子里的半个土皇帝。
在印度这些农民在政治也是有势力的。大家都知道印度是民主国家吗，是要选议员的。而议员是来自按照国土面积划分的选区的，好了，大家算算看：1，印度现在是城市面积大还是农村面积大？2，印度现在是农村人口多还是城市人口多？
两条算来，农村都有优势，所以被选出来的议员们，有农村背景的在人数上高过有城市背景的！农村来的议员当然要为农村说话，当然在政策上和资金上要偏向农村而不是城市！这又造成印度的城市化进程很缓慢，原因就是城里人背景的议员数量较少，各大城市朝中无人呀！！
因为农村人在印度不上税，所以很多印度的有钱人为了避税，就说自己是农村人，然后编纂了半天说自己自小就是农民子弟，现在要荣归乡土等等，简单来说就是哥们以后做农民去了，不上税了！N年前就有个宝莱坞影星就公开宣称自己是农村人，结果掀起轩然大波！全国人民都知道，这不明摆着就是为了逃税吗！
我们就遇到过一个印度人中产，自称家里是农民，请我们去参加他弟弟的婚礼，体验一下最正宗的印度乡村文化。
当时我们那个嘀咕呀！农村啊，农民呀，还是印度的农民呀，那家里会是啥造型呀！城里都这样了，印度的乡下，印度的农民家里，怎么能去呀！
于是就几个胆大好奇的去了
回来后汇报，乃们不去太可惜了，这辈子估计没机会简单这么壮观的婚礼啦！Y忒虚伪，什么家里是农民！家里有四千亩地，就是一地主！婚宴上来了三千七百多号人！吹吹打打的在前，各种喇叭吹的震天响，后面的接亲的队伍不知道排的多远，从他家到女方家，20公里就这么一路闹过去，还不停的有路人加入凑热闹。各种造型的人，一路上载歌载舞，从下午一直闹到晚上。到了晚上，婚宴开始，这时正式的歌舞团才出场，大家又是载歌载舞闹到半夜，旁边有女仆不停的撒鲜花，只有新郎新娘从头到尾直崩崩的坐着。
要说新娘戴的黄金首饰，完全就是黄金圣衣呀！好家伙，据说脱下来都能堆出一个人型了！纱丽上镶嵌的都是真的宝石！估计穿起来估计重死了。
然后我们问道吃喝住的条件如何……
几位一拍大腿说，乃们不去太可惜，偶们总算是体会到商纣王过的是啥日子了……（看来所谓农民其实是农场主）
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