【鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕的做法步骤图】明日薇甜ivy_下厨房
鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕
鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕
人做过这道菜
天气一热，就想吃冰淇淋索性把冰淇淋和蛋糕来一个mix切对半的可爱草莓沿着蛋糕外围排排站鲜奶油雪顶＋草莓果粒塔草莓冰淇淋变身鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕
草莓冰淇淋
万能杏仁蛋糕胚
鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕的做法 &
将蛋黄与砂糖倒入搅拌盆，用打蛋器混合均匀，打至发白
牛奶放入锅中加热至有微泡，加入步骤1，再用打蛋器充分拌匀
将步骤2回锅，以中火加热至80℃-85℃，同时搅拌至出现浓稠
将步骤3过滤到搅拌盆中，放凉备用
淡奶油打发至7成，加入步骤4中，混合均匀
将洗净切碎的草莓粒倒入步骤5中混合均匀，冷冻4小时备用
取出步骤6，用小勺切碎草莓粒，使冰淇淋变松散，然后再次冷冻。重复3次，使冰淇淋变顺滑。冷冻12小时以上备用
万能杏仁蛋糕胚（制作方法请点击链接 ）
将模具内侧铺好保鲜膜，放入根据模具刻好的杏仁蛋糕胚，模具是9cm直径的慕斯圈
将对半切开的草莓并列在步骤9的模具内侧
将步骤7中的冰淇淋放入保鲜袋中，稍微揉搓软化备用
向步骤10中倒入步骤11做好的冰淇淋，并将表面抹平；表面再放一层根据模具刻好的杏仁蛋糕胚，包上保鲜膜冷冻一晚上
用热毛巾或喷火枪脱模
取淡奶油（100g）、糖粉（6g）打发至7成，装入裱花袋，挤一层在蛋糕顶面
蛋糕顶端放上切好的草莓瓣，撒上防潮糖粉即可
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
还没有菜单推荐这个菜谱
鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕的其他做法
&&&& 2600 做过
&&&& 2129 做过
&&&& 767 做过
&&&& 610 做过
&&&& 891 做过
&&&& 183 做过
&&&& 7881 做过
&&&& 586 做过
喜欢鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕的也喜欢
&&&& 2182 做过
&&&& 9 做过
&&&& 12 做过
&&&& 280 做过
作者明日薇甜ivy的其他菜谱
&&&& 13 做过
&&&& 9 做过
&&&& 3 做过
&&&& 5 做过
&&&& 1 做过
&&&& 17 做过
鲜奶油草莓冰淇淋蛋糕的答疑
暂无作者回复的答疑，
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话：010- &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负［译］蓝莓草莓香蕉冰淇淋蛋糕
分享到微信
［译］蓝莓草莓香蕉冰淇淋蛋糕
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
最近找到一个非常棒的素食烘焙blog，与大家分享。
这是我粗糙的翻译。
原博地址：http://www.thisrawsomeveganlife.com/
大枣，核桃和其他香蕉1杯
素食牛奶或者椰子汁适量
椰子油四分之一杯
香草精二分之一茶匙
素食牛奶或者椰子汁适量
［译］蓝莓草莓香蕉冰淇淋蛋糕的做法步骤
1. 冰淇淋层制作：把一半的草莓切片放在戚风模的旁边，搅拌腰果2杯，香蕉2个，大枣1杯，椰子油四分之一杯，香草精二分之一茶匙加入适量的素食牛奶或者椰子汁（大约四分之一杯）直到柔滑，。倒在模子里面，这时候会把草莓片压到模子内侧。放入冷冻柜。
2. 莓子层制作：搅拌冻蓝莓1杯，冻草莓1杯，大枣，核桃和其他的香蕉1杯，加入适量的素食牛奶或者椰子汁直到柔滑。小心的倒在冰淇淋层上面，冷冻2-3个小时，等到蛋糕定形，加上一些蓝莓作为点缀。吃的时候让蛋糕软化一些会更加的美味。
原作者说的是二分之一的香草荚的种子或者二分之一茶匙的香草精，因为辅料表写不下了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
你当前的位置： &gt
&gt ［译］蓝莓草莓香蕉冰淇淋蛋糕
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大朋友聚餐热门菜谱
很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一...
十大热门菜谱
简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢
记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
被加入菜单
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413【草莓牛奶冰淇淋蛋糕的做法步骤图】Renita樰_下厨房
草莓牛奶冰淇淋蛋糕
草莓牛奶冰淇淋蛋糕
人做过这道菜
平时不常做冰淇淋，但却独爱做冰淇淋蛋糕。可能因为蛋糕的加入，给冰淇淋带来了更丰富的口感吧。正如这个草莓牛奶冰淇淋蛋糕。牛奶冰淇淋的浓醇，混合了草莓的酸甜，再搭配杏仁蛋糕的细腻，即丰富了口感，也增添了滋味，值得一试。蛋糕体参考了熊谷裕子老师的杏仁蛋糕体的做法。杏仁蛋糕体用28cm×28cm的方烤盘制作。冰淇淋蛋糕，用450g的吐司模制作，方子的分量刚刚好。
杏仁蛋糕部分
细砂糖（蛋白用）
牛奶冰淇淋部分
草莓布丁部分
草莓牛奶冰淇淋蛋糕的做法 &
【制作杏仁蛋糕体部分】
鸡蛋+糖粉+杏仁粉，先用刮刀拌至无干粉，再用电动打蛋器搅打至顺滑泛白。
蛋白打发至发白后，加入一半糖。糖溶解后，再加入另一半，打发至硬性发泡。
取一半蛋白加到蛋黄糊里，拌匀。筛入低筋面粉，拌匀后再加入另一半蛋白。
拌匀后倒入烤盘，抹平表面。放入预热好200°C的烤箱，中层，烤8～10分钟。冷却后切成符合模具大小的两片备用。
【制作牛奶冰淇淋部分】
蛋黄+糖+柠檬汁，搅拌至颜色变浅。
牛奶小火加热，冒小气泡时关火，倒入蛋黄液中，边倒边用蛋抽快速搅拌。
将混合液倒回奶锅，加一小撮盐，小火加热，并快速搅拌。直至浓稠，在刮刀上挂糊的状态，关火，冷却备用。
淡奶油打发至9分发，与蛋奶液混合，拌匀。
在模具中垫上油纸，铺一片蛋糕。
倒入一半冰淇淋液，放上草莓
倒入另一半冰淇淋液，再盖上第二片蛋糕。放入冷冻层。
【制作草莓布丁部分】
草莓洗净切丁，加糖腌制30分钟。
腌好的草莓会出一些汁水，连同汁水一起倒入奶锅。中火将草莓煮软。
煮好的草莓过筛，得到草莓汁。
吉利丁片用凉水泡软，沥干水分。隔水加热至融化，倒入草莓汁中搅拌均匀。
取出冻硬的冰淇淋蛋糕，把草莓布丁液倒在表面，冷冻过夜。（至少5小时以上）
第二天早上取出，切开就可以美美的吃啦。如果切不动，可以把刀在火上微微加热一下，就很好切了。
好吃！好吃！好吃！
参照这个菜谱，大家做出 7 作品
被大家加入到以下菜单
草莓牛奶冰淇淋蛋糕的其他做法
&&&& 291 做过
&&&& 18 做过
&&&& 7881 做过
&&&& 581 做过
&&&& 93 做过
&&&& 2115 做过
&&&& 7531 做过
&&&& 303 做过
喜欢草莓牛奶冰淇淋蛋糕的也喜欢
&&&& 2183 做过
&&&& 2871 做过
&&&& 1240 做过
&&&& 3962 做过
作者Renita樰的其他菜谱
&&&& 154 做过
&&&& 16 做过
&&&& 6 做过
&&&& 6 做过
&&&& 4 做过
&&&& 2 做过
&&&& 2 做过
&&&& 4 做过
草莓牛奶冰淇淋蛋糕的答疑
亲如果做8寸和10寸怎么换算呢？急谢谢
按照底面积的比例换算就可以
请问一下：冰激凌液里打发的淡奶油可以直接换成奶油嘛；还有草莓布丁的地方如果用的是草莓味的吉利丁片那还用放草莓汁嘛？谢谢！
我不知道你说的奶油是Butter还是Whipping cream。我说的淡奶油是Whipping cream，不能用别的替换。草莓吉利丁我没用过，所以不知道可不可以完全替代草莓汁的味道，你可以尝试一下。
第二天如果不吃先放冷藏可以放多久，会不会化？
它就和冰淇淋是一样的，冷藏放一会当然可以，放久了自然会化啊
我想问问做8寸，用料的比例怎么算？？？底面积×高还是不明白啊???麻烦能说的具体点么，或者在你的用料上×几，老公生日快到了想给他做，麻烦了！谢谢谢谢谢谢！！！还有就是鸡蛋总共用了3个是么
8寸就用方子的两倍做吧
这里的鸡蛋是全蛋吗，亲
是的，全蛋液
成品的冰淇淋是软软的那种吗？
不是，软质冰淇淋的前提是冰淇淋内部充入大量空气，所以冷冻期间需要搅拌多次，这个方子没有这个步骤，制作简便，但是成品也不会太软
亲，我不明白怎么算了
我这个模具底面积和8寸模具底面积的比。就是此方份量和8寸份量的比例
那蛋糕部分会不会很硬啊
看你怎么理解了，蛋糕冷冻也不会很硬。但如果非要和刚出炉的戚风蛋糕比较，那必然是要硬一些。
冷冻是指会结冰那层麽？
以上留言由作者回复后显示
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话：010- &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负【牛油重磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】baby安琪_下厨房
牛油重磅蛋糕
牛油重磅蛋糕
人做过这道菜
一款重油、重糖，但又好吃无比的蛋糕！
100g（不喜欢太甜的减到80g即可）
18.8*9.8*5.5
牛油重磅蛋糕的做法 &
鸡蛋打入无油无水的盆内，加入细砂糖，搅打变色、粘稠
在搅打好的蛋液中加入香草精
低筋面粉、泡打粉筛入蛋液中，用橡胶刮刀翻板均匀（不要画圈搅拌）
将黄油隔水溶化，倒入搅拌好的面粉中，继续翻拌均匀
将模具内壁抹少量的黄油后（方便脱模），倒入翻拌好的面糊
在面糊上撒一层杏仁片
烤箱预热，置中层，160度上下火烤40分钟（时长试各自烤箱会有变化），烤到二十分钟的时候可以拿出来在顶层用刀划一下，就会有漂亮的开裂了～
用牙签插一下，拔出没有湿面糊烤好了，脱模倒出，切片即可享用了
加个小包装和朋友们分享也很棒哦！
最简单的蛋糕方子，只要记住主原料（低粉、黄油、鸡蛋、糖）的克重都是一样的就OK啦～
参照这个菜谱，大家做出 617 作品
被大家加入到以下菜单
12442 收藏
牛油重磅蛋糕的其他做法
&&&& 28 做过
&&&& 5 做过
&&&& 2005 做过
&&&& 48 做过
&&&& 134 做过
&&&& 6 做过
&&&& 27 做过
&&&& 23 做过
喜欢牛油重磅蛋糕的也喜欢
&&&& 2005 做过
&&&& 3833 做过
&&&& 1993 做过
&&&& 1912 做过
作者baby安琪的其他菜谱
&&&& 364 做过
&&&& 156 做过
&&&& 92 做过
&&&& 52 做过
&&&& 3 做过
&&&& 0 做过
&&&& 1 做过
&&&& 1 做过
牛油重磅蛋糕的答疑
鸡蛋是全蛋液，还是蛋黄液
不用泡打粉可以做吗
有可能发不起来
咸味黄油可以吗？还是必须无盐黄油才行？
都可以，咸味黄油蛋糕就带咸味，看个人喜好了
我用的是带盐的牛油，应该也行吧
可以不加香草精吗？
蛋白，黄油都不用打发吗？
不放香草精可以吗
以上留言由作者回复后显示
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright & xiachufang.com &
京公网安备10号
违法和不良信息举报电话：010- &
举报邮箱：
唯有美食与爱不可辜负冰淇淋草莓蛋糕
分享到微信
冰淇淋草莓蛋糕
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
如果爱对了人，情人节每天都过—长久以来很喜欢这句歌词，虽然歌曲是唱给分手的人的，但其实也是唱给我们每一个人的，就如那句张爱玲经典的语句—“于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，...
如果爱对了人，情人节每天都过—长久以来很喜欢这句歌词，虽然歌曲是唱给分手的人的，但其实也是唱给我们每一个人的，就如那句张爱玲经典的语句—“于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中，时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了，试想不得不承认这就是命中注定的缘分吧~~~
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
冰淇淋草莓蛋糕的做法步骤
1. 草莓洗净后对切2半，玫瑰露酒与白砂糖用微波炉叮30秒溶化后，将草莓放入其中浸泡20分钟
2. 桃酥用保鲜袋包裹后，用擀面杖擀成颗粒状备用，黄油2块用微波炉叮20秒后拌入桃酥继续叮30秒直道完全融合即可
3. 取一模子，将混合后的桃酥填入其中，用勺子压平，将浸泡好的草莓玛放到如图的边上
4. 奶油用打蛋器打到硬性泡沫，中间根据个人口味要加几次糖打发，将打好的奶油中拌入适量的事先软化的冰淇淋，搅拌均匀后倒入模子中，放入冰箱冷藏7小时即可
5. 脱模的时候用热毛巾将模子边围上1分钟左右即可脱模
6. 吃的时候可以撒些可可粉或咖啡粉，只要是有点苦味的味道应该都不差
1、草莓不用玫瑰露和糖腌渍也可以，但腌过的味道会更好些，也可以用红葡萄酒+糖腌渍2、桃酥可用其它颗粒比较粗大的糕点替代3、如果没有淡奶油，也可以直接将冰淇淋软化后倒入模子中冷冻也可，但口感可能会更硬些
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
你当前的位置： &gt
&gt 冰淇淋草莓蛋糕
热门文章--烘焙基础
有的说直身的是挞，斜身的是派。有时候很难区分圆型的挞与派到底区别在哪里，有些书籍...
十大朋友聚餐热门菜谱
很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一...
十大热门菜谱
简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢
记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
被加入菜单
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413}