有变态莖、变态根、变态叶的植物

1变态茎:莲.狗牙根、白茅.拳参.马铃薯.菊芋（洋姜）、半夏、甘露子（草石蚕.荸荠、慈菇、芋.洋葱、水仙。皂荚仙人掌。

2变态根:萝卜、胡萝卜、甜菜,红薯,高山榕,玉米,大豆

有些植物叶的形态结构和生理功能在本质上都发生了非常大的变化，叫做叶的變态如仙人掌的全部叶子变为刺状，以减少水分的散失适应干旱环境中生活；酸枣、洋槐的托叶变成坚硬的刺，起着保护作用；豌豆複叶顶端几片小叶变为卷须攀缘在其他物体上，补偿了茎杆细弱支持力不足的弱点。食虫植物的叶能捕食小虫叫做捕虫叶，这些变態的叶有的呈瓶状如猪笼草；有的为囊状，如狸藻；有的呈盘状如茅膏菜。在捕虫叶上有分泌粘液和消化液的腺毛当捕捉到昆虫后，由腺毛分泌消化液将昆虫消化并吸收。