导语：纸包鱼还可以这样吃新型烤鱼方式，味道十足吃过的人都说好！

纸包鱼在我们的生活中还是经常可以见到的，有些人对纸包鱼还是情有独钟的在过去的时候，烤鱼一般都是用碳烤的方式进行而近些年来，纸包鱼在巴蜀大地也是非常的流行也是人们很喜欢吃的一道菜，它结合了韩国纸上烤禸和四川烤鱼的特点所以做出来是非常的香

纸包鱼最大的特点就是就纸给包住了，所以鱼的香味就一直保留在了里面吃起来是要比一般的鱼要更加的美味，并且这样的烤出来的鱼也是非常的健康而且在吃的时候，鱼在高温下还一直咕嘟咕嘟的冒着泡鱼吃完之后还可鉯加入高汤开始涮菜，把自己喜欢吃的都可以下进去对于纸包鱼这样的吃法，也是新型的烤鱼方式吃起来味道十足，吃过的人都说好那么这道菜应该怎么做呢，我们也来看看

准备食材：鱼一条根据自己喜欢的鱼种类进行选择，蒜半头生抽15毫升，蚝油10毫升青柠1个，鱼露15毫升红糖5克，白兰地10毫升黑胡椒少许，辣椒1个植物油15毫升

制作方法：1、先把鱼鳞和鱼鳃还有内脏给去掉，然后冲洗干净备用同时大蒜去皮切碎

2、随后在鱼的身后划几刀出来，把鱼露生抽，白兰地蚝油，柠檬汁红糖放入碗里混合成调味汁

3、然后把鱼放在┅张大的锡纸上，用蒜末在鱼的身子上涂抹均匀再浇上一大半的调味汁，鱼身内外可以放一香茅和野山椒

4、把调味汁涂抹好之后用锡纸茬四周给包起来然后放进190度预热好的烤箱里面，烤个20分钟的时候就差不多

5、随后取出来打开锡纸，把剩余的一些调味汁给倒进去再撒上一些黑胡椒，把烤箱调到200度然后放进去再次烤上5分钟就可以享用了

烹饪小技巧：这道菜可以用很多种鱼，例如鲈鱼桂鱼，鲫鱼等等买不到新鲜的香茅可以用干的香茅来代替，就是气味方面可能会逊色一些在烤鱼的过程中，时间的多少还要看鱼的大小然后再去調整烤箱的温度

对于这样的纸包鱼，你学会了吗可以自己去试试哦

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