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这类啤酒多为瓶装或罐装，不经过高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感，因此与生啤和鲜啤相比，口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液，是最新鲜、最原始的真正的啤酒（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）。
这么多种啤酒到底有啥区别？又到了一年一度喝啤酒的旺季，如果你经常喝啤酒，就会发现有的啤酒叫生啤，有的叫原浆，还有烧烤摊常见的扎啤。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。相关搜索生啤的作法什么啤酒好喝宝尔顿啤酒啤酒的种类如何选好啤酒望和集团啤酒。
被人们誉为&啤酒原汁&的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。根据啤酒色泽又可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。
原浆啤酒泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。但要提醒的是，你也看到了扎啤、原浆、纯生都属于生啤的种类，它们的生产成本和物流很高因此售价必然也很高，如果你买到几块一听甚至几块一扎的啤酒，基本可以确定是熟啤冰冻后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留个心眼。
市面上的啤酒其实并不是纯粹的小麦和大麦做成，很多啤酒可以叫作“工业啤酒”，尤其在国内一些地方广泛地使用大米或其他淀粉类，这样的啤酒杂质非常多，所以需要过滤，于是有了所谓的纯生等等啤酒，它们最大的优点就是价格便宜。原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液，是最新鲜、最原始的真正的啤酒（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）。
青岛啤酒原来有这么多种，还藏着这些小秘密！说起IPA啤酒，资深啤酒爱好者绝对不能错过，酒液呈琥珀色，啤酒香气浓郁，但非常苦，而且酒精含量高于一般的啤酒，很有劲儿。上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至液面），发酵温度较拉格啤酒高（约15~25℃），酒体饱满，可形成很好的酒花香或水果香，比如青岛啤酒全麦白啤、IPA都属于艾尔啤酒。酒液清澈透明，清爽、有麦芽香，比如青岛啤酒纯生、青岛啤酒经典1903，属于拉格啤酒。
— 青岛夏天就这么“悄木声”（悄无声息）地来了，又到“伙计们子”（伙伴们）一块到“马路牙子”（马路边）上“哈“啤酒、吃”嘎啦“的日子，一帮子“姆啦”（品尝）着青岛啤酒长大的资深酒客们，肯定都爱“偏愣”（显摆），“嫩（你们）知道青岛啤酒哪个厂地最好‘哈’？”俺家有青岛啤酒的“内部人”，专门管酿酒的，听听银几（人家）怎么说。所以，如果是青岛啤酒的同一品类，比如都是经典产品，那味道也都是一致的。
我们根据啤酒的颜色，把啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等。根据酵母习性的不同，啤酒的发酵工艺被分为上面发酵法（Top Fermentation，又称为Ale，艾尔啤酒）和下面发酵法（Bottom Fermentation，又称为Lager，拉格啤酒）两种类型。比如，采用上面发酵法酿造的啤酒有世涛（Stout）、小麦酵母啤酒（Hefeweizen）、波特（Porter）等等，像之前提到黑啤酒和白啤酒，就分别隶属于世涛和小麦酵母啤酒两个类型。
黄啤·白啤·黑啤.原浆啤酒| 四者有什么区别？黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度10至12度,究竟含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名,我国大多数啤酒属于黄啤酒.原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。
每日一发导游词之青岛啤酒博物馆。请看青岛啤酒在海外：青岛啤酒从五四年开始大批量出口，现在已销往世界50多个国家和地区，共分三大市场：东南亚市场、欧洲市场、美加市场，其中销量最大的是美国市场，因青岛啤酒曾于81年、85年、87年连续三次在美国重要的评酒大赛上荣获世界冠军，所以深受美国消费者的喜爱，在当地的华人餐馆、超市都能见到青岛啤酒，青岛啤酒在国外属于高档啤酒，是价格最高的啤酒之一。
啤酒是怎样酿造的，怎样品啤酒。啤酒是怎样酿造的，怎样品啤酒怎样品啤酒啤酒是可以品的，至少手工啤酒就需要这样，这也是手工精酿不同于其他很多啤酒的原因。啤酒是怎样酿造的，怎样品啤酒啤酒是怎样酿造的。啤酒是怎样酿造的，怎样品啤酒啤酒还是“生”的好？“传统”是指酿造商或者生产全麦芽类系列（这类啤酒占啤酒种类的最大的比重），或者50%以上的啤酒属于全麦芽类系列或者啤酒中使用添加剂用于增强口感而非淡化口感。
（1）、淡黄色啤酒：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。（2）、金黄色啤酒：此种啤酒所采用的麦芽溶解度也不高（比淡黄色啤酒的麦芽溶解度高一些），因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。（3）、棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。
啤酒的分类啤酒资料图我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5—7.5%）的各类熟鲜啤酒。二是根据色泽分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国生产啤酒的主要品种；
【原浆】完全没有经过处理的，就是最好的原浆了，青岛本地最著名的啤酒，莫过于这种直接用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒了。【普通啤酒】一般是用和纯生一样的原浆经过高浓稀释以后，酒精度为 2.5%vol-4%vol 左右。【冰啤】虽然唤作冰啤但它并没有经过冰冻，只是在出厂前将啤酒处于冰点温度，这样啤酒中的蛋白质就会和冰晶结合形成混浊悬浮，滤除后即可生产出非常清澈的啤酒。我们的啤酒仅有 3% 左右的酒精度。
青岛啤酒原浆，品鉴尊享上市。百年酵母拥有源自德国、传承百年的纯正啤酒酵母，正宗的口感更显与众不同优质水源每一滴啤酒酿水都经过多级处理及多项指标的严格检验，保证水质纯净精挑细选只为传奇品质青岛啤酒，以百年如一的严谨态度甄选每一样原料、把控每一道工艺只为了每一口原浆都是值得品味的传奇。褪去繁复LAGER（窖藏）啤酒工艺，低温慢酿只为纯正原浆 不经高温灭活及过滤工艺、直接从发酵罐分装，啤酒原生态。
哪种啤酒更适合你【生啤酒】又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。【干啤酒】这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖的浓度与普通啤酒不同，普通的啤酒会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母，使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
教你怎么喝啤酒-- 你一定不知道喝啤酒也能瘦身吧！5、干啤酒： 这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。6、无醇啤酒： 普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。
胖人瘦人要选对啤酒。胖人瘦人要选对啤酒按照啤酒的色泽和生产方式不同分，啤酒有黄啤、黑啤、棕啤、纯生啤、干啤、生啤、熟啤等种类。一般的普通啤酒都是经过杀菌的，杀菌之后叫熟啤酒。普通的啤酒还会有一定糖分残留，干啤酒就是在普通啤酒的基础上，使用特殊的酵母使残留的糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以较适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
春节，把青岛啤酒带回家。1.5L“绿胖子”分原浆啤酒和纯生啤酒两种，不知道原浆啤酒是怎么一样牛哄哄的存在，移步激情与速度——论原浆啤酒的前世与今生了解详情。青岛啤酒“猴”版鸿运当头＋福禄寿/生肖礼盒。青岛啤酒鸿运当头，啤酒中的“劳斯莱斯”，取自加拿大幽静溪谷和澳大利亚辽阔田野的金色二棱大麦，配上被誉为“捷克黄金”的萨斯酒花、传承百年的啤酒酵母，每一滴都是浓郁的精华。△青岛啤酒“猴版”鸿运当头。
啤酒酿制全过程(图)首道工序糖化　　老师傅用字母饼干学英语　　新来的啤酒酿造工人要跟老师傅一起酿酒，记者的第一位师傅就是糖化车间工人于江虹。原浆啤酒过滤　　补硅藻土是仅剩的体力活　　“刚发酵完的啤酒是未经过滤的原浆啤酒。”54岁的过滤车间工人李洪财说，原浆啤酒由于没有把酵母过滤掉，因此看上去比较浑浊，酵母虽然有助于人体的消化，但是不利于啤酒保鲜，只有24小时“寿命”。
熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。生啤酒，就是没经过高温杀菌的啤酒，用冷过滤的方法，保持啤酒最原始、最新鲜的味道。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。饮用德国啤酒时，最好要将啤酒倒入杯中，一则可以欣赏到德国啤酒美妙的泡沫的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以隔绝氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。怎样的啤酒杯适合品鉴德国啤酒呢？德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制，属于真正的酿造啤酒，不含其它对啤酒稀释的成分，因此，德国啤酒普遍口感浓郁醇厚。
- 啤酒 - 知乎。是啤酒酵母这个生命体通过其生命活动将大麦、酒花、水等啤酒原料转化成含有酒精、二氧化碳的可口的啤酒。现在青岛啤酒主要有5个厂（青岛以外地区不算，广州产的青啤我不知道还剩下多少青岛味）：青啤一厂即最早的青岛啤酒厂，在登州路（现在主要出口，市面难见），二厂在青岛市李沧区台柳路，三厂在青岛平度市，四厂在青岛市李沧区永平路6号（原青岛酒精厂），五厂在青岛市崂山区沙子口（也就是崂山啤酒厂）。
6个你不知道的啤酒冷知识(青岛版)根据是否杀菌，啤酒可分为生啤酒和熟啤酒。根据啤酒色泽分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒和白啤。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。酵母是自然给人类的礼物，啤酒酿造用的酵母主要是底层酵母，是拉格（Lager）型啤酒（普通啤酒）所用的酵母，特性是在8-12℃的较低温度下发酵。啤酒的冰点为－l.5℃,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。
德国啤酒。德国啤酒大致上可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。饮用德国啤酒时，最好要将啤酒倒入杯中，一则可以欣赏到德国啤酒美妙的泡沫的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以隔绝氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。比如：黄啤酒强调麦香，皮尔森啤酒强调啤酒花的花草香，黑啤酒强调烘焙的味道，小麦白啤酒强调麦香与果香，小麦黑啤酒强调复合多层的香气组合。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 对国产啤酒的分类介绍： 看了上面的介绍，大家马上就明白了，国产啤酒都是同一类啤酒，即美式淡型拉格（也叫美式工业啤酒）。原浆啤酒是中国人给起的名字。国外啤酒行业没有原浆这种叫法，含酵母的瓶装啤酒非常普通，都是上面发酵的艾尔啤酒，保质期能达到1年，有一些啤酒保质。
为让消费者享受到最纯粹、最正统的原浆啤酒口感，金星从“匠心“出发，安排研发团队远赴西德、捷克、澳大利亚等国家，精挑细选世界优级麦芽、顶级啤酒花和最好的酵母菌种等啤酒原料。金星原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，采用的上面发酵工艺填补国内行业空白：100%麦芽发酵，含酵母，不过滤，最大限度保留了活性物质和营养成分，保持了啤酒最原始、最新鲜的口感。酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正。
中国酒文化中国酒文化。该类酒的主体香是乳酸乙酯和B苯酒精，乙酸乙酯也较多，以桂林三花酒、全州湘山酒、长乐烧等小曲米酒为其代表产品；（3）调香酒：香气近似模拟香气酒，但有浮香感，口味淡泊、单调、酒体不协调，糙辣冲涩。如绍兴元红酒属干型黄酒，绍兴加饭酒属半干型黄酒，绍兴善酿酒属半甜型黄酒，杭州西湖佳酿属甜型黄酒，九江封缸酒属浓甜型黄酒等，色彩多为白浊、琥珀浅绿、红黄、黑色等。金星原浆啤酒：今年啤酒市场的新宠
来源:掌上河南网站
　　炎炎夏日，又到畅饮啤酒时。有人会问“今年流行喝什么?”也许你对朋友的提问一头雾水。当朋友说出答案是“原浆啤酒”时，你肯定会大“啊”一声，显示出自己已经out了。　　 临街自酿啤酒屋多了　　夜幕降临，华灯初上，新乡市区的吃货一条街丰华路临街出现了一个个闪耀霓虹灯字体的啤酒屋，吸引了众多的善饮者的目光，也拽慢了记者行进脚步。　　记者顿足进入小屋，一排一人多高的大酒釜几乎占去了房间面积的一半，靠近酒釜，就感觉一股冷气扑面而来。“大麦啤小麦啤黑啤，请问您要啥酒?”看见有顾客进门，台子里的一位年轻老板笑着打招呼。　　狭窄的门面里，打啤酒的排成了一个挤挤的小队，打酒的小哥正忙着往一个10斤油桶大小的桶里灌装着新鲜的啤酒，不过这酒液不似过去透亮金黄，而是有些浑浊。　　“这是啥酒?是扎啤吗?”记者指着啤酒问。　　“这是原浆啤酒，就是不经过过滤，让啤酒保持酿造时的鲜美。今年流行喝这个!我一天能卖三大釜，现在天正热，来晚了就没有了!”打酒小哥告诉记者。　　“三大釜?那得一次酿造多少吨啊?”记者问。　　“三吨多点。”经理告诉记者说。　　记者从丰华路北的小桥一路南行，不到200米长的路段，就有三家啤酒屋，都在出售自酿的原浆啤酒，吃货们穿行其间，手里提的是满满的一大桶或十斤或五斤的原浆啤酒。泰山原浆黄啤：70元一箱
泰山原浆黑啤：82元一箱
送货电话：6789998
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