咸猪骨菜干粥的食疗功效
咸猪骨菜干粥的营养价值是很高的，这种营养价值主要是通过它的两种主要食材猪骨和菜干表现出来的，说到猪骨与菜干，它们的作用可不仅仅表现在营养价值上面，这两种食材还有着意想不到的食疗功效呢！那么，对于咸猪骨菜干粥的食疗功效究竟有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！
咸猪骨菜干粥的功效一
在咸猪骨菜干粥中的菜干有些是用芥菜做成的，芥菜是什么呢？芥菜属十字花科芸薹，属一二年生草本植物，是小亚细亚和伊朗起源的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体植物。芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。芥菜干是芥菜经风霜、封冻，应用传统工艺，结合科学方法精制而成，具有独特风味，历史悠久，享誉海内外，是居家宴席，馈赠亲友之佳品。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。
咸猪骨菜干粥的功效二
猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。
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咸骨菜干粥的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味咸骨菜干，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.12让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入片，稍多的搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；
2.21腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；
3.和用清水洗一下，提前泡发；
4.菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；
5.和洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；
6.煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；
7.然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；
8.煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用～！
介绍的咸骨菜干粥，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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菜干咸猪骨粥
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菜干咸猪骨粥材料
猪骨1斤，菜干5-6根，米适量
菜干咸猪骨粥做法
1.猪骨先抹上两匙盐，至少腌制五、六个钟点以上（我是在下午的时候就把猪骨用盐腌上了，一直腌到晚上临睡前）。
2.菜干在冷水中稍稍泡软，切成小段儿。
3.晚上临睡前，淘好煮粥用的米（我用的香米，一小碗），和腌制好的猪骨，以及切好的菜干，一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水，盖上盖子，设置为低火，就可以放心地去睡了 。 等到第二天早上起床时候，一锅浓香四溢，美味无比，又香又滑的菜干咸猪骨粥，就已经在厨房里热气腾腾的等着你了。
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菜干咸骨粥
所谓晨粥晚汤、生津润燥，广东特别讲究汤粥的滋养，尤其是在这秋冬交替、外干内燥的时候，有什么能比一碗热气腾腾的粥汤更让人感觉到温存和滋润呢？
1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）
2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。
3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。
4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。
5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。
6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。}