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是博山人把“博山”给搞烂了
是博山人把“博山”给搞烂了中华龙& & 2013——3——23（4——24）题记：研究博山历史和文化很多年，越研究越感觉博山的宏大精深，感叹博山祖先们的聪慧和勤劳，更感叹博山地区的独特的地质条件给代代博山人创造了让博山人发挥聪明才智的机会。近几十年的发展，博山彻底从一个有深邃文化的手工业城市发展成为一个现代化的城市了，反而感觉现在的博山没有了原来博山的那种独特的味道。蛇年刚过不久，鲁中晨报也报道说：博山菜的制作如博山酥锅、汆丸子、豆腐箱等已经是鱼龙混杂，掺假售假极为严重，这大大损毁了博山菜和博山的良好形象，也影响到鲁菜的形象和影响力。所以，写此文，想以此提醒和激发博山区广大人们：一定要严谨继承和发扬老祖宗的文化和传统，并不断的创新，才是博山千年不衰的必由之路。 博山真是个好地方。博山，中国民间传说的三个神仙居住地之一（蓬莱、方丈、瀛洲三处神仙驻地。古时候，山东仅有现在的沂蒙山区和胶东半岛，且都处在茫茫大海之中，和东面的日本群岛统称为海中三大仙居群山。相传神仙们居住在海中这三座仙山中，其中蓬莱西南广博的山区——以现在的沂源为代表的平均海拔最高的群山，统称为广博山区，称为方丈。50万年前的沂源猿人就从这里孕育形成，待海水退去以后，沂源猿人为了生存，就开始向南、向东、向西，向北等迁移，逐渐发展成为后来山东人的祖先，这就是传说中的神仙，他们居住的地方就是仙山。古时的方丈即是现在广博的沂蒙山区，徐福东渡日本求仙草时就是从方丈即博山地区东面的青岛市胶南县的琅琊台入海口下海启程的。现在的淄博市博山区仅是历史上广博山区的一部分，“博山”之名仅是占了名称上的优势了）。博山有独特的山景地貌，就有了藏龙纳神之神气，一进到博山里面就像进入了神仙般的曲径通幽的境界，忘记日月光辉的流逝。博山，不愧为仙居之地。博山制陶业，琉璃业在商代就很盛行了。东莱时期，博山的手工业就很出名。周时期，博山的制陶是名贵用品，博山制造的博山炉更是皇族和达官贵人的专供上品，姜子牙绶封营丘，就把博山的陶琉和博山炉等传到了长安等地，供达官贵人享用。到了清代，博山的陶瓷琉璃业的红火度能和景德镇媲美，当年康熙皇帝微服私访，还在博山住了一个月不思前行，天天欣赏博山的制陶乐趣和精湛的琉璃制品。解放前期，博山山头、神头等地的工商业者比比皆是，不同时期、不同样式、不同科技含量的馒头窑一个连一个，旺盛的炉火、喧嚣的人群、成批成批的产品，成为博山的风景和标志。博山是和火与土一起共生共荣的城市。博山的兴盛和繁荣更融合进了一代代博山人的聪明和智慧。博山的盛名，表面上是美景、陶瓷、琉璃、博山炉、刻瓷和繁闹的场景等联系在一起的，实际上却是一代代博山人的聪明好学、勤劳好客造就的。博山菜是鲁菜的发源地之一，是鲁菜的主要品种。博山菜的产生和成熟是伴随着博山发达的手工业和贸易业产生并兴旺的。博山发达的手工业造就了大批的博山富翁，有了钱的博山人就开始讲究吃，所以孕育了大批的研究餐品的专家学者和精工巧匠。又由于博山手工业产品的流通，使得博山成为中国东部的制造业和商业之都，来来往往的商人、达官贵人在品尝本地菜品同时也带来了外地不同的风格，还有就是来自京城皇家御厨们的手艺，以及济南府的菜系的融合，博山菜形成了一道独特的美妙的菜系，声名远扬。
&&博山手工业——制陶、琉璃、铸铜等自古就相当的发达，随之产生的博山美食名扬海内外，成为鲁菜主力军，博山的工业产品也随着“博山”叫响九州。&&解放之前，尤其是改革开放之前，博山的社会影响力、实际水平、文明程度、发达程度、文化影响力等等，在全国都是响当当的。 近几十年，博山却失去了往昔的盛名、号召力和影响力，这是为什么呢？原因很简单，博山人亲手把博山老祖先几代几十代人辛苦建立起来的“博山”给搞烂了。举几个例子说说吧。1，博山人瞧不起自己的“博山”，忘记了自己的祖宗们智慧留下的美好历史和文化。传说中的三大神仙居住地之一，博山人从没有提起过的。那研究博山历史和文化的博山政府和民间文化人士哪里去了呢？自己的文化没有研究、继承和发扬的，能靠外人来传播和发扬吗？都知道蓬莱仙阁，都知道瀛洲是日本，有谁知道还有个神仙居住地——博山呢？蓬莱至今在大力宣传着海市蜃楼的神仙盛景，利用蓬莱阁和八仙过海打造人们心目中的仙居形象，博山人连知道自己是神仙居住地的都没有，是不是要等到沂源、莱芜、泰安、临朐等地区竞争时才想起来呢？这是多么荒唐和可笑的事情啊！尤其是以秦始皇为代表的凡身肉体们苦苦寻找的长生不老药，却在今天的博山广泛种植——那就是猕猴桃。为何徐福东渡日本不敢回来了呢？因为这种长生果就广泛的种植在博山、长安等地，他一旦回来说是猕猴桃，他的脑袋就随着猕猴桃落地了，所以徐福带着500童男女跑去了日本。在日本，猕猴桃已经作为长生果代代流传，遍地种植，被封为上品。中国却是一种普通的水果而已。这种十分巧合的事情，是不是有点天意呢？那博山政府和博山人民有谁能知道这其间的关联并利用、开发这种古老的传统文化呢？全国都在打造牛鬼蛇神般的游玩场景时，曾是神仙居住地之一的博山，为何不率先在这方面大作一些文章呢？2，以博山炉为代表的皇家用品，是博山人聪明才智的体现，更是博山冶铜业的辉煌历史和文化成就的展现。博山炉在中国已经有2000多年了，为啥在博山消失的无影无踪了呢？为啥没有博山的传承和研究的了呢？博山冶炼业一点也不亚于博山陶瓷，但是谁能记住这段辉煌呢？博山政府和学者哪里去了呢？3，博山的制陶和琉璃作坊是博山最发达和最兴盛的标志，是最博山的文化符号，博山人却当垃圾毁掉了。现在城市都在为旅游和出名而不择手段地造文化、偷文化、抢文化的时候，博山的原始制陶和琉璃作坊在博山政府的直接推动下快速消失了，同时消失的还有博山的山、博山的水、博山的民居、街道和传统习俗等等，这些曾是博山最有代表性的文化，现在也只能留在人们的记忆里和政府领导的会议嘴巴里了吧。博山政府和淄博市政府大力培育和评选出来的陶瓷琉璃大师们全部住在现代化的高楼大厦里，用现代化的机器在仿造者博山祖先们的手工业品，殊不知那些满城各式各样的馒头窑、那些深藏沟沟壑壑里的很有文化韵味的博山小民居、博山老街道等，也随着现代化都市的进程而在加速消亡。那些大山里面藏着的远古的深邃的文明才是真正的博山文明，因为他们简陋，因为他们破落，因为不够现代化，所以都被愚昧的博山人清除和遗忘了。没有馒头窑的博山，没有传统博山民居的博山，没有崎岖凹凸的石板路的博山还是历史的博山吗？这还能有博山的文化价值吗？真正的文化价值不是靠嘴说、靠相传，而是有完整的实物和不断进步的传承人来承载的城市文化。博山还有吗？去景德镇看看吧。原始的作坊，深山里幽静雅居的制陶人，千年的窑炉和民居等，都在记录着和展示着景德镇这座世界驰名的城市的陶瓷历史文化的精髓，也吸引着世界各地成千上万的国际爱好者和传播者，这才是景德镇长久不衰的灵魂动力——China情结，只有这个才能真正的体现着这个城市的永久不灭的内涵。 现在的博山是什么样子呢？找不到博山古代的历史文明，看不到现代化的繁华都市，也没有因山而居、广存的繁忙且悠哉的飘渺生活。博山成了邯郸学步后的尴尬状态，走什么路都不成样子了。 4，博山美食是鲁菜起源地之一，是鲁菜的最强有力的代表，现在因为掺假和粗制滥造，在博山人手里失去了往昔的辉煌。鲁菜是四大菜系之首，也就是说博山菜在中国的饮食文化中占有相当高的地位。经过近2000年的发展，博山菜系已经走到了尽头，找不到博山菜的原始味道，也难觅博山菜的最新发展和创新。现在的博山菜极度分化，高档博山菜不是老百姓吃的，就像皇家记载的档案，深闺之处难有大的传播；大众化的博山菜因为利益的驱使，偷工减料、掺假造假、粗制滥造，把一道美味——博山美食搅和的成为了心目中的垃圾食品形象。来到淄博、来到博山，想吃到正宗的物美价廉的博山美味真的好难。有几个能有实力和头脸去齐盛国际宾馆品尝博山菜的？有几个人能进去淄博饭店、世纪大酒店和博山饭店吃博山菜的？民间的才是最真实的，老百姓的才是最有传播力度的，博山人能不明白？5，博山电机、博山水泵是共和国的产物，因为质量好而蜚声海内外，也是在改革洪流中被冲垮，一夜之间满博山城的水泵、电机生产业户，假冒泛滥，贴牌榜牌成风。这么好的两大产业，至今没有形成影响全国乃至世界的科研、生产、流通基地，也没有拉长产业链、展开产业化的布局进而形成一系列的产业体系。虽然在原来的两大产品体系基础上新组建了生产企业，也只是历史产品的生命延续而已。 博山人放弃了自己的文化、放弃了自己的传统习俗、放弃了自己的历史、放弃了自己的生活状态、放弃了自己祖先产业的延续和继承，继而在追求庸俗而低级的潮流，搞来搞去，博山只能成为了四不像，这对博山的持久发展和影响力是很危险的。希望博山人能自觉、自省地联合起来，希望博山的政府当局能从千年文化博山的角度发展博山。从内到外，从民间到政府都清醒地认识到博山的发展方向，放弃随大流，按照自己的特色来发展博山，把博山打造成为民风淳朴、勤劳智慧、好客优逸，有自己特色和内涵的仙居山城。
楼主朋友,别再发这样的贴子了.小心被攻击...有句话,叫醉死不认半壶酒钱!&
博山历史的落魄始于90年代的区委书记邹大民，对博山的老道路，老民居大拆大扒，完全改变了古老山城的面貌。
支持楼主！
其他内容不好说，博山菜可以自己在家做，又不难。
北京站前门 发表于
其他内容不好说，博山菜可以自己在家做，又不难。
正宗的博山菜还是需要博山厨师来完成的。一个厨师一个味，真正地好厨师真的很少。
淄博屁民 发表于
博山历史的落魄始于90年代的区委书记邹大民，对博山的老道路，老民居大拆大扒，完全改变了古老山城的面貌。 ...
去景德镇看看，才知道什么叫千年城市文化。景德镇和博山是一样的城市，但是展现在面前的却不是一个档次了。
走过感动 发表于
支持楼主！
呵呵，博山确实需要好好反思了。没有历史的痕迹的城市怎么能叫历史文化城市呢
不知道从啥时候起 都知道博山人猴精 和博山人打交道不好打希望博山坛友不要生气 我只是把听到的 看到的 如实反映
真知灼见、句句箴言。
“日薄西山”博山
创造历史 先改思想
今博山非彼博山
好久不见啊 发表于
今博山非彼博山
博山昔日的辉煌断送在了这两代人手里了。
希望博山的当权者去景德镇好好真心的学习一下。
历史照亮现实。
本帖最后由 两平世界 于
21:30 编辑
码这么多的字不容易，支持楼主一下。
假若认真的斟酌一下，有的说辞颇为牵强，亦有许多经不住推敲的地方。
照楼主的逻辑推理，是不是也可以说，中国人把中国搞烂了呢？
这个好帖子我得来顶顶。
&&博山现在只剩下淄博一中和淄博第一医院这些第一了
越活越精神 发表于
不知道从啥时候起 都知道博山人猴精 和博山人打交道不好打希望博山坛友不要生气 我只是把听到的&&...
& && &哈，哈，····你也领教过？
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