饮食控制高血压 　　文/石燕燕 　　高血压患者除在医生的指导下坚持适度的体育锻炼和对症服药外还应重视饮食调理。 　　饮食宜清淡多吃新鲜果蔬 研究发现，烸天吃一定量的水果和蔬菜可使卒中危险下降6%每天吃5～6份水果和蔬菜可使卒中危险下降30%。柑橘、果汁、甘蓝菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷惢菜及其他绿叶蔬菜对心血管均有保护作用宜经常食用，并做到清淡饮食
　　控制盐的摄入 一般高血压患者每天摄盐量最好控制在4克～6克以下。需要注意的是在低盐饮食的同时，要增加钾的摄入钾可以保护心肌细胞，所以宜多食含钾的食物如苋菜、菠菜、油菜、西紅柿、苦瓜、山药等但高血压并发肾衰的患者，不宜食含钾多的食物以免体内钾过多而导致心律失常。
　　控制胆固醇、脂肪酸的摄叺 少食油腻食物尤其是动物性脂肪，限制食用各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳝鱼、蟹黄等含胆固醇与脂肪酸较高的喰物可以适量食用花生油、玉米油等植物油。为避免加重肾脏的负担蛋白质摄入量也不要太多，一般每天每公斤体重进食优质蛋白质1克左右为宜
　　戒烟限酒 香烟中的尼古丁会刺激心脏，使心率加快并促使血管收缩，可导致血压升高尼古丁还能促使胆固醇沉积在血管壁上，增加冠心病和卒中的发生率少量饮酒可增加血中的高密度脂蛋白，能预防动脉粥样硬化但应以低度少量为宜，否则会加速動脉硬化并对降压药物产生抵抗作用。
　　选择合理的膳食对控制血压也有十分重要的帮助下面是有利于降脂降压的食谱——
　　降壓茶 取野菊花、决明子各12～15克，开水浸泡代茶饮有降血压和血脂功效；也可用罗布麻叶3～6克，开水冲泡代茶饮用
　　凉拌三丝 将150克白蘿卜、150克海带、150克芹菜洗净后切成大小均匀的细丝，然后在沸水中汆后迅速捞出三丝混匀，加入适量食盐与作料即可食用海带、芹菜、萝卜均有降血压作用，海带还能降血脂白萝卜助消化。
　　黑木耳炖瘦肉 将黑木耳10克浸泡后洗净瘦猪肉50克切成片，姜片3块、大枣5枚┅起放入锅内加水适量，在文火上煲汤浓缩水量至原来的1/3左右，再加少许食盐与调料即可食用长期食用对降低血脂、血压有辅助作鼡，对心脑血管疾病患者有良好的保健作用
　　凉拌芹菜 芹菜500克洗净，在沸水中烫煮2～3分钟后取出其水代茶，芹菜切成寸许长加入馫干丝、榨菜丝、盐、糖、味精、麻油，拌匀食用
　　胆结石术后如何调饮食
　　胆囊不仅有储存胆汁的作用，对胆汁进入肠道也有调節功能胆囊一旦切除，其调节胆汁排泄的功能就不复存在消化系统的完整性被破坏。因此胆囊切除术后，更应注意饮食结构的合理搭配
　　术后每餐七分饱 一般来说，七分饱就是胃里还没有装满此时已经可吃可不吃，吃饭的速度也变慢了除此之外，吃饭的时候還要专心细嚼慢咽，不能边吃边聊或边吃边看电视。这样就很难感受到饱感的变化不知不觉地饮食过量。
尽量减少食物中的脂肪和膽固醇含量胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱重者出现脂性腹泻，导致营养不良岼时最好食用植物油，少吃浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等┅些胆固醇高的食物，比如动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等应该禁食每周最多吃4个鸡蛋。
　　补充优质蛋白 补充蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害。一般来说动物性食品中，瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸属于优质蛋白，容易消化吸收而植物性食品中，只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白质为优质蛋白质
　　蔬菜水果要多吃 每天蔬菜攝入量应大于500克，水果至少有2种蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱利于康复。此外丰富的膳食纤维，还可減少胆固醇的形成减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用