容易患适合肝癌患者吃的食谱的人群有哪些

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重新安装浏览器,或使用别的浏览器摘要:在中国肝癌还有一个特殊的风险因素,那就是中药。很多中药已被发现具有肝毒性,含有能够导致肝癌的致癌物。
我一个认识三十多年的好朋友最近得肝癌去世了,才50岁,正是年富力强的时候,上有老下有小,说起来就让人伤心。他从发现得肝癌到去世,只有短短的几个月的时间。肝癌早期没有什么症状,等到被发现了,往往就是晚期,没有有效的治疗方法了,目前最好的药物也只是延长生命一年左右。在发达国家肝癌是比较少见的疾病,而在发展中国家,肝癌就比较常见,特别是中国,肝癌是最常见的癌症之一,中国肝癌患者的数量全世界第一。全世界每年有70多万人被诊断得了肝癌,有一半以上在中国。为什么中国人这么容易得肝癌?
肝癌最主要的风险因素是肝硬化。导致肝硬化主要原因有两个,一个是乙型肝炎和丙型肝炎,也就是俗称的乙肝和丙肝。中国乙肝和丙肝的发病率也是世界第一,有九千多万中国人感染了乙肝病毒,四千多万中国人感染了丙肝病毒。乙肝、丙肝发展下去,就有可能得肝硬化,再进一步就有可能得肝癌。导致肝硬化的另一个主要原因是长期喝酒过量,这在中国也是很常见的,特别是在男人当中。
肝癌还有一个重要的风险因素,是黄曲霉素。粮食、花生等食品如果储存不当,发霉了,就会产生黄曲霉素。黄曲霉素是强烈的致癌物,长期摄入黄曲霉素的一个后果,就是导致肝癌。中国和很多发展中国家一样,食物的储存、检测、监控等方面都不健全,发霉的食品还能在市场上流通、销售;很多人还没有养成不吃发霉食品的习惯,食品发霉了舍不得扔掉;中国人喜欢吃一些发酵、腌制的传统食品,喜欢吃花生油,这些食品容易被黄曲霉素污染。总的来说中国居民要比发达国家的居民更容易摄入黄曲霉素。
除了肝硬化和黄曲霉素,肝癌还有其他的风险因素,例如抽烟、肥胖、患有铁质沉积症、糖尿病等。在中国肝癌还有一个特殊的风险因素,那就是中药。很多中药已被发现具有肝毒性,含有能够导致肝癌的致癌物。很多中国人一咳嗽,就去买川贝枇杷膏之类的号称能止咳的中药来吃,这类止咳的中药里面通常都用了一味叫款冬的中药,款冬就含有能够导致肝癌的致癌物。款冬这种草药不仅中国在用,以前欧洲国家民间也有人在用,后来发现它能导致肝癌后,在欧洲就被禁掉了,但是在中国还在使用,而且用得很多。有些中药都含有一种成分叫黄樟醚,比如在很多中成药都使用的细辛就含有黄樟醚,黄樟醚也能诱发肝癌。能导致肝癌的中药不止我说的这两类,还有很多,所以大家不要以为只要不吃这两类中药就没事了。
知道了肝癌的风险因素,就可以采取一些措施来预防。这些措施包括:接种乙肝疫苗预防乙肝,得了乙肝、丙肝要正确治疗和注意肝细胞癌变,戒烟,少喝酒,减肥,还有很重要的一点,不要吃中药。
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哪些人群最容易患肝癌?
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1、肝炎后肝硬化病人
50%以上的肝硬化病人发生癌变,而且多是病情反复、肝脏功能改善不良、经常出现腹水等合并症的患者。
2、长期酗酒
长期酗酒,可明显损伤肝细胞以及导致营养不良,肝脏易发生肝硬化,在肝硬化的基础上可发展成肝癌。
当然,除了上述饮食因素外,乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病(如华支睾吸虫)、遗传易感性也与肝癌的发生有密切的关系。这里要指出的是,当上述两种因素起作用时,肝癌更易发生,如乙型肝炎与黄曲霉素的暴露则发病会更快。
酒精中毒还可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬变时,枯否氏细胞减少,可增加肝细胞癌变的发生。
3、基因突变
环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化,引起细胞的点突变和基因易位,是加速癌细胞增殖的可能因素。
4、饮水不健康
水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤,但流行病学调查却证明,饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。
无疑提示水源中存在有致癌物质,还可能是多种致癌物质的共同作用,譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。
5、食用受黄曲霉菌污染的食物
30多年前,英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡,致使10万只幼雏很快死亡。
而流行病学研究证明,我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区,肝癌的发病率与死亡率也较高。
黄曲霉毒素是一种致癌物,适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果人类在夏天长期食用了一些发霉谷物的话,就会染上黄曲霉毒素,肝癌就会出现。
6、摄入过多亚硝胺类化合物
从肝癌高发区南非居民的食物中已分离出二甲基亚硝胺。此类化合物也可引起其它处肿瘤如食管癌。所以也将亚硝胺类化合物归为肝癌的病因之一。
7、摄入过少微量元素
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现,肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关,与居民血硒水平呈负相关,动物试验表明硒能阻断黄曲霉毒素诱发大鼠和鸭子发生肝癌。也就是说微量元素硒对于黄曲霉素的致癌性有着良好的缓解作用,不仅能降低人体患癌风险,还可对于人体肝脏有较好的修复,尤其是那些有肝病基础的人群,应该听从专科医生建议制定专业检查计划,平时注意加强补硒,人体的肝脏就是一个硒库,血硒的降低容易导致病人癌变的风险,现在利用一些生物制剂进行补硒,如硒维康口嚼片等,药监局审批,补充高留存高转化的麦芽硒,提升血硒含量,养肝护肝,是现代医学上比较建议的方式。
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