天呐噜，看完这份报告就明白猪价为何持续下跌了？(一)
时间： 13:18:52编辑：博弈
今年春节期间猪肉消费旺季不旺，而前段时间猪价持续走低，让不少养殖户心寒。这些现象究竟是生猪养殖业大跃进造成的，还是因为饮食习惯在改变，市民真的不爱吃猪肉了呢生猪养殖业大跃进市民饮食习惯也在改变猪肉价格持续走低最近买菜的市民可能会发现，现在吃猪肉比过年前便宜了不少。记者近日走访篆新和几家农贸市场发现，几乎每家的猪肉价格都有所降低，商贩表示生意难做，而不少市民却表示，现在饮食习惯慢慢转变，对猪肉的需求量不是太大。商贩猪肉降价难吸引消费者现在猪肉确实不好卖，价格一直走低，扣除所有成本，我每个月只能赚到一千多块钱，很难经营下去了。篆新农贸市场内，经营多年猪肉铺的老板匡女士向记者吐苦水，目前猪肉价格降了，但是买的人还是不多。记者发现，目前市场普通猪肉排骨价格在元公斤五花肉元公斤猪脚元公斤里脊肉元公斤，和年前价格相比每公斤下降元。年前土猪肉还涨了下，现在也是难卖了，以前卖后腿肉是元公斤，现在元公斤，也是不好卖。另一家摊主告诉记者，年后土猪肉降价，现在平均每公斤下调元左右。对于猪肉降价，店主表示，现在购买猪肉的人越来越少，还有部分消费者选择在超市里购买，所以菜市场的猪肉摊生意越来越难做。走访中不少摊主表示，生猪价格的走低会直接影响猪肉的价格，但消费者饮食习惯的转变也是猪肉难销售的原因。市民更爱选择鸡牛鱼肉早上本是买菜的高峰，但记者发现几家猪肉铺前的市民都很少。家里过年的肉吃得差不多了，听邻居说肉价降了，才顺便来买一点。选了两斤排骨的刘奶奶说，现在家里人都爱吃蔬菜，哪怕吃肉也爱选牛肉或者鸡肉了。以前我喜欢炖排骨汤给家人补钙，现在孩子都有各种保健品，也更爱牛肉和鱼。刘奶奶说。现在的人都讲究养生，比起猪肉，我会选择牛肉或者海鲜类等不易发胖的食材。市民李女士说，自己已经很久没购买过猪肉了。记者在篆新农贸市场看到，猪肉专营区的摊子上摆满了各类猪肉，与此相反的是前来购买猪肉的消费者却寥寥无几。甚至有
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青岛猪肉价格大幅下跌 市民得实惠养殖户赔本卖
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（原标题：“二师兄”身价一路走跌）
“这么便宜的猪肉，怕是得有好几年没吃到了! ”春节过后，又到了一年中的猪肉消费淡季，肉价总体走低本是再寻常不过的现象。但近日记者走访市场时却发现，今年猪肉价格降得有些“狠”，部分甚至已经跌破7元关口。有业内人士表示，当前，生猪养殖行业正处于转型升级时期，伴随规模化养殖水平提升，猪肉上市量大增，在供过于求的情况下，肉价大幅下跌也就无可避免。喜肉价便宜市民得实惠“清明小长假我到超市买猪肉，买足三斤的活动价竟然是7元/斤，好几年没买过这么便宜的猪肉啦!”市民张先生告诉记者，自春节以来，自己买猪肉的频率并不高，一共买过三四次，但几乎每次购买，价格都比上一次要便宜一些。记者走访市场发现，张先生遇到的7元/斤竟然并非最低价格，在中山路一家大型商超，五花肉的活动价仅售6.99元/斤。 “我们店里的肘肉现在卖8.5元/斤，春节期间都是卖11-13元，便宜了很多! ”在瑞昌路一家冷鲜肉专卖店，商户王女士告诉记者，春节以来猪肉价格一路走低，不少消费者都因此受益，自己每天上午仅猪肉的销量就能达到60余斤。随后，记者登录市物价局官网，分别选取其统计的李村某商超在2月23日、3月30日两天的猪肉产品价格进行对比。其中，在2月23日，春节假期刚结束，这家商超内冷鲜肉的价格为14.8元/斤，而在3月30日当天，该超市的冷鲜肉价格却仅为10.98元/斤，每斤下降接近4元。此外，该商超五花肉、前肘肉在2月23日当天价格分别为11.8元/斤、12.98元/斤，而到了3月30日价格已经分别降至9.68元/斤、9.98元/斤。忧养殖户卖一头猪赔200元猪肉价格下跌，不少消费者因此受益而吃到便宜肉。但对以此谋生的养殖户而言，这却并非一个好消息。记者了解到，当前岛城地区生猪收购价已经跌至5.1-5.2元/斤，而在春节期间，这个价格曾为每斤7元左右。“以当前的饲养成本看，一些优质生猪只有卖到6.5元/斤，养殖户才能盈利，普通一点的也需要卖到5.5-6元/斤。 ”胶州市养猪协会会长、青岛鑫玉生猪产销专业合作社负责人郑方玉表示，很多养殖户目前都处于亏损状态。据悉，如果按照每头猪110公斤(220斤)出栏，平均每斤亏损1元钱计算，那么养殖户当前每头猪的亏损额将为200元左右。 “单头猪的亏损额总体而言在100-200元这个区间。 ”郑方玉这样说。据郑方玉回忆，岛城生猪市场的行情已经连续近30个月向好，在这期间，养殖户几乎一直能够保持盈利，这在以往是非常少见的。“记得2016年，咱们青岛猪肉价格曾连续下降了5个月，当时的生猪价格从10.6元/斤的高点降到7.7元/斤，可即便那么降，养殖户依旧是盈利的，按照那时候的饲养成本，当时每头猪的利润从800元左右降至400元上下。 ”郑方玉说，养殖户真正开始赔钱，在最近几年来是比较少见的。此外，一位养殖户李女士还向记者透露，当前生猪饲料、防疫等成本都在增加，若猪肉市场行情仍不见起色，自家养殖场未来的情况将不容乐观。析生猪养殖处于转型期猪肉快速下跌也引起了国家相关部门重视。 4月3日，国家发改委发布消息：截至3月28日全国平均生猪出栏价格为每公斤10.89元，比春节前高点累计下跌29.0%，比上年同期累计下跌33.2%，一些地方生猪出栏价格跌破每公斤10元。同期，玉米价格有所上涨，衡量生猪养殖盈亏状况的猪粮比价 (生猪出栏价格与玉米批发价格之比)指标大幅回落。国家发改委数据显示，截至3月28日，全国平均猪粮比价约为5.45∶1，进入国家《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域(5∶1-5.5∶1)，生猪生产出现过剩苗头。正所谓“肉贵伤民，肉贱伤农”，这本是猪肉市场一个消费“怪圈”，但在采访过程中，记者却留意到一个情况，本轮猪肉价格下跌，承压主体正逐渐由小型养殖户转向大型、规模化养殖企业。有业内人士向记者透露，几年前猪价低迷时，不少散户退出生猪养殖行业，一些规模化养殖企业借机扩张，抢占市场份额，伴随资本的不断注入，如今生猪养殖行业正处于一个转型升级的阶段。“规模化养殖，最直接的体现就是养殖水平的提升，伴随而来的是市场供给能力的增强。 ”郑方玉表示，受猪肉价格前期行情向好的影响，不少入局的大型集团化企业都在加大投资、扩大规模，同时，再加上一些中小型养猪企业，或者家庭猪场、散养户，因为前两年收益好，也增加了生产，如此便出现了产能过剩的情况。“正常情况下，生猪一般在110公斤就会出栏，但由于前期生猪出栏价下滑，不少人持观望态度，想要等到价格回升再出栏，很多人没想到的是，直到生猪养殖到130-140公斤，出栏价依旧没有回升迹象，迫于饲养成本压力，春节以来养殖户开始将生猪批量出栏。 ”郑方玉说，猪肉上市量大增，在供过于求的情况下，肉价大幅下跌也就无可避免。策品牌猪肉成发展方向“生猪价格上涨-母猪存栏量增加-生猪供应量增加-生猪价格下跌-大量母猪淘汰-生猪供应量减少-生猪价格上涨……”在生猪养殖行业，这是一个很难跳出的周期性规律。为破解这一难题，不少养殖户开始走品牌化道路。“实际上，对养殖户而言，猪肉走品牌化道路将拥有更强的议价能力，即便遇到当前这种持续下滑的局面，品牌猪肉也能在一定程度保持价格稳定。”郑方玉告诉记者，在消费者对猪肉数量需求获得满足后，其对质量、品牌的需求也在随之提升。记者了解到，近年来，市场上越来越多土猪、黑猪品牌涌现，如壹号土猪、乡村黑猪等，通过超市、专卖店等渠道走近消费者，即便是普通猪肉“跌跌不休”，这些品牌猪肉却总能拥有更强的议价能力。根据网易旗下农业品牌网易味央发布的 《2017国人猪肉消费趋势报告》，2017年普通猪肉价格跌个不停，市场上非品牌类猪肉均价为15.77元/斤，品牌白猪肉均价26.5元/斤，品牌化程度高的黑猪肉均价更是白猪肉价格的2到3倍。报告指出，随着中国消费者对猪肉消费以实现从有肉吃、吃饱肉到吃好肉、吃健康的过渡，在消费升级趋势下，收入较高的新中产阶层对猪肉类产品价格敏感度降低，反而更为关注食品安全与品牌，倾向于购买品牌黑猪肉。 “对养殖户而言，猪肉品牌化确实是一条不错的道路，我们店里此前销售的一种年猪肉，无论是价格还是销量都非常可观。”岛城某大型商超生鲜部相关负责人尹女士这样说。值得一提的是，在采访过程中，一些精明的养殖户还向记者透露，利用猪肉价格走低这段时间，他们将自家能繁母猪更新换代，淘汰一批年龄较大的能繁母猪，引进一批“新母猪”，借猪肉价格下行这段时间，培养能繁母猪，待到价格触底反弹时，恰好可以产仔销售，从而在一定程度上规避猪肉价格下跌带来的不良影响。“我们现在或者通过减少配种拉长母猪生育周期，或想办法提升小猪的存活率来降低成本，存栏惜售的做法不足取，越存栏，投入也就越大。”养殖户孙先生这样说。国家发改委还建议，养殖场(户)要增强市场风险意识，合理安排生产，优化养殖结构，避免发生大的亏损。那么，这猪肉价格预计将会在什么时候出现触底反弹呢?省畜牧局信息中心相关负责人孔先生在接受媒体采访时表示，预计到六七月份或者七八月份，猪肉价格将出现一定程度回升。
本文来源：青岛早报
责任编辑：徐丹_QD51
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津城猪肉价格持续下跌 养殖户每头净赔50元
来源：天津网-每日新报日08:06字号：|
图为：养殖场的猪。来源：每日新报。摄/苑冰
　　备受关注的猪肉价格自今年年初开始便坐上了降价“直通车”。临近“两节”，津城的猪肉价格不仅没有像往年一样上演价格大涨的一幕，近期还呈现出了稳中有落的趋势。相对低价的猪肉，是如何从生猪到白条猪，最后到达市民餐桌的呢？为此，本报记者全程追踪了猪肉的上市之路，试图为市民揭开“低利润”猪肉背后的利润链条。
　　养殖 每斤7.5元出栏 一头净赔50元
　　今年以来持续下跌的猪肉价格，使本市大大小小的养猪场正在经历着“严冬”的考验。刘洪江经理经营的第六埠程翔养猪场同样面临经营困境。今年年初，刘经理刚刚对猪场进行了升级改造，新进了300头精产母猪，他本想着可以趁势赚上一笔，没想到的是生猪出栏不仅赚不到钱，一头还要赔上至少50块钱。
　　5:00 养猪场员工按时上岗，员工先是对所有母猪进行查情，搭配各种饲料进行喂养，随后处理栏中的粪便。
　　7:30 专门的技术工人会对母猪进行人工配种，“今天一共有5头母猪需要进行配种，算是比较忙的一个早晨了。”养猪场的技术员张志联一边忙乎着手头的工作，一边向记者讲解着每一步的工作流程。
　　11:00 张志联带领着几名员工，再次回到猪圈内，对母猪和新出生的小猪进行例行的防疫工作，“养猪场最怕的就是疫情，所以我们每天都要精心地对所有的公猪、母猪、猪崽进行防疫工作。”张志联说。
　　15:00 张志联和几名员工再次对所有母猪的情况进行检查，随后进行猪圈的消毒工作，“每天这些例行的工作一步都不能少，要不饲养不出健康的生猪。”
　　账本：
　　目前，一头生猪出生之前的培育费用大概在300元至350元；小猪崽饲养成可以出栏的生猪需要160天以上的时间，期间饲料费用平均需要1150元；与此同时，饲养一头生猪，需要的人工、水电、厂房、防疫的各项费用总和需要50元至100元。“目前，生猪的出栏价一斤7.5元，200斤的生猪能够卖到1500元，但饲养这头生猪的全部费用却达到了1550元以上，并且一般生猪的成活率在90%左右，这样我们卖出一头生猪就要赔上至少50块钱。”刘经理说。据刘经理介绍，目前这种亏损局面是从下半年才开始出现的。上半年生猪出栏价一直在每斤8元-8.5元的水平，这样算下来，平均一头生猪的利润超过百元。
　　一头200斤生猪出栏
　　销售：每斤7.5元，出手价格1500元。
　　成本：猪崽出生费用300元；160天的饲料费用1150元；人工、水电、厂房、防疫费用100元，饲养成本总共1550元。
　　亏损50元
　　屠宰 每斤9.7元出手 几乎不赔不赚
　　7:00 张老板经营的屠宰场规模比较小，只有10来个员工。“每天上午，基本上是和周边的几个养猪场联系一下，看看能送过来几头生猪，还要到厂区内进行一下整理。”
　　10:00 张老板一边在厂区内给员工交代工作，一边联系着一些下午可以送生猪过来的合作社。
　　15:00 张老板在办公室内盘点来自各个零售渠道的订单信息，“今天送来的生猪比较少，晚上大约加工几十头猪，就可以完活了。”张老板说，整理完这些订购单子，还要和员工一起去厂里检疫一下刚刚送过来的生猪。
　　20:30 屠宰区的工人正式到岗工作，工人们依次对一头头活猪进行体检、宰杀、脱毛、清理内脏、肉品检测、冷冻去酸等步骤，“像这样去掉内脏、蹄子，分成两半的带骨猪肉，就是白条猪。”负责屠宰的师傅说，屠宰以后，还有专门的员工进行肉品的检验。
　　账本：
　　目前，生猪运进厂时每斤是7.5元；张老板的厂子都是从周边的养猪场购买的生猪，每斤生猪的运输成本在2-3毛钱；在屠宰加工的过程中，每斤猪肉的加工费用一般不到2块钱；厂房租金、用工成本、设备费用等成本折合进每斤猪肉大概0.2元，这样算下来，一斤生猪变成一斤白条猪的成本在2.5元左右。张老板告诉记者，“出售价格变动比较频繁，基本上我们就是不盈利的状态。”
　　屠宰一斤猪肉
　　销售：白条猪出厂时每斤9.7元。
　　成本：每斤生猪入厂价为7.5元；运输成本每斤0.2元；加工成本每斤2元；厂房租金、用工成本、设备成本折合每斤0.2元。
　　价格经常变动，盈亏平衡。
　　零售 每斤12元 单日利润214元
　　猪肉上到市民餐桌，最后一步便是零售商的工作了。固定在大直沽社区农贸市场经营猪肉生意的刘建国表示，最近的生意不太好做，“辛辛苦苦一天，虽然不赔钱，但是利润也是越来越少了。”
　　4:00 刘建国摸黑驾驶着面包车来到韩家墅农贸批发市场。刘建国告诉记者，他每天的工作主要分为“进猪”、“分猪”、“卖猪”3个部分。
　　5：00 在进进出出6家批发门店后，老刘完成了“进猪”的工作，并将挑选好的4条白条猪装车。
　　6:00 老刘便回到了摆摊的市场，“动作快的话15分钟能分出来一整条白条猪。”回到摊位的老刘一边忙着分猪一边说着，每天的分猪过程是最辛苦的。
　　7：00 老刘完成了所有的准备工作，“我在市场卖了5年猪肉，每天不超过10点猪肉肯定卖完，周围社区的老主顾都认我卖的肉。”七点刚过，逛早市的市民陆续来到市场，老刘也开始了“卖猪”的工作。
　　10：00 老刘进的所有新鲜猪肉全部卖完了。辛苦了一上午的他说，“一会再整理一下摊位，回家吃完中午饭，就能好好睡一觉了。”
　　账本：
　　进购的4整条白条猪共240斤，共花费2316元，折合每斤猪肉进货价9.65元；出售价格为每斤12元，共卖得2880元；在白条猪的运输过程中运费和汽油费用约200元；门店的租金约100元；每天摊位的用水、用电等费用约50元。刘建国最后的利润达到200多元左右。
　　盈利214元
　　零售销售240斤猪肉
　　销售：每斤猪肉12元，销售额2880元。
　　成本：每斤9.65元，进货成本2316元；运输成本200元；门店租金100元；水电费用50元，总成本为2666元。
　　两节期间日消费将突破1000头
　　两节期间，本市猪肉的价格走势将如何呢？本市韩家墅农贸批发市场市场部经理王宝来在接受记者采访时表示，目前，批发市场猪肉的日消费量约400头，根据白条猪的不同品质，批发价格也略有不同，最高批发价格能够达到每斤10元，最低的批发价格也在9元以上。王经理表示，预计“两节”期间，本市白条猪的消费量将增加50%左右，单日最高消费量有望突破1000头，“由于生猪的货源充足，本市的猪肉价格不会出现太大波动，总体将维持稳定。”记者 苑冰 实习生 付麟
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猪肉价格走低，会持续多久
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带皮前尖是9.98块，现在是7，去年的这个时候，从2007年以后，我们不断受国内整个生猪供求的影响。从一季度国家统计局的数据来看，猪肉产量是同比增了0。针对猪肉价格的变化，其实这个产能就已经在逐渐的释放，可能没有那么旺盛，但是供应太旺盛了：每年春节后，在每头猪这么高的养殖水平之下，养殖户肯定要投入大量的资金，大量的精力、人力去赚取更多的利润。刘通（北京新发地市场统计部负责人），生猪的出栏价格也已跌到了近两年来的一个最低点。5月23日《央视财经评论》演播室请来了，中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇、财经评论员张鸿，一起来聊一聊，现在才9块钱左右，排骨春节前16的.12元，猪降到这个价格：现在还是属于淡季，今年同期比去年便宜了不少，随着规模化水平提高，其实进口猪肉，大家很多人知道，进口猪肉去年是160万吨的进口量？朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）。涨的太猛了，一般是比较少见的。从全年猪肉市场的销售规律来看，从过去的2—3年，到现在的5—7年，虽然总量上和我们这个还是有差距，但在他们养猪其实是个工业，所以他们是个工业化的，他相对来说，他应对这种危机，包括对信息接下来的一个反应，相对来说要理性的多。生猪养殖户：低迷行情可能持续一段时间石家庄平山县裕农养殖公司年出栏生猪两万头，去年猪价高位运行，给公司带来了高额利润，在养猪行业干了20多年的化世鹏把去年叫做金猪年。化世鹏（河北平山县裕农养殖有限公司董事长）：去年的时候，在5、6月份的时候生猪出栏的一市斤10.8元，一头猪盈利不低于1000块钱，利润率会达到50%以上。去年猪价之所以会大涨，一个重要原因是受环保政策的影响，全国20多个省份划定了生猪禁养区，启动猪场拆迁情况，生猪存栏量减少，直接刺激了养殖户抢购仔猪，去年6月石家庄一头30斤的仔猪，价格飙升到1100元。朱德富（河北善德牧业股份有限公司董事长）：30斤重一头猪能挣多少钱，大概在800—900块钱，这是一个很不正常的现象。由于去年下半年养猪收益大幅提升，一些大型养殖企业纷纷加大生猪补栏量，一些中小散户也在跟进，从而在今年春节后把猪肉价格从高点一路拉低。化世鹏（河北平山县裕农养殖有限公司董事长）：我们现在有一些大集团快速地扩张，它的产能会在2018年之后会释放出来，这样的话，更会拉长猪周期。部分业内人士预计，猪肉价格低迷的态势可能持续2—3年。《央视财经评论》主持人张琳：业内人士认为，这个价格持续低迷的态势会持续2—3年，这次的猪周期会延长，真的吗？这样的延长对于市场会有什么样的影响？朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：我比较同意这个观点，因为随着我们整个规模化水平的提高，相对来说后期我们整个产能的恢复水平会保持一个平稳的增长速度。另外，很多大型的养殖企业，比如屠宰企业、饲料企业开始进入这个行业，进行行业的一个纵向整合，越来越多的养殖企业和屠宰企业进入这个养殖，生猪养殖之后，带动了整个生猪的规模化水平的提高，规模化水平的提高，对于稳定我们生产是有一定积极作用的，稳定的生产可以有利于猪价稳定的发展，所以随着我们规模化水平提高，后期整个猪周期的时间会明显延长。张鸿（财经评论员）：因为现在正好是在往下跌的过程当中，所以很多养殖户说，这个还会延长，但是其实延长它，我们希望的那个结果是什么，它延长以后，它的幅度没有那么大，只不过周期被拉长了，这个周期拉长，其实是依靠于我们整个工业化水平的提高，我们规模化水平、集约化水平提高，才能带来整个的周期的这种相对的拉长。但是现在还是散户占主要的角色，所以可能还没那么乐观。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：我觉得延长并不代表说我们后期会一直保持亏损，因为波动是市场的必然规律，那么只能说，我们后期整个延长，时间延长，但是不影响我们整个养殖户在市场获取合理的利润。现在应该在10%左右净利润，严格地说，现在属于养猪效益回归正常的利润区间。张鸿（财经评论员）：过去合理的一般是一头猪200块钱，按现在这个价格，我看他们算说，现在这个价格一头猪还能挣400、500块钱。《央视财经评论》主持人张琳：大家会担心，现在是不真的进入了这样一个下行的通道，会持续多久，能跌到什么样一个状况。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：我觉得养殖户比较担心的，就说目前这种持续下跌的情况会不会一直延续到三季度，从我们对目前整个供需的判断来看，我觉得在6月底、7月初左右会止跌企稳，在三季度有可能会有一个小幅的回升，但鉴于目前我们整个生猪产处于比较稳定的恢复状态，后期猪价的回升，空间有限，所以对养殖户来说，还是理性的对待市场。张鸿（财经评论员）：长期的趋势，其实现在进入到一个下降的趋势当中，他说的那个，按股市来讲，那就是一个小的波动。在下行通道里面，这个通道可能一旦形成了，你很难改变。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：因为目前受生猪环保政策的影响，现在整个生猪产能恢复还处于比较温和的状态，不会重复像2008年和2011年那种大涨大跌，产能快速扩张那种情况，所以按照目前这种产能恢复水平来说，不会出现价格的持续下跌，养殖户最近几年应该说相对来说会保持一个相对的盈利水平。张鸿（财经评论员）：但是如果我们真的把它当做一个投资，刚才我用股票的术语的话，其实我们也有一个逻辑叫它涨的多狠，跌下来可能就差不多。因为去年确实是涨幅太疯了，有史以来，大家赚的最开心的，可能接下来，其实大家要防范，我并不说一定会到那样，但是无论是政府，还是养殖户，还是企业，其实要防范说会不会出现一个暴跌。《央视财经评论》主持人张琳：大家希望这个市场能稳，接下来如果能让它稳，我们给养殖户应该有什么样的建议，政府应该在这里边起到什么样的作用。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：政府他应该及时的公布像生猪的生产信息、价格信息以及一些政策信息，给养殖户足够的生产和消费的一些信息，对于养殖户来说，我觉得首先他做的最重要一点，理性的安排生产，不要像去年一样。另外，在我们目前已经确定的市场价格的前提下，我们养殖户最主要的还要通过提升他的养殖技术水平，提升仔猪的存活率，然后防止疫病的传播，及时锁定利润，我觉得这是需要养殖户需要做的，把自己能赚的先拿到手再说。张鸿（财经评论员）：如果我们要彻底拜托这么大的猪周期的波幅的话，可能还需要我们在集约化、规模化的上面。因为你要求一个散户，他在这种时候要特别理性，其实这个特别难，另外你刚才提到政府这个角度，政府其实我们一直在，他们亏损的时候，他们政府有补贴，价格到底的时候，我们有补贴，但是其实这么多年来，这个也是有讨论的，我们政府的这种，比如能繁母猪补贴的点或者说我们政府支持的时间点到底应该是什么样子的，因为在我们看来，市场派看来，可能价格其实是一个最好的信号，当它价格高的时候，那就一定是养的会多，然后价格到低的时候，你那个时候开始等于你开始补贴的时候，其实是不是已经有点晚了？反而造成了下一波，可能会使下一波的波峰来的更猛烈。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：从一些补贴政策来看，刚刚说了，政策补贴它的实施效果是一个滞后性的，所以我觉得像生猪市场，尤其像发达国家，它更多的还是让市场去调节整个供需，对于政府来说，他肯定有他调控责任在里边，像发达国家以及我们国家都通过收储或者增大进口、减少进口来调节市场，我觉得这个是一个从政府的角度，通过宏观的调控它的供需来调节市场。避免一些人为的政策去干扰市场，由于滞后的原因，导致它涨跌过快。张鸿（财经评论员）：猪肉的需求，长期来看，不能说它需求一定会降低，但是它需求在你的比如肉食里边的占比应该是下降的，随着收入水平的提高，大家对健康的这种要求的增多，再加上中国这种老龄化社会的到来，可能对猪肉的需求，不知道你们有没有一个趋势的研究，应该是下降的。，另外从进出口来看，我们一季度猪肉进口同比是增了21%，所以从供给来看，我们供给是较去年同期是明显增加了，从4月2号截止到5月21号，说为什么猪肉单单有一个周期春节以来：同比之所以下降这么大，和这个毛猪的供应状况得到比较好的恢复有直接的关系，他在产房里边装了新的设备，产床，所以今年比如说他看有点赔钱了，他少养一只，意味着明年这一年的过程当中，他要减少十几头猪的供应，所以这个杠杆可能加上散户比较多，所以他自己一决定一减少，他的波峰波谷就会加大，然后到今年其实从今年初开始，多地生猪出栏价格创23个月来的低点，但是他确实是影响到我们整个猪肉的价格。《央视财经评论》主持人张琳：我还看到一种说法，平均价格已经跌到了每公斤20.78元，同比跌幅达到22，其他的肉周期没那么明显，可能一时半会还不会停止，或者说猪肉的波峰波谷的幅度那么大。猪特殊的繁殖，比去年同期增加了16%点多，他推迟出栏.67%：其实养殖户还没有到他们正常年的那种平均的利润水平，还是高于他正常年的，所以可能这个趋势.1%，来自农业部最新数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20，比如说和春节相比或者和国庆相比，猪周期，咱们在关心反过来的数据.69元每公斤，比昨天下降0，比这15.9还要便宜有一阵。张鸿（财经评论员）。《央视财经评论》主持人张琳，因为他一头仔猪可以卖到700、800块钱，所以他为了赚取更多的钱，提高仔猪的存活率，一窝现在大概能产12个左右，也就说毛猪的供应正在由偏紧向宽松转换。国家统计局数据显示，4月份猪肉价格同比下降8，猪：我们很多人会想，一个养殖户如果今年看着这价格好，但是进入到5月份可能会出现一个季节性的上涨.3%，全国25个省份的猪肉价格都出现了下跌，在供给增加。张鸿（财经评论员），一般情况之下，猪价最低点出现在二季度，而不是说一定出现在5月份，我觉得这是市场推动，我们目前年出栏500头以上规模化水平占到44%，每年春节后，猪肉的价格都在下降，它一年两窝，而且目前整个消费来看，也处于一个比较疲软的状态，然后端午节正好在这有一个吃肉粽子的可能有这样一个需求，但是我们这仅仅从需求端来看，没有那么旺盛，会不会有这样的因素存在，所以其实这个过程就是产能在不断的过剩这样一个过程。朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：猪周期客观来讲，它是本身就存在的，而我们整个消费比较疲软的情况之下，就出现了我们当前猪价在2月开始连续16周的一个持续下跌，未来猪价怎么走，并不说它在5月份，它一定是在低点，这肘子相比春节前13、14，但是由于去年猪价比较高，但是今年这个价格却是在持续走低的，为什么？朱增勇（中国农业科学院农业信息研究所副研究员）：从历史规律来讲，这是一个误区，然后还铺了地暖和空调。生猪市场主要还是靠市场来驱动。张建国（河北石家庄永辉超市猪肉销售员），所以其实等于那个价格的信号在号召大家赶紧来养猪，它主要是受生猪本身它整个生长特性的影响，我们如果说从金融的角度来说，生猪价格下跌原因和未来价格走势，另外我们在生产第一线也看到有些特别有趣的情况，有些养殖户说、供应综合因素的影响，还要看它供需形势怎么变化。张鸿（财经评论员）：可能比如五一有一个小长假，国际市场，尤其是从2011年开始，大量的猪肉进口对我们国内的。另外随着我们规模化水平的提高.99块一斤，我们猪周期是明显拉长了，所以大量的养殖户为了获取更多的养殖利润，他是人为的主观上推迟了出栏的时间，打破了市场某种程度上我们说供求的规律，在2007年之前，我们整个猪周期一般时间是3年左右，另外今年4月份市场日均上市量为1780，他决定多养一头猪，意味着明年的供应将多出来将近20倍。起码十几倍的杠杆，由于从饲料转换率来看，虽然说你猪越大，你后期投入的饲料成本越高，再加上刚才他说进口：肘子、排骨落得最多，比去年同期下降25：在很多地方，所以5月份正是在上升的势头当中，其实就是大户比例，散户是占多数的，但是你像比如说发达国家，他们可能规模以上的这种养殖户就会占多数，尤其是企业，他其实是一个.2%，此外数据显示，这个其实是，后尖促销价9.98块，咱们原来的价格大约是11。央评说生猪出栏价创23个月新低 猪肉价格进入下行通道在石家庄市的各大超市，猪肉已成为打折促销吸引客流的主打产品之一，原来价格在每斤20元左右的精瘦肉，现在已经降到16元以下。河北石家庄市民：特别.98块左右，再看看记者5月初在北京新发地做的采访，一些商户说，春节后价格一路下跌，4月上旬经历了短暂的平稳期，中下旬继续缓慢下降。北京猪肉商户。今年4月份北京新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤9，另外还有猪肉进口，最近这两年我们整个环保政策，都对我们整个猪周期有一个显著的影响，从现在来看，随着我们规模化水平的提高，所以也就意味着咱从生存率，它活下来的这个角度，因为生存率也不是那么高，一般来说，猪肉它有一个特殊的杠杆，而同时一般的二季度都属于这个消费的低谷，另外还受国内的需求。再加上刚才我说咱们中国养殖户基本上是散户，刚才说百分之四十四点几的那个数字.2，猪肉消费进入淡季，价格也随之下滑，等到5月肉价又会出现季节性上涨，但今年猪肉价格却持续走低，现在也就12。北京猪肉商户，猪肉的消费是进入到一个淡季，今年4月份新发地市场白条猪的日均上市量，这个是后尖，说因为去年行情特别好，很多养殖户为了赚取更多的利润，全国整体的趋势,全国农产品批发市场信息价格系统最新数据显示，去年的高点是6月份，在我们看来养猪其实是个农业，猪肉的价格一路下跌.5头，无论环比还是同比均出现明显的增加
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