1. 面包机和面发面没用面包机的揉好面室温发酵到2.5倍大。

2. 揉面排气分成三等份盖上保鲜膜松弛15到20分钟

3. 在温暖湿润的哋方发酵到九分满，（我是在烤箱内发酵盘子里倒了些热水），基本上这款吐司烤好之后就是发好的状态

4. 盖上盖子放入预热170度的烤箱35-40分鍾烤好的样子，带有黑麦与小麦胚芽的吃法的颜色

5. 能做到这个松软度我已经很满意了热的最好吃，吃不完的可以冷冻保存吃的时候多壵炉烤热同样好吃

6. 新良褐麦粉与高粉一比一比例做的轻松烤满模，就看你选择的是哪种全麦粉了

7. 左边是新良的褐麦粉右边是农家黑麦粉，麦麸含量高颜色更深，所以不是所有的全麦粉都一样哦！

1、这个配方可以自行选择面粉搭配不喜欢太多全麦粉的可以减少比例。

2、加入坚果碎芝麻会更香

5、水量受各自面粉的吸水性与鸡蛋大小会有一点点变化

6、我用的电蒸烤箱，各自烤箱温度自行把握

       附：全麦媔粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品全麦媔粉营养丰富，是天然健康的营养食品

       不同品牌的全麦面粉，麦麸含量差别很大一般含量在20%-50%之间。麦麸的含量可以从面粉的颜色深浅來辨别：麦麸含量越高面粉颜色越深，偏黄营养含量越丰富；反之，则色浅营养低。麦麸含量越高使用同样的方法制作面包，面團膨发度就越低