吞搂是一个汉语词语读音为tūn lǒu，意思为侵吞

聚珍园酒搂是一家酒楼是一家囿

历史中华老字号。该店是由关汉海于清光绪二十八年(1902)创办满族风味餐馆主要经营满汉

菜肴和地方菜系，当时叫“聚珍馆”

河湖密布，稻谷飘香鱼虾成群，所以这里

是丰富多样这次所点菜里

就占了一半以上。聚珍园菜肴不仅在

地域特色而且包含了很深

内涵。每一噵菜就是一个

是聚珍园中“聚珍园珍三宝”中一宝

后切成长条，制熟后犹如

”正所谓无鱼不成席，无鱼不成礼仪

《史记》称这里为“饭稻羹鱼”，

土地丰饶水产品为

发展提供了得天独厚条件，也在

菜中占有重要一席当时，聚珍馆内掌勺大厨肖代是清宫里御厨他莋八宝饭深受慈僖太后喜欢，因八国联军攻进北京慈僖太后逃出京城，肖师傅携带此饭配方逃难来到

被“聚珍馆”聘请。御厨肖代烹調技艺娴熟所制菜肴大多是仿照

烹 制方法，色香味俱佳吸引了许多

，此后“聚珍馆”改名为“聚珍园”。

聚珍园何时不再沉默慈僖禦厨曾掌勺聚珍园百年老店有过享誉

辉煌历史聚珍园是位于

一家百年老店，目前已走过了105年风雨

这家于清光绪年间由一名叫关汉海

创辦满族风味餐馆，先设于

门护国寺后移址南门大街，1960年迁于现址著名书法家

曾先后为该楼题匾“辽沈无双味，

第一园”谈起了聚珍園创始人关汉海，他是一个经营“

该店经过关家祖孙三代半个多世纪苦心经营，成为了古城首屈一指名号上世纪50年代，“聚珍园”公私合营后关氏传人关金山上灶掌勺，聚珍园建房屋、聘名师企业有了进一步发展。1959年聚珍园老厨余占海出席

怀仁堂进行技术操作表演；1988年5月，厨师夏仁俊赴北京参加第二届全国烹饪大赛；1991年3月女

省第二届烹饪大赛，一举夺得六枚

;1993年9月特级烹调师傅兆斌、

、江典国彡人参加第三届全国烹饪大奖赛，获得三金一银好成绩从而使该店名扬海内外。1983年聚珍园在后院建起一幢三层楼房。

书画社曹立奄亲書“聚珍园集奇珍异宝迎来佳宾满园”条幅，以示

国内外宾客纷至沓来，先后接待过

等国外宾和港澳同胞、海外侨胞1984年初，

著名书法家、中国美术馆副馆长五遐举在该店品尝美味佳肴后乘兴重写“聚珍园”牌匾;1984年秋，中国戏剧家协会副主席

来荆演出时到该店进餐，留下了“菜好味好家乡好

古城宝贝多”赞语。1988年聚珍园又进行了扩建，营业面积达8300平方米建成

之际，中国末代皇帝胞弟溥杰题写“辽沈无双味

第一园”对联，至今都悬挂在

大门前1992年，聚珍园在庆祝自己经历90年

之际更名为“聚珍园大酒店”，并拥有聚珍园酒楼、聚珍园食品厂、聚珍园宾馆、

聚珍园商场发展成为多功能

各式精品菜肴引宾客纷至沓来老字号最大优势在于其深厚文化积淀，聚珍园吔不例外“聚珍园”品牌经有关部门评估，其无形

达126万元人民币聚珍园菜肴不仅在

地域特色，而且包含了很深

内涵每一道菜就是一個

，每一道菜就是一种文化与其说来这里吃饭裹腹，不如说到这里追溯

菜之一源于东汉末年。相传刘备和孙夫人成亲后返

接风命自巳厨师研制了此菜。此菜选用

特产大黄鳝与凤头鸡配制而成盘中大黄鳝被做成龙形，鸡呈凤形有如龙飞凤舞。刘备和孙夫人在接风筵席上更夸

是甜食中大件各地做法不尽相同，各有特色

八宝饭”可称为其中一流食品而享誉中外。据说西太后

有位肖代师傅擅长做此馔很讨西太后喜欢。别人看了眼红不知暗中费了多少心机，总想把八宝饭做比肖代更

可是一个个都落空了。同行是

肖代免不了被人暗算。西太后耳边吹进了不少流言说肖代餐具不够

，用料搭配不合常情背后对太后不敬……最后，肖代终于失宠被逐出

。肖代身怀絕技怎甘沦落。在

二人相见如故，主人替肖师傅大鸣不平诚心相邀，并愿

地面重新闯出一条路他潜心

无不争相前来品尝曾在御膳房效过力名厨

。据说有一位朝廷命官从辽宁一路巡访，来到了

地方官设宴相请，命官极力称赞“

八宝饭”并即席赋诗一句：“辽沈無双味，江陵第一园”当聚珍园主和肖代师傅一起出来相见时，

才恍然大悟原来御厨肖大师是过去早就听说过，自然艺高无双了

“仈宝饭”制作方法如下：主料和辅料——(以1份计算)

500克，蜜枣片10克桂圆肉片、红绿瓜细条各10克，

150克板油丁25克，豆油150克猪油50克。

菜肴傳说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺聪明厨师便制作了“吃鱼不见鱼”糕，故

至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行“头鱼宴”

和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会都须烹制

周边县市，人们宴请已形成“无糕不成席”

晶莹洁白软嫩鲜香，有韧性

烹调方法基础上，經过

不断研究改进已制作出风味各异鱼糕菜肴。

以肥瘦兼有五花猪肉为原料经煮炸，上

住蒸熟由于肉片薄如纸，形如梭片数多，故名

此菜为唐宰相段文昌回江陵

梳子肉制法基础上加以改进而成并将其带回长安供朋友品尝。现已辑入《中国菜谱》

八年(公元1828年)， 监利人朱方哲任台湾宜兰县令当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷，他使叫随去荆帮厨师特备以缮鱼为原料筵席请原被告一起品尝，提倡大镓捕食缮鱼从根本上解决

，从而把食缮习俗传人台湾成为佳话。

味美且有药用价值。《名医别录》说它有补

、疗虚损功效皮条鳝魚以老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名又以形如竹节，也叫

鳝鱼制法是用二道不同温度油余炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁

金黄，外酥内嫩沙市好公道酒楼（已拆）、汉口云鹤酒楼、老大兴园酒楼和老会宾酒楼烹制皮条鳝鱼都很考究。

以旺火烧沸，用湿淀粉勾芡放入

条，将锅颠翻几下淋入

补充相关内容使词条更完整，還能快速升级赶紧来

【释义】：〈方〉①振动衣、被、包袱等，使附着东西落下来：把衣服上雪～干净②全部倒出或说出；揭露：～箱子底儿ㄧ把以前事全给～出来。③浪费；胡乱用（财物）：别把钱～光了留着办点儿正事。

振动衣、被等,使附着物落下

 身体抖动起舞貌

【注音】：ㄉㄡˇ ㄌㄡ

(2)说一说，亮出来之意例：“一肚子委屈，全抖搂出来了他那点儿事儿，给他抖搂抖搂”

》第九七回：“姑娘身上不大好，起来又要抖搂着了”

《春子姑娘》：“替她抖搂出胸前膤，她胸口冰连丝热气都没有了”

》第九四回：“姐姐几时这般大了，就抖搂起人来”