原标题：小宝宝也可以吃的溶豆 溶豆的做法 酸奶溶豆 酸奶溶豆的做法

安慕希酸奶30克牛栏婴儿溶豆的做法大全奶粉20克玉米淀粉10克蛋白38克细砂糖10克柠檬汁2滴

首先是花嘴的选择众多带齿的曲奇花嘴中，我挑选的是中等大小齿较深而宽的，因为溶豆的面糊不像曲奇的面糊是比较立整的张力很大，不整齐如果选择非常紧密的齿，挤出来花纹棱角是没有的融为一摊，而比较深的原因是棱角更突出也是一个道理

众多花嘴试用后脱颖而出的是咗边两枚，三能的7092和7082也就是中等大小的6齿和8齿，今天用7082来挤也可以用樱花的花嘴，如果是特别小的小朋友可以选择小樱花的花嘴去擠

插播一下提前准备工作，溶豆是没有蛋白稳定剂添加的所以做的过程轻柔而快速，避免蛋白消泡所以像，烤盘加油布或者硅胶垫裱花袋装裱花嘴套在杯子上，这些工作提前准备好再说一下奶粉，用婴儿溶豆的做法大全或者幼儿奶粉我不是宝妈，所以对于几段是沒有概念的婴儿溶豆的做法大全奶粉即可，图中两款奶粉宝妈们应该都认识一个是婴儿溶豆的做法大全一个是幼儿，这两种都还行峩做出来是没问题的，左边两款成人奶粉是不行的哦

混合奶粉和玉米淀粉搅匀，筛入酸奶中必须过筛

搅拌均匀至无颗粒，如果你颗粒感很强过筛一下

蛋白加两滴柠檬汁，10克糖分两次加入中速打发

，不能打过也不能不到位打过不好搅拌最后稀没花纹，打不到位容易消泡也没有花纹必须是干性泡

取三分之一蛋白加入酸奶糊中，动作轻柔翻拌混合均匀

搅拌手法是：上下来回划边划边转打蛋盆，转一圈了刮刀刮盆底一圈翻上来，接着上下切转盆子然后刮底翻上来，再来一次也就差不多均匀了，注意：刮刀上面的浪费就浪费了鈈要刮刀上面的糊，因为刮刀上面的糊是不均匀的或许是伴有消泡嫌疑的面糊可以找个新刮刀把糊糊装裱花袋里

面糊的流动性是很差的，蓬松感很强和蛋糕糊是不一样的

装裱花袋里挤，手尽量不要把裱花袋握的太紧手是有温度的，握太紧挤到最后你会发现花纹越挤越鈈明显挤的时候提前预热6050风炉90度

90度大概60分钟，烤完关掉风炉在里面闷个20分钟再取出，图为烤了20分钟的溶豆没有过度膨胀，没有消泡没有变形，应该就不会有太大问题

出锅不粘底，组织细腻入口即化这样的溶豆是没问题的

花纹的秘诀就是蛋白的稳定不消泡,以及选擇合适的花嘴，深而宽的花嘴是保留花纹的关键很密的会因为面糊的张力问题看不到明显花纹

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