&p&——————————————————更新于日—————————————————&/p&&p&这个回答是会不断更新的，欢迎大家回来看看。另外，这个答案相当于目录，详细介绍请移步专栏【纯真博物馆】。为了这个答案尽善尽美特意申请的哦~★~&/p&&p&——————————————————更新于日—————————————————&/p&&p&突然想到两篇，但我已经忘记名字了，特意在此回答中求助一下聪明的知友！&/p&&p&1、一个小男孩的家人送他一个水盆，水盆里有一个迷你岛国，小男孩扮演上帝的角色，在水盆兴风作浪，后来他幡然醒悟的故事。&/p&&p&2、一个妈妈买了一个人工宝宝，开始是个皱巴巴的侏儒，奇丑无比，后来按说明书加入了一种粉末，就变成了一个十分漂亮的小男孩的故事。&/p&&p&只记得这些了，如果能找到出处我会很开心的！！！&/p&&p&—————————————————————————————————————————&/p&&p&因为很多家长都不知道该如何选择儿童文学，结果就错过了培养孩子阅读习惯和能力的黄金期，不要再买市面上有的没的的垃圾书籍了，浪费孩子的脑容量。诶，我也算是利人利己吧，篇幅有限，精选六十位，拓展开来肯定是一百本打底的，以一般儿童的阅读速度，这个书单撑过小学阶段是没问题了。&/p&&p&另外，当今重量级的儿童文学奖项有这么几个：国际安徒生文学奖，美国纽伯瑞儿童文学奖，美国凯迪克大奖，日本山猫奖，日本绘本奖，瑞典林格伦文学奖，英国白面包奖，德国青少年文学奖，俄罗斯国家列夫托尔斯泰儿童文学奖，另外台湾有中华儿童文学奖，金笔奖，洪建全儿童文学奖，香港有香港儿童文学双年奖，意思是如果一本书冠以这些奖项的头衔，那么买来也是不会错的。&/p&&p&格式按照&/p&&p&【作者（国籍）&/p&&p&推荐作品&/p&&p&感想梗概】&/p&&p&以上。&/p&&p&1、汉斯·克里斯蒂安·安徒生（丹麦）&/p&&p&《海的女儿》&/p&&p&《雏菊》&/p&&p&《坚定的锡兵》&/p&&p&《拇指姑娘》&/p&&p&《冰雪皇后》&/p&&p&毫无例外的，我从安徒生开始推荐。大家不要觉得安徒生好像没新意，其实不是的，安徒生至今仍然是最好的儿童文学巨匠，没有之一。这是从多方面考量的，故事性强，文笔细腻，主题温暖，大多是爱与奉献的主题，但通常都是悲剧，比如小人鱼和小锡兵，乐观的人会觉得很正能量，悲观的人会致郁，也要随年龄挑选一下。另外针对成年人特别推荐《没有画的画册》，是一本成人童话集，总之你会理解为什么安徒生会是最好的。&/p&&p&2、奥斯卡·王尔德（爱尔兰）&/p&&p&《夜莺与玫瑰》&/p&&p&《快乐王子》&/p&&p&《忠实的朋友》&/p&&p&天才王尔德，在任何方面都如此出众，堪比王维。几乎篇篇在我看来都是致郁的典范，在王尔德的笔下，最高尚的美德往往令人心碎收场，这也与他的性格有关。虽然我是来推荐儿童文学的，但我也很极力推荐他的其他作品，真的天才啊。文笔优美感人，华丽又朴素，文学性极强，纤弱敏感的孩子会很有共鸣。不过也要看人，比如《忠实的朋友》现在也是我心中最负能量的童话之一。适合十岁以上的小朋友吧。&/p&&p&3、威廉·豪夫（德国）&/p&&p&《鹭鸶哈里发》（来自《大漠商旅》篇）&/p&&p&《矮子长鼻儿》（来自《亚历山大城总督和他的奴隶》篇）&/p&&p&《鹿金币传说》（来自《施佩萨特林中的客栈》篇）&/p&&p&这是个给我留下深刻印象，真如彗星划空的作家。现今我们看到的集结成册的《豪夫童话》只有上述三个篇目，每个篇目由若干个故事组成，他们从不同人的口中说出，像是异世界那么真实。第三篇目最有名的其实是《冷酷的心》，但小孩子可能会觉得这个故事有点复杂。豪夫的特色是情节出众，环环相扣，阅读体验非常好。当然文笔也很不错，比如《大漠商旅》的最后一段结尾说“人们都叫我沙漠之王，我就是强盗奥巴尔赞”的时候，简直超级帅。最推荐《矮子长鼻儿》，太有趣了。最推荐杨武能的译本。&/p&&p&4、格林兄弟【雅各布·格林&威廉·格林】（德国）&/p&&p&《灰姑娘》&/p&&p&《牧鹅姑娘》&/p&&p&《莴苣姑娘》&/p&&p&为什么把中外闻名的《格林童话》放在第四呢，第一个原因是因为前三位大师都是原创的，可格林兄弟是收集的，第二个原因是因为我觉得它更适合研究民俗，神话，原型之类的人们阅读，而不是小孩子。这些故事充满各种宗教或心理学的隐喻与象征，小孩子读只会觉得血腥和残酷。不过我个人还是很喜欢，比如牧鹅姑娘怀里手帕的三滴血，还有三片蛇叶里的死与新生，故事里有一种神秘的灰黑迷雾，很让人着迷。&/p&&p&5、宫泽贤治（日本）&/p&&p&《银河铁道之夜》&/p&&p&《土神与狐狸》&/p&&p&《贝火》&/p&&p&《鹿舞起源》&/p&&p&《渡过雪原》&/p&&p&终于说道宫泽贤治了，他是位生前受冷遇，死后受追捧的作家，作品大多带有一种苍凉的美感，即一种带有忧伤色调的朴素感，童话界的川端康成。自从安徒生奖成立以来，日本作家就屡屡获奖，大概是因为童话这种文学体裁特别吻合日本人纤细敏感的心吧。有些很悲伤，有些很可怜，充满法华文学的力量，但《贝火》和《土神》要谨慎阅读，有种恐怖和残酷的感觉。《银河》非常有名，几乎是日本儿童文学的代表作了，作品有些长，但真的非常优秀。&/p&&p&6、安房直子（日本）&/p&&p&《手绢上的花田》&/p&&p&《小小的藤箱》&/p&&p&《一个雪夜的故事》&/p&&p&《鹤之家》&/p&&p&《白鹦鹉的森林》&/p&&p&最开始是在小时候看的《手绢上的花田》，然后就被文中散发出的平淡气质所折服，就像风吹麦浪一般的感觉，却透着隐约的恐怖。《鹤之家》与《白鹦鹉的森林》是非常恐怖的，想象力出众，文字诡异，又极具美感。大多数还是很短小的温暖故事，有星星变作的美丽少年，也有手巧也知足的勤劳猴子，爱吃关东煮的忠实狗獾……她的基调和宫泽很像，但是更为温暖，相对成人，会更贴近孩子一些。&/p&&p&7、彼得·伊里奇·柴可夫斯基（俄罗斯）&/p&&p&《天鹅湖》&/p&&p&《胡桃夹子》（改编自霍夫曼《胡桃夹子与老鼠王》）&/p&&p&以前的这些音乐家，真真是才华横溢。又要会乐器，又要懂编曲，还要能写剧本，柴可夫斯基为什么也在本文中呢，归根结底依旧是因为文学能力强。我幼儿园时看过一本彩色的正方形童话书，里面的人儿都太美好了，那就是《天鹅湖》。纯美，幻想，少女，具备所有童话元素。不过后来小学时我就更喜欢《胡桃夹子》了。成年人可以去看芭蕾舞剧，太太太好看了。&/p&&p&8、亚历山大·谢尔盖耶维奇·普希金（俄罗斯）&/p&&p&《渔夫与金鱼》&/p&&p&说完柴可夫斯基，俄罗斯还有一个人就是普希金，俄罗斯众多大文豪中的一个大大文豪。你说什么陀思妥耶夫斯基啊，肖霍洛夫啊，车尔尼雪夫斯基啊，都不一定人尽皆知，但普希金一定是大家都知道。这是我目前唯一知道的童话诗，更像是寓言而不是童话。好像课本里都有吧。&/p&&p&9、一千零一夜（阿拉伯）&/p&&p&《辛巴达七次航海》&/p&&p&《阿拉丁与神灯》&/p&&p&《阿里巴巴和四十大盗》&/p&&p&本来是民间传说，后来就集结成册了，故事来源于波斯，印度，阿拔斯王朝，埃及麦马立克王朝等等。这些故事都太有意思了，充满异域风情，书里有皮肤黝黑站在鲸鱼身上的美丽公主，有充满智慧仁慈富有的哈里发，有勤劳聪明又非常幸运的小伙子……合上书本，感受一下那个遥远的梦幻般的伊斯兰世界，就觉得真是今非昔比啊。&/p&&p&10、詹姆斯·巴里（苏格兰）&/p&&p&《彼得·潘》&/p&&p&一个温暖的故事，一个可爱，俏皮，无奈又悲伤的故事，我小时很讨厌温迪，我觉得她背叛了彼得，背叛了作为少女的自己，但如今看来也是无可奈何吧。彼得很可怜，被妈妈关上了窗户，又承受了温迪变的那么高那么大的事实。只有他是一个人的，其实他早就死了吧，就算没有死，也不算活着了。这个小男孩是一个经典的文学形象，这个故事迄今也广受欢迎。&/p&&p&11、阿斯特丽德·林格伦（瑞典）&/p&&p&《长袜子皮皮》&/p&&p&说到了《彼得·潘》，怎么能忘了天生一对的长袜子皮皮。也是经典的文学形象，每年还有书迷COS大会，超有趣。很热闹的一个故事，完全无阴影，让人快乐的小女孩。我还记得当初有多么羡慕这个永远不会长大的皮皮，不会长大是儿童文学里的一个理想主题，就像少女童话里都要嫁给王子一样，不会长大也只是一种梦想。&/p&&p&12、莫里斯·梅特林克（比利时）&/p&&p&《青鸟》&/p&&p&这个故事也是家喻户晓吧，人人都知道“与其追逐幸福的青鸟，不如把握身边的点滴温暖”这个道理。有趣的是在中国，我们也把西王母身边那带来吉祥的鸟儿叫做青鸟。故事不长，也是一本小书，梅特林克哲学家一般的文笔使得故事特别出彩，不愧是诺奖获得者。跑题推荐一下他的《沙漏》，充满哲思的一本集子。&/p&&p&13、塞尔玛·拉格洛芙（瑞典）&/p&&p&《尼尔斯骑鹅旅行记》&/p&&p&一说到《青鸟》，我就想到了这本书。北欧诞生了非常多优秀的儿童文学，本书也是其一。作为唯一获得诺奖的儿童文学作品，非常的寓意深刻。讲述了一个孩子成长的故事，伴随着有趣的经历和一些挫折，反映了一个深刻的主题。因为主角一开始是个“坏”孩子，所以这本书也很有寓教于乐的意义。&/p&&p&14、肯尼斯·格雷厄姆（英国）&/p&&p&《柳林风声》&/p&&p&这本书看起来没什么特别的情节，但不知为何我从小就特别喜欢。可能是太平和了，太安静了，带着英国田园乡村的气息，温情又美好，是儿童文学中非常治愈的轻快类型，实属难得。动物们有着让人小小讨厌的地方，也有讨人喜欢的地方，真实可爱，有绘本版的，很适合亲子一起阅读的好故事。最喜欢光明日报出版社的任溶溶译的百年纪念版。&/p&&p&15、E·B·怀特（美国）&/p&&p&《夏洛特的网》&/p&&p&当时看这本书后我哭了一天，成年后又重读，就没那种共鸣了。也是关于动物的故事，主角是小猪威尔伯，但真正让我动容的是蜘蛛夏洛特所做的一切，如此的无私，慷慨，伟大，让我一度对蜘蛛都充满了敬畏。非常推荐的一本书，充满了温暖和爱。&/p&&p&16、刘易斯·卡罗尔（英国）&/p&&p&《爱丽丝漫游仙境》&/p&&p&实在是太家喻户晓了，什么兔子先生啊，帽子男啊，红皇后白皇后啊，放大缩小药啊，都深入人心。不过在我看来只是全文很热闹，让小孩子目不暇接而已，其实倒真不是多么出彩的故事，只是比较幻想，在立意深度上差很多（我是一个人吗~）。总之读读就好了，不值得想什么，适合十岁以下的吧。&/p&&p&17、莱曼·鲍姆（美国）&/p&&p&《绿野仙踪》&/p&&p&简直是爱丽丝的姐妹篇，也是小女孩是主角，帮助他人，热热闹闹，角色很多，没深度的幻想类冒险故事，但是还是比爱丽丝好一点的。主题鲜明，就是个想回家的故事，有奇思妙想，很多设定都很棒，特别是奥兹（OZ）。最推荐云南人民出版社于2016年出版的马爱农译本，配有萨达的插画。&/p&&p&18、圣·埃克苏佩里（法国）&/p&&p&《小王子》&/p&&p&温柔的“我”与忧郁的“小王子”，伤感的“我”和治愈的“小王子”，在茫茫的荒漠中，小小的孩子交给了人们如何学会爱。这个故事被解读成很多版本，其实只不过是想象力，缔结关系以及爱一个人。狐狸，玫瑰和一条蛇，我和小王子。很温暖的故事，虽然最后小王子走了，但我们仍然可以抬头看漫天夜空的无数小星星。这是我非常推崇的一个故事，希望所有人都能读一读。&/p&&p&19、白涅德夫人（美国）&/p&&p&《小公主》&/p&&p&《小公子》&/p&&p&受儿童文学印象颇深的一位女作家，文笔很浅显，适合孩子阅读。《小公主》是一个灰姑娘一样的故事，算是好看的小说，有笑有泪，给人力量的故事，适合12-14岁的孩子，因为篇幅有些长，而且角色性格有些复杂，太小的孩子可能理解不了人性的这么多面。不算是童话，是传统的儿童文学作品。&/p&&p&20、约瑟夫·鲁德亚德·吉卜林（英国）&/p&&p&《丛林之书》&/p&&p&这是一个在孟买出生的小说家，字里行间充满了印度味。他并不是儿童文学走向的，但本书看后觉得很适合孩子，分成一章章也可以作为单独的故事。刚开始时的故事十分童趣，到了后期变得感人，最后则是意味深长。讲述了被狼收养的人类婴儿保护狼族，打败敌人老虎谢尔汗，认识了很多别的动物朋友，最后回归人类的故事。与其说是人类保护自然，不如说只是阐述一种理想关系吧。&/p&&p&21、阿德尔贝特·冯·沙米索（德国）&/p&&p&《彼得施勒密奇遇记》（又名《出卖影子的人》）&/p&&p&出生于法国的一位作家，这个故事印象中是很小的时候看到的，那种感觉有点恐怖，和《浮士德》是有一点相似的，那就是为了物质，用灵魂交易的故事，有很多改编的版本，意义是很正面的，不过小孩子很容易联想到“含沙射影”这个成语故事，然后对影子这种物理现象的存在更加害怕吧……&/p&&p&22、莫特·福凯（德国）&/p&&p&《水妖精昂蒂娜》（又名《涡堤孩》）&/p&&p&本身的故事是非常好，但是徐志摩你告诉我，你是怎么把“undine”这个名字翻译成“涡堤孩”的？因为是漩涡加堤坝加女孩吗？！天啊，我对这个译名简直要吐血了。所以我坚持要叫她昂蒂娜。和爱情相关，但非常纯美，正面，讲述的是在感情中所必须的温柔，谅解，和牺牲，很感人。&/p&&p&23、E.T.A.霍夫曼（德国）&/p&&p&《胡桃夹子》&/p&&p&《睡魔》（《葛蓓莉娅》的原著）&/p&&p&《侏儒查赫斯》&/p&&p&《金罐》&/p&&p&《雄猫穆尔的生活观》&/p&&p&又是一位将现实融入童话小说的德国作家，比如豪夫，他们都很擅长加入民间神话，并且把故事变得奇诡幽森。他的作品比较小众，有一种魔幻现实主义的味道，会想到同是德国作家的格拉斯的《铁皮鼓》。柴可夫斯基改编的芭蕾舞剧《胡桃夹子》以及德利布改编的芭蕾舞剧《葛蓓莉娅》，把这位德国作家的才华传遍到世界各地。&/p&&p&24、卡洛·科洛迪（意大利）&/p&&p&《木偶奇遇记》&/p&&p&科洛迪的代表作，经典的儿童文学形象——匹诺曹，来自木匠老人皮帕诺，从一块木头变成了一个胡作非为的小男孩，类似尼尔斯的故事，告诉家长和孩子何谓“性相近，习相远”，对于孩子还说，后天的教育是最为重要的。最喜闻乐见的就是说谎后鼻子会变长的设定。我小时候特别喜欢吃一个类似99能量棒的零食叫做“长鼻王”，LOGO就是匹诺曹，想来也是非常的有趣。&/p&&p&25、罗尔德·达尔（挪威）&/p&&p&《查理和巧克力工厂》&/p&&p&《詹姆斯与大仙桃》&/p&&p&《玛蒂尔达》&/p&&p&达尔本身是英国人，所以能写奇幻也是天赋。比较有名的是这三本，我本身最喜欢的是《查理》，它符合标准儿童文学的三大因素，一是分段明确的情节，二是正确的三观，三是良好的可读性。蒂姆伯顿的电影版算是成功改变，里面的场景有待加强，但是《～威利旺卡～》那首小插曲真是非常可爱。&/p&&p&26、帕·林·特拉芙斯（英国）&/p&&p&《随风而来的玛丽阿姨》&/p&&p&我最开始看的译名是《随风而来的玛丽·波平斯阿姨》，这个故事也是很奇妙的没什么情节，但就是让我很喜欢。可能是作者幼年在农场生活的经历，使得笔下有一股清新之风，与致郁系形成鲜明对比。写到这里，我要特别的感恩伟大的翻译家任溶溶，这位1923年出生的广东老人，带着一颗纤细纯真的内心，翻译了不计其数的优秀儿童文学作品，可以说，如果不是他的努力，中国不知有多少孩子会丧失难以形容的珍宝，现在想来，真是觉得非常的感动，衷心希望他健康长寿。&/p&&p&27、J·K·罗琳（英国）&/p&&p&《诗翁彼豆故事集》&/p&&p&《哈利·波特》&/p&&p&终于说道罗琳了，本来最开始是打算排名的，后来发现也都没必要了，因为都是好书。罗琳的书，我最推荐的反而是她后来写的这本书中书，《诗翁彼豆故事集》。比起HP确实是让我对她刮目相看，是一个新高度。因为HP更像是适合孩子看的小说，而不是狭义范围内的儿童文学，但是这本童话集，却让人见识到她也是可以胜任的，非常棒。&/p&&p&28、叶圣陶（中国）&/p&&p&《稻草人》&/p&&p&写了这么多，也该写到中国部分了。首推叶圣陶的《稻草人》。这是个很残酷现实的故事，稻草人本身有心无力的无奈挣扎构成了全篇痛苦的基调，严格意义上实在不适合孩子阅读，当年我看完就致郁了。可是叶圣陶确实算得上属中国儿童文学的优秀代表，比冰心实在是好太多倍。可读可不读吧，毕竟我觉得写得太生活化就不太适合孩子了。&/p&&p&29、郑渊洁（中国）&/p&&p&《皮皮鲁和鲁西西》&/p&&p&《舒克和贝塔》&/p&&p&《大灰狼罗克》&/p&&p&曾经很长的一段时间，我都订阅了郑渊洁的《童话大王》，那是我第一次看连载，也算是非常新鲜。郑渊洁的作品是中国式最好的儿童文学标准，和杨红樱，黄振寰是一个类型，其实实话实说我不是很喜欢，当时的感觉更像是看一个热闹的故事，而没有获得什么共鸣。一是文笔太过口语化，文辞缺乏修饰，不够优美，二是情节太过单纯，可以说没有什么深度。但是之所以还是要推荐，是为了多一个选择，只要孩子喜欢，养成热爱阅读的习惯，都是利于终身的。&/p&&p&30、佚名&/p&&p&《安静的夜晚》&/p&&p&最后我要说的是这个佚名的故事。故事很简单，关于一只游离的小青蟹，一轮阴冷的月光，一滴松树的眼泪，和一只沉睡了千百年的蚂蚁。至今回头去看这个故事，这里面依旧有很多说不清的东西，有莫名的伤感，有无言的沉重，也有脱离逻辑的光怪陆离，更多的，是一种敏感，一种纤弱。这个故事对于幼小的我来说，就像后来第一次看王尔德的感觉，那种直击心灵的震慑，不足以用语言形容。可以说，这个小小的故事塑造了如今的我。所以我一直记得它，这也是我人生中最感动的故事之一。很遗憾没查到作者是谁，真的很遗憾。&/p&&p&31、菲琳丝·那勒（美国）&/p&&p&《喜乐与我》&/p&&p&这是小学学校发的奖品，但我记得看了两遍都哭了。故事很简答，就是“我”看见了一只被虐待的小狗，最后尽自己的努力救了它并取名为“喜乐”。因为狗的关系，最后“我”和家人的关系也变得亲密，家庭氛围得到改善的故事。故事是个很甜蜜的故事，我一直记得妹妹那长长睫毛下的“蝴蝶之吻”，而且喜欢狗的孩子一定会有很深的共鸣。&/p&&p&32、玛丽·诺顿（英国）&/p&&p&《地板下的小人》&/p&&p&这是吉卜力动画电影《借物少女阿莉埃蒂》的原作。是一个英式的清新故事，和《随风而来的玛丽阿姨》的感觉很像，挺好看的。为什么这个系列里没有写《纳尼亚传奇》和《魔戒》系列呢，我本人是非常喜欢的，但我觉得小孩子应该是看不来的。《精灵宝钻》的内涵甚至远超了故事性，这种程度就像是《塔希里亚故事集》，是属于成年人的故事。所以我没有把这两个系列放在本贴里。&/p&&p&33、露西·莫德·蒙哥马利（加拿大）&/p&&p&《绿山墙的安妮》&/p&&p&儿童文学史上的经典形象“红发安妮”，也被改编成多个版本。这是一个普通的女孩子，普通的就像我们每一个人，但是她可爱，坚强，朝气蓬勃，以至于能给人鼓励的力量。安妮系列是一个很长的轨迹故事，后续还有很多续作，比如《彩虹幽谷》《女大学生安妮》等等，这是一个非常值得推荐的系列故事，平凡、日常，但是真实、美好。&/p&&p&34、伊塔洛·卡尔维诺（意大利）&/p&&p&《意大利童话》&/p&&p&正如很多大文豪一样，卡尔维诺也很擅长编写童话，或者说收集童话。有点像意大利版的格林童话，但是它充满的是意大利的味道，很有趣，与其他民间故事不太一样的感觉。其实儿童文学和其他类型的文学作品一样，作者不同的性格，都能在字里行间体现的淋漓尽致，如果觉得王尔德太阴郁，格林太诡异，就可以考虑一下卡尔维诺。&/p&&p&35、伊索（古希腊）&/p&&p&《伊索寓言》&/p&&p&之前写的有点仓促，把寓言类给忘了。最近听梁文道的《一千零一夜》，讲到《伊索寓言》，这才想了起来。伊索用今天的眼光来看，就像一个段子手，善用类比或黑人或自黑，我们今天耳熟能详的很多故事都来源于此，比如《龟兔赛跑》之类。说起来伊索寓言最值得看的一点倒不是寓言本身，而是旁征博引的古希腊神祗的故事，我还记得当时幼小的我面对这些奇怪名字的困惑，但是还是能感受到一种古希腊神话的美。我想，这就是儿童文学最珍贵的力量。&/p&&p&36、让·德·拉·封丹（法国）&/p&&p&《拉封丹寓言》&/p&&p&以前看过一个说寓言的寓言故事，说的是真理挨家挨户的敲门，却没有人接纳她，她哭泣着去找母亲，母亲给她穿上衣服，说“人类不喜欢赤裸裸的东西，委婉些吧，我的孩子”，穿上衣服的被人们接纳的真理，就叫做寓言。所以寓言就是这样的一个载体。拉封丹特别有意思，分为《寓言诗》和《故事诗》，我看的那个版本，画插画的是个中国人，超出一般水准，家长买书的时候也要记得看插图质量哦。&/p&&p&37、伊万·安德列耶维奇·克雷洛夫（俄罗斯）&/p&&p&《克雷洛夫寓言》&/p&&p&他的很多故事都是来自伊索的，比如《农夫与蛇》《狼与小羊》等等，但是根据我幼儿园的教材里就有《狼与小羊》来看，寓言应该是很适合幼教的，因为是小故事讲小道理，算是对幼儿有寓教于乐的作用。克雷洛夫和拉封丹都不如伊索名气大，但不代表有什么质量上的区分，应该说世界三大寓言故事集还是名副其实的。&/p&&p&38、杨鹏（中国）&/p&&p&《最后一匹狼》&/p&&p&不吹不黑，杨鹏是一个量大于质的作家，文笔一般，这应该算是一种两难，文笔太好了对孩子来说可读性就差，但是文笔不好，就真的变成低幼文学且不得翻身。这个故事是我印象最深的，说的是最后一匹狼变成了一个男孩子，住在了一个得病的女孩家，女孩的爷爷是个猎人，一直在找狼心煮汤给女孩治病，最后还是把男孩子杀掉了。是一个恐怖且难过的故事，充满了自私与无奈。&/p&&p&39、孙幼军（中国）&/p&&p&《小布头奇遇记》&/p&&p&孙幼军是中国首位获安徒生奖提名的作家，可见他文笔还是不错的。《小布头》也是在精粹里看到的，就觉得是有点精心动魄的可爱冒险故事，很难想象这样的一个男作家，文笔却这么可爱，真是童心未泯，可爱的人啊。虽然我很想额外推荐一下张天翼，但是我有强迫症，非要凑个整数不行，所以就留到第三次补充吧。&/p&&p&40、曹文轩（中国）&/p&&p&《草房子》&/p&&p&《根鸟》&/p&&p&《青铜葵花》&/p&&p&曹文轩，堪称中国文笔最好的儿童文学作家，他是把儿童读者当作成年人一样对待的作者，而不是选择像对待儿童一样对待他们。我的意思是，很多低劣的儿童文学作品包括绘本，漫画，动画，都是因为把孩子当孩子，抱着一种糊弄的心态，简直是在愚耍他们的智能，因此而丧失了高度。但是曹文轩不是，他是中国难得的，写的作品也适合成年人看的儿童文学作家，虽然故事内容离城市长大的孩子有点距离。&/p&&p&41、简·韦伯斯特（美国）&/p&&p&《我的长腿叔叔》&/p&&p&《亲爱的敌人》&/p&&p&作者是马克吐温的孙侄女，文风活泼有趣，可惜去世的太早。讲述了孤儿女孩茱迪被好人叔叔资助离开了孤儿院的故事，茱迪的形象和《绿山墙的安妮》有些类似，也是活泼可爱，非常少女，会给人很多共鸣以及积极的力量，不过因为性别代入的原因，也许小男孩会比较看不进去。&/p&&p&42、夏尔·佩罗（法国）&/p&&p&《鹅妈妈的故事》&/p&&p&本书是《格林童话》的前身，内含《蓝胡子》《小红帽》《穿靴子的猫》《驴皮》《睡美人》等等脍炙人口的佳作，他是一个笃信宗教文学的作家，也是童话的奠基人，所以也许是想收集这些爱恨分明的民间故事来欲教于人吧。在1729年，本书被转译成英文，加上了大量内容后，开始以《鹅妈妈童谣》的身份传播，内容包括《玛丽有只小羊羔》《伦敦铁桥倒下来》《谁杀死了知更鸟》等名篇。&/p&&p&43、詹姆斯·利维兹（英国）&/p&&p&《杰克与魔豆》&/p&&p&这已经是一个经典的故事了，但是关于作者却查不到什么资料。很早年间有出版一本《英国童话故事》，作者一栏就是他。应该和佩罗一样都是属于收集型的作者。不过我不是很喜欢这个故事，我觉得这个故事的价值观有点畸形，巨人住在云端，并没有伤害任何人，杰克因为贫穷，却杀死了巨人，也辜负了好心救他的巨人的妻子，这不就是一个入室偷窃杀人的故事吗……&/p&&p&44、麦克·莫波格（英国）&/p&&p&《柑橘与柠檬啊》&/p&&p&《战马》&/p&&p&这是我最新读到的一位作家。很难得的，终于有一本适合男孩子读的儿童文学作品了。大概适合初中的男孩子阅读，都有改编成电影，相信很多人也都看过。但是原著是很推荐读的，被誉为英国的《小王子》，特别是《柑橘与柠檬啊》，质朴而感人，单纯的人性的故事，是用孩童透明的心来看待的故事，很美好。&/p&&p&45、奥维达（英国）&/p&&p&《佛兰德斯的狗》&/p&&p&泪点低的不要看，就算是成年人，也是看一遍哭一遍。故事本身特别单纯，但更像是《凡卡》加《喜乐与我》的结合版，一个悲惨的小男孩与他忠实的狗的故事。特别可怜。他是一个像鲁本斯一样具有天分的孩子，无奈却败给了现实与贫穷，最后悲哀的死去，如此的孤独和凄凉。奥维达是一位才华横溢且爱狗的女作家，我看的的肖毛的译本，很不错。&/p&&p&46、阿苏拉·勒奎恩（美国）&/p&&p&《地海战记》&/p&&p&最开始我是看了宫崎吾郎的动画，觉得非常失望，除了剧中插曲很美之外，我觉得没有一点动人的地方。后来发现，原来原著并不是这样的。此前一直没有推荐托尔金，因为我觉得托尔金太厚重，深度上已经不是儿童文学的范畴了，我怕孩子会觉得枯燥而错失美好，但是勒奎恩不存在这个问题，是可以作为儿童文学阅读的。&/p&&p&47、柳克丽霞·P·黑尔（美国）&/p&&p&《彼得金一家》&/p&&p&也是一位女作家，除此之外都是严肃文学作品，但你会发现，凡是有才华的作家，往往内心是纯真透明的，就像我特别喜欢的梅特林克，既可以写出《沙漏》，也可以写出《青鸟》，这是异曲同工的。本书描写的是一个20世纪普通美国家庭的故事，现在看来会有一种返璞归真的味道，也推荐成人阅读。&/p&&p&48、C·S·路易斯（英国）&/p&&p&《纳尼亚传奇》&/p&&p&推荐了《地海战记》，再不推荐《纳尼亚》就说不过去了。我原本也觉得《纳尼亚》对于孩子来说实在是太冗长了我才放弃的，可现在想来，说不定我低估当代孩子的阅读兴趣了。说个题外话，据说四个人当中就有一个阅读障碍，阅读障碍其实是非常普遍的一个现象，而早日发现是可以治疗的，我希望家长们可以引起重视，虽然我们现在获取信息已经不再仅仅通过书本，但是错失阅读的乐趣，是一件很遗憾的事情。&/p&&p&49、威尔·格梅林（德国）&/p&&p&《寂寞吗，雪人》&/p&&p&听这个名字就知道，一定又是一个哀伤路线的故事。这里的雪人，指的是喜马拉雅雪人的那种雪人，是一个区别于人类的生命体。他来到柏林，想要融入人类的社会却不能，他善良，纯真，可爱，特别是中译本的插画，非常的可爱，好在最后也不是悲剧。作者的其他书我没有找到，似乎是没有在中国出版，是一本比较冷门的童书。&/p&&p&50、艾德蒙多·德·亚米契斯（意大利）&/p&&p&《爱的教育》&/p&&p&这是一本日记体的文学文学作品，其中最有名的是《寻母三千里》，日本改编过剧场版，而在中国教科书上，《小抄写员》最为著名。这本书很特别的地方是着重重现了亲子的互动，这一点对于很多中国家庭来说是很缺失的，小时候和父母分享心得感受，长大了与父母交流思想体悟，这是一个很棒的氛围，也是需要在孩童时期就去营造的。&/p&&p&51、张之路（中国）&/p&&p&《第三军团》&/p&&p&《蝉为谁鸣》&/p&&p&《非法智慧》&/p&&p&张之路是我小学五六年级特别喜欢的一位作家，可以说是痴迷，不知道现在还能不能在市面上找到他的书，其实要不是这个答案我也快想不起来了。他的《羚羊木雕》入选过语文课本，文笔比较朴实，贴近孩子的语言世界，剧情算是有点小成熟，会有一些感情的描写，十分真切，最喜欢《第三军团》，甚至很感人，找得到的话还是推荐读一读的。&/p&&p&52、伊爱娃（瑞典）&/p&&p&《与沙漠巨猫相遇》&/p&&p&这是我最近看的一本小书，很典型的儿童文学，讲述了小男孩以利亚尔与外公走失后，在沙漠里遇见一只值得信赖的巨猫的故事。有一些妙趣横生的设定，基调有一点点小王子的伤感。是作者为自己的女儿编著的故事，很可爱。总让我想到一部叫做《羽国之旅》的瑞典动画电影，故事从寻找外公开始，到思念外公结束，却从没有说明白“外公是不是还活着”或者“小男孩是不是已经不在了”。我很喜欢这种基调。&/p&&p&53、博蒙夫人（法国）&/p&&p&《美女与野兽》&/p&&p&这个故事也算是家喻户晓了，篇幅很短，适合亲子阅读。故事的主题是不要以貌取人，但没有说教的感觉。又有一点民俗的味道，因为每次都要一朵玫瑰的设定，很像《灰姑娘》之类的民间故事。贝尔是一个爱看书的姑娘，因为看书，她和王子有了很多精神上的交流，我觉得这个设定是非常好的，是一个不落于时代的积极设定。&/p&&p&54、A·A·米尔恩（英国）&/p&&p&《小熊维尼》&/p&&p&维尼的出现有点像爱丽丝，克里斯托弗是米尔恩儿子的名字。在创作中，我相信作者带着一颗温柔的心去感受生活，所以小熊维尼的世界才会这么生活化，热闹可爱的生活像极了《柳林风声》。这里摘抄一段介绍：“他说自己的目标就是：写自己想写的一切东西。他在1939年的自传《现在太迟了》中这样写道。当然，米尔恩还写了四本儿童读物，《小熊维尼》系列以及两本诗集——《当我们小的时候》和《我们六岁了》。《小熊维尼》的总字数加起来不过七万字，也就是一部普通小说的长度，但其名声却盖过了他完成的其他所有作品。”&/p&&p&55、阿·托尔斯泰（俄罗斯）&/p&&p&《俄罗斯民间故事》&/p&&p&市面上的俄罗斯民间故事大致有A·N·阿法纳西耶夫，阿·托尔斯泰，谢拉菲玛·普尔曼以及高尔基四个版本。我手上的这个版本是2011年浙江少年儿童出版社的任溶溶的版本，封面非常丑，但内容非常棒，故事精彩纷呈。其中最最耳熟能详的故事是《大萝卜》，也就是我们的童谣“拔萝卜，拔萝卜，诶呦诶哟拔萝卜”～另外最近读了两本根据俄罗斯民间故事改编的绘本，一本是由俄罗斯的A·N·阿法纳西耶夫提供原作的《飞船历险记》，一本是由荷兰的卢克·库普曼斯编绘的《还有我的地方吗？》，都很不错，推荐。&/p&&p&56、安吉拉·卡特（英国）&/p&&p&《安吉拉·卡特的精怪故事集》&/p&&p&某个角度来说是我2017年最喜欢的一本儿童文学作品，也可以说是极其富有诚意的一本书。如果用四个字来概括，就是引人入胜。通常来说，同样的一本书，不同的眼光可以看到不同的东西，更多的知识储备就能从中看到更多知识，这是一个循环关系。而这本书就是这样一个类型，当你不断成长，你就能看到更多，可以说这是一本值得一生反复阅读的作品。所以它绝不该受到”脑洞大，很雷，毁三观“这样肤浅的评价，它不是一个百科，把这些故事罗列起来给你看的，如果你喜欢一种抽离感，比如《哈扎尔辞典》和《百年孤独》，那么你一定会喜欢这本书。&/p&&p&57、一千零一日（阿拉伯）&/p&&p&《杜兰铎的三个谜》&/p&&p&《亚细霞和王子》&/p&&p&《苏里曼大帝的指环》&/p&&p&对应no.9《一千零一夜》的推荐来看哦～因为这个版本我找了很久，最后还是没有找到实体书，只得下了一个pdf（我不喜欢电子书＝ ＝）。看完后我发现比起《一千零一夜》我好像更喜欢这本，因为这本书的内核居然是平权，太神奇了，你不敢相信这是一本古代阿拉伯民间故事。书中的女孩非常聪明可爱，勇敢好强，让男主角们刮目相看，美丽与帅气并存的设定真的太迷人了。《杜兰铎的三个谜》就是图兰朵的故事，也是本书中我最喜欢的一个故事。&/p&&p&58、班贡帕巴·鲁珠（西藏）&/p&&p&《王子变狗寻妃记》&/p&&p&《索卡底里曼姑娘当上王后》&/p&&p&《有福气的姑娘》&/p&&p&《尸语故事》作为西藏民间故事，它的前身却是印度民间故事《僵尸鬼故事》，第一个版本是1983年出版的，由李朝群翻译整理（2016年出了新版），第二个版本是2014年出版的，由万玛才旦翻译，叫做《说不完的故事》。其实这个印度故事到了西藏以后版本太多，我也无法找到太多的对比，就这两个版本来说，我更喜欢前一个版本。原版《僵尸鬼故事》是国王必须解谜，对孩子的理解来说有点难；《尸语故事》是小乞丐忍不住对福报有赞叹，故事会易于理解一些；但《说不完的故事》里，主角有点傻……这本书非常有趣，忍不住多说一点，不要被它的名字吓坏，内容本身的宗教成分很淡，更突出的是有趣的情节。&/p&&p&59、毗湿奴舍哩曼（印度）&/p&&p&《五卷书》&/p&&p&《五卷书》是一本寓言故事，我数了一下，共计80篇，可以拆开来给孩子讲。相比《伊索寓言》等西方国家的寓言，它的情节更丰富有趣。顾名思义，全书分为五卷，在古印度是一本教育刹帝利孩子的教材，内容寓教于乐，生动浅显，真的很有意思，我个人最喜欢其中的《不思而行》这一卷。其实印度故事我都非常喜欢，排名的话，我个人觉得是《僵尸鬼故事》&《尸语故事》&《五卷书》&《故事海》&《鹦鹉的故事》（这本不推荐孩子看），从故事的有趣程度来说，阿拉伯故事是不占下风的，但故事的结构和内核上，印度故事可以说是世界第一。该怎么形容它的有趣程度呢，就是“故事”这个词，就像是为它创造的。&/p&&p&60、袁珂（中国）&/p&&p&《中国神话故事》&/p&&p&我之所以推崇儿童文学，正是因为儿童文学里有一种不现实的幻想，这种不现实从原始宗教中来，从原始人的精神世界一直弥漫到我们现代人，它从儿童的头脑中来，再到老人的回忆里去，悄无声息的贯穿人生的始终。它从不仅仅是一个睡前故事，一本插图绘本，一段不知来由的童谣那样简单，尽管它看似如此，但底层却无尽深邃。想了一下还是要推荐这本神话传说。其实我不知道神话传说加进儿童文学这个推荐名录里是否恰当，但两者确实息息相关。我小时候看了很多神话，不管是国外的，还是我国少数民族的，我觉得很有意思，是一种真正的有趣，质朴的，原初的，却非常深邃，可以看到人类共通的东西。孩童时期是很容易与神话相互吸引，我觉得家长不妨在此基础上加强引导。表象终究有限，让我们去追求象征吧。&/p&&p&—————————————————————————————————————————&/p&&p&再次重申，排名不分先后，想到啥写啥～这个答案能得到这么多的肯定，我也很开心，毕竟写个万字长答案还是挺花时间的，但是写这个答案的初衷就是想推动儿童文学在中国儿童间的普及，以及让家长多一点重视，不要让孩子错过这些美好的东西，所以哪怕是尽一份绵薄之力也觉得很高兴。这个答案至今获得了很多赞和感谢，一想到也许会有几个孩子或成年人因为我的答案而读到这些真挚动人的文学作品，就真的觉得很欣慰。谢谢大家。&/p&
——————————————————更新于日—————————————————这个回答是会不断更新的，欢迎大家回来看看。另外，这个答案相当于目录，详细介绍请移步专栏【纯真博物馆】。为了这个答案尽善尽美特意申请的哦~★~—————…
在高铁上被几个熊孩子尖叫着做游戏的声音吵得睡不着，有个乘客实在忍不住，说了一句，能不能安静一会儿，吵得人头疼。不知道是孩子的妈妈还是亲戚说，哎，小孩子嘛，吵点正常的，理解一下。&br&车厢里安静了两秒，又充满了让人心烦的小孩子的声音。&br&突然想起我朋友讲给我的故事。&br&&br&他小时候，他妈妈带他坐火车，他那个时候还小，一路吵吵嚷嚷，他妈妈反复轻声跟他说，声音小一点，他不以为然，总是安静不到一分钟又开始大声一字一顿的读故事书。&br&于是他妈妈在下一站，离他们的目的站还有接近四个小时的时候拖着行李带着他下车了。&br&他妈妈说，我明白你有说话的欲望，所以我尊重你，但我也要尊重车上其他人，你现在想说多久就是多久，什么时候等你说完了，不会打扰到其他人了，我们就什么时候买票再走。&br&于是那一天，他们在一个陌生的城市陌生的车站呆了七个小时。&br&中途他也哭着打滚，他妈妈只是平静的说，这是你自己犯的错误，你要学会自己承担。你要哭闹就继续，哭累了我这里有吃的。我不会因为你用哭威胁我就答应你任何事情，现在不会，以后也不会。&br&等他保证，他再也不吵闹不打扰到别人的时候，他妈妈又重新买了票。&br&他说从那次以后，他就再也没有在公共场合大声喧哗吵闹过。&br&&br&所有的孩子天性都是差不多的，区别他们成为不同的人的因素，是教育。&br&&br&------------------------更新----------------------------&br&评论里有人说道：&br&“XX：很小的孩子，因为吵闹，在车站呆7个小时，这不是理性，这是另一种极端。再安静的小孩在车站呆几个小时都要受不了要哭闹。用不符合儿童天性的方法来惩罚以实现管教，在我看来并不智慧，这和“打你但你不准哭，不哭就不打，越哭越打”一个道理，只是在压制人性而已。”&br&&br&1.如一位评论所说，教育本身就是一件压制人性的事情，压制人性中恶的一面。&br&2.曾经有一家餐厅贴出标语牌说，“如果您不能管好您的孩子，请不要带他们来用餐。”当时微博上很多妈妈骂这个餐厅不懂带孩子的苦，而我却支持这家餐厅。如果将来我有孩子了，孩子是熊孩子，那是我和孩子的问题，其他人没有必要为我们俩的行为买单。&br&3.我初中的时候认识这位朋友，同时认识了他的妈妈，我最大的感悟是，他的妈妈从来没有把他还是孩子当做不懂事的挡箭牌。&br&&br&----------------------------------------------------------------------&br&&br&我朋友现在在国外留学。偶尔他回国跟他吃饭，他点菜都是低声，会对服务员说谢谢，会在聚会的时候和我们一起放声大笑，会拿一只胳膊挡住电梯门让同行的人先进电梯，会耐心的给不认识的人指路。&br&一个阳光开朗又非常有教养的人。&br&所以那些担心用这种教育方式孩子会长成另外一个极端的人，可以放心了。至少他并没有。&br&&br&他妈妈是一个非常酷的人。也是我的女神，也是我将来希望成为妈妈的样子。&br&上小学的时候他喜欢和一帮熊孩子从一楼按别人的门铃，按了就迅速冲到二楼，偷偷笑。再一层一层按上去。被告了一状，他妈妈问他为什么这么做，他说闹着玩儿。于是他妈妈给别人道了歉。晚上的时候，他在房间，有人敲门。他说进来。外面没有动静。过一分钟，又响。反复几次以后，他怒了气冲冲的跑去开门，外面没有人，他冲在客厅看电视的妈妈吼，你干嘛呢，打扰我写作业。她耸肩膀，说我闹着玩儿。&br&&br&小学写作文，他写自己想当个天文学家。他妈妈说，好样的，那咱们家就有第一个天文学家了。后来他说他换理想了，他想当总统，他妈妈说，好，那我明天起要给你买一套演讲的衣服。过了一段时间，他回家宣布，我现在理想又换了，想去当个消防员，他妈妈说，消防员超帅的，那你从今天开始要比明天跑步跑得更快。他说，我要当个厨师。他妈妈说，好的呢，那您看看厨房缺什么我去买回来给你练习。他有过很多荒谬的，在别人眼中不切实际的梦想，或者在大众看来不值一提的梦想，无论是天文学家还是总统，无论是厨师还是服务生，她都是一副哇这个职业好棒的样子。&br&&br&初中的时候他想买一个超大的变形金刚。很贵。然后他妈妈就问他，你为什么想要这个呢？因为这个不是你生活的必须品，所以你要来跟我谈判，告诉我你为什么需要这个，等你能够说服我的时候，我就买给你。然后他去找她谈了三次，最后她说，嗯我觉得你说服我了。于是带他去买了。&br&&br&高中的时候他早恋，班主任给他妈妈打电话。她对班主任说，我先回去跟他谈谈。回家以后她说，你有喜欢一个女孩子的权利，也有谈恋爱的权利，我不会干涉你，这是你作为一个生命个体的自由，但是两点要注意，第一是你要自己对你自己的感情负责任，对对方负责任，至少两个人都不后悔，这是最重要的，第二就是不要太招摇，毕竟大家都是学生，你太招摇会引起其他人的不满，我又得被叫办公室。最后，女孩儿长什么样我看看。&br&&br&唯一一次打他是因为他小学时候打了同班的女生。&br&她问为什么要打女生。&br&他说因为班上同学都不喜欢她，大家都欺负她。&br&她第一次打了他。然后说，我现在比强大，所以打你了。你不服给我憋着。你要是以后还打女生，我就一天打你三回。男孩子比女孩子力气大，不是为了欺负女孩子，是为了保护女孩子。&br&&br&----------------------更新--------------------&br&1.我和这个朋友初中认识，然后关系一直很好。偶尔他回去我家吃饭，我也会去他家写作业，他陪我过了一段很难熬的时间，我写过很多关于他的故事。他熊是真熊，上学的时候也很多时候不听话，也会打架也会逃课，但他还是一个特别好的人。特别是现在，做人处事都特别好。&br&&br&2.其实不喜欢看的话右上角有个红叉，点上去就清净了。但是没有必要人身攻击她。我从小到大真的特别崇拜她。以前我告诉她我想当个作家，但是我爸爸嘲笑我说我肯定不行。她说，你写作文每次都写那么好，你只要坚持写下去，一定可以的。今年我辞掉之前的工作，来北京做编剧之前问她。她说哇那我要把我们家那个好久没开过的电视打开守着看了。&br&&br&3.他爸爸的确没在他的教育中扮演什么重要角色。因为他爸爸太惯着他了，再加上时间太少了。他爸爸的生活基本上就是“行，儿子你说了算”以及“听老婆你的”。&br&&br&4.最后，碰上这样的母亲，的确是一件概率很小的事情。是因为他妈妈本身就是一个学历高又非常酷的人。跟我家的教育模式完全不同，我家的教育模式是先打一顿再说。所以我非常羡慕他。也希望以后我能做得像她一样好。&br&&br&&br&&br&-----------------------------打广告的分割线-----------------------------&br&作为一个作者，按国际惯例留下微信号&br&公举号名字：杨美味
ID：yangmeiwei1&br&&br&欢迎来找我玩
在高铁上被几个熊孩子尖叫着做游戏的声音吵得睡不着，有个乘客实在忍不住，说了一句，能不能安静一会儿，吵得人头疼。不知道是孩子的妈妈还是亲戚说，哎，小孩子嘛，吵点正常的，理解一下。 车厢里安静了两秒，又充满了让人心烦的小孩子的声音。 突然想起我…
虽然绝大多数人都会成为父母，但其中很大一部分父母可以说十分的缺乏培训。&br&就与孩子沟通时候的说话技巧这一项，就可能会有一大片中枪的。我们可以来看看一下这一本书：《Parent Effectiveness training》简称P.E.T,父母效能训练，其中节选的内容：&br&&br&说说父母常见的与孩子沟通的类型:&br&&br&&br&1.命令、指挥、控制——告诉孩子去做某事，给他一个命令：-&br&&br&&br&“我不管其他家长怎么做，你必须打扫庭院!”-&br&“不许那样和妈妈说话!”-&br&“现在你回到那儿去，跟吉妮和艾希礼一起玩!”-&br&“别再抱怨了!”-&br&&br&&br&2.警告、训诫、威胁——告诉孩子如果他做某事会有什么后果：-&br&&br&&br&“如果你那样做．你会后悔的!”-&br&“你再说一句那样的话。我就让你出去!”-&br&“最好别那样做，如果你知道怎么样才是对你好的话”-&br&&br&&br&3.规劝、说教、布道——告诉孩子他应当怎样做：-&br&&br&&br&“你不应该那样做。”-&br&“你应该这样……”-&br&“你在任何时候都应当尊重大人。”&br&&br&&br&4.建议、给出解决方案或意见——告诉孩子怎样解决一个问题，给他建议或意见：为他提供答案或解决方案：-&br&&br&&br&“你为什么不请吉妮和艾希礼一起到这儿来玩?”-&br&“等过几年再决定大学的事。”-&br&“我建议你跟老师谈谈这件事。”-&br&“去跟其他女孩交朋友。”-&br&&br&&br&5.说服、教育、进行逻辑辩论——试图用事实、辩论、逻辑、信息、或者你自己的意见来影响孩子：-&br&&br&&br&“上大学会成为你一生中最美好的经历。”-&br&“小孩必须学会彼此相处。”-&br&“让我们来看看关于大学毕业生的事实。”-&br&“如果小孩子学会在家里负起责任．他们长大以后就会成为一个有责任心的人。”-&br&“这样理解——你妈妈需要你帮忙做家务。”-&br&“我在你这个年纪时。要做的事情比你还多一倍。”-&br&&br&&br&6.评价、批评、表示不赞同、责备——对孩子作出一个负面的评价或判断：-&br&&br&&br&“你没想清楚。”-&br&“那样是很不成熟的做法。”-&br&“在这件事上你大错特错了。”-&br&“我没法同意你的看法。”-&br&&br&&br&7.赞扬、表示赞同——作出一个正面的评价或判断，表示赞同：-&br&&br&&br&“嗯。我认为你很漂亮。”-&br&“你有能力把它做好。”-&br&“我认为你是对的。”-&br&“我同意你的看法。”-&br&&br&&br&8.归类、嘲笑、羞辱——让孩子感到自己愚蠢，把孩子归类，让他感到羞耻：-&br&&br&&br&“你是个被宠坏的小鬼。”-&br&“看这儿．‘无所不知’先生。”-&br&“你的行为就像野生动物。”-&br&“好吧．小宝宝。” -&br&&br&&br&&br&9.解释、分析、诊断——告诉孩子他的动机是什么，或者分析他为何做出这样的事或说出这样的话；表示你已经看透了他的心理．弄清了问题的所在：-&br&&br&&br&“你只不过是嫉妒吉妮。”-&br&“你那样说是想烦我。”-&br&“你根本不相信那个。”-&br&“你有那样的感觉是因为你在学校不太顺利。”-&br&&br&&br&&br&10安慰、表示同情、安抚、支持——尽力使孩子好受一点，通过谈话让他摆脱不良情绪，试着驱散他的情绪，否认他情绪的强度：-&br&&br&&br&“明天你就不会这样想了。”-&br&“所有的孩子偶尔都会经历这样的事。”-&br&“别担心．事情会解决的。”-&br&“你那么有潜力，一定会成为一个好学生的。-&br&“我也有过那样的想法。”-&br&“我知道．学校有时候会很无聊。”-&br&“你通常跟其他孩子都相处得很好。”-&br&&br&&br&&br&11.调查、质问、审问——试图找出理由、动机、原因；寻求更多信息来帮助你解决问题：-&br&&br&&br&“你什么时候开始这样想的?”-&br&“你为什么觉得自己讨厌学校?”-&br&“那些孩子有没有告诉过你她们为什么不和你一起玩?”-&br&“你跟多少个孩子谈论过家务的事?”-&br&“是谁让你产生那个想法的?”-&br&“如果不上大学，你会去做什么?”-&br&&br&&br&10、退出、分散注意力、开玩笑、转移话题——试图让孩子回避这个问题；自己远离这个问题；分散孩子的注意力，用开玩笑的方式转移话题，把问题放在一旁：-&br&&br&&br&“别想它了。”-&br&“咱们别在餐桌上谈这个问题了。”-&br&“好了——我们谈点高兴的事吧。”-&br&“你的足球踢得怎么样了?”-&br&“我打赌总统都没遇到过像你这么复杂的问题。”-&br&“我们都经历过这种事。”-&br&&br&不论是有孩子还是没有孩子。都会经历过这12种方法。但是。我想说的是这12种方法正是让我们和父母或者说，我们和我们的子女越来越不能够推心置腹的原因。&br&&br&因为，这12种方法，也是12种沟通障碍。&br&&br&为什么会成为沟通的障碍。是因为这些话语中包含隐藏着：&br&&br&&br&&br&你不能接受孩子的感受，你希望孩子做出改变。&br&不相信孩子可以自己解决问题&br&认为是孩子的错。&br&认为孩子没有自己聪明。&br&认为孩子在做坏事或者做错事。&br&不认为孩子的感受很重要。&br&不能接受孩子，不能和孩子感同身受。&br&认为问题不在学校，而在孩子。&br&没有认真对待孩子。&br&认为孩子对于学校的评价是不合理的。&br&不在乎孩子的感受。等等。&br&&br&现在，各位还觉得自己作为家长来说，专业过关么？&br&&br&&br&如何做，我希望大家能够自己去看看那本书。很不错。&br&简单的来说。就是正确的解读孩子行为，语言，情绪背后的内容。称之为解码。&br&错误解码：&br&孩子：“我饿了，我饿了，我饿了。”&br&爸爸：“别吵我。又不听话了。再不听话就打你了。去做作业（警告，威胁，命令）。”&br&&br&正确解码：&br&孩子：“我饿了，我饿了，我饿了。”&br&爸爸：“我知道你想吃东西了。晚饭还要晚点才能做好。你可以先吃点饼干或者面包垫垫，但最好不要超过3片，因为我担心我做完饭，你吃多了没胃口。”&br&&br&然后，就是正确给出自己的想法，态度和意图。称之为编码&br&爸爸回来很累，孩子找爸爸玩&br&&br&错误编码：&br&孩子：“爸爸陪我玩。”&br&爸爸因为疲劳然后编码：“你真烦人。”&br&孩子获得的信息“我很烦。”&br&&br&正确编码：&br&孩子：“爸爸陪我玩。”&br&爸爸因为疲劳然后编码：“我累了。”&br&孩子获得的信息“爸爸累了。”&br&&br&书中还有更多更为详细的解释和内容。推荐大家去好好读一下吧。&br&&br&父母虽然是天职，但是技能还是需要后天培训的。&br&&br&&br&评论中有朋友对于P.E.T表示质疑，这个问题我是这样看的，没有人可以做到100%的完成这个指标，书里面写的内容也不可能100%的涵盖与孩子相处中的各种问题。但这本身的由孩子的角色出发，由其感受而对应使用他能够接受的方式去与之沟通的思路是值得举一反三的。就像我常说的那几句话，尊重科学，尊重孩子的生物性，了解自己孩子特有的模式，做好孩子潜移默化的榜样，有效的与孩子沟通。至于方法和教育的“技术”都是用来参考和拓宽自己的。别在思想上做削足适履的事情。&br&另外，至于未来的竞争的问题，我是这样看的，也许很多教育法并不能百分百的解决所有教育中的问题，但也不能证明虎妈鹰爸等等这种自发的、小样本的教育就是值得推广的。本身，人的多样性加上家庭、社会环境的不同是会带来各种的变数，而作为教育，我觉得是在研究的基础上，选择和使用能够降低风险几率，扩大积极发展的可能性的一些方法和手段。&br&&br&举些例子：&br&统计证明给予性教育，孩子首次性活动的发生时间比未受过性教育的要平均晚1～2年。成为单亲妈妈的几率和放弃学业的可能都会降低。&br&使用较为平和，公平的教育模式的孩子罹患心理疾病的概率会低于频繁使用体罚教育的孩子。成就和收入也会略高。&br&有一项或者多项体育技能优秀的人，成就会略高（社交能力也会略高）&br&等等...&br&&br&我觉得作为父母。就需要去了解这些内容，最好是其背后的关系，然后作为参考，把孩子带到风险几率低，积极效应几率高的区域里。我们不能保证一切百分百有效，但不要自发的来一套。后果就是将孩子放到了风险更大的几率中去，作为一个面向普罗大众的回答，我不会推荐大家这么做。&br&&br&如果真的虎妈大家觉得他们家的教育好，我也可以给出一些内容，大家可以看一下：&br&a.孩子的成就往往与父母的学历成就正相关。&br&b.父母的家庭收入与孩子的成就也是正相关的。&br&c.虎妈虽然在有些地方可以用过于严格或者说有些惩罚过度，但整个体系至少是一个边界明确和清晰的，这也是一个很积极的加分项，而且国内很多家庭是无法做到的，特别是有老一辈的隔代教育的环境。&br&d.虎妈作为一个养育者本身是一个非常优秀的榜样（从她在视频中的表现，可以看出是一个极为干练的女性，思路也是少有的清晰和果断，这是国内很多妈妈，甚至宅男爸爸拍马追不上的）。言传身教这一点，也是我很强调的。可以说重中之重。&br&&br&我之所以不推荐虎妈，是因为，很多家庭都看不到这些背后的内容，光是看到严惩这部分内容了，而这部分内容在我看来是她众多加分项里面少有的一个减分项，只是，这一点是她很聪明的用来做为宣传中用来往美式教育上撒盐的宣传手段而已。&br&&br&所以，人家是老鹰，被扔出飞机还是会飞的。自己是什么，想清楚了再学。&br&&br&======================================================================&br&&br&&br&&br&&br&7月13日更新：&br&作为一个专业的家长很重要的一个素养就是管好自己的嘴。很多时候孩子各种的“熊”表现，往往来自于父母语言的失控，我们可以看看以下案例这是我在&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&中国父母在教育上普遍存在哪些问题？&/a&中的部分内容：&br&&br&你作业写快点啊，你这样到明天也做不完。&br&你做这么快，都错了。做仔细点。&br&让你仔细点没让你这么慢啊。&br&&br&你跑快点，就你这样我们明天也到不了家。&br&别跑这么快，摔倒了怎么办？&br&让你小心点没让你这么慢，快跟上我！&br&你看你，自己一点都不小心。摔倒了吧，叫你慢点慢点的。&br&&br&这样的案例实在太多，我能吐槽的点也多：&br&&br&1.没有对孩子的能力有准确的了解。&br&2.不停的在给孩子负面的暗示：你很慢/你不仔细/你粗心。&br&3.缺乏耐心。&br&4.对于孩子在第一句指令发出之后的反应缺乏准确的预判。&br&5.反复修正的过程中给出矛盾的指令。&br&6.将自己的错误指挥的责任推给孩子。&br&7.代替孩子做判断和思考。&br&8.给孩子一个负面的情绪控制的演示。&br&……&br&&br&如何管好自己的嘴，这是做好父母的很重要的一课。言语的力量远大于你想象。&br&&br&================================================================&br&职业家长作答：&br&不要用谎言逗小孩。&br&孩子不是成人的等比例缩小，不是线性放大式的成长和发展。&br&严格的教育不是体现在打孩子的力度上，更不是想当然的随心所欲的教育&br&另外我听到让我最不适的一句话就是：指着我的女儿对自己小孩说：“你看人家家里小孩”。我想说的是：“我女儿不这样正是因为我从来没有说过这样的话。”&br&&br&然后还有诸如此类的：&br&&br&你喜欢爸爸还是喜欢妈妈？（将孩子陷入两难境地）&br&小朋友要乖，不乖警察来抓你。（恐吓，要挟，用不可实现的内容去和孩子承诺和博弈）&br&你爸妈不要你了,跟我回去吧。（父母是孩子的生存依赖，这种语言则是以孩子对于这种依赖的关系的断裂的恐惧来惊吓孩子。）&br&&br&如果我们的教育者还在这样低级的层次里面打滚的话，我只能为受这样教育的孩子感到悲哀，他们和我们更多提倡科学教育的孩子之间心理上的鸿沟是在越来越大的分割开了，而且不是他们一代能够追得上的了。&br&&br&我不敢说我的思想有多高级，但是我们可以比较一下：&br&我现在会考虑的内容：&br&&br&a.我现在所说的，或者所要求她做的，从她的角度来看，是一种被迫的服从，还是真正理解其背后的现实逻辑关联？&br&&br&b.就她现在年龄的孩子，从生理能力上，能够达到的程度是怎样？她没能够做到或者做好，是由于她本身身体发展还没到能够做好？还是大脑发育没有达到这个程度？还是心理上由于环境造成的情景式的依赖导致心理行动力不足？如果是最后一项，那如何调整情景？&br&&br&c.我现在如何处理和孩子的关系以后能够顺利的由一个教育者，榜样或者人生标杆转换成一个这个年轻姑娘的忘年伙伴？如何让她到认识到父母也好。老师也好，现有的认识和知识都并非是完美无缺的？是否需要在现在的年龄里面预备一些思想的伏笔？&br&&br&d.如果希望她在成年早期之后能够思想有继续的长足的发展，而不是停留在有房有车有工作，小康则安的状态，应该给予那些心理暗示？如何避免老一辈和身边众多的诸如：考入大学就放羊了、进了公务员编制吃喝不愁、嫁个好男人过好下辈子等等的固化的思想，如何具备突破这些思维的能力？&br&&br&也许大家会觉得有些大题小作，但是就像创业一样，很多东西一开始定仔细，做仔细了后期再调整就好做得多。一开始如果跑错了，后期调整的成本那是巨大的。&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNjk5Nzk3OTUy.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&世界上最困难的职位 ...（中文字幕）&/a&&br&&br&&b&我们后退是我们的父母，前进即是我们的子女。并且通过他们的子女抵达一个未来，这个未来我们虽然无缘看到，却需要我们去关心。&/b&&br&——————————————————————卡尔·古斯塔夫·荣格&br&&br&&br&评论问我什么是职业父母：&br&&br&我觉得作为一个职业的父母，首先是要做好一个伴侣，了解自己的另一半，协调两人的婚姻，在生理和心理上互相提高幸福感，对两个人的未来和家庭的未来做评估和计划，避免陷入诸如：7年之养，婚姻是爱情的坟墓、婚姻是爱情变亲情、婚姻是两个人互相的容忍和习惯等这样的思维定势。在我看来婚姻就是两人一起走，如果有一个走得慢了，另一个就是要帮助他调整呼吸和步伐，但无论怎么走两人都知道对方心里想要去到的地方是哪里，打算怎么走。如果其中发生变故，两人也能互相正确评估调整目标和路线，不论生活的形势如何变化，两人都是沟通无障碍的。如果暂时分开，互相看不见，也知道下一个回合点会是在哪里，这是构成家的平台的理性模式。我想就算不能百分百做到，至少，这个思想是应该明确的，而不是那些无序杂乱的观点。&br&&br&然后是是对于孩子的了解&br&一方面是对于书本上的理论的了解，一方面是对自己孩子特质的消化和运用。这我在很多问题的回答中已经说过了，这里也就不再赘述了。&br&&br&最重要的，就是对于自己发展的关注。我是不同意把孩子作为生活重心的，因为这样的模式其实在孩子成年之后必定会形成一种一边倒式的心理依赖。作为一个有职业素养的父母，我觉得是不应该犯这种错误的。当你花尽心血去养育孩子之后，却不放手，这到最终是会害了孩子的未来的发展的。孩子生下来做的第一件事情就是和母亲在生理上分离，然后到其成人之后就应该在经济和精神上全方面分离，分离的背后代表的是独立，独立衍生出新的发展，所以分离不是一个坏事。&br&&br&另外一方面，父母尤其独立的发展，也是一种最好的言传身教。我们常说的笑话就是笨鸟自己生个孩子出来先飞，这就是典型的把自己的期望和情感转嫁到孩子身上，而这背后往往是对于自己发展不自信的一种掩饰。但是，就像我说的，往往潜意识的内容才会一字不漏的传给孩子。父母往往最后是把这种对自己的没要求满满的传给了孩子。（这里扯出去点，我这里想扯一下虎妈，我个人不是很认同她书里说的各种教育方法，我觉得她就算不那么管教。她的这种强硬的雷厉风行的作风都会让她两个女儿被潜移默化的被影响。要学虎妈的人，我常建议他们别学虎妈的那些方法，你把虎妈的调调学会了，孩子自然就会有八九分变成她女儿的那种样子了）。&br&说回来，对于自己思想的关注，自己修养的关注，这才是真正能够反过来造就孩子的内容。要知道，孩子在儿时乃至到青年，都会时时刻刻放一只眼睛看着你，你怎么做，不用教，他十有八九就会这么做。&br&&br&以上这三点，我觉得就是一个职业父母应该有的素养，可能你会说，你说得好听，你做到了没有？说实在的，我还没有做到，我在努力，因为我感觉这个事情，不是一代人就能完全做到的。但是就像荣格说的，对于未来，我们有责任去关心。&br&抱歉，这里段明显鸡汤了，但我是真想做到，也相信不是因为我做不到，其他人就一定做不到的。&br&&br&======================================================================&br&有人想要我推荐几本书，我本来想推荐入门级的，但是觉得这个问答挺火的，直接上干货了。&br&麦格劳-希尔教育出版社的书可谓金字招牌了，我当年很多建筑学的书籍也是买的这家的，非常推荐。&br&以下这本《毕生发展》不单单为了育儿，更是为了调整每个人对于自己的认识，是关于一个人一生的发展的科学研究。这远胜过各种畅销书，可谓黄山归来不看岳。里面的内容我建议每一个人无论是为人父母还是在校学生，你会对人的一生的各种可能性有一个全新的了解。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1f678ba775fae1fae944_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&与之可以配合观看的视频&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.163.com/special/opencourse/childdevelopment.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&马里兰大学巴尔的摩郡分校：儿童发展心理学&/a&&br&这可以帮助你理解其中部分的内容。&br&&br&可以配合参考的文献资料&br&维基百科这就不用再说了吧？&br&另外就是这套：&br&这本手册里面可以看到很多更为详细的内容和案例。&br&这里我还要吐槽一下各种鹰爸虎妈等等，看过这些书之后，你会发现你以前很多的想法或者自发的教育会带来的正面或者负面的可能性，很多时候已经有人非常系统的做过了实验论证过了，所以，很多时候一些稀奇古怪的教育其实都不必再来做一次了，对于普通正常家庭和正常儿童来说，很多方法其实已经是现成的了，家长的很多奇怪的焦虑也可以放下了。&br&&br&可以说很多行业里面的事情你都可以一知半解，这些事情你不知道或者理解错了都无所谓。但孩子这个事情。。。。我觉得我不必要多说什么了吧？&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bc87bfbe42249f_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&br&其他更多书籍可以参见：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些适合家长学习的儿童教育书籍? - 知乎用户的回答&/a&
虽然绝大多数人都会成为父母，但其中很大一部分父母可以说十分的缺乏培训。 就与孩子沟通时候的说话技巧这一项，就可能会有一大片中枪的。我们可以来看看一下这一本书：《Parent Effectiveness training》简称P.E.T,父母效能训练，其中节选的内容： 说说父…
谢窑&br&&br&只是想烤肉就好说了，不像搞烘焙需要那么多东西。以下分器材和调料两类来讲：&br&&br&&b&&u&器材：&/u&&/b&&br&&b&1.一个大烤盘&/b&&br&这是你最基本的烤箱器材，用来烤大批东西用，而且在其它器材不足的情况下可以勉强代替使用&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&【举例说明】当我做菜的时候我在想什么&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/1e57d45543eaefb03ddbfc1afe012776_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/1e57d45543eaefb03ddbfc1afe012776_r.jpg&&&/figure&&br&&b&2.一个带烤架的深盘&/b&&br&有些东西烤的时候要考虑到各个方位均匀加热，用烤架架着隔空烤更加合适。&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&给知乎总部添个大烤箱吧，在员工加班的时候给他们烤一块鲜嫩多汁的猪里脊&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/eef197ce85d349efbfad28_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/eef197ce85d349efbfad28_r.jpg&&&/figure&&br&而且这个深盘平常可以用来烤别的东西&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&我已出仓，吃的很好&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fa0b742f3c06f7a41bfcbb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fa0b742f3c06f7a41bfcbb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&3.一个中号的玻璃或者陶瓷烤皿&/b&&br&用来焗东西，或者用来烤小批的东西&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&不是所有的英国菜都是黑暗料理&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/0c66eba9ea8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/0c66eba9ea8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/879cb7fb791c5dd2eb1c1889_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/879cb7fb791c5dd2eb1c1889_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&4、几个小号的烤皿&/b&&br&用来做些快速方便的吃食，或者做开胃菜&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&为美食奔走的一天&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/0c0c7b9ecc_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0c0c7b9ecc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&5.一个可以进烤箱的铸铁煎锅/铁板&/b&&br&有些肉类需要先煎然后再进烤箱烤，这个时候如果能整个锅放进烤箱就方便好多&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&果然又吃了猪肉啊~烤的五花肉和猪颈肉啊~&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/6edff796dd043faf6c40b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6edff796dd043faf6c40b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&6.肉类温度计&/b&&br&烤大块肉的之后，要知道肉的内部有没有熟就要靠肉类温度计了，具体样子上面的图已经出现过了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bf9d0beb9_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bf9d0beb9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&7.其它小配件&/b&&br&比如烤串用的竹签，烤箱手套，锡纸，注射用的针管等等&br&《&a class=&internal& href=&http://www.zhihu.com/question//answer/&&谢熊猫君烤串是怎么做的？&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1ab7bad61d45_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1ab7bad61d45_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&======================================================&br&&br&&b&&u&调料&/u&&/b&&br&&b&1.基本调味&/b&&br&盐&br&黑胡椒&br&&br&&b&2.香料&/b&&br&我最常用几种是罗勒、迷迭香、百里香、孜然和王守义十三香&br&剩下的就直接摘录自己写过的东西《&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&西餐中常用植物香料有哪些？如何搭配食材？&/a&》&br&&blockquote&说几种西餐常见的吧，按照字母顺序来：&br&&b&多香果（All Spice）&/b&&br&运用广泛，从腌鱼、烧烤酱、德国香肠、印度咖喱等等都有用。我自己有时候拿来卤肉吃，不是常见用法，但是效果普遍不错，比传统的中式红卤更添一层味道。《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&这锅老卤好好培养，以后生儿子的话给他做聘礼&/a&》 还做过gravlax，照片下面放&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/0a6b56a2c496a98cada60_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/0a6b56a2c496a98cada60_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&罗勒(Basil)&/b&&br&罗勒大概是各种香草里面最常见的了，干罗勒基本和各种肉都百搭。新鲜罗勒经常用来点缀菜肴和增加香气，用法和香菜类似。我的各种烤肉里面用颇多的罗勒，新鲜罗勒在上次做洛林糕的时候也有用到&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&《不是所有的英国菜都是黑暗料理——培根土豆洛林糕》&/a&&br&&figure&&img data-rawheight=&680& data-rawwidth=&1024& src=&https://pic1.zhimg.com/0e96f4f82bdaa5a0fd8ce88f524ad6e0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/0e96f4f82bdaa5a0fd8ce88f524ad6e0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&香叶（Bay Leaf）&/b&&br&这个东西中餐西餐都有用，西餐里面香叶一般是不摆上桌的，也就是说上桌前会从锅里拿走。主要是在汤类和各种肉类食物准备和烹调过程中增加香味的。&br&&br&&b&小葱（Chives）&/b&&br&这个东西中餐西餐都用的很多，不同种类味道略有差别，但基本都是葱。西餐主要用来沙拉上，也常用来和海鲜、鱼肉调味，和各种芝士搭配也多。&br&&br&&b&肉桂(Cinnamon)&/b&&br&也是中西通用，也分很多不同的种类，和香叶一样一般不摆上桌。适合红肉类的烹调。&br&&br&&b&丁香（Clove)&/b&&br&欧洲菜不太用，一般也不摆上桌，适合红肉类的烹调，和其它红肉类香料比如肉桂、八角什么搭配很好。&br&&br&&b&香菜(Coriander)&/b&&br&西餐里面常用这个，和什么肉都很搭。我一般用来拌凉菜吃，沙拉也可以用。&br&&br&&b&莳萝（Dill）&/b&&br&味道淡，一般放很多才有味道，适合配鱼和白肉。我用来用来腌三文鱼，泡橄榄油，炒鸡胸肉吃。下面这个我腌的gravlax里面用到了上面提到多香果。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3edbf5f68736afdd0ae4c_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&《特别简单的炒鸡柳罢了》&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d3b90a02cd_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d3b90a02cd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&蒜（Garlic）&/b&&br&蒜整个烤、切丁炒、做成蒜泥烤都行，和各种肉类都很搭，主要看自己的口味，之前做牛排的时候也抹蒜来着《&a class=&internal& href=&http://www.zhihu.com/question//answer/&&如何做出好吃的牛排？&/a&》&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ca5a5c1e209b0eb537f1f85a8281e3ef_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&b&&br&姜（Ginger）&/b&&br&各种肉去腥什么的，就不多说了&br&&br&&b&墨角兰（Majoram）&/b&&br&一般用来给汤和酱料调味&br&&br&&b&薄荷（Mint）&/b&&br&薄荷清凉味，一般配饮料，如Mojito之类，或者甜点。做菜可以配一些味道淡的肉、鱼、蔬菜&br&&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&《Tuna Bruschetta》&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e964d4f6a725bf17cf2ff04e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e964d4f6a725bf17cf2ff04e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&肉豆蔻（Nutmeg）&/b&&br&一般配蔬菜，比如土豆什么的&br&&br&&b&洋葱（Onion）&/b&&br&洋葱种类很多，单独炒菜、烤肉、熬汤都行，是西餐的基本食材和基本配料之一。我一般用黄葱&br&《&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&【周末果然又吃了很多东西】烤了点鸡腿肉》&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/11aa27ab15e_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&br&&b&牛至（Oregano）&/b&&br&香中带微苦，意大利菜尤多。我一般不单独用，都是和别的香料混着用。&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/&&《【减肥/健身吃鸡胸肉】白水煮鸡胸肉很难吃，看我来做鲜嫩多汁的鸡胸肉》&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5d4ad63df32fbdca3060fb_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&b&&br&欧芹（Parsley）&/b&&br&这个东西主要就是点缀用，本身味道太淡了。&br&&b&&br&迷迭香（Rosemary)&/b&&br&香味浓郁，略带苦味，配鸡肉和羊肉最佳。我比较早的一篇流传较广的烤鸡文章可以参考《&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&谢熊猫君的烤鸡是怎么做的，原创的特色是什么？&/a&》&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3abcec_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&br&&b&番红花（Saffron)&/b&&br&最常见的是西班牙海鲜饭，主要为了染色，可以用姜黄粉代替，效果差点。番红花种植难收成少，特别贵，都是按克卖。&br&&b&&br&鼠尾草（Sage）&/b&&br&法国菜常见，微辣，适合配猪肉&br&&b&&br&龙蒿（Tarragon）&/b&&br&法国菜常见，清香微甜，适合白肉和鱼。&br&&br&&b&百里香（Thyme）&/b&&br&法国菜常见，香味浓郁，配鸡肉、猪肉都合适。&/blockquote&&br&&br&&b&3.其它调料&/b&&br&蜂蜜（有时候烤肉时能刷）&br&洋葱&br&蒜&br&烤肉酱&br&番茄酱&br&等等&br&&br&&br&==================================================&br&&br&以上东西不需要一次买齐，每次需要用的时候去买就好了。
谢窑 只是想烤肉就好说了，不像搞烘焙需要那么多东西。以下分器材和调料两类来讲： 器材： 1.一个大烤盘 这是你最基本的烤箱器材，用来烤大批东西用，而且在其它器材不足的情况下可以勉强代替使用 《》 2.一个带烤架的…
&b&作为一个热(xi)爱&/b&&b&(huan)&/b&&b&生&/b&&b&(zhe)&/b&&b&活&/b&&b&(teng)的人&/b&&b&，国内有卖的厨房用具，我至少见过80%。义乌厨具区，中国日用百货展，高级百货/高端超市厨具区都是我最爱逛的地方。&/b&&br&&b&下面~我来献宝。&/b&&br&&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@雨前羽街& data-hash=&68bb20e3aa4a8d07fef8e& href=&//www.zhihu.com/people/68bb20e3aa4a8d07fef8e& data-hovercard=&p$b$68bb20e3aa4a8d07fef8e&&@雨前羽街&/a& 的回答 奶油枪的部分，完全就是错的。&br&奶油枪和苏打枪根本不是一种东西，气弹也不兼容,怀疑根本就没用过就乱讲。&br&图为台湾mosa推出的奶油枪和苏打枪图片对比。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2f11f5bf2_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&&br&&br&奶油枪在厨房的主要用途是做甜点慕斯、奶泡和分子料理泡沫。&br&如果就普遍性来讲，苏打枪的重要性是绝比不上奶油枪的。&br&￥150左右&br&&br&&b&12月1日更。&/b&&br&&br&&u&昨日&a data-hash=&68bb20e3aa4a8d07fef8e& href=&//www.zhihu.com/people/68bb20e3aa4a8d07fef8e& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$68bb20e3aa4a8d07fef8e&&@雨前羽街&/a& 同学很不服的对我进行了一番科普教育，并认为我从没用过奶油枪。&/u&&br&&u&今早贴出我的奶油枪，因为大早清的就不做个东西了。&/u&&br&&br&&br&&u&同时贴出奶油枪生产公司mosa对这个问题的回信，明确表示不建议使用奶油枪打苏打并说明了理由。&/u&&br&&u&在此贴出邮件以正视听。&/u&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/58aed1cebd0260afe2e8c10_b.jpg& data-rawwidth=&603& data-rawheight=&605& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&https://pic1.zhimg.com/58aed1cebd0260afe2e8c10_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bd1ceef401ca_b.jpg& data-rawwidth=&661& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&661& data-original=&https://pic3.zhimg.com/bd1ceef401ca_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&&b&皱纹草纸才用得最爽&/b&&br&厨房纸VS皱纹草纸，在吸水吸油去污能力都是一样的。价格只有厨房纸的N分之一，随便用完全不心疼。（本帖来自知乎汪惟）各大超市有售￥1~2。厨房纸同等数量至少价格￥7。&br&&u&不过这个纸不能用来吸掉食物上的油，只能用来擦桌子，擦灶台，吸溢水。&/u&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7dbf4a61c3dd3816dbaa6df882e71a63_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&&br&&b&好用的削皮器。&/b&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@高宗文& data-hash=&b1ff7a723cdb8af4ceef49d& href=&//www.zhihu.com/people/b1ff7a723cdb8af4ceef49d& data-hovercard=&p$b$b1ff7a723cdb8af4ceef49d&&@高宗文&/a&的回答。&br&V家的和京瓷的CP20比一下，金属VS陶瓷，单一角度VS多角度，看官自己判断吧。 京瓷￥100左右&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/dc32c1295edbfecdc8016c_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&还有一种是牙是锯齿的，比较方便切番茄皮。&br&&br&&br&&br&&b&好用又便宜的套锅 &/b&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@夏曼迪& data-hash=&3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb& href=&//www.zhihu.com/people/3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb& data-hovercard=&p$b$3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb&&@夏曼迪&/a& 的回答&br&不用进口牌子也OK，苏泊尔就有，巧叠套锅。&br&淘宝搜巧叠还有一个牌子，没用过。我家用的是苏泊尔。购买的时候建议加购一个夹，一个不太够用。这样一套是￥200多~400块。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/eaab70ab85ee6fdaf91375e_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&&br&&b&到底哪种锅盖架更好&/b&&br&&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@王成& data-hash=&ef10a91a393f6d21a985774& href=&//www.zhihu.com/people/ef10a91a393f6d21a985774& data-hovercard=&p$b$ef10a91a393f6d21a985774&&@王成&/a& 的锅盖架 还需要额外占用宝贵的厨房桌面。&br&还是建议试试这种，直接给锅盖换个头直接立起（本帖来自知乎汪惟）来吧。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/2eefc924bbbcb1e4bba7edc_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&同样需要立起来的，还有饭勺，建议搜一下 松鼠+饭勺。&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//s.taobao.com/search%3Fq%3D%25CB%25C9%25CA%25F3%25B7%25B9%25C9%25D7%26suggest%3D0_1%26wq%3D%25CB%25C9%25CA%25F3fa%26suggest_query%3D%25CB%25C9%25CA%25F3fa%26source%3Dsuggest%26initiative_id%3Dtbindexz_spm%3D1.%26sourceId%3Dtb.index%26search_type%3Ditem%26ssid%3Ds5-e%26commend%3Dall& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&松鼠饭勺_淘宝搜索&/a&&br&一块多钱。&br&&br&&br&&br&&b&好用的厨房秤&/b&&br&&b&厨房秤是你走入精细口味/烘焙的必备之物。&/b&&br&因工作原因，我有4台小量度电子称，两台0.1g~1KG，两台1g~5kg。&br&香山牌好用。1g~5kg的（本帖来自知乎汪惟）。我觉得好用的设计一看就应该知道怎么回事。量杯/称两用型，量杯可拆卸。也有去皮归零/换算oz/g的功能。&br&我也有乐心那个200块红点奖厨房秤，多个计时功能看着好，但是还是比较喜欢香山这个。￥45。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/3e9401beb281c4b0b20182_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&&br&&br&&b&好用的磨刀器&/b&&br&&b&很多人用的刀很好，但是很少磨刀，厨房第一课应该是磨刀才是。被刀切到手，不是刀太利，是因为刀太钝！&/b&&br&还是由于折腾原因，我家有磨刀石，磨刀棒，定角磨刀器，多精度磨刀器，电动磨刀器&br&如果你预算不高，宜家的这台（本帖来自知乎汪惟）非常好用。3个精度的磨刀石，很轻松能磨出刀，因为中式菜刀的高度比较高，我自己是拆掉顶上的把手的。￥59。&br&如果比较讲究，京瓷的DS-50应该是比较好的选择。自己日淘约￥170，国内200多。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/817ebd1e0d63b274d67a3c0_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&&blockquote&日本评价刀具性能的标准《切之味》，考验刀具对食材的营养及味道的保护（即不破坏），同样的刀具，经DS-50研磨后，得分高达60，RS-20N约为38，DS-20约为32，其他牌子磨刀器约为20至33。&/blockquote&&br&&br&&b&好用的果汁机/绞肉机/面条机&/b&&br&&b&有这一台就够了。&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2abe6932daaa0dc05921_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&/figure&&br&具体看这个，&a href=&http://www.zhihu.com/question/& class=&internal&&如何选购榨汁机？&/a&这个回答是我以前写的。但是我已经改进了。&br&缺点。不可以榨桔子，不可以榨番茄汁。九阳E6 ￥300&br&配一个九阳倍多趣，可以增加绞肉/压面条等功能。￥50&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/84f682318cff1c6699712a_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic3.zhimg.com/84f682318cff1c6699712a_r.jpg&&&/figure&&br&&b&你们看看我到底是有多少榨汁机得出这个结论的。&/b&&br&从左到右blendtec(高马力搅拌机,就是那个没事打Iphone5S的那个)，九阳E6，SKG惠人型榨汁机，博朗橙汁机。&br&&blockquote&简短说下评测结果。九阳清，SKG果汁浑浊有颗粒感，胡萝卜汁需要用blendtec，博朗榨出橙汁最快最好喝。在榨软质如番茄或者多汁橙，SKG比九阳有极明显优势。（本帖来自知乎汪惟）&br&出汁率SKG略高3%。清洁上SKG有三个必用工具清洁的死角，九阳清洁时间小于60秒，另外2台机小于30秒。安装难度 最难&SKG&九阳&博朗&blendtec&最简单。&/blockquote&&br&&br&&br&&b&好用的研磨器&/b&&br&&b&香料会不断挥发味道，现磨的可以保证最香，而且有一种仪式感，很爽！&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e2c8ca2b98d9_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&最早用1的，后来用3.都还比较顺手。&br&有段时间没买到黑椒整粒，用2号，买杂志送的味好美一次性的型研磨。虽然是一次性的，但是也能用很久。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/9d0f515eca2_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&目前最常用的两种。&br&&ul&&li&1号是买来磨咖啡的，hario的，京瓷也有。但是...因为半自动咖啡机换胶囊机了就闲置了。用这个磨大量香料非常给力。￥120&br&&/li&&li&2号是香港买的一对儿兔子形的chef'n。白兔是现磨盐，黑兔子是现磨胡椒。一捏耳朵就出来，很有趣味。背后还有磁铁贴在冰箱上。￥140。（有人问是哪里,印象是港岛崇光sogo五楼）&/li&&/ul&&br&&br&&br&&br&&b&好用的烘焙用具/和面用具&/b&&br&&b&你没买过绝对不知道，烤焦了也不沾食材，没有浮粉也不沾面。&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/31e7ddc62cc8_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&/figure&都是纤维硅胶垫。比传统的硅胶垫更硬挺，张力已经类似铜版纸。牌子叫bluedrop，很偶然买到的，很好用。&br&&ul&&li&1号小的是烤箱用的。比一般的烤盘有}