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2015种树莓赚钱吗？2015树莓种植前景及市场价格分析
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2015树莓种植前景及市场价格分析近十年来，大家看到树莓的形势好，在中国的大地上出现了一股树莓种植热潮，在我国的许多省市都出现了树莓大规模的生产基地和加工企业，树莓的价格一直高居不下，2008年价格达到几十年最高，工厂收购价达到每市斤8.3元，可是2009年，树莓价格下滑，2010年收购价也不高，如果现在再发展树莓产业是否可行？下面对这一问题进行综合分析。一、树莓的价值树莓又称又名托盘、马林、覆盆子等，蔷薇科悬钩子属(rubussp.)植物，灌木性果树。果实为聚合果，因种类不同可分为空心莓和实心莓，果色也有四种：红、黄、黑、紫。柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，具有多种利用途径和药用价值。中林4号双季空心莓中的红树莓，下面所说的树莓均指此种，也就是原苏联民歌《红莓花儿开》中的红莓。1、营养价值树莓果实营养成分丰富，易于人体吸收，有改善新陈代谢、提高免疫力的作用。据分析，100克红树莓鲜果含有水分80克左右，蛋白质0.7&1.5克，脂肪0.5&0.8克，总糖5.6--13.6克，有机酸0.85&2.6克，纤维素3克左右，钙22毫克左右，磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168毫克左右，维生素a0.26--0.7毫克，维生素b0.03&0.1毫克，维生素pp0.9毫克，维生素c4.5--25毫克。树莓果肉总氨基酸含量超过1％，远远超过普通水果氨基酸含量，尤其是人体必需的8种氨基酸。此外，树莓果实含有特殊香味，有挥发成分51种，主要有&-蒎烯、&-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等。2、保健价值树莓果是纤维素含量高的果品，这有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。据报道，树莓果每100克含有0.5&2.5毫克的水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效。红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分，并能被人体吸收。其它水果，如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到证实。红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。树莓还富含有黄酮、超氧化物歧化酶（sod）、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用和深加工潜力，除此以外，树莓籽中含有的维生素e含量高，磷脂含量达2.7％，具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能。日本熊本县立大学发现，树莓酮能促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，将有助于治疗因肥胖导致的疾病,并且没有副作用，这是其它药物所不能比拟的。3、生态价值树莓耐旱耐瘠，抗寒性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植，对土质无特殊要求，分蘖力强，根状茎地下交织成网状,可快速恢复植被，治理荒山,生态效益极高，是我国生态建设中的水土保持,荒山绿化、退耕还林的优良生态经济树种。树莓花艳果美，还可美化环境。基地建设对推动&以果治荒&和&退耕还林&工程，在增加绿色覆盖，利用荒山荒坡，减少水土流失和保护生态环境等方面意义重大。4、加工价值树莓果除鲜食外，对其进行加工方便容易，可用于酿造果酒，加工果汁、果酱、果冻，利用提取物制药、生产化妆品等，目前世界各国已开发出树莓制品200多种。这说明树莓本身具有很高的价值，绝不是用来炒作的空壳。二、发展树莓的优势1、树莓在西方国家必备食品由于生活水平和消费习惯的原因，在西方国家中其加工成的果酱、果酒、饮料速冻果等，已成为人们生活中不可缺少的副食品。2、树莓生产适合我国国情种植树莓属于劳动密集型产业，采摘费时费工，非常适于我国劳动力便宜、土地资源丰富的特点，发展树莓生产可有效的解决当地剩余劳动力就业问题。发达国家的劳动力比较昂贵，多采用机械采收，或是雇佣外国移民手工采摘，因此面积和产量有限，因此与欧美一些国家相比有一定生产优势，国际上非常看好中国市场。3、树莓种植简单，产果早，产量稳定，见效快，病虫害少树莓适应性强，栽培比较简单简单，管理容易。比如果树的修剪就是一项很专业的工作，一般的仁核果树的修剪需要专业的技师才能胜任，而树莓的修剪非常简单，只要看一眼或是听别人介绍一下就能进行了。另外，树莓不同品种的生长习性较为相近，因此栽培技术措施相似，所以一块基地应用几个品种也不用专门分品种进行栽培技术培训。树莓定植第二年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达15～20-30年。相比大多果树来说，结果要早二年以上，盛果期要早三年以上。能提前收回投入，快速得到经济收益。树莓的产量大约在2000斤/亩左右，非常稳定，绝没在大多果树的大小年问题。树莓的病虫害很少，在各地区目前发现对树莓产量可产生较大影响的病害虫害各一种，而且可以有效防治。这可保证成功栽培，有利于降低成本，方便发展绿色产品。三、个地区发展树莓的独特优1、交通枢纽发达，交通条件优越，方便浆果出口，可以节省每吨速冻果运输的费用。2、气候和资源条件看，土壤肥沃，气候较适合树莓栽培的地区，并且霜降期越晚越好，适合秋果型树莓可以全部采收，大程度提高产量。3、各区富余劳动力多，人工价格低，可降低采果成本，树莓种植成本中最大的一块是采收果实。4、距离大城市较近，除了做冻果出口外还可在夏季适当做鲜果盒到市场销售，冬季做冻果礼品盒。四、市场分析树莓是小浆果树种中开发最早的树种之一，由于生活水平和消费习惯的原因，其速冻单果及加工品果酱、果酒、饮料等，已成为西餐国家人们生活中不可缺少的副食品,其生活消费的必需品，也是五星级酒店必备的水果、水果点心。所以国际市场需求量较大。根据联合国粮农组织（fao）统计，全球的树莓种植面积、产量、出口数量，从1990年到目前一直在增长，1990年树莓收获面积7.751万公顷，产量43.774万吨，2007年收获面积约17万公顷，产量约100万吨。中国林科院树莓专家张清华介绍，目前，世界市场树莓年需求量估计为200万吨，缺口约100万吨，树莓发展空间巨大。2008年我国树莓收购价、出口价达到中国历史之最，而2009年树莓的价格直线下滑，收购价从上一年的8.3元落到3元，是不是树莓要走到低谷了，实际上这主要是受年初的国际金融危机影响所致，而且自从树莓采收开始，出口价一直在上涨，到年底已经接近这些年的平均价。2010年夏果型树莓收购的平均价为每市斤2.5元，秋果型树莓收购平均价为4元。速冻果9月份平均每吨不足8000元，11月份已上涨到8700，这说明树莓的价格开始抬头了。同国际市场相比，国内的市场潜力更为巨大。树莓产品因为价格较高，在国内是高档商品，一般大众消费不起。但是中国人的收入逐年增加，生活水平渐渐增高，消费观念已经发生了变化，更加关注食品的营养保健作用，人们对葡萄酒的喜爱就是一个典型的例子。果汁型软饮料正在替代碳酸饮料，消费量逐年增加。人们在吃腻了苹果等大宗果品后，越来越追求新奇特和保健果品，树莓正迎合了人们的这种需求。合我国国人口味的树莓系列食品，包括果汁、果酱、果酒、果冻、高档夹心饼干、点心、果茶、酸奶、冰激凌及树莓茶叶等，产业化前景非常广阔。相信随着人民生活水平的提高、树莓的众多保健功能被大众所认识，国内对树莓的需求量也会急增。东北农业大学曾把适合鲜食的品种在哈市大型超市少量试销后，极受欢迎。国产树莓产品已开始占有部分市场，如伊利、蒙牛的树莓酸奶、黑妞水果糖、卡迪那树莓通心脆、树莓酒等。我国树莓项目已得到国家科技部、中国林科院、中国农科院等科研部门的肯定和推荐，而且树莓的引进、发展已被列入到国家&948&计划。2015种树莓赚钱吗？树莓生产受品种更新、技术推广、市场需求等因素的影响，生产周期一般在10年至20年。下面以10年为一个生产周期，按2010年物价：人工采收每市1元，每亩产量2000斤，计算每亩（667平方米）树莓效益，价格不变，生产周期越长效益越高。1、夏果型树莓：按每市斤3元，亩产值6000元，每亩成本为3500元，每亩纯收益2500元。2、秋果型树莓：每市斤3.5元，亩产值7000元，亩成本为3000元（因为不需要埋土和撤土、以及埋架杆绑铁线），亩收益可达4000元。六、树莓品种及种植方式目前红树莓种植品种有类：一是夏果型，一是秋果型。进而生产方式也分为两种：一是采用夏果型红树莓品种进行夏季采果，另一种是采用秋果型红树莓进行秋季采果。两种栽培方式各有优缺点：夏季采果方式是我市传统栽培方式，生产技术为大家熟知，采果期不与其它作物生产争农时，尤其是产量高，但是需要秋季埋土防寒，春季撤防寒土，较费人工。秋季采果方式是新兴的栽培方式，优点是不需要防寒，较省工，但采果季节易与大田作物秋收冲突，如遇早霜则减产明显。根据中国农业部的规定，作物品种命名必须尊重原名，不得擅自更改，那些所谓的美国树莓，特大红树莓等等均为来历不明，无法确定其性状，也不适合引用生产。目前适合我省生产并且种苗有数量的主要有以下品种，需要说明的是，没有十全十美的品种，必须根据自身情况进行选择。1、中林4号：双季品种。该品种是中国林科院从英国引进的双季大果型的红树莓极优良品种。该品种最大特点是：果实硬度大、色泽诱人、呈亮红色、耐储运、香味浓、酸甜适口、老幼可食，栽培简单、春秋两季均可栽植，植株健壮，株高1.5&&2米，适宜大规模推广种植。2、秋福：该品种是沈阳农业大学代汉萍教授育成的双季树莓。可进行两季生产，但是在生产上多采用秋季一茬结果，秋季结果成熟期比哈瑞太兹早2－3周，可避开秋霜对产量的不利影响。果大，整个采收季节平均3.4克，圆锥形，中红色，口味芳香宜人。耐贮运，适合鲜果和加工。一年生枝数量适中，直立性强，不需要支架，易于采收。亩产1000公斤。是目前我国东北地区最优秀的秋果树莓，适合基地大规模发展。3、哈瑞太兹：双季品种，美国纽约农业试验站选育而成，初生茎结果多，果实质量优良，鲜果糖度平均13.7%，色味俱佳，硬，适宜运输，冷冻质量高。夏果小，秋果中等，单果重3克，秋果成熟迟，如果可完全采收，亩产可达1000公斤。基生枝直立（不需要很多支架），易于采收，适应性广，对疫霉、根腐病相对有抗性。根蘖多，可忍较粘重土壤，但在排水不良地块易受根腐病。4、菲尔杜德：单季品种，匈牙利主栽品种，树势健壮，基生枝长。平均单果重3.5克，最大果重5.7克。单株结果量平均1.1公斤，亩产量可达1000公斤左右，鲜果糖度平均为12.9%，果实硬度大，较耐贮运，生产中需要大肥大水才能充分表现性状。5、威拉米特:单季品种。美国俄勒冈产业标准认定的优良品种。果大，近圆形，暗红色，稍硬，成熟早，风味佳，适合鲜食，平均单果重3.6克。含糖较低，是加工的标准品种。维拉米栽培面积在华盛顿占19％，一直延伸到太平洋西北部均有种植。植株强壮，产量高，适宜于排水良好的土壤，茎粗细中等，高而蔓生，侧枝长度中等。综合上述，在我国发展红树莓生产是可行的，并且具有极佳的经济效益和生态效益。不仅当代受益，还可以惠及子孙后代，是一项最佳的投资项目
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双季型，由美国纽约州农业试验站精选而成，为海尔特兹的一个优良变种，比原品种植株更高，果实更大，果实大小整齐，均匀一致，产量更高。硬度大，含糖量高，为红树莓之最。平均株高1.6-1.7米，最高1.9米，果枝直立，不用搭架或用少量架材搭架。为我国目前树莓鲜果销售价格最高，出口最受欢迎的优良品种。栽后当年大量结果。第一批果熟于7月上中旬，果期约25天；第二批果熟于8月下旬至9月上旬，果期约35天。平均单果重3.2-5克，亩产鲜果公斤，最高1700公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
& 又名哈瑞太兹，美国品种，双季型。果枝直立，也可不用搭架或用少量架材搭架。果实甜度高、硬度大，为目前出口最佳品种。平均株高1.5-1.6米，第一批果熟7月上中旬，第二批果熟9月上中旬，果期30余天。平均单果重3-4克，亩产900-1100公斤，最高1500公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
英果红 英国品种，双季型，为秋福的一个优良变种。 平均株高1.6米，第一批果熟7月中旬，采果期25天；第二批果熟8月下旬，果期35天。平均单果重3.8克，最大7.9克，亩产鲜果1200-1500公斤，最高2000余公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。&& 英国品种，双季型。平均株高1.5-1.6米，第一批果熟和第二批果熟均晚于英果红3-5天。平均单果重3.5克，最大7.5克，亩产1100-1300公斤，最高1800公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
，平均株高℃×0.4米，亩植苗1100株。
七、，美国品种。株高1.5-1.8米。植株高大、粗壮、直立型、繁苗力强。零下40地区不用任何防寒可越冬（影响产量）。7月中旬果熟，单果重3-4克，亩产800-1000公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
八、黑树莓――南韩黑，株高1.7-2.6米，枝条紫红色、被有白蜡质，抗高寒。果实紫黑色、有光泽，含糖量高，平均单果重2.8克。亩产鲜果600-800公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
& 九、黑莓――切斯特，美国品种。株高约1.7米。8月中下旬果熟，采果期35天左右。果面紫黑色，有光泽，圆锥形。单果重6-7.6克，单株产果高达6.5公斤，亩产公斤，最高2000余公斤。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
十、苏红& 俄罗斯品种，株高1.5-1.8米，单果重3-3.5克，6月下旬果熟。叶背银白色，枝条无刺或根部有少量软刺。果实含糖量高，风味芳香，在六七十年代俄罗斯一首著名的“红莓花儿开”红遍祖国大地，这里的“红莓”专指俄罗斯树莓，即苏联红，如今一直受到俄罗斯人的独爱。行株距2×0.3~0.4米，亩植苗800~1000株。
十一、盆桃苗，盆桃，素有“仙桃”“寿果”之称，多为寿星桃及其变种。民间流传着他能消灾、避邪吉祥长寿，称其为吉祥树。春天，美丽鲜艳的桃花盛开、粉红、鲜红、紫红、雪白色的桃花婀娜多姿、争奇斗艳、使人赏心悦目、流连忘返。金秋季节，鲜果累累，压弯枝头，每盆可结果5公斤之多，每盆售价几百甚至几千元。经济效益十分可观。
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&&& 白山市兴桦园艺场是以红树莓苗繁育为主的专业育苗基地，树莓品种有：秋果型双季红树莓：爱奇、秋福、哈瑞太兹；夏秋双季结果的丰满红树莓；夏果型单季树莓品种：宝尼、费尔都德；欧洲红树莓苗等。所售树莓价格公道、树莓品种纯正。另有四季草莓、黑加仑（黑豆）等浆果苗及长白山天麻等。
&& &双季树莓品种：
&&& &艾奇（H） 秋果型双季品种 ★新品种★
&&& 品种来源：美国农业部小浆果研究中心培育。
&& &品种优势： 讲该品种为哈瑞太兹的升级品种，除具有哈瑞太兹的优点外，另有以下优点：
&&& &1、果个更大，产量高，平均果重3.9克，丰产期亩产1300公斤以上。在单果平均果重上已与秋福相当。
&&& &2、品质好，该品种香味浓而独特，出汁率高。鲜果糖度高，口感好。花托易与鲜果分离，易采收，采收效率高。
&&& &3、鲜果极为整齐，果个大小均匀一致， 产A级果率在秋果型品种中高。&&&&
&&& 4、硬度更高，耐贮而运，其果实货架期与丰满红差不多。在0～4℃储存条件下，鲜果可保鲜5天以上。
&&& 5、果期长。在北京地区7月下旬采收至9月底，如无早霜或寒流侵袭，果实采收可延续到11月中下旬。
&&& 6、长势强，适应性广。枝条粗壮，直立向上，通常不需要太多支架。对多数病虫害有较高抗性。
&&& 物候期（以北京为例）：新梢出土3月28日、展叶期4月6日、现蕾6月17日、花期6月28日至8月11日、采收期7月26日至9月28日，在不受早霜及寒潮侵袭时，果实的采收期可延续到11月中下旬。
&&& 鲜果销售优势：果个大而均匀，鲜果香味浓，硬度高而保质期长，鲜果供应时间长。商品性好。 冻果出口优势：哈瑞太兹为国际认同品种，艾奇做为其升级品种，鲜果更为整齐均匀，果味好，A果产出率高，符合冷冻树莓国际贸易中的要求标准，外贸经营风险小，适合规模种植，优势更为突出。
&&& 艾奇（H）双季红树莓这个品种，综合了诸多双季树莓的优点，如单果均重已与秋福相当；硬度高，类似丰满红；出口优势高于其母本哈瑞太兹。做为最新品种逐受到种植者重视与欢迎。 品种劣势：要求更温暖的气候，在寒冷地区由于结果迟会影响产量。
&&& 行株距1.5×0.3米，亩用苗1480株 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
&&& 丰满红：夏秋双季结果
&&& 品种来源：由中国农科院特产所与吉林农业局从长白山野生种选育的极优良树莓新品种，已通过吉林省农作物品种委员会审定。在农业部“科技入户工程”的品种推荐中，丰满红在所有的树莓品种中列第一位。(中国版本图书馆CIP数据核字号)。
&&& 品种优势：
&&& 1、产量高，早果性强，定植当年就有50%的植株结果，翌年全部进入盛果期，没有大小年现象，平均果重6.9克，最大果重16.3克，株产量1.765公斤，亩产2354公斤。在当前诸多树莓品种中，单果重与产量，丰满红都是数一数二的。&&&&
&&& 2、不搭架、不埋土，当年抽生的枝条即结果，可连年平茬（割枝），株高1.25米。不需要埋土防寒，不用搭架。
&&& 3、极适宜鲜果销售。该品种果期长，7月中旬开始结果至9月未。花芽分化好，坐果率高，有二次结果能力。品质好，果实鲜红亮丽，光润诱人，味甜酸适口，浆果含糖8%-11%，含酸量2%。耐贮运，果实硬度和果面除污效果在目前所有品种中最优，货架期长，商品性极好。
&&& 4、抗高寒、极抗旱耐瘠薄，可抗-45℃低温，而少有病虫害，在长春贫瘠土地试验栽植中，忍耐了5-7月80天降水不足20毫米的50年一遇特大干旱，依然成活。 品种劣势： 因该品种为国内繁育，在国际市场中认同度不高，出口量不大，出口市场有待拓展。暂不适宜做为出口加工种植的品种。南方种植果实较酸。
&&& 行株距1.5×0.3米，亩用苗1480株。 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
&&& 秋福（Autumn Bliss）秋果型双季品种
&&& 品种来源：英国东茂林试验站选育
&&& 品种优势： 果大、高产、早熟、品种领先，该品种平均单果重3.8克，最大7.5克，最高亩产2000公斤，秋果最高亩产1200公斤以上。 秋果成熟期较其它双季品种要早，夏果7月中旬果实成熟；（采收期20天左右）；秋果即1年生枝6月下旬开花坐果，8月下旬果实开始成熟，（采收期35天左右）。 植株生长健壮，枝条较粗壮，直立性强，株高1.5―2.0米。适宜在10月中旬前有霜冻地区种植，可以采摘秋果。
&&& 秋福是目前双季树莓中最先进的品种，国际认同，市场发展潜力大。适宜规模种植。
&&& 品种劣势：
&&& 行株距1.5×0.3米，亩用苗1480株 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
&&& 哈瑞太兹：又名：海尔特兹、中林18（Heritage）秋果型双季品种
&&& 品种来源：美国纽约州农业试验站，由米藤×考博×达奔杂交选育而成。
&&& 品种优势： 是国际市场最畅销品种之一，在我国已经过科学的栽植周期考验，适合我国种植，技术成熟，是出口加工，大规模种植的主要品种。 适应性极广，直立性强，小规模种植，可不用搭架不埋土。对疫霉病、根腐病有抗性。该品种基生枝平均长度1.12-1.5米。品质好，稳产。果实质量优良，色味俱佳，硬度高，冷冻质量好，易采收，适宜运输。平均单果重 3.02克，最大果重 3.9克。单株结果量平均为 0.66公斤（两季可达 1公斤左右），秋果亩产量可达1000公斤以上。鲜果糖度平均为13.7%，该品种果实糖度高、硬度大，品质好，也适合鲜食。 夏果7月上旬成熟，秋果9月中旬成熟，直至霜冻。
&&& 品种劣势：秋果在10月中旬有霜冻地区不能完全成熟。 行株距1.5×0.3米，亩用苗1480株
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 白山市浑江区兴桦园艺场
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地址：吉林省白山市浑江区江北 邮编：134300 电子邮箱：
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树 莓 简 介
&&树莓因其美味和丰富营养，还有其特殊保健功能被世人称誉为第三代水果，受到世界各国越来越多消费者的青睐。目前，在全世界范围内没有哪一种水果的营养价值和可开发利用的前景可以同树莓相媲美！同样，没有哪一种水果因其劳动密集型和诱人的开发利润而特别符合我国目前的农业产业政策和农业科技发展战略和规化。
&&&&树莓项目并非传统农产品加工项目、绝非一般可预见的涉及单一行业的项目，而是具有高附加值、带动诸多行业共同发展，可以富庶一方，欣欣向荣的阳光产业。
&&&&树莓项目完全符合我们国家有关的农业产业调整政策、可以肯定区域范围内有计划成面积引种树莓将是一个调整农业结构、增加农民收入，带动相关产业的发展，美化周边环境，提高我国农产品的国际竞争力的美好事业。
&&&&由于该项目的研制和开发完全符合国家的农业产业政策和农业科技发展战略规划，因此为该项目在各地的实施奠定了基础。
&&&&树莓果实营养成分丰富，色素含量非常高，鲜果中含有大量的维生素Ｃ，并含有21种特有成分。
&&&&树莓果实具有的特殊香味，经检测有挥发性成分51种，其中主要的有γ－蒎烯、β－蒎烯、对－甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等。（表1－1）是本公司主栽品种树莓营养成分及含量分析。
&&&&树莓鲜果既是鲜食的珍贵水果又是加工保健营养食品的优质原料。树莓果肉总氨基酸含量超过1％，而普通水果氨基酸含量最高是0.8％。尤其是人体必须的8种氨基酸含量极高。
&&&&树莓果是纤维素含量高的果品，这有助于防治心脏病，还可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。树莓果每100克含有0.5－2.5
毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。
美国称红树莓是癌症的克星，被誉为“红宝石”。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。红莓中含有大量的鞣化酸，食用红莓是抑制某些癌症发生的自然疗法。
&&&&红莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分，并能被人体吸收。红莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。
&&&&鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞生长，高含量鞣化酸则可杀死癌细胞。具有抗细菌抗病毒功能。
&&&&树莓还富含黄酮（表1－3）、维生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、γ－氨基丁酸等抗衰老物质。另外树莓还具有无毒的天然色素添加剂的特殊用途。日本人的最近研究结果表明，树莓食品是目前最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且无毒副作用。&
经济效益分析
&&&&树莓必须进行集约化、产业化、规模化生产，以降低生产成本，每亩地1000棵种苗，种植当年即结果，能连续结果30年，第三年丰产期最少2000斤/亩，与中国电子商务协会果品蔬菜专业委员会签订种植和收购合同，初期生产园需要进行如下投入【以面积100亩（667㎡/亩）为例】：
种苗款：1000株/亩&&100亩&&3.0元/株&=&30万（第一年一次性投入）
肥料费：300元/亩&&100亩&=&3万元
人工费：2万
土地费：5万
合&&计：40万
销售收入：100亩&500斤/亩&10元/斤&=50万
第一年净收益：50万&—&40万=&10万（平均每亩净收入1000元）
肥料费：300元/亩&&100亩&=&3万元
人工费：10万
土地费：5万
冷库费：5万（第二年一次性投入）
架杆费：5万（第二年一次性投入）
合&&计：28万
销售收入：100亩&1500斤/亩&10元/斤&=150万
第二年净收益：150万—28万=122万，平均每亩净收入1.22万元
肥料费：300元/亩&&100亩&=&3万元
人工费：20万
土地费：5万
合计：28万
销售收入：100亩&2500斤/亩&10元/斤&=250万
第三年净收益：250万—28万=222万，平均每亩净收入2.22万元
树莓种植请联系：010-&
树莓的营养药用价值分析
血管的清道夫——超氧化歧化酶（SOD）
&&&&SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。SOD是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基清除，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
天然阿司匹林——水杨酸
水杨酸被誉为“天然阿司匹林”，&每&100&克树莓果含有&0.5&～&2.5&毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。还能起到一定的调节血脂，保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂的作用。
瘦身元素——覆盆子酮（树莓酮）
树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，预防脂肪堆积及改善肥胖。燃脂效果是辣椒素的3倍。研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，刺激人体脂联素（诱导脂肪细胞分解的激素）的分泌，加快脂肪的分解燃烧并产生能量，同时抑制肠道对脂类的吸收，从而有效控制体重、防止肥胖。
癌细胞的克星——鞣化酸
树莓里面还含有大量的鞣花酸，而鞣花酸在其他的食物里的含量非常少。低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死细胞。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
视力的保护因子——花青素
1、清除血液中存在的氧自由基；帮助机体阻止自由基的生成；增强血管壁的完整性。
2、阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用。因而有利于保持皮肤的弹性。发挥抗皮肤衰老的功效。
3、能增强眼底视网膜毛细血管和四肢末梢毛细血管的微循环。
4、通过维持血管的健康和改善微循环，使各器官和组织得到更充足的血液供应。
生命活动最基本物质——氨基酸
氨基酸：人体构成基本物质之一，生命代谢的物质基础。构成蛋白质的基本单位，使蛋白质的分子具有生化活性。补充人体机能，提供人体所必须且不能合成的氨基酸。
心脏的保护神——纤维素
有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。
代谢之王——维生素
红树莓含多种维生素，维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。常期坚持食用红树莓也可达到调节新陈代谢，增强免痪力的功效。
树莓之本——男人的加油站、女人的美容院
&&红树莓又名覆盆子，最早记载在《本草衍义》&：“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也”。中医认为：覆盆子具有滋阴壮阳、补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精等症状，是一种名贵中药材。
树莓种植请联系：010-&
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