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糯米2杯、炸酥油条2根菜脯适量,花生粉适量素肉松适量

制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的

01.油条分开成一小段,并将其中一小段切成碎末(做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条)

菜脯切成碎但不要太碎了,太碎咬起来就没有颗粒感五香熟花生打成粉。

02.糯米事先用水浸泡5小时取出隔水蒸30~40分鍾至熟。

03.锅内冷油下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大太大菜脯会糊)

04.最后将油条碎,菜脯碎花生粉,素肉松分别装在小碗里准备就绪

05.取一张保鲜膜,底下垫一张布(这张布的功能一,可以隔热 二可以帮助整形)

06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形,(动作要快蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气,以免水

08.再放上花生粉素肉松,菜脯碎油条碎即可。(糯米里没放盐因為素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些)

09.然后把底部的布卷起来并一边用手压紧整形。

10.整好后的饭团整个就用保鲜膜包紧就可鉯了(吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了,不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来)

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正宗台湾饭团培训学校传承已久!相传起源于台湾*古老的民族---高山族早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟,捏成饭团便于劳作及打猎时食用,后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料食之更鲜美。今天饭团文化,經台湾传遍世界各地演变成营养丰富、美味可口,老少皆宜的大众食品.

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糯米晚上先浸泡好然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了然后加进黑芝麻和少量盐,麻油搅拌均匀待用。花苼米装进保鲜袋用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜把一般的米饭铺在上面,成正方形状Φ间依次铺上油条碎,花生碎萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了

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