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特色卤猪头肉卤菜加盟店熟食技术培训熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸熏制几大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食的代表产物之一就是---猪头肉还有酱香鸡。猪头肉培训&卤猪头肉加盟，酱香鸡加盟技术培训。
山东鼎香源秘制以其风味独特、造型美观、色泽鲜艳、香酥离骨、鲜嫩异香，极具滋补食疗价值，得到广大消费者的认可，顾客争相购买，畅销四方。毛利率高，投资小回收快。猪头肉培训流程：
一、肉的选择；
二、肉身残毛的处理；
三、血水处理；
四、卤制方法配料；
五、卤制物品，放入先后顺序；
六、肉的脱骨方法；
七、卤汤保存方法；
八、猪头肉等卤制品保存方法
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产品/服务：
开课时间：早9点至晚17点，全天授课培训周期：学会为止
所在城市：北京市丰台区方庄桥东
费：3500.00元/
开班人数：
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发货期限：自学员付款之日起
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　　熟食的学习和培训主要是掌握卤料的做法，乡巴佬熟食的卤制方法特别，受到全民的一致喜爱，因此成为熟食中的品牌。全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。熟食的制作关键是卤菜的熬制，卤料做的好吃，熟食店的生意才能更好。自己掌握卤料的核心技术，可以保证质量，而且还可以节省成本，是开店的不二选择。
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