大禹与筷子的故事
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大禹与筷子的故事
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　　中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。筷子没有产生以前，人们都是用手抓饭吃的。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。嵩山地区以及东北地区都流传大禹发明筷子的传说。
　　传说尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，别说休息，就是吃饭睡觉也舍不得耽误一分一秒。
　　有一次，大禹乘船来到洪水中的一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉在水中煮沸后，因为烫手无法用手抓食。大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，他要赶在洪峰到来之前治水，所以就砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。从此，为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。这样可省出时间来治服洪水。如此久而久之，大禹练就了熟练使用细棍夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷子的雏形。
　　促成筷子诞生，最主要的契机应是熟食烫手。上古时代，因无金属器具，再因兽骨较短、极脆、加工不易，于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。当年处于荒野的环境中，人类生活在茂密的森林草丛洞穴里，最方便的材料莫过于树木、竹枝。正因如此，小棍、细竹经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹，蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子的雏形逐渐出现。这是人类在特殊环境下的必然发展规律。
　　其实，筷箸的诞生，应是人民群众的集体智慧，并非某一人的功劳。但传说将数千年百姓逐渐摸索到的制筷过程，集中到大禹这一典型人物身上。因此可推算出筷子至少起源于禹王时代，经过数百年的发展，到商代成了普遍使用的餐具。（王芳）
来源：中广网河南频道&&&&责编：尹文娟&&&&&&大禹治水故事背后有什么秘密
[摘要]总而言之，我们可以把鲧禹故事视为鲧禹联盟两代人治理洪水的英雄传奇。鲧在治理过程中出现问题被杀，更是令很多人感到惋惜并为之打抱不平。这种朴素的感情，是中华文明的内在宝贵之处。鲧禹并不是一两个人的姓名，而应该是一个氏族的姓名，可以称为鲧族、禹族。一个人是做不了那么大的事业的。比如，禹定九州、治理河道，严格来说仅靠一个人甚至一代人都是没有办法全部完成的鲧禹关系，有父子关系的个案，但整体上是姻亲关系、两个氏族的关系。鲧被杀，也是整个氏族遭受惩罚。所以，禹族有与他族联姻的迹象，如“禹生于石”说的就是禹族的一支与山石族建立了婚姻联系大禹治水的大公无私故事、大禹传启“家天下”的有私故事，奇妙地交织在一起，以至于后代的“家天下”也带有天下为公的理想做古史研究和神话研究，有一个话题是绕不过的，那就是鲧禹问题。他们是父子关系吗？是人还是神？大禹治水三过家门而不入，真就像有些人说的，背后另有隐情？这些问题，值得好好讨论。禹仅仅是一条虫吗上世纪前期，顾颉刚有几封关于夏禹问题的通信，大体上否定禹是一个人，而认为其是一条虫，或者一个神。由此，揭开了古史辨伪的序幕，后来更一发不可收，不仅否定尧舜禹的真实性，而且对于夏商的历史也开始神话化解读，并对于汉代的造假进行了深度批判。在这个基础上，顾颉刚提出了古史的“层累的构成”观点，即时间越晚，古史的历史越长。换句话说，古史是后代建构起来。这些讨论非常有意义，一方面可以让人看到观点的部分有效性，另一方面也可以看出结论太过武断，并不都是正确的。说禹是一条虫，并不是顾颉刚的发明。早在东汉时期，许慎在《说文解字》中就说“禹：虫也。从厹，象形”。拿一个动物的名字来给自己命名，在古代其实是一件很寻常的事情，就像现在还有很多人取名叫什么龙、凤、骏、虎一样，是以物自况，是某种文化追求。清代段玉裁在为《说文解字》做注释时也曾直言：夏王以为名，学者昧其本义。大意是指，夏朝国王用了一个本来是虫的禹字为自己命名，并不是说禹就是一条虫。那么，禹这个字本意所指的虫是什么样子的呢？我们知道，虫是古代对于走兽爬虫的统称。比如，老虎也可以叫做虫。段玉裁根据禹的古文，认定这个虫是四足，与龙四足相吻合。闻一多在《伏羲考》中指出，龙在中华民族中具有优势地位，而夏族就是龙族。为此，他还列出七条证据来论述。夏族禹族为龙，基本上是学界的共识。于是，我们可以说古文禹是一条虫，而翻译成现代汉语就是：禹是一条龙。如同禹的本义是指虫，鲧的本义则是鱼。《说文解字》解释：鲧，鱼也。那么，为何鲧禹要拿动物来命名呢？我们一般解释为古代社会的图腾崇拜问题。严复把西方人类学的图腾概念引入中国后，图腾观念也随之进入中国的学术话语之中。图腾，大体上是说，古代氏族认为自己的来源与某种动物、植物和其他自然物、神物有关。那个带来氏族生命的对象一般会成为氏族的崇拜对象，这个对象在西方学术话语中被称为图腾。我们古代将其称为什么呢？可以对应的是“姓名”或者“姓氏”。只是我们姓名的内涵更加丰富。可以看到，既有鲧禹这样的姓名，也有姜（羊—炎帝）、舜（草）这样的姓名，到现在我们的姓名中还有龙、马的存在。中国的姓氏与图腾关系很密切。有研究指出，鲧禹并不是一两个人的姓名，而应该是一个氏族的姓名，可以称为鲧族、禹族。一个人是做不了那么大的事业的。比如，禹定九州、治理河道，严格来说仅靠一个人甚至一代人都是没有办法全部完成的。仅以治理冀州为例，《史记》这样记载：从壶口开始，一路到大海，沿途山河治理，岂是十三年可以完成的？这仅仅是冀州，还有其他八州呢？所以，定九州是禹族世世代代治理山水的功业。鲧禹之间有啥关系鲧禹什么关系，似乎后人都知道：他们是父子关系。《史记》云：“夏禹，名曰文命。禹之父曰鲧，鲧之父曰帝颛顼，颛顼之父曰昌意，昌意之父曰黄帝。禹者，黄帝之玄孙而帝颛顼之孙也。”这是说得明明白白的事情，本应该是没有什么好争论的。但前面说过了，鲧是一条鱼，禹是一条龙，这又是怎么回事呢？他们难道不是一家子吗？鲧禹故事，其实很好地诠释了古代的婚姻形态：外婚制。按照图腾内婚禁忌原则，龙族是不能与龙族婚配的，否则会造成氏族的退化乃至衰败。从这一点看，人类社会的看法基本上是共同的，当然也不排除有部分例外。我们看鲧族与禹族的婚姻，就知道这是两个部落的联姻。鲧族的孩子，其父亲是来自禹族的。这样，禹也可以说是鲧的父亲。一般而言，两两比邻而居，即所谓两合氏族，为了婚姻的需要，必须有这样的婚盟。当然，由于鲧族、禹族是大族，也会有与其他氏族联姻的情况。但总的来看，鲧禹联姻是长期的婚姻联盟。鲧是一条什么鱼呢？研究相关的文献可以得知，鲧是甲鱼族，即龟鳖族，且是一个三足鳖。龟鳖本是神圣之物，被人玩坏，此是后话这里不讨论。鲧的婚配是谁？有观点说，禹的父亲鲧，娶了修巳为妻。这个材料很有意思。修巳就是长蛇，不就是龙吗？所以，禹继承的是母亲的龙图腾姓氏，而不是父亲的龟鳖图腾。中国历史上的所谓四灵，即青龙、白虎、朱雀和玄武。其中，那个玄武是龟和蛇缠绕在一起的。有学者指出，这是鲧禹族联姻的一个图腾，我是支持这个观点的。《楚辞》中的“虬龙负熊”，其实也是鲧禹联姻图腾的描绘。据说，鲧治水不力被杀，化为黄熊。根据古人的解释，这个熊下面应该是三点，或者就是“能”，就是三足鳖。能字本身是头顶一只脚，右边两只脚，是不是三足鳖的象形字？所以，虬龙负熊就是虬龙负能，即长蛇与龟鳖缠绕，即玄武图像。所以，鲧禹关系，有父子关系的个案，但整体上是姻亲关系、两个氏族的关系。鲧被杀，也是整个氏族遭受惩罚，由此逐渐衰弱。所以，禹族有与他族联姻的迹象，如“禹生于石”说的就是禹族的一支与山石族建立了婚姻联系。大禹与涂山氏的婚姻，就是后来这个新的婚姻联盟的延续。神话蕴含的历史信息厚重。鲧禹的关系，古往今来更是迷惑了不少人。但从现代民俗学的角度入手，这团乱麻还是可以解开的。涂山氏嫁错人了么涂山氏与禹的情感故事，感动了世世代代的人。史书上说，大禹治水，兢兢业业，三过家门而不入。最初是《孟子》在讲述这个故事，后来《史记》进一步阐述，所以大禹治水三过家门而不入便成为大公无私的经典故事。一般认为，大禹道德崇高，为疏浚河流、治理水患做出了重大贡献，所以才有这样的叙事。但前些年，有一位老师对此的解释是，大禹在外另有女人了，所以不回家。相关论调，引起了争议乃至强烈不满。不过，这个三过家门而不入的讲述，可能真不完全是为了治水。大禹时代处于母系氏族社会向父系氏族社会过渡的转型期，其中最为重要的婚姻形式改变就是“从女居”变为“从夫居”。大禹是父系观的主张者，而涂山氏坚持母系传统，夫妻二人有矛盾。所以，三过家门而不入的故事，某种程度上就是这个转型期的一出凄婉悲剧。继续看他们的交往，就是那个著名的送饭故事。最终，可能涂山氏有所妥协，跟大禹去了，变“从妻居”为“从夫居”。《山海经》里还有这样一段描述：禹娶涂山氏女，不以私害公，自辛至甲四日，复往治水。禹治洪水……化为熊。谓涂山氏曰：“欲饷，闻鼓声乃来。”禹跳石，误中鼓，涂山氏往，见禹方为熊，惭而去。至嵩高山下，化为石，方生启。禹曰：“归我子！”石破北方而启生。这段故事把治水与娶妻两件事合在一起叙述，其中有很多信息值得关注。第一是涂山氏去为大禹做饭了，体现出涂山氏对于婚姻居住模式的妥协。第二是禹化为熊，其实也是那个“能”，三足鳖。禹为什么要化为三足鳖呢？他是不是在怀念鲧族，不一味追从母族的长蛇图腾呢？这里的“化”字，是改变的意思。涂山氏感觉大禹不尊重他们新的婚盟关系，所以觉得难以接受，最终还是走了。第三是涂山氏化为石，标识了她的母系山石图腾。而大禹的“归我子”三个字，突出地表现了子女属于父系的时代变迁。基于此，我们会理解，禹事实上把王位传给启，意味着改变了中国早期国家制度的形式，是父系社会发展的必然结果。家事折射氏族转型鲧禹的家事，是当时天下变迁大事的缩影。一方面，处于母系氏族社会向父系氏族社会转型的时期，社会冲突加剧，就连男女爱情也不得不被迫卷入洪流之中。另一方面，大禹治水的大公无私故事、大禹传启“家天下”的有私故事，奇妙地交织在一起，以至于后代的“家天下”也带有天下为公的理想。这就是延续了几千年的传统社会，将天下视为自己的家，又把天下治理视为统治合法性的一种传统。总而言之，我们可以把鲧禹故事视为鲧禹联盟两代人治理洪水的英雄传奇。鲧在治理过程中出现问题被杀，更是令很多人感到惋惜并为之打抱不平。这种朴素的感情，是中华文明的内在宝贵之处。而治水的故事与家庭的变故联系在一起，又让神圣的叙事本身成了一段历史的传奇。今天，大禹成为中华儿女认同的圣贤之一，国内不少地方有景观在讲述、纪念这位伟大的人物，恰恰说明了神话的强大活力。无论是神话变为历史，还是历史成了神话，鲧禹故事都是中国历史与现实生活中最具影响力的神圣叙事之一，也是中华民族甚至人类历史上最重要的文化遗产之一。（文/田兆元华东师范大学民俗学研究所教授）
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