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& 日式杂煮
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
其他地区&不在线
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很多蔬菜都可以放到一起
比如大白萝卜
呵呵 不过要先把萝卜煮熟了后 在放进去一起去煮
没有油 所以热量很低
做法也很简单
胡萝卜适量
浓缩昆布汁适量
白砂糖适量
1.香菇 先泡开 对半切开
一口左右的大小
4.所有的食材全放锅里
5.昆布汁 是3倍浓缩的
放100克昆布汁 加入300克水
6.混好的昆布汁和水 加少许糖 放锅里
7.开后 中小火 煮一会
8.胡萝卜和土豆煮熟了就可以了
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湘ICP备B2-香菇蒸滑鸡食材：鸡腿肉4两、干香菇10朵、姜一小块、大葱半根、料酒过量、糖3克、生抽10克、老抽10克、蚝油10克、香油少许、盐过量。做法：1、将鸡腿肉处理洗净，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提早用温水泡开。2、将切成段的大葱，切块的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放，按照本人口味可增减分量。3、将一切调料搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。4、鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油，放入鸡腿肉,翻炒至表面变色。5、放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色，汤汁基本收干。6、将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后，蒸大概15分钟左右，就完成了。7、出锅撒上小葱以及芝麻即可食用。香菇扒菜心食材：菜心、新颖香菇、盐过量、香油0.5大匙、菜油过量、高汤3大匙、生粉少许。做法：1、锅内放菜油过量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘。2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开即可。葱油香菇食材：新颖香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。做法：1、新颖香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及一切调味料拌匀成酱汁。5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一同拌匀即可。蒸酿香菇豆腐食材：豆腐300克、鲜香菇100克、榨菜20克、酱油15克、白砂糖10克、盐4克、香油10克、玉米淀粉5克。做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空。2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料。3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。4、淋上香油、酱油即可食用。
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家里来人的时候做点什么好呢，经常是主妇心头之忧。当然现在在外边吃饭非常方便，许多家庭聚餐都改在外边吃。可我还是比较传统，喜欢在家做，在家的温馨气氛是外边比不了的，又卫生。但太麻烦的也做不来，于是简单又好吃的菜是我主要的考虑对象。
天气渐凉，吃火锅不错，总想有些与众不同，所以一般的涮锅不在我的考虑范围之内。那就来个日式的锅子吧。因为有卖现成的锅料，自己也就是切点菜，和中式涮锅要准备的菜差不多，简单不费功夫又好吃，而且吃法也挺新鲜（要蘸生鸡蛋），和米饭也非常配，于是决定做这个。
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&我还做了一个土豆泥（做法在这里），用橙黄色蛋糕纸做托，有点秋天的感觉
其实有时在家请客，吃什么并不重要，重要的是让客人感受到你的心意，所以餐桌要比平时讲究一些，铺上喜欢的桌布，摆上点鲜花，用上漂亮的餐具、餐巾纸，而且菜的摆盘很重要，要注意色彩的搭配。
这个小同学吃的可高兴了，也不怕吃相上镜，我在拍照，他照吃不误。那个盘子里黄黄的是生鸡蛋
这个锅日文叫すき焼，中文叫鸡素烧（不太明白）其实材料和中式火锅差不多，不一样的是锅的底料不同，还有就是要蘸生鸡蛋吃，为的是刚出锅的东西有点烫，蘸生鸡蛋后就可以直接进嘴，而且蘸生鸡蛋后别有一番风味~~
这种是专门可以生吃的鸡蛋，安全卫生，保鲜期比较短，过了后只能熟吃
吃鸡素烧的牛肉，要比平时吃涮锅的肉大一点，厚一点
这个是鸡素烧的锅底料，放上它再加点水就OK了，非常方便，就是价格有点贵（40多），我以后准备自己调料
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&鸡素烧锅料1瓶、牛肉、葱段、葱头、香菇、豆腐、大白菜、茼蒿、
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金针菇、魔芋丝、白萝卜
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&1.用浅一点的电锅，先将牛肉两面煎一下，放葱头，也稍煎一下之后放入
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&上述菜，倒入锅料，盖上盖。
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2.将生鸡蛋打到小盘中，搅和均
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3.开锅后略煮（牛肉不要煮老了），熟后就可以蘸着鸡蛋吃了。
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价格：不详
人均：?109-218
口味：3.3环境：3.1服务：3.3
地址：长宁路890号玫瑰坊2楼(近龙之梦)
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