枇杷红(黄)白果肉颜色变异相关的基因片段--《第五届全国枇杷学术研讨会论文（摘要）集》2011年
枇杷红(黄)白果肉颜色变异相关的基因片段
【摘要】：果肉颜色是制约枇杷种类和品质的限制因素,白肉(白沙)枇杷相对于红肉(红沙,即黄肉)枇杷质细味甜,具有更佳的品质和口感。目前对于枇杷果肉颜色方面的研究还很少,直接制约了枇杷果实品质的提高和改良。本研究以枇杷突变体(红沙枇杷一枝芽变结出白沙果实)为材料,采用ISSR标记和SSR标记对突变体野生型和突变型基因组进行分析,30对SSR标记在两者之间没有多态性,95条ISSR引物中有7条具有不稳定的多态性;从ISSR引物UBC854和UBC813获得2条特异条带,片段大小分别为1369bp和536bp。通过在NCBI数据库比对分析,鉴定正确的特异片段开发其SCAR标记,用于枇杷红白果肉颜色性状的分子标记辅助选择。本研究为枇杷果肉颜色性状及其机理研究提供重要理论参考,同时为下一步枇杷红白果肉颜色变异基因全长的分离及转基因奠定基础。
【作者单位】：
【基金】：
【分类号】：S667.3【正文快照】：
颜色作为果实重要的品质性状在批把上表现尤为关键，根据果肉颜色不同批把分为红肉(红沙批把)和白肉(白沙批把)两类，红肉类的果实带有橙色，果肉较紧密，果皮较厚，较耐贮运，抗逆性强;白肉类的果肉乳白色或淡黄色，肉质细嫩、汁多味甜，因其风味好、口感佳而更受消费者青睐
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400-819-9993农产品丰产之痛，“中国枇杷之乡”果农辛酸面对枇杷严重减产！
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关注微信：农业电商【nyds88】了解丰富农业补贴，农业＋电商资讯等。“中国枇杷之乡”杭州塘栖早在隋代开始种植枇杷，已有近1400年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起被列为贡品，在唐朝时已相当繁盛，并且有一定的栽培、贮运技术，视枇杷为“珍果之物”。塘栖枇杷是浙江乃至全国享有盛名的传统特色果品，每年5月最受杭州市民亲睐的水果莫过于塘栖枇杷了。由于枇杷是冬天开花春天结果夏天成熟，今年年初杭州几十年不遇的极寒天气使得塘栖枇杷受损严重，大多数的果农减产70%-80%左右。再加上前期有个别媒体为博眼球，打出今年塘栖枇杷每斤需50-70元的消息，使得枇杷交易市场门口罗雀，让原本就减产严重的果农更加雪上加霜。【京东超市】四川仁寿特产 福仁缘 枇杷原浆饮料 枇杷汁 250ml*6瓶￥59购买拍摄于浙江杭州塘栖古老的京杭大运河，由北向南逶迤而来，像一条绚丽多彩的缎带维系着南北大地。古镇塘栖，就坐落于这京杭大运河的南端。如果把浙江诸多名镇比作颗颗璀璨的明珠，塘栖便是镶嵌在古运河畔分外夺目而耀眼的一颗明珠，其独特的水上街市风貌和浓郁的历史文化气息，无可替代。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，五月果熟。每逢隆冬腊月，百花凋零，枇杷花冒寒开放，洁白如玉，深为历代文人和画师所喜爱，称之为“枇杷晓翠”。今年年初杭州几十年不遇的极寒天气使得塘栖枇杷受损严重，过低的温度再加上严重的冰冻，使得正是盛花期的枇杷花被冻死或冻伤。有些虽说已结果，但品质也很差，基本不能上市销售。这是2015年枇杷上市时满树果实。这是2016年同一时期的情况，个别树上基本上都看不到果实，有的只是那一堆堆黑黑的被冻死的僵果。走访了多家农户，了解到今年塘栖枇杷基本上减产在70%-80%左右，果农损失惨重。连续的雨天使得原本应该是热闹的枇杷市场变得前所未有的冷清。风雨中一位头戴旧草帽，70多岁的老奶奶特别的显眼，她是塘栖当地的一名果农，岁月压弯了她原本玉立的身躯，减产让她视每一颗枇杷为珍宝，小心翼翼的摆放着自己辛勤劳作的果实。经过实地探访，今年正宗塘栖枇杷白沙20-25元每斤，红毛丫头15元左右每斤，虽然略高于往年，但还在正常范围之内，并没有出现某些媒体报道的高价。这款枇杷中的珍品本地人称为“白纱”，是塘栖枇杷的主导产品。果实长圆形、顶平广、萼片平展，肉色乳白，质细嫩、多汁、味鲜甜而浓、品质极优，含糖17%。从卖相上看比以往年份都要略差些，剥开后里面果肉看上去相差不大。可能是雨水较多的缘故，今年的白纱口味要偏淡些。其它几款品种基本差不多状况，卖相和口味要比以往都要略差些。只是这红毛丫头15元左右每斤的价格相比往年涨的略高些。枇杷减产使的今年售卖的果农也少了许多，原本这里被挤的水泄不通的马路现在门口罗雀。连日的下雨让前来塘栖旅游的游客少了许多，个别果农甚至把枇杷拿到了公交站台来卖，但是效果好像也不是很明显。风雨中这位上了年纪的果农撑着大伞坐在公交站台边，看上去心情有些沉重又有那么一丝无耐，也许她想尽快把这些枇杷卖掉，也许她还想让仅有的这些果子能卖个更高的价格，也许。。。在天灾面前她也只能黙默的承受。今年的塘栖枇杷注定是一个小年，或许再过几天2016年的塘栖枇杷市场就将早早落幕，果农们所能做的是打起精神，打理好自己的果树，祈祷明年风调雨顺枇杷大丰收。自驾线路：线路一：杭州绕城高速石塘下，走320国道至09省道直达塘栖。沿途可观赏超山风景区。线路二：练杭高速塘栖互通下，走东西大道直达塘栖。线路三：杭州市区的游客可走秋石高架崇贤出口下，走崇杭街再转塘康线直达塘栖。公交线路：杭州市区：大关小区北坐342到塘栖；焦家村公交站坐350到塘栖；艮山流水苑坐309、509、339到火车浜转786到塘栖；武林广场338到临平转319到塘栖；下沙：建设银行对面做782到火车浜转786到塘栖；萧山：萧山汽车站坐汽车到临平后转319到塘栖。水上巴士：坐武林广场到塘栖古街的水上巴士。单程票价为75元/人每天开船时间：上午9点，武林门码头准时出发，9点30分停靠拱宸桥西土特产码头(博物馆前)，上午11点左右到达塘栖古镇内运河码头。而塘栖回杭州的航班，则是下午2点准时出发，下午3点半停靠拱宸桥西土特产码头(博物馆前)，下午4点左右到达武林门码头。天巢 枇杷蜂蜜 1000克￥39购买
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杭州：白沙枇杷卖到每斤40元
【导语·四川果品网】：这些天天晴，在通往杭州余杭塘栖古镇的省道304边，沿路叫卖枇杷的农家又出现了。当地镇政府，也在路边拉起横幅助力。 因为寒潮减产，今年浙江的枇杷，身娇肉贵，价格荣登今
这些天天晴，在通往杭州余杭塘栖古镇的省道304边，沿路叫卖的农家又出现了。当地镇政府，也在路边拉起横幅助力。
因为寒潮减产，今年浙江的枇杷，身娇肉贵，价格荣登今夏本地水果之冠。据省农业厅统计，全省19.2万亩枇杷，上年产量7.3万吨，今年普遍减产8~9成，产量不足1.5万吨。
近日，记者驱车，来到我省枇杷种质资源最丰富的余杭塘栖，本地枇杷刚刚上市两天，往年15元/斤的统货白沙，今年已经卖到40元/斤，平均每颗价格4元，破了历史记录。
塘栖枇杷核心产区贵贵贵
周边散户价亲民
提出要去核心产区看枇杷，镇政府的工作人员指点，可以去运河北面的邵家坝村看看。
记者看到,枇杷树上挂果比较稀疏。车子刚开到村口，我们被一群提着竹篮，叫卖枇杷的老太拦下了：“白沙40元/斤，红毛18元/斤！”
篮子里的枇杷大小不均，还有烂眼坏籽的，老太们并不乐意客人挑挑拣拣，要知道，一斤白沙枇杷也不过10来颗果，平均一下要四五块一颗，太贵了呀。
而沿着省道304往北，开往塘栖镇的沿途，也有不少摆摊卖枇杷的农户。
回城时，记者遇到了一对中年夫妻摆的摊，虽然果皮带着一路从乡间颠簸而来的小挫伤，但这里的白沙卖23元/斤，红毛15元/斤，价格是不是亲民很多。
摊主陈方华说：“本地枇杷才刚刚上市，很多人以为我们卖的是福建枇杷，所以价格不敢喊高。”他还告诉记者，“往年我一棵树，一天能摘十几斤枇杷的，今年只能摘到两三斤了。”他很热情的邀请说：“我们是老底子塘南乡的，塘南枇杷是这边品质最好的。”
其实在现在的塘栖地图上，已找不到塘南了。陈方华家属于一个叫“余杭经济技术开发区”的新区，但他的话不假，在老底子塘栖镇，塘南枇杷最好，是核心产区，不过如今塘栖枇杷的核心区已经移师塘北多年。
陈方华感叹：“现在家里的树，是我从小树苗开始慢慢养大的。现在，整个塘南枇杷树只剩1万株了，那些品质最好的树种，已经不在了。”
这价格真是要飞起来的节奏
越往后可能越贵
枇杷一直是浙江的特色主打水果。
不过，受寒潮影响，今年全省枇杷减产8~9成，价格涨到往年的2~3倍，创历史新高。就连刚上市，基地要20-30元/斤的蓝莓，也被枇杷给比了下去。枇杷当之无愧地成了今夏我省身价最高的水果。
以中国四大枇杷主产地之一的塘栖为例，往年产量5000多吨，今年大约只剩下1000吨左右。往年白沙均价约为每斤15元，每斤红肉均价5~6元。眼下最贵的白沙已卖到每斤60元，随着气温升高，消费枇杷的人越来越多，预计今年单价可能冲破百元大关。
除了塘栖，浙江枇杷资源较丰富的还有兰溪、黄岩、丽水、宁海等地，今年基本都减产8~9成，价格也是涨到要飞起来的节奏。
不过，要提醒广大吃货的是，省内枇杷上市时间基本集中在五月中下旬，要咬咬牙高价尝鲜的，现在就得赶紧下手了，因为今年量少，越往后价格可能越贵。
我们梳理了从浙江枇杷产区农业部门得到的最新供销信息，送给想吃枇杷的亲们。
兰溪枇杷——减产9成，产量仅剩600吨。从5月12日上市，可能到5月25日下市。目前，白沙枇杷报价50元/斤，红肉15-16元/斤，大棚枇杷要卖到70元/斤。
台州黄岩区枇杷——今年5月10日到5月30日为期。由于水库小气候影响，今年侥幸只减产5成，产量可达5000吨，基本以红肉为主。由于当地罐头厂大量收购，红肉枇杷批发价已涨到7~8元/斤，白沙40元/斤，避雨白沙80元/斤。
丽水枇杷——以白沙为主，今年5月5日到25日为采摘期。今年减产8成产量仅400多吨。目前，白沙价格为40-50元/斤，红肉价格为20元/斤，但果子受霜冻影响，品相有斑点。
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发布时间:01-12 信息来源：《中国南方果树》
&&&&四川省米易县自古就有原生枇杷自然分布。1993年开始引进试种大果型栽培品种，并表现出反季成熟，可溶性固形物含量高，早结丰产和较耐贮运等4个独特优势。该县1998年后枇杷产业得到快速发展，现已建成基地近1333公顷，规划到2010年将带动毗邻区县扩大种植面积至0.67万公顷，形成以早春反季节成熟为特色的新兴枇杷产区。本地种植枇杷，若按常规管理，则主要由春梢发育成结果母枝，6～12月开花，果实于9月至翌年4月成熟。开花结果期拖延过长，弊端甚多。8月份以前气温高于花药发育的上限温度（20℃），着果率很低，偶有着果也会因高温多雨，而使果实变小，裂果多，可溶性固形物含量低，不具备商品价值。3月下旬以后成熟的果实，将与福建的早钟六号同期上市，失去反季优势。为便于栽培管理，提高果实品质，在岁末年初生产出批量产品，必须研究并推广相应的成熟期调控技术，使枇杷在9～11月开花，翌年1～3月成熟。笔者经过1998年以来连续4年试验，现已初步探索出枇杷成熟期调节技术。&&&&1 早春枇杷栽培区主要气候特征&&&&早春枇杷是特殊气候的产物。在川滇两省交界的攀枝花、凉山、丽江、楚雄等市（州），海拔m区域栽培枇杷，通过调节其生长发育期，果实一般都能于早春水果淡季成熟。四川省米易县（东经101°42′～102°14′，北纬26°43′～27°16′）海拔m的主要气候特征为：年日照时数12.9小时，日照百分率53%～55%，其中11月至翌年5月日照百分率为64.8%～65.2%，≥10℃年积温℃；最冷月（1月）均温8.7～10.8℃，3月气温回升到15.8～18.4℃，11月至翌年3月（果实发育期）气温日较差为15.6～16.3℃；年降雨量mm，6～10月为雨季，降雨量占全年的80%～90%，11月至翌年5月为旱季，全年平均相对湿度65%～70%。与福建产区相比，9月降温，冬春温暖，既可提早着果，又使果实在冬季生长不停滞，成熟期更早；气温日较差大，可溶性固形物含量更高；4～5月光照强，热量高（5月为全年最热月），加之降雨少，大气干燥，极易形成早花，必须采取相应措施。&&&&2 试验园概况及效果&&&&年于海拔m范围内的4个果园采用短截重抽结果母枝和控制水肥辅以摘心两种方案进行试验。结果证明第二种方案更好。2002年采用这一方案扩大面积进行试验。试验园海拔1320m，面积0.4公顷，土壤为轻粘土，pH值6.2，建园前为种植水稻的梯田，梯地宽2～4m，坡度31°，水源条件好，全年均可随时排灌。供试品种为大五星，1999年7月定植嫁接苗，定植密度4m×3.5m。主干分层形树冠，留三层共8个主枝。按“3～3～2”结构配置主枝，层间暂留2～3个辅养枝，由下而上层间距分别为50、90和70cm，树势中庸。2002年试果，2003年全园结果。视枝条强弱每穗留果2～3个。试验园2003年产商品果2102kg，折合每667平方米产量351kg。以每667平方米产量为统计单位，不同批次的产量及质量为：月产果2kg，占总产的0.57%，单果重36g，可溶性固形物12.2%；2003年1月产果83kg，占总产的23.65%，单果重42g，可溶性固形物12.4%；2003年2月产果130kg，占总产的37.04%，单果重48g，可溶性固形物12.8%；2003年3月产果136kg，占总产的38.74%，单果重52g，可溶性固形物11.7%。2～3月成熟的果实占总产的3/4以上，单果重最大。&&&&3 技术措施&&&&调节成熟期的关键是从调节结果母枝抽发期入手，进一步调节各物候期。实现4～5月抽发结果母枝，5～6月停梢，7～8月现蕾，9～11月盛花，翌年1～3月果实成熟。&&&&3.1 节制肥水 2月下旬到4月上旬期间要严格节制肥水。此期是果实迅速膨大期，需水需肥量大，肥水管理以少量勤施，能满足果实正常生长为度。切忌大水大肥和偏施氮肥。否则，将在3月促发大量春梢，这批梢4月停梢，在高温干旱的5月完成花芽分化，成为春梢结果母枝，6～7月形成早花。福建等产区的做法是采后立即施肥催梢，施肥催梢过晚当年不能形成结果母枝，影响产量。本地采果后，暂时停止灌水施肥，若严重干旱缺水，使叶片下垂至清晨仍不能恢复情况下，则可酌情浇水。&&&&3.2 摘心促梢 4月15日前后5天，每株用碳酸氢氨1300g，过磷酸钙1000g，硫酸钾300g和厩肥1～5kg促梢。过磷酸钙和厩肥混匀后，沿树冠滴水线稍靠内挖5个30cm深的穴施入，在树冠滴水线以内浅松土5cm，将碳酸氢氨和硫酸钾对水200kg浇施。施肥15～20就有大量新梢抽发。采果后结合修枝整形，对6～8cm长、叶片已全部转绿并停梢的顶枝进行摘心处理。施催梢肥后将有2～5个腋芽萌动，抹芽后留1～2个芽培养成假性果痕枝。这类枝条有90%可形成长结果母枝，于当年10～11月开花。上述枝条不进行摘心处理将成为春梢结果母枝，开花太早，不能着果。&&&&催梢后至雨季来临（6月上旬），是严重高温干旱季节，每10天灌一次透水，并使排灌沟中时常有一点积水，以增加空气湿度。5月受旱将使枝梢达不到应有的长度就停梢，仍然要形成早花。&&&&3.3 停梢催花 停梢是枇杷花芽分化的前提。6～7月正值雨季，月降雨量均大于200mm，若不能及时停梢，会造成枝叶徒长，空耗养分，降低产量。此时试验园不施肥、不灌水，园中无积水，从6月上旬起根外喷施磷酸二氢钾和水溶性硼酸600倍液，连喷3次。用多效唑600mg/L根外喷施一次。全园按设计时间停梢成花。&&&&3.4 摘除早、晚花蕾 采用上述措施后仍有部分早花。在6月下旬对全园逐株进行检查，对已现的花蕾要及时摘除，将其培育成营养枝。此期现蕾至盛花约需60天，这批花蕾不除去，将于8月开花，难以着果。同时，去掉10月中旬以后出现的花蕾（此期现蕾至盛花约需50天），确保在11月内结束开花期，3月底果实采收完毕。
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