点心培训班，广州点心培训学校_腾讯视频
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Request forbidden by administrative rules.广州美食：萝卜牛腩　　萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。萝卜被炖得晶莹剔透，牛腩Q弹爽滑，萝卜中融入了牛腩的鲜美和香料的鲜香，牛肉中又含着萝卜的清爽。暖暖的，香香的。味道是萝卜和牛腩共同的杰作。在寒冷的冬天里来上一碗的萝卜牛腩，是在温暖不过的事情了~广州美食：云吞面　　是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄个大，馅料充足鲜美，蛋面十分劲道，有Q弹之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。云吞具有丰富的蛋白质，入口爽滑，熬好的汤头更是鲜美，是一道营养丰富的健康美食。广州美食：肠粉　　广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州的肠粉分为两大流派，一是布拉肠粉，二是抽屉式肠粉。由于两种制作工艺不同，口味也有区别。布拉肠粉是以品尝馅料为主，而抽屉式肠粉是以品尝粉质和酱料为主。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。味道也清淡，同样也是一道健康美食，适合所有人群品尝。广州美食：艇仔粥　　艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。在广州很多地方都可品尝到这种广州特有的粥品，用料十足，非常美味。粥里可以尝到花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。艇仔粥以味道爽滑软绵，芳香鲜美文明，艇仔粥在行内的术语叫做“一弯”。广州美食：双皮奶 　双皮奶是广州代表甜品之一，闻名于全国各地。全国的奶茶甜品店都有各式各样的双皮奶，但是和正宗的广式双皮奶味道还是有许多差异。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。味道有蛋奶共同的鲜美，都是食材的纯粹。通常再放
与吃货必看！广州七大必吃美食 广州真正的美食全攻略相关的文章
　　我特喜欢吃【广州】三味汤圆，可是每次做的味道都不正宗，请问[year+2]【广州】三味汤圆最正宗的做法是怎样的。汤圆机 月饼机 广州旭众食品机械有限公司销售一部红豆蛋挞#2016松下大师赛（广州）#
　　之前买了份蛋挞皮，一直没有时间去做蛋挞，回忆起来似乎也有好长时间没有做蛋挞了，大概一两年的时间也有了，其实做蛋挞液花费的时间也不多，如果蛋挞皮自己做的话就费时一点，所以这次还是买了现成的蛋挞皮做，等哪天有时间或真的很无聊就把蛋挞皮给做出来，一直以来都想尝试一下自己做的蛋挞皮，今天就让我来跟大家分享一下我的红豆蛋挞哦　　主料　　蛋挞皮4个；鸡蛋黄1个；纯牛奶40ml；炼奶1匙；白砂糖5g；红豆40g；
　　红豆蛋挞#2016松下大师赛（广州）#的做法步骤　　1. 准备好材料（菜谱材料是做4个蛋挞的份量，图中是做12个的份量，我还做了其它口味的会做一一介绍）　　2. 鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松　　3. 用刮刀刮一下碗壁，再勺入一匙炼奶和纯牛奶用打蛋器搅拌均匀　　4. 将做好的蛋挞液通过网筛倒入蛋挞皮中　　5. 然后勺入一勺红豆放入蛋挞液中　　6. 放入烤箱中190摄氏度烤10分钟　　7. 然后取出烤盘再在蛋挞液上勺入一勺红豆，继续烤15～20分钟，烤至蛋挞皮金黄色即可　　8. 出炉　　9. 完成　　10. 好吃　　11. 近看一张　　12. 不错吧水果汤圆　　健康功效　　火龙果：活血化瘀　　芒果：温中止呕、止呕、生津　　石榴：止泻、止血、生津止渴　　　　食材用料　　汤圆适量；火龙果适量；芒果适量；石榴适量； 西米露少许； 椰汁（牛奶）适量；　　水果汤圆的做法　　1.准备好食材，芒果和火龙果切丁　　2.锅里烧开水　　3.水开了倒入小汤圆，汤圆漂浮起来就熟了　　4.这时候准备水果，西米放入碗中　　5.再放入火龙果　　6.放入煮好的汤圆　　7.倒入椰汁（牛奶，或者任意自己喜好的饮品）　　8.可以享用了　　9.完成　　小贴士　　汤圆漂浮起来就熟了，煮太久里面馅儿会爆开。南瓜汤圆　　健康功效　　南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素　　　　食材
　　做一个吃货容易，做一个会做【广州】荷塘小炒的吃货也挺简单，准备等食材，工艺就是，看完本篇教程，做一道正宗的【广州】荷塘小炒应该不会难倒您。【厨房三十六技】荷塘小炒荷塘月色
　　剪一段时光缓缓流淌 流进了月色中微微荡漾 弹一首小荷淡淡的香 美丽的琴音就落在我身旁。。。。。一首凤凰传奇的荷塘月色是红遍了东西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家万户的家常菜！
听着悠扬的歌曲，品着爽口的菜肴，朱志清怎么也想不到如今会有这么美好的生活---
　　主料　　胡萝卜100g；木耳5g；藕100g；青豆50g；
　　荷塘月色的做法步骤　　1. 步骤：
1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎　　2. 2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅　　3. 3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒　　4. 4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用　　5. 5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒　　6. 6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可　　7. 很爽口荷塘小炒　　健康功效　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　莲藕（嫩）1～2；胡萝卜半根；荷兰豆100g；黑木耳适量； 红辣椒1～2个；食用油适量； 食盐适量；　　荷塘小炒的做法　　1.将黑木耳用冷水泡发　　2.将黑木耳洗净，荷兰豆摘好洗净用开水焯一下，莲藕和胡萝卜去皮洗净切薄片备用　　3.将红辣椒洗净切好备用　　4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油　　5.将辣椒倒入，翻炒一下　　6.将黑木耳倒入锅中爆炒，至炒断生　　7.将莲藕，胡萝卜片和之前焯好的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒　　8.加入适量盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可　　9.装盘　　小贴士　　1.莲藕选择新鲜白嫩的，既漂亮又鲜脆　　2.辣椒根据喜好选择相应的品种　　3.荷兰豆要先用开水焯至断生，这样炒制的时候就比较快，避免炒久了莲藕变色　　4.整个炒制过程要快，炒菜的锅一定要洗干净，不然焯出
　　做一个吃货容易，做一个会做【广州】年年有余的吃货也挺简单，准备等食材，工艺就是，看完本篇教程，做一道正宗的【广州】年年有余应该不会难倒您。年年有余（清蒸黄花鱼）#好彩头#
　　清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴，年年有鱼！好彩头！　　主料　　黄花鱼1条；　　辅料　　色拉油适量；蒸鱼豉油4勺；姜片3片；葱 2棵；盐少许； 料酒 2勺；
　　年年有余（清蒸黄花鱼）#好彩头#的做法步骤　　1. 黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时　　2. 把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段　　3. 锅中水煮开后放入黄花鱼　　4. 大火蒸10分钟　　5. 把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉　　6. 加入蒸鱼豉油　　7. 加点葱段　　8. 小锅中加热适量油　　9. 把热油淋在葱段上　　10. 上桌
　　小贴士　　蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆年年有余　　健康功效　　松花蛋：活血化瘀　　　　食材用料　　松花蛋4个； 黑点8个；香菜适量；　　年年有余的做法　　1.材料准备好，松花蛋要蒸一下　　2.松花蛋剥皮切开，四半做鱼身，四半做鱼尾　　3.松花蛋切一片一片做鱼尾　　4.最后摆盘用香菜点缀　　小贴士　　切鱼尾时，要小半的松花蛋那样鱼尾会细点，摆盘会更加好看。年年有余　　健康功效　　基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　　　食材用料　　基围虾8个； 乳酪片3片； 玉米淀粉一碗； 面包糠一碗；鸡蛋一个； 青瓜适量；胡萝卜适量；圣女果一个；辣椒一个；黑芝麻适量； 盐适量； 牙签8支； 炼奶适量；　　年年有余的做法　　1.将以上食材准备好，用青瓜、胡萝卜、辣椒、圣女果，切好摆盘。　　2.将虾剥壳。鸡蛋打散，加入适量盐，拌均匀。　　3.乳酪片切小，一张切成3片。　　4.虾蘸淀粉，然后卷上乳酪片。　　5.用牙签固定住。　　6.虾裹上鸡蛋液。　　7.虾的四周裹上面包糠。然后在淋鸡蛋液在四周，再裹多一次面包糠。　　8.裹好的虾放在容器里。　　9
　　喜欢口味的人，做一道【广州】步步高升是一个不错的选择。准备等食材，按照【广州】步步高升的家常做法步骤图，之后，基本上就能做出一道最正宗的【广州】步步高升，赶快学起来吧。广州市腾飞龙狮体育会，开张表演步步高升套路步步高升节节高　　健康功效　　玉米：健脾、利水、祛湿　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　青瓜两条；玉米一条；胡萝卜一条； 火腿肠两条；洋葱半个；油适量； 盐适量； 鸡精适量；　　步步高升节节高的做法　　1.青瓜切段挖去瓜瓤备用　　2.玉米，胡萝卜，洋葱，火腿肠切粒备用　　3.热油锅依次下玉米先翻炒，然后加胡萝卜洋葱火腿肠翻炒至差不多熟加入煮熟米饭翻炒均匀最后加盐鸡精调味　　4.装饰用熊猫的做法，白萝卜切片，海苔两片用来剪熊猫的眼睛跟四肢　　5.青瓜皮用来做竹子的枝条跟盘面的装饰　　6.最后把炒熟了的米饭成入青瓜壳中即可　　小贴士　　可以根据自己的喜爱做各种可爱的有趣的造型年年有鱼步步高（鱼糕）　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼　　　　食材用料　　草鱼背脊3斤； 猪肥膘1两；鸡蛋5个； 生粉2两；生姜1大块；葱白5根； 盐适量；胡椒粉适量； 清水半斤；　　年年有鱼步步高（鱼糕）的做法　　1.单买草鱼背，洗净，用刀剔下白色的肉（三斤原料能剔下两斤白色鱼肉），红色肉和皮会影响成品色泽，留着做菜吃　　2.剔好的肉片泡清水十分钟去血水，其间换水两次（这样做出的鱼糕才白）　　3.泡鱼肉的时间准备配料:生粉2两，鸡蛋5个，生姜葱白，切好碎粒的肥膘肉　　4.分离蛋清和蛋黄，姜葱改下刀　　5.泡好的鱼肉捞起控水　　6.与生姜葱白一起入料理机打成鱼泥（不怕累的可以手工剁），并将没打碎的鱼刺清理出来，方便食用　　7.用打蛋器将分好的蛋清分次打入鱼泥（在香哈兑换的打蛋器派上用场了，如果手工搅打上劲就太费事了）　　8.生粉用半斤清水化开，分次打入鱼泥后，加切好的肥膘粒，适量盐，胡椒粉，继续搅打　　9.直到鱼泥开始往打蛋器上粘，打不动了，打发完毕　　10.蒸锅坐水，将鱼泥分装入抹了油的模具（蒸鱼糕
　　【广州】紫薯汤圆是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！[日常吃播]芝麻汤圆 紫薯汤圆 青菜年糕粥 肉松半半 烤红薯西米紫薯汤圆　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　　　食材用料　　糯米粉200克；紫薯240克； 大西米70克； 细砂糖50克； 清水适量；　　西米紫薯汤圆的做法　　1.准备3个小紫薯、糯米粉、大西米、白砂糖、水。　　2.紫薯切掉两头洗干净上锅蒸熟。　　3.蒸熟后不太烫手时趁热压成泥，越细腻越好。先一点点的加入糯米粉与细砂糖，干了倒一点水，水多了加糯米粉，直到用尽碗里的糯米粉。　　4.紫薯糯米粉揉均匀没有干粉即可。　　5.紫薯面团搓成一个个大小一致的圆子。　　6.煮西米。锅中倒入水，西米与水的比例是1:15，也就是70克的西米需要1000克的水来煮。开锅前西米洗一下等开锅后马上倒入西米转中小火用勺搅拌锅底。　　7.煮到10分钟以后用漏勺把西米捞出，过凉水，粘粘的汤倒掉，再起一锅水，等再次开锅时倒入西米直到煮熟煮透，迅速捞起过凉水备用。　　8.煮汤圆。锅中倒入足够的水，水开了以后放紫薯圆子下锅煮，煮的时候用勺背推圆子避免粘锅。圆子浮起来也就是熟了，稍等片刻关火出锅。　　9.西米紫薯汤圆做好了。爱喝甜水的放糖调味。　　小贴士　　西米一定要等开锅时倒入，要不然会成一锅粥的。太混沌的水煮西米非常不易熟，水越多越清澈熟的越快。水晶紫薯汤圆　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　　　食材用料　　马铃薯粉150克； 沸水适量；紫薯200克；蜂蜜适量；　　水晶紫薯汤圆的做法　　1.准备马铃薯淀粉　　2.用刚刚烧开的沸水，边倒水边用筷子搅拌，直到扮成柳絮状，稍微凉一下，用手活成柔软的面团，切记要软一点　　3.面团盖上湿布醒半小时　　4.紫薯上锅蒸熟　　5.去皮，碾压成泥，放适量蜂蜜活匀，做好的紫薯蜂蜜不能太软，软了不好包。　　6.把紫薯泥分成5克一份团成球　　7.把　　粉团搓成条，切成8克左右的剂子，像擀饺子皮一样擀开　　8.用手虎口处收口　　9.再团圆　　10.看起来不好看，有
　　【广州】抓钱凤爪[year+2]怎么做好吃？【广州】抓钱凤爪是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的【广州】抓钱凤爪。首先准备等材料，下面分解一下【广州】抓钱凤爪的具体做法。抓钱爪　　健康功效　　大葱：通阳、解毒、活血　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　鸡爪子600克； 泡椒1袋； 小米椒适量；生姜适量；大葱适量；花椒适量；八角1个；白醋少许；料酒适量； 盐适量； 水适量；　　抓钱爪的做法　　1.将鸡爪清洗干净侵泡在水里至少1小时中间换水不低于三次　　2.如图准备好泡椒和小米椒（最好别买瓶装的泡椒，量小水还少）　　3.如图将鸡爪去除趾甲再把鸡爪一分为三，同时准备好大葱 生姜 花椒 八角备用　　4.将切好的鸡爪冷水下锅加入适量的料酒少许的盐烧开后撇去浮沫　　5.撇去浮沫后在加入调料开中小火大概煮8到10分钟左右　　6.如图用筷子测试能穿透鸡爪就算煮好了　　7.将煮熟的鸡爪捞出用流动水冲洗两分钟后如图在用凉水侵泡尽量多换几次水能使其鸡爪颜色白而且口感还劲道有弹性（夏天的话可以提前准备些冰镇了水侵泡）　　8.将鸡爪捞出控干水份　　9.将步骤2的泡椒和小米椒倒入大点的容器里同时加入少许的白醋和少许的盐搅拌均匀即可（我用的完全是泡椒水所以加了少许盐即可，如需要兑凉白开进去的话就得适当添加点盐）　　10.将控干水份的鸡爪放入泡椒水中在用筷子搅拌均匀即可，泡椒水要末过鸡爪才行哦，我这正好是一袋泡椒用完了，随后装进能封闭的保鲜盒或是容器里　　11.将泡好鸡爪装在保鲜盒子里盖上盖子放冰箱里24小时后即可食用，但最好是泡三天以后更加入味更加辣兮兮的好吃的停不下来，哈哈！　　12.泡椒凤爪成品图，这是第二天鸡爪吃起来微辣。　　小贴士　　1、第一步骤和第七步骤鸡爪要充分侵泡颜色会更好。2、泡椒需要买袋装的泡椒水比较多基本不用另外加凉白开或是纯净水了。3、煮的时间自己要掌握好，既要煮熟，还不能煮过火了。4、如吃不了这么辣可以不用加小米椒。5、做好后放入冰箱保存酸辣凤爪#单挑夏天#
　　老实说，对我来讲天热没有胃口这种事是不存在的，人家一年四
宝业路　　海珠区宝业路，向来有着“河南食街”之称，它也是夜猫子的寻味地。出品以潮汕菜居多，特色小炒、海鲜、砂锅粥为主。“够镬气”，总有一款合你口味。沙面　　沙面，可能是广州最富有欧陆风情的地方，岛上有150多座欧洲风格建筑，四面环水，一幢幢西方古典建筑，散布在绿荫花丛之中，环境十分幽美。如今的沙面，咖啡馆、粤菜食府、西餐厅等各式美食成为了一道迷人的风景线。于夜色，携心爱之人，一边品美食叹江景，夫复何求?芳村　　无论平日还是周末假期，每天晚上，芳村宵夜地带都聚满了捧场的熟客和慕名而来的游客，炒螺炒粉、生蚝田鸡，传统或新式的宵夜，代表了“食在广州”的草根美食的精髓。北京有哪些次夜宵的好去处1、霄云路　　霄云路马路两旁写字楼林立，有京信大厦、现代盛世大厦、鹏润大厦、大通大厦、国航大厦，还有京润水上花园别墅等高档公寓;如此商务要地、繁华之所，当然是餐厅林立，且以异国风味美食居多。也正是因为如此，这里的餐厅小资情调浓厚，比如在小资们口中盛传的鹿港小镇、泰国风味的柠檬叶子、法国餐的浮士德等等。2、簋街　　簋街算是北京城最出名的一条美食街了吧!当年，这里是全北京“夜猫子”的据点，那些看完足球，或是在工体三里屯喝完酒不尽兴的，全都来这里吃一顿名震京城的麻辣小龙虾。簋街的“麻小”就像西安的哨子面、东北的饺子一般，是一张响当当的名片。除麻小外，在这条长不过1.5公里的大街上，你能品尝到正宗的全国八大菜系，保准每样都满足你的胃。
XO酱广州炒饭1.把鸡蛋均匀打散成液状；叉烧肉切成片状；西生菜洗净切成丝状，备用。2.虾仁以清水洗净并去除肠泥后，以滚水略为汆烫后起锅备用。3.热一油锅，将作法1中打好的鸡蛋液入锅快炒至八分熟后，再加入隔夜白饭、所有调味料、作法1的叉烧肉片与作法2的虾仁。4.将作法3所有材料以大火炒拌均匀后，再加入作法1的西生菜丝快炒拌匀即可起锅。海鲜烩饭1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。3.香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。4.炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～鱼片烩饭1.圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。2.将调味料A调制成太白粉水备用。3.热油锅，先将调味料B的水下锅煮至滚沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌后加入调味料C适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。异国风情烩饭1、干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。2、马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。3、开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。4、接着再下马铃薯粒，炒到马铃薯表面金黄，就可以先撒胡椒粉，再来倒入一点蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把马铃薯焖至熟透，可以按情况加蘑菇水。5、期间可以开始调味，分别加入盐、蚝油、酱油，等马铃薯8成熟后，可以加入蘑菇条。6、焖煮到剩少量水的时候，可以倒入白饭，慢慢拌匀即可。
小诀窍胡椒粉可以加多点，我用的是中式的，当然西式的会更好，而且辣度会更够喔~~~罗宋烩饭1.牛腩切小块，入滚水中汆烫后洗净备用。2.红萝卜、马铃薯去皮切小块；西芹去丝、切小片；洋葱切
广州炒饭1、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入虾仁过油。2、再放青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒过油至熟一起沥出。3、在滑过油的热锅中留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入虾仁、青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒、叉烧肉粒、烧鹅肉粒炒匀。4、然后放入米饭、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。5、撒上葱花即可。POINT此炒饭要用旺火炒，且炒的速度要快。XO酱广州炒饭1.把鸡蛋均匀打散成液状；叉烧肉切成片状；西生菜洗净切成丝状，备用。2.虾仁以清水洗净并去除肠泥后，以滚水略为汆烫后起锅备用。3.热一油锅，将作法1中打好的鸡蛋液入锅快炒至八分熟后，再加入隔夜白饭、所有调味料、作法1的叉烧肉片与作法2的虾仁。4.将作法3所有材料以大火炒拌均匀后，再加入作法1的西生菜丝快炒拌匀即可起锅。炒饭1.黄瓜、香肠、西红柿（还可以配自己喜欢的其他菜）切丁待用2.油热了放葱花炝锅，炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎，然后一次放这些丁翻炒3.最后放米饭（米饭要头天剩的才好吃）放盐、胡椒粉翻炒均匀出锅炒饭1.先炒好鸡蛋，盛出备用；2.再爆香干辣椒，加入腊肉片翻炒；3.然后加入米饭，以及炒好的鸡蛋，大火炒香；4.在出锅前加少许生抽，食盐，倒入香蒜末，拌炒匀了，就可以了。
广州烩饭1. 将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状；青葱洗净并切段；将调味料A调制成太白粉水备用。2. 将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。3. 热油锅，将青葱段下锅爆香，再加入高汤煮开，将作法3的材料与蚝油下锅煮开，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可，起锅淋在白饭上即可食用。广州炒饭1、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入虾仁过油。2、再放青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒过油至熟一起沥出。3、在滑过油的热锅中留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入虾仁、青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒、叉烧肉粒、烧鹅肉粒炒匀。4、然后放入米饭、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。5、撒上葱花即可。POINT此炒饭要用旺火炒，且炒的速度要快。XO酱广州炒饭1.把鸡蛋均匀打散成液状；叉烧肉切成片状；西生菜洗净切成丝状，备用。2.虾仁以清水洗净并去除肠泥后，以滚水略为汆烫后起锅备用。3.热一油锅，将作法1中打好的鸡蛋液入锅快炒至八分熟后，再加入隔夜白饭、所有调味料、作法1的叉烧肉片与作法2的虾仁。4.将作法3所有材料以大火炒拌均匀后，再加入作法1的西生菜丝快炒拌匀即可起锅。异国风情烩饭1、干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。2、马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。3、开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。4、接着再下马铃薯粒，炒到马铃薯表面金黄，就可以先撒胡椒粉，再来倒入一点蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把马铃薯焖至熟透，可以按情况加蘑菇水。5、期间可以开始调味，分别加入盐、蚝油、酱油，等马铃薯8成熟后，可以加入蘑菇条。6、焖煮到剩少量水的时候，可以倒入白饭，慢慢拌匀即可。
小诀窍胡椒粉可以加多点，我用的是中式的，当然西式的会更好，而且辣度会更够喔~~~
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广式早茶学习内容
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
核心传授蜜汁叉烧包、岭南生肉包、燕麦包、奶黄包、流沙包、广式肠粉、无矾油条、麻圆、马蹄糕、萝卜糕、芋头糕、糯米鸡、银牙鸡丝春卷、鲜肉糯米烧卖、蒜香蒸排骨、豉汁凤爪、水晶蒸饺、饺等经典广式点心的制作方法和手法
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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套餐五：江南叉烧大包，学费1380元，单一学习叉烧大包技术。
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包点类：叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺皇、小笼包、蟹子烧卖
甜点类：香煎芋丝饼、红豆糕、椰子糕、绿豆糕、红枣糕、马拉糕
点心类：荷香糯米鸡、黑椒牛仔骨、玉米饺、香菇饺、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼凤爪、至尊凤爪、糯米肉球、萝卜糕、芋头糕、金钱肚、香菇滑鸡、牛百叶
粥类：皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥、及第粥、广式肠粉、广式健康油条、麻圆
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